znama30
Combien de temps faut-il pour cuire le gâteau au pavot?
fomca
znama30,
Citation: fomca

Pour le gâteau au pavot, j'ai tout fouetté dans un mixeur, cuit pendant 30 minutes à 170 grammes, le four était normal, et la température a été réglée visuellement ... "à l'oeil", le thermomètre s'est cassé, et je vis depuis un an maintenant. Je connais mon four par cœur. Je peux facilement régler la température dont j'ai besoin. Elle n'a pas enduit le formulaire avec quoi que ce soit, seul le papier doit être posé, après cuisson et refroidissement, le papier a été parfaitement enlevé, il ne restait plus une miette. Le bas était le même que le haut.
Et ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=304289.0Luda Huska a décrit le processus de fabrication d'un gâteau au pavot.
fomca
Filles!!!! Aujourd'hui j'ai cuit Euphoria sur commande et corrigé légèrement la recette du gâteau au pavot, j'ai bien aimé !!!! Mélange de graines de pavot et de noix avec 1 c. l. farine et 2 grammes de levure chimique, puis tout selon la recette. Il s'est avéré ici un tel gâteau et d'en bas tout est lisse et cuit.
🔗
Katiaryna
Sveta, et je reviens vers vous pour vous remercier. Je l'ai fait cuire aussi. Le gâteau est vraiment délicieux. J'ai trempé le gâteau éponge avec du café expresso sucré, j'ai obtenu une couche de pavot sans gouttes, tout était cuit uniformément d'en haut et d'en bas. J'ai enduit une couche d'orange sur le gâteau au pavot. Il est sorti plus mince pour moi, grâce à quoi la couche de pavot était trempée dans du jus d'orange et elle s'est avérée super savoureuse)) J'ai fait une crème caramel à la crème (nous étions déjà fatigués de la tafita))) La crème s'est avérée être la plus délicate, elle avait le goût de la glace. En général, tout le monde l'a aimé! Merci beaucoup pour la recette!
Gâteau Plyatsok Euphoria
fomca
Katyusha, merci pour le merveilleux rapport! C'est vrai, nous sélectionnons la crème selon nos goûts !!!
Khatskevich Inna
Sveta, merci pour la recette! Je vous ai déjà écrit))) Mais comme le rapport devrait l'être! J'ai déjà écrit à qui je l'ai fait et comment je l'ai essayé, je ne me répéterai pas. Il y avait un gâteau à deux niveaux, celui-ci servait de niveau inférieur. Diamètre - 21 cm.2 couches de crème - caramel - crème anglaise, fond et dessus. Et deux couches de crème, plus proches de la couche de pavot - mousse au caramel et au café. Et les oranges. La génoise au chocolat était imprégnée d'imprégnation de café, la couche de pavot - crémeuse. J'ai fait une portion complète de la couche de pavot, il s'est avéré - 4 cm. Je devais faire un grand gâteau, alors j'ai fait une portion complète. J'ai beaucoup aimé le gâteau, la couche est délicieuse !!! Merci encore!
Gâteau Plyatsok EuphoriaGâteau Plyatsok Euphoria
fomca
Inna, et je vois aussi que la couche de pavot est tellement dodue! Merci pour un rapport aussi détaillé !!! Je suis très content que tout ait fonctionné!
ElenaS
fomcaBonjour, Sveta. Je l'ai même lu ...))) dis-moi pzht et crème caramel ... il y a de la crème et du lait condensé dans la composition .... et à quel stade il est introduit ... il n'est pas écrit .. ou je lis inattentivement. dis-moi pzht
et j'ai bien compris que ce gâteau est coupé avec cette crème caramel et avec ou sans oranges?
ElenaS
Citation: ElenaS

fomcaBonjour, Sveta. Je l'ai même lu ...))) dis-moi pzht et crème caramel ... il y a de la crème et du lait condensé dans la composition .... et à quel stade il est introduit ... il n'est pas écrit .. ou je lis inattentivement. dis-moi pzht
et que signifie faire bouillir un pot de lait concentré bouilli? pour quoi...
bouton
Lena, où as-tu lu que le lait concentré devait être bouilli? J'ai regardé dans la recette et je ne l'ai pas trouvée.
Sveta a décrit en détail la préparation de tous les ingrédients du gâteau. La crème est composite. La première partie est du beurre avec du lait concentré, la deuxième partie est de la ganache. Lorsque les deux parties sont prêtes, elles sont connectées.
Babovka
Citation: fomca
Crème:
Porter la crème épaisse à ébullition, retirer du feu, ajouter le chocolat noir cassé en morceaux, mélanger jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir.
Battre le beurre blanc, ajouter le lait concentré bouilli sur une cuillère.
Fouettez la crème avec le chocolat et ajoutez-la à la crème au lait concentré au beurre.

Citation: fomca

Crème de caramel:
500 ml de lait
250 ml de crème 10% (j'ai utilisé 33%)
Faites bouillir 1 boîte de lait concentré bouilli.
4 jaunes et 4 c. l. battre le sucre, ajouter 3 cuillères à soupe. l. farine et 2 c. l. pudding à la vanille, bien mélanger.
Versez le lait bouillant dans la masse d'œufs en remuant constamment et remettez le mélange entier à feu moyen et infusez la crème. Refroidir.
Battez 300 g de beurre, ajoutez la crème anglaise dans une cuillère en fouettant tout le temps.
bouton
Olesya! Je vous remercie. Je n'ai pas lu la note, donc encore une fois je m'excuse.

À en juger par la recette indiquée dans la note, trois parties, à savoir le lait, le lait concentré bouilli et la crème, sont bouillies. Ensuite, la masse de pouding aux œufs est préparée et versez-y du lait bouillant et infusez la crème. Une solution très intéressante pour une base de crème anglaise. Nous devons créer la même chose pour nous-mêmes. Merci pour la recette Sveta. Et Olesya pour avoir prêté attention à la recette de crème dans la note.
fomca
Filles, bouton tout peint correctement!
Merci beaucoup pour ça!


Ajouté le Dimanche 05 Fév 2017 à 16:04

Citation: ElenaS

fomcaBonjour, Sveta. Je l'ai même lu ...))) dis-moi pzht et crème caramel ... il y a de la crème et du lait condensé dans la composition .... et à quel stade il est introduit ... il n'est pas écrit .. ou je lis inattentivement. dis-moi pzht
et j'ai bien compris que ce gâteau est coupé avec cette crème caramel et avec ou sans oranges?
Sur la photo principale, un gâteau à la crème caramel-caramel aux oranges.
nata4a
fomca, Svetlana, merci pour la recette! Aujourd'hui, je l'ai fait sur DR. Les invités ont vraiment apprécié. Biscuit mousseline au chocolat (propre recette), crème Tafita à l'orange. Enrobage de fromage à la crème au cacao. J'ai beaucoup aimé la couche de pavot! C'était la première fois que je préparais du tafitou, si délicieux. J'ai ajouté une orange et j'étais bouleversé, je n'aimais pas ça. Mais dans le gâteau, tout s'est parfaitement déroulé. Sans la note orange, le goût serait plus simple. Gâteau Plyatsok Euphoria... Désolé pour la photo. Je ne sais pas comment le retourner, et le tournage du soir est pressé. Mais cela n'a pas rendu le gâteau moins savoureux. Merci encore. Je le mets en service.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain