Gâteau éponge dans un multicuiseur Panasonic

[Nadja]

Je fais des biscuits dans un multicuiseur selon la recette 🔗 ... J'obtiens de très bons et très bons résultats, mais la première fois, j'obtiens le même résultat. Tout d'abord, j'ai réglé le programme de cuisson sur 60 minutes. et ne pas ouvrir à la fin du programme. Ensuite, j'éteins le multicuiseur et ne l'ouvre pas pendant encore 15 minutes. et seulement après cela, j'ouvre et retire le formulaire. Je le mets pendant 5 à 10 minutes pour qu'il refroidisse, puis je retourne le moule sur la planche pour que le biscuit tombe. Si les œufs sont gros, je recalcule la farine et tout le reste est comme dans la recette.

Nadja, et pouvez-vous raconter votre recette éprouvée en volumes et en morceaux? Autrement dit, 180 g d'oeufs - combien de morceaux? Sucre, farine, d'accord, vous pouvez le peser. Et si vous exprimez 3 g de levure chimique dans des cuillères à café, est-ce que ce sera 0,5 cuillère à soupe?

[Nadja]

Nadja, et pouvez-vous raconter votre recette éprouvée en volumes et en morceaux? Autrement dit, 180 g d'oeufs - combien de morceaux? Sucre, farine, d'accord, vous pouvez le peser. Et si vous exprimez 3 g de levure chimique dans des cuillères à café, est-ce que ce sera 0,5 cuillère à soupe?

180 grammes il y a trois œufs, mais les œufs sont de taille différente et donc je mets une sorte de plat sur la balance et y casse des œufs. Si le poids des œufs cassés est supérieur à celui de la recette, ajoutez de la farine. Levure chimique 3g - 2 théières sans dessus, c'est-à-dire exactement avec les bords.

[Nadja]

Nadja, merci pour la réponse, j'essaierai la recette, j'écrirai le résultat

Hier, j'ai préparé un biscuit (selon Tortyzhka, pour 6 œufs).
Cuisson 60 + 20.
Remplir les bananes + la crème sure avec du sucre.
La décoration cette fois était considérée comme superflue, car même le glaçage - sucre et graisses supplémentaires.
Pour la nuit au réfrigérateur pour l'imprégnation.

Option maison.
Très savoureux pour moi.

[Alyona]

Alyona, dis-moi, où est la recette du gâteau pour Tortyzhka?
Quelque chose dans ce fil, je ne l'ai pas trouvé, ou je le cherchais au mauvais endroit ...
Le plus important est que votre biscuit soit juste un régal pour les yeux. Mais je n'ai pas réussi, l'âne était fort sous nos yeux.

[Elenka69]

Elenka69 , donc dans des astuces de confiserie - 1. Sur la première page de la table des matières avec des liens. Si vous ne l'avez pas encore lu, jetez un œil, avec des photos et des commentaires de toutes les subtilités. Lucide et très bon. simplement!
Alors vous ne sortirez pas du KH. Aspire.

[Alyona]

Alyona, dis-moi, où est la recette du gâteau pour Tortyzhka?
Quelque chose dans ce fil, je ne l'ai pas trouvé, ou je le cherchais au mauvais endroit ...

Recette Biscuit classique de Tortyzhka

[Alenochka]

Alors vous ne sortirez pas du KH. Aspire.

Ah, c'est là que c'est! Je n'y suis pas allé, pour ne pas être aspiré et ne pas être tenté. J'ai regardé le biscuit, merci, AlenochkaEt merci beaucoup Comme pour une référence et une aide rapide!
Je vais essayer.

voici mon "Biscuit dédié à Uke-Ola" Grâce à ses efforts, je me suis habitué au dessin animé, et la gratitude lui a promis que le premier biscuit serait le sien.
Recette pour Totoryzhka, crème - crème sure et lait concentré, et noix hachées sur le dessus.

ne jugez pas trop durement, il est mon premier!

beau - gros homme!
J'y vais et je parie le biscuit classique 6 x6 x6 .... (enfin, ou 6 + 200 + 200)
la crème sera lait concentré + beurre + confiture de cerises sur une couche + cerises du congélateur pour la décoration
....

