Raviolis vapeur au lactosérum

[hein]

Les filles, pouvez-vous remplacer le lactosérum par du kéfir dans la recette?

Également intéressé par le sérum produit rare m'arrive extrêmement rarement ...

Depuis longtemps je suis sur ces varheinNechki a posé son petit œil, et quand est-ce que je vais les décider?

Tanyush, avec quoi _{Je veux dire le remplissage} naturel à votre goût Voici les plus délicieux?!

Et une autre question ... Les boulettes collantes peuvent-elles être congelées? Ou est-il préférable de tout faire bouillir et de le manger en deux jours?

Et une autre question ... Les boulettes collantes peuvent-elles être congelées? Ou est-il préférable de tout faire bouillir et de le manger en deux jours?

En deux ça ne marchera pas, le soir tu engloutiras tout

Préparé ... Defachchki est une décharge de la tête. Je l'ai fait avec des cerises dans mon propre jus, puis je l'ai versé avec du beurre fondu et l'ai recouvert de sucre, mais tout cela avec de la crème sure mmmmmm
Merci à l'auteur.
Je n’ai pas de lactosérum chez moi, alors j’ai envoyé un kéfirchik au mikro, pris quelques cuillères de "type caillé" et le reste dans le seau d’une machine à pain. Varenichkov a fait la moitié de la pâte, a mis le reste de la pâte au congélateur à mes risques et périls. J'ai cuisiné dans deux dessins animés pendant 5 minutes, 16 morceaux entrent dans chaque panier, mais la prochaine fois, je mettrai moins, certains collés les uns aux autres. Trente-deux choses ont été réduites, et 9 ont mis le petit dans le congélateur pour demain. À propos, en même temps, je vais vérifier la meilleure façon de congeler la pâte ou de coller les boulettes ensemble.

Tanya, merci beaucoup pour la merveilleuse pâte.
J'ai enroulé les sonnets de la taille d'un baalsh et les ai congelés. Chaque jour, je décongèle quelques morceaux et sculpte les boulettes que je veux. Les grands avec des fruits et pour les petits, deux sur un gros. Satisfait et bien nourri avec de délicieux.

[Tanyush]

Les filles, bien sûr, vous pouvez yaourts ou yaourts. Ensuite, vous devrez ajouter un peu moins de farine, car le kéfir est plus épais que le lactosérum.

Tanyush, avec quoi _{Je veux dire le remplissage} naturel à votre goût Voici les plus délicieux?!

Innus, J'écrirai avec ce que j'aime les boulettes. Le plus délicieux avec des cerises, puis avec du chou + champignons (sans champignons) ou avec du fromage cottage, je ne peux pas répondre. Puis avec des pommes. Aux prunes. Et avec du cassis (s'il n'y a plus de baies).

Et une autre question ... Les boulettes collantes peuvent-elles être congelées? Ou est-il préférable de tout faire bouillir et de le manger en deux jours?

Pour être honnête, je n'ai pas gelé. Mais je pense que vous pouvez. Mais d'abord, pour que les boulettes soient chaudes dans l'air. Et puis cuire à la vapeur.

En deux ça ne marchera pas, le soir tu engloutiras tout

Ouais ... c'est sûr)

Préparé ... Defachchki est une tête de décharge. Je l'ai fait avec des cerises dans mon propre jus, puis je l'ai versé avec du beurre fondu et l'ai recouvert de sucre, mais tout cela avec de la crème sure mmmmmm

Je suis content que nous l'ayons aimé.

À propos, en même temps, je vais vérifier la meilleure façon de congeler la pâte ou de coller les boulettes ensemble.

Dites-nous plus tard.

Tanya, merci beaucoup pour la merveilleuse pâte.
J'ai enroulé les sonnets de la taille d'un baalsh et les ai congelés. Chaque jour, je décongèle quelques morceaux et sculpte les boulettes que je veux.

Bonne santé, lu_estrada.
Les boulettes sont très appétissantes.

