Agneau épicé aux abricots secs et amandes
(autocuiseur multicuiseur Marque 6051)

Catégorie: Plats de viande
Agneau épicé aux abricots secs et amandes

Ingrédients

épaule d'agneau) 1 à 1,2 kg
oignon large) 2 pièces
Ail 2-3 clous de girofle
racine de gingembre frais (râpé) 1 cuillère à café
coriandre moulue 0,5 h l
cumin en poudre 0,5 h l
cannelle (moulue) 0,5 h l
Abricots secs 100g
miel léger 2 cuillères à soupe
piment (facultatif) goût
vin blanc mi-doux 100 ml
amande 2 cuillères à soupe
huile d'olive pour la friture
sel goût
persil 0,5 paquet

Méthode de cuisson

  • 1. Coupez la viande en portions et faites-la frire avec le programme «Fry» jusqu'à ce qu'elle soit dorée (8 à 10 minutes). Retirer la viande du bol et réserver pendant un moment.
  • 2. Hachez l'oignon en petits cubes, hachez finement l'ail. Versez l'huile d'olive dans le fond du bol, mettez les oignons, l'ail et le gingembre et faites-les frire pendant environ cinq minutes.
  • 3. Remettez la viande frite dans le bol, ajoutez les abricots secs, le miel, toutes les épices et versez le vin. Activez le programme «Extinction», durée 45 minutes.
  • 4. Faites légèrement revenir les amandes dans une poêle sèche et hachez-les grossièrement avec un couteau, hachez le persil. Mettez la viande finie sur une assiette, saupoudrez de noix et d'herbes et servez.

Remarque

La viande s'est avérée être la plus tendre et la plus aromatique. Essayez-le, je le recommande vivement.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Maris
Vous devriez certainement essayer un tel agneau - avec des abricots secs, du gingembre et une si grande liste !!! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux!
Marisha, super agneau, bravo, qu'avez-vous partagé!
MariV
Marina, composition très intéressante!
Torsion
Marisha, Olya! Je vous remercie!
La viande s'est avérée très tendre, avec un goût riche et intéressant. Essayez-le, j'espère vraiment que vous l'apprécierez.

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