cuit
SUPER!
juste un peu de lumière (65 minutes), ensuite. Je vais le laisser pendant 70 à 75 minutes
n'a pas graissé avec quoi que ce soit, a mis 2 bandes de parchemin en croix et retiré

compilé une recette et une technologie de gâteau à partir du merveilleux livre hongrois "500 types de biscuits faits maison" (le meilleur pour la cuisson, à mon avis)

là, 1/4 du sucre va aux protéines à la toute fin, le reste va aux jaunes

et pourtant, quand tout est mélangé,
jaunes + 1/3 protéines + farine, puis le reste des protéines

maintenant il va refroidir, couper en couches avec un fil et remplir / couper avec de la crème
les filles, merci!

Et c'est mon biscuit. Classique pour la table du Nouvel An.Cuit au four pendant 65 minutes. La crème était fabriquée à partir d'un sac, celui qui est dilué avec du lait froid. Couper en 3 gâteaux, enduits de crème et disposer chaque gâteau avec des framboises (décongelées). Décoré de pétales d'amande, de fleurs Metro et de crayons sucrés. Cela s'est avéré très savoureux!

[Andreevna]

Joyeux Noël à tous!

J'ai décidé de cuire le Tiramisu selon la recette avec Good Cook, la recette de génoise s'est avérée petite et basse (j'ai cuit dans un petit dessin animé).
Elle a mis le petit et le petit de côté, a décidé de faire cuire le grand et le grand selon la recette Andreevna.
Immense gratitude Andreevna et à toutes les filles, j'ai lu le sujet de bout en bout, pesé les œufs, le biscuit s'est avéré être 7 cm. Elena Bo pour une explication de la coupe de cordes.
Le conjoint, qui ne mangeait pas du tout de gâteaux, a imperceptiblement condamné près de la moitié.
Voici les vestiges de ce qui s'est passé: à l'extérieur


et dans le contexte

["rendre grâce"]

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Fabriqué sur Tortyzhka dans un petit dessin animé (sans amidon, acide citrique et levure chimique). Cela s'est avéré super:
Eh bien, ce qui en est sorti (les tubes des noix grillées le long de la planche ont particulièrement réussi)

Ne mettez pas le biscuit dans le cuiseur multi-riz?
Dans lequel avez-vous cuit? Comment appelle-t-on ceci?

Environ 1 kg. J'avais peur qu'il ne soit pas cuit. Il semble que j'ai lu quelque part que le poids autorisé des produits de boulangerie dans un petit MV est jusqu'à 750g. Mais bien fouetté les blancs, tout était cuit. Quand je suis paresseux pour fouetter les casseroles, alors il y a des imperfections, il faut ajouter du temps de cuisson. Ou peut-être que je me trompe, et il ne s'agit pas du tout d'écureuils ...

Fabriqué sur Tortyzhka dans un petit dessin animé (sans amidon, acide citrique et levure chimique). Cela s'est avéré super:


Eh bien, ce qui en est sorti (les tubes des noix grillées le long de la planche ont été particulièrement réussis):

Dites-moi s'il vous plaît, n'avez-vous pas réduit la quantité de produits, c'est-à-dire cuit votre magnifique génoise sur 6 œufs dans un petit dessin animé?
J'ai essayé de tout réduire de moitié, donc le biscuit tombe désespérément (alors que le couvercle multi est sale: apparemment, il a superbement augmenté - ha-ha ...). Le rire est déjà hystérique: 4 tentatives ... Aide !!!

Environ 1 kg. J'avais peur qu'il ne soit pas cuit. Il semble que j'ai lu quelque part que le poids autorisé des produits de boulangerie dans un petit MV est jusqu'à 750g. Mais bien fouetté les blancs, tout était cuit. Quand je suis trop paresseux pour fouetter les casseroles, alors il y a des imperfections, il faut ajouter du temps de cuisson. Ou peut-être que je me trompe, et il ne s'agit pas du tout d'écureuils ...

Le dessus du biscuit est-il très pâle?
Je voudrais voir avec des défauts.
Ils étaient?