Innus, j'ai oublié en plus ces plombages

J'écrirai avec ce que j'aime les boulettes. Le plus délicieux avec des cerises, puis avec du chou + champignons (sans champignons) ou avec du fromage cottage, je ne peux pas répondre. Puis avec des pommes. Aux prunes. Et avec du cassis (s'il n'y a plus de baies).

Un autre favori est avec les graines de pavot.

[Tanyusha]

Tanyusha, mon cher, s'il vous plaît dites-moi comment vous avez bourré de graines de pavot pour varheinCuisine au fromage !!!

[Tanyusha]

Tanyusha, mon cher, s'il vous plaît dites-moi comment vous avez bourré de graines de pavot pour varheinCuisine au fromage !!!

Innus, quand j'étais enfant je moulais du pavot Comme ça mortier stupa

Maintenant, si le moulin à café ne vous dérange pas, vous pouvez l'utiliser. Ou je le fais cuire à la vapeur, puis avec un mixeur plongeant. Bien sûr, la qualité du pavot broyé ne peut être comparée à celle qui a été broyée dans un mortier (ou comment choisir parmi le mot écraser?).
Très souvent dans la garniture, pour que le pavot ne soit pas si écoeurant, j'ajoute une pomme hachée, ce qui donne de l'acidité. Aussi très savoureux.

J'ai aussi essayé de congeler la pâte et les boulettes collantes. Les deux ont le droit d'exister, mais "le pelage n'est plus le même" aussi magique car ils ne sortent pas d'une pâte fraîche

J'ai aussi essayé de congeler la pâte et les boulettes collantes. Les deux ont le droit d'exister, mais "le pelage n'est plus le même" aussi magique car ils ne sortent pas d'une pâte fraîche

Merci pour les informations très, très importantes.

Zhivchik! Merci beaucoup pour la recette! Je n'ai jamais compris les boulettes aux cerises, je respectais davantage les pommes de terre, le chou. Mais, comme dans la vieille publicité: je ne savais pas comment les cuisiner. Je regarde cette recette depuis longtemps et aujourd'hui j'ai finalement décidé. Fabriqué avec des cerises surgelées. il s'est avéré super! Je prendrai cette recette dans mes favoris et je vous remercie beaucoup. Bonne année et bonne chance à vous et à tous ceux qui ont partagé leurs bonnes pratiques!

[Farida]

Farida, Je suis content d'avoir aimé les boulettes)

À propos de la congélation. Si vous congelez des boulettes déjà cuites à la vapeur, puis, si nécessaire, directement congelées au micro-ondes, alors ce n'est qu'une chanson, tout comme fraîchement sortie de la vapeur. Certes, c'est avec les pommes de terre et le chou, je n'ai pas expérimenté avec des baies.

Tanyushkin, enfin je les ai faites aussi! : yahoo: Eh bien, que puis-je dire - c'est juste ABALD TASTY! Honnêtement - jamais, non, JAMAIS je n'ai mangé d'aussi délicieuses boulettes !!!!! J'ai une garniture expérimentale - des restes de viande et de poulet tordus du déjeuner et du dîner d'hier (frais avec des oignons et de la graisse + poulet frit) tordus dans un hachoir à viande et il y a les restes de purée de pommes de terre du petit-déjeuner (il y a tellement de beurre et de crème - le crapaud écrasé pour le jeter, bien que je Je ne suis pas particulièrement économique). Mais la garniture s'est avérée - bien, très savoureuse !!! Hoqueté. Attendez une minute, je vais nourrir mon mari - je lui promets vos boulettes pour une semaine !!!!

[Tanyushka]

Que puis-je dire - c'est juste ABALD TASTY!

TanyushkaComme je suis heureux ... comme je suis heureux d'avoir aimé les boulettes.

Tanya, aimé - pas le bon mot! Seuls les surgelés ne sont pas très bons pour moi - ils sont ordinaires, pas si luxuriants, mais fraîchement préparés - une chanson !!!!!!

Merci beaucoup pour la recette!
J'ai fait la pâte plusieurs fois et toujours!
Il y avait des boulettes, des pigody et même de la mante.

