Boeuf stroganoff "classic" (multicuiseur-autocuiseur Marque 6051)

["Pour faire un vrai bœuf stroganoff à partir de la base, vous devez couper chaque tranche dans le sens de la longueur, battre; diviser et en travers en deux. Les morceaux ont un demi-centimètre d'épaisseur et 3-4 centimètres de long." Pourquoi? "- Demande le lecteur intéressé. au total - ragoût 25 minutes, et un peu moins de boeuf stroganoff ... ..... boeuf stroganoff sera prêt dans 12-14 minutes. "]

Boeuf stroganoff "classic" (multicuiseur-autocuiseur Marque 6051)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Bœuf Azu	500gr
Oignons bulbes	1 à 2 pièces
Crème fraîche	3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
Farine	2 cuillères à soupe. l.
Huile végétale
Sel, aneth frais

Méthode de cuisson

• "Pour faire un vrai bœuf stroganoff à partir de la base, vous devez couper chaque tranche dans le sens de la longueur, battre; diviser et en travers en deux. Les morceaux ont un demi-centimètre d'épaisseur et 3-4 centimètres de long." Pourquoi? "- Demande le lecteur intéressé. au total - ragoût 25 minutes, et un peu moins de boeuf stroganoff ... ..... boeuf stroganoff sera prêt dans 12-14 minutes. "
• Extrait du livre Home cook, ou Kalinkin's notes for novice cooks, 1992.
• Coupez la viande (surlonge, sacrum ou même filet) en fines lanières longues. Épluchez l'oignon et coupez-le en "plumes".
• Versez de l'huile végétale dans le bol de l'autocuiseur. Activer le mode Faites frire pendant 15 minutes.
• Au bout d'une minute, mettez l'oignon dans un bol et faites-le frire pendant quelques minutes.
• Ajouter les nouilles de bœuf à l'oignon et faire revenir pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
• Déplacez la viande et les oignons sur les côtés du bol, ajoutez la farine au centre, faites sauter rapidement et mélangez avec la viande.
• Ajoutez de la crème sure. N'oubliez pas de saler et peut-être même de poivrer.
• Si la sauce est très épaisse, ajoutez de l'eau bouillie jusqu'à la consistance désirée. Remuez et faites frire jusqu'à la fin du mode.
• Le plat d'accompagnement classique est les pommes de terre frites. Mais vous pouvez le servir avec de la purée de pommes de terre, du riz et du sarrasin. Nous avons eu du riz.
• Saupoudrer d'aneth sur une assiette.
• 
• Bon appétit!

Remarque

En principe, le bœuf stroganoff était prêt à la fin du régime Fry. Mais j'ai versé plus d'eau (3 cuillères à soupe L.) et mis Mode EXTINCTION éteint par défaut. La viande pouvait être mangée avec les lèvres. Son (2 ans) mâchait avec plaisir.

J'adore "les notes de Kalinkin"

[Cours de cuisine]

Cours de cuisine, Je l'aime aussi. Il m'a été présenté pour mes 10 ans. Je l'ai lu plusieurs fois depuis. Il contient des recettes que vous lisez et que vous ne comprenez pas du tout ce que c'est et comment c'est. Mais elle est bonne à sa manière.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, J'utilise mes 15 ans c'est sûr, les bases sont bien données, nous sommes maintenant avec l'enfant en vacances, donc son mari la maîtrise là-bas aujourd'hui appelé, dit, pourquoi n'y a-t-il pas de recette de poivre farci
Et pour les recettes complexes, je n'entreprends pas, j'aime les simples, mais il ne m'est jamais venu à l'esprit de les adapter à un autocuiseur.
Merci pour l'idée!

Oui, pas du tout! Je ne cuisine rien d'autre que des pâtes, des œufs brouillés et du jambon sur la cuisinière.

mon mari maîtrise aujourd'hui appelé, dit, pourquoi n'y a-t-il pas de recette pour le poivre farci

Comment pas. P. 145

Les plats complexes sont-ils comme la "soupe au cancer"?
Ou par exemple, la soupe Lebbench. Sauf pour environ 100 grammes de bacon fraîchement fumé et une pincée de poivron rouge doux, on ne dit rien d'autre. Mais j'aimerais le cuisiner.

Comment pas. P. 145

Les plats complexes sont-ils comme la "soupe au cancer"?

il n'a pas trouvé
Pour les complexes, je ne me souviens plus du nom, les livres ne sont pas à portée de main, ils semblent y être donnés séparément, dans une police différente.