Dites-moi s'il vous plaît, n'avez-vous pas réduit la quantité de produits, c'est-à-dire cuit votre magnifique génoise sur 6 œufs dans un petit dessin animé?
J'ai essayé de tout réduire de moitié, donc le biscuit tombe désespérément (alors que le couvercle multi est sale: apparemment, il a superbement augmenté - ha-ha ...). Le rire est déjà hystérique: 4 tentatives ... Au secours !!!

Personnellement, je le réduis toujours à 4 œufs. Le biscuit s'intègre parfaitement dans ce volume. Prenez les œufs -4 morceaux comme base, et multipliez tous les autres ingrédients par un facteur de 0,67 (4: 6 = 0,67) et vous obtenez une recette pour un petit dessin animé. Et sur 6, c'est pour un gros multi.
Aussi, peut-être que vos œufs sont trop gros?

Personnellement, je le réduis toujours à 4 œufs. Le biscuit s'intègre parfaitement dans ce volume. Prenez les œufs -4 morceaux comme base, et multipliez tous les autres ingrédients par un facteur de 0,67 (4: 6 = 0,67) et vous obtenez une recette pour un petit dessin animé. Et sur 6, c'est pour un gros multi.
Aussi, peut-être que vos œufs sont trop gros?

Merci beaucoup pour votre conseil! J'essaierai quand même. J'utilise des œufs moyens (j'ai déjà lu sur les «problèmes» des œufs ici, dans le forum), je pense qu'il faut essayer d'en acheter d'autres, juste au cas où, sinon le poulet n'était pas du tout «biscuit»)
Cet échec m'a fait mal! Je fais cuire un biscuit au four depuis vingt ans, il double toujours. J'ai même appris à mes amis - et vous voilà!
J'aimerais comprendre la relation de cause à effet.

Les filles, voici une autre bonne recette de biscuits paresseux.Quelqu'un a-t-il déjà essayé? Lorsque vous êtes pressé, c'est une baguette à biscuit. Je l'aimais vraiment. Je l'ai vu pour la première fois sur le site de la bonne cuisine, où je l'ai partagé avec les gens de Morgan-Irochka.
"Œufs-4 pièces
Sucre-1 verre (190g)
Flour-1 verre (130g)
OM-3st. l.
Eau bouillante-3 cuillères à soupe. l.

Préparation

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Incorporer ensuite délicatement un verre de farine et un sac de levure chimique.
Versez de l'huile dans un verre et versez-y de l'eau bouillante, puis tout cela dans la pâte.
Programme de cuisson 60 min.
Coupez le biscuit fini en deux et imbibez-le de crème. "
Ce biscuit ne sera pas aussi haut que de fouetter les jaunes et les blancs séparément. Mais parfois, vous n'avez pas besoin de biscuits si hauts pour le gâteau. Il peut être coupé en trois gâteaux, facilement.

[SchuMakher]

SchuMakher
Maman chérie, quel miracle aux cheveux dorés! Ensoleillé et seul! Le gâteau d'anniversaire est génial!
P.S. je Tortyzhkin J'ai aussi fait cuire un biscuit l'autre jour, et j'avais aussi pensé à faire une crème "crème brlée" pour cela, mais il fallait jeter la guimauve, alors j'ai fait de la guimauve aigre-douce ... Mash, et vous êtes un biscuit Tortyzhkin cuisson au four? C'est juste que je l'aime tellement de MV que mes mains n'atteignent pas le four ...

Je veux juste clarifier, les filles, dans quel état les gâteaux sont cuits? Si léger - doux, j'avais, et si déjà étroit - alors brun ...

artisan
Oksan, j'obtiens quelque chose entre les deux, brun doré, j'ai délibérément gardé un gâteau au four plus longtemps, il s'est avéré brun et sec ... Quant à moi, c'est mieux soit clair ou doré, pas plus ...

[Tortyzhkin]

Mash, et vous êtes un biscuit Tortyzhkin cuisson au four? C'est juste que je l'aime tellement de MV que mes mains n'atteignent pas le four

Crochet, et combien faites-vous cuire le biscuit Tortyzhkin dans MV? et combien d'œufs? Je n'oserai pas moi-même l'essayer en MV, j'ai déjà tourné au four ...

[SchuMakher]

mais dans MV j'ai peur de son poêle

SchuMakher
Et pourquoi ? Et avec l'avènement du MV, je ne fais des biscuits que dedans!