Bonne après-midi! Je suis venu vous dire merci beaucoup pour la recette de la pâte, je la cherche depuis longtemps et maintenant je l'ai trouvée. Hier, je l'ai cuisiné avec des cerises, il restait un morceau de pâte, je l'ai envoyé au réfrigérateur, et aujourd'hui je l'ai fini avec des fraises. La pâte est incroyable, légère, moelleuse, savoureuse, ma petite-fille l'a mangée juste sans garniture. J'ai cuit à la vapeur dans une casserole et à la vapeur dans une mijoteuse, cela s'est avéré super partout. Je recommande vivement à tout le monde !!!

Je veux vraiment faire de telles boulettes. Vous avez des fraises surgelées, dois-je les décongeler? Je n'avais jamais cuit de boulettes à la vapeur auparavant.
J'ai juste peur de le décongeler, et il coulera, et ne dégivrera pas, il restera dans la glace finie.

.. J'ai juste peur de le décongeler, et il coulera, et ne le décongèlera pas, restera dans la glace finie.

Je n'ai jamais fait de boulettes cuites à la vapeur avec des fruits congelés (mais j'ai l'intention d'essayer)), plusieurs fois j'ai fait des boulettes ordinaires, qui ont ensuite été cuites avec des fruits non congelés. Et tout s'est bien passé. Je pense juste que si la pâte a le temps d'être cuite à la vapeur, les baies devraient certainement avoir le temps de décongeler.

Zhivchik, merci beaucoup pour la recette. Des boulettes ordinaires étaient préparées et cuites à la vapeur, mais sans levure. J'ai beaucoup aimé les boulettes selon cette recette, elles sont savoureuses, dodues et ne deviennent pas caoutchouteuses comme d'habitude.
La pâte a été pétrie par une machine à pain, un multicuiseur a été cuit à la vapeur).Dumplings au chou (la mijoteuse faisait également du chou).
Il est prévu de le faire avec des baies congelées, mais jusqu'à présent, il n'y a pas de temps.

J'ai fait 2 types hier, farcis de fromage cottage et de cerises surgelées (dénoyautées)
Farcis de cerises non décongelées (directement du congélateur) - 3-4 baies + sucre. Dans une mijoteuse en mode vapeur, je l'ai gardée 10 minutes (pour que la pâte ne soit pas détrempée, j'avais peur de la garder moins). Tout s'est bien passé.

J'ai fait la pâte dans le HP, elle était à la fois au réfrigérateur et au congélateur jusqu'à ce que j'aie tout utilisé.

Expliquez à un cuisinier novice. Eh bien, ils ont sorti la pâte du réfrigérateur ou du congélateur et comment se déroulera-t-elle bien ou avez-vous besoin de vous allonger à température ambiante ou de la réchauffer?

vous devez vous allonger à température ambiante

Oui. Il faut absolument quelques heures.

A partir de cette portion de pâte, 100 boulettes ont été obtenues. Peut-être ai-je roulé la pâte très fine. Fait 3 variétés: avec des myrtilles, des mûres et des groseilles. Je les ai congelés, et maintenant si je veux les cuire à la vapeur, combien de temps faudra-t-il pour les cuire?

Je les ai congelés, et maintenant si je veux les cuire à la vapeur, combien de temps faudra-t-il pour les cuire?

Cela prend environ 20 minutes, je pense.

[Zhivchik]

Merci beaucoup pour la recette !!!
Pâte incroyable!
Zhivchik, Tanyusha, merci pour une recette aussi intéressante, pour moi, eh bien, de manière inattendue - de la levure, j'ai immédiatement présenté des boulettes locales et j'ai décidé de le faire. Sur le kéfir, il n'y a pas de lactosérum, alors, selon la recette, je l'ai pétri dans du hb et lui ai donné un bon ajustement!
Farcir les pommes de terre avec des oignons frits et des champignons et du poivre noir et assaisonner avec des oignons frits! Il s'est avéré 35 morceaux d'un triple varennichnitsa tapervea, cinq onglets de sept morceaux et 9 minutes pour un couple dans une mijoteuse !!! Le mari et le père ont mangé et ont loué à quel point c'était délicieux !!!!