Le faites-vous cuire pour 6 œufs ou le réduire et combien de temps?

Masha, pourquoi pas toi? Et puis je me sens comme une "grand-mère" quand ils me "botteront" ... mais je n'ai que 30 ans avec une si petite queue (2) ...
Oui, j'ai fait cuire un biscuit pour 6 œufs (je ne dirai pas que c'est super high, mais c'est toujours sans levure chimique, mais une classe tellement aérée et moelleuse!), Mais pour 3 et 4 œufs, aussi, c'est réussi ... Et plus J'aime beaucoup le diamètre des gâteaux qui sont obtenus à partir d'un biscuit cuit au four en MV, c'est le plus adapté pour un gâteau, d'une taille adaptée.
P.S. Et dans le MV, les gâteaux au fromage cottage sont obtenus sainement, mais plus rapidement au four.

[Tortyzhke]

J'ai aussi fait cuire un biscuit pour Tortyzhke dans une mijoteuse. Trois œufs (j'ai un petit CF). Elle a gardé 65 + 25. Il s'est avéré bleeeeeeeeeeeeeeeee. .. Je le regarde ... Je regarde et n'essaierai pas!
Je peux dire une chose. Doux, alors il peut être mou, mais au four mon biscuit monte trois fois, et dans une mijoteuse ... il semble qu'il n'a pas du tout monté!

Merci à l'auteur pour la recette !! Voici un biscuit est sorti, MV grand

J'ai donc eu l'honneur de faire cuire un gâteau biscuit dans un dessin animé, j'ai bien aimé ... le dessus est pâle, et que Dieu le bénisse, nous en avons fait le fond, mais le fond est parfaitement uniforme, vous n'avez rien à couper

: fleurs: Maintenant papa avec un gâteau pour l'anniversaire d'aujourd'hui (en même temps j'ai appris à le niveler à 4 heures du matin)

[Andreevna]

Andreevna, merci beaucoup pour la recette.
Avant de cuisiner, j'ai relu toutes les pages de ce sujet. J'ai surtout pris en compte l'expérience Zeste parce que j'achète toujours de gros œufs. Le biscuit est sorti d'environ 7 centimètres de haut. Je me suis retrouvé avec un tel gâteau aux framboises.

Maman est chère, comme c'est savoureux et simple! Le résultat est un biscuit de 7 cm. Je l'ai coupé en 3 gâteaux, de travers, eh bien, cela n'a pas affecté le goût. J'ai enduit chaque gâteau avec du pudding et de la crème anglaise achetés, et saupoudré chaque couche de noix écrasées, épaisses, j'ai des arachides et des amandes. Le dessus est le même - pudding + crème anglaise + noix. Réfrigérer toute la nuit. Déjà coupé le matin! Qui s'est levé le premier .. Mais je n'ai jamais mangé un biscuit aussi moelleux, merci Anreevna!



En voici une autre:


Et plus loin:

Aujourd'hui, j'ai un besoin urgent d'un gâteau, du biscuit le plus simple et le plus rapide, d'un autre soufflé et d'obtenir quelque chose comme un biscuit "au lait d'oiseau" fait selon la recette d'Andreevna, une option rapide pour 4 œufs et je vous le dis, le biscuit est juste super-duper, tellement aérien et haut 7 cm, sans aucun problème - un énorme salut Andreevna

[OM-3st. l.]

"Œufs-4 pièces
Sucre-1 verre (190g)
Verre Flour-1 (130g)
OM-3st. l.
Eau bouillante-3 cuillères à soupe. l.

J'ai tout de suite voulu un tel biscuit !!!! Et qu'est-ce que l'OM ???
Vous avez réalisé que ce devait être de l'huile d'olive?

L'OM est de l'huile d'olive, mais comme je n'aime pas son odeur, j'ai utilisé de la vierge extra. raffiné, couper le gâteau en 3 parties, cuire un soufflé pour 3 écureuils et raté le gâteau, maintenant il gèle au garrot, et le soir je vais verser un choc sur le dessus. glacer, saupoudrer d'amandes et saupoudrer - rapide, bon marché et joyeux

[écrou]

écrou, et montrer le résultat? Et je veux voir le soufflé aussi? Voulez-vous le couper vous-même? Ou à qui allez-vous le donner?

Non, je ne peux pas montrer le résultat, le gâteau va à la datcha pour son anniversaire demain: D Mais il s'est avéré excellent, je n'ai jamais fait de soufflé - il est également sorti la première fois, il était déjà congelé et arrosé de glaçage, j'espère que vous pouvez voir 12 cm de hauteur, mais ensuite la coupe est à travers 2 jours exposeront si quelqu'un est capable de prendre une photo

[écrou]

écrou quel gâteau super génial s'est avéré !!!!! Avez-vous cuit dans un dessin animé? Et je ne peux tout simplement pas oser avoir un biscuit!

Je suis ici. J'ai tout fait. Le biscuit est magnifique, je ne porte pas de signe plus, mais un plus!
Ne riez pas et ne me lancez pas toutes sortes de pantoufles et pas de tomates fraîches. Moi, comme on dit, je ne suis pas dans ce cas. Je voudrais faire cuire un poisson, des légumes. Et les gâteaux ... c'est ce qu'ils sont. Si ma famille aimait beaucoup les gâteaux, j'aurais peut-être rempli ma main. Alors ne juge pas strictement

[celfh]

Ne riez pas et ne me lancez pas toutes sortes de pantoufles et pas de tomates fraîches.

celfh Quelque chose que je ne vois pas, à quel endroit faut-il rire? le plus excellent biscuit, et même dans une telle couverture !!!! Uffff, j'ai aussi besoin de rassembler mes forces et de le faire !!!

[celfh]

celfh Quelque chose que je ne vois pas, à quel endroit faut-il rire?

Je ne parle pas d'un biscuit. Plaine, jolie. Mais le gâteau ... La crème ne repose pas à plat. Décoration - les enfants dans le bac à sable distinguent les gâteaux de Pâques en se couchant. Bref, que dire ... Mais délicieux!

Les filles, que je suis contente que vous ayez fait un biscuit! Bravo, vous avez fait de si beaux gâteaux.

celfh, le biscuit s'est avéré merveilleux, mais dans quel dessin animé l'avez-vous fait cuire - grand ou petit?

[celfh]

celfh, et quelle recette cuite? Selon Tortyzhkin ou avec l'ajout d'huile et d'eau?

[Klila]

Klila, J'ai un petit dessin animé

Millionnaire , recette de biscuit paresseux au beurre et à l'eau

Je montre mon biscuit, soufflé manqué Sur une assiette, un morceau pour moi, mais j'ai réussi à n'en manger que la moitié, ils l'ont pris juste par morceau - enfin, très savoureux Merci à tous pour la science

Bonjour, me voici avec mon biscuit et mon gâteau fait de celui-ci:


le plus petit est un biscuit multiple, et le plus gros est cuit sous forme de fente dans le four. Celui de multi est beaucoup plus doux !!!!
Je l'ai coupé en 4 morceaux avec une ficelle.

dites-moi plus précisément combien de grammes de farine et d'amidon je suis désolé, je viens de lire que beaucoup n'ont pas fonctionné. ou combien de verres de multi ce sera, j'ai toujours cuit le biscuit sans amidon, j'ai peur que ça ne marche pas.

[23anita]

23anita , cuire sans amidon Biscuit classique - ça marche toujours.

Les filles, maîtrisant mon nouveau dessin animé. Cuire un biscuit. Après avoir lu différents avis ici, je voulais cuisiner selon la recette de la première page, mais mon mari a insisté pour que pour la première fois tout de même selon ma recette éprouvée, que j'utilise depuis 25 ans.J'ai également ajouté des pommes. À cause de cela, j'étais très inquiet qu'il ne soit pas cuit, enfin, en vain.

Mais dans la section, vous pouvez voir que c'est duveteux.

La recette est la suivante:
Le verre est ordinaire à facettes.
3-4 œufs
1 st. Sahara
1 st. farine
0,5 h l. soda gash. le vinaigre
vanilline
Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, le soda, la vanilline. Programme de cuisson 60 min. Elle l'éteignit immédiatement. Quelques minutes plus tard, je l'ai eu.
J'apprendrai également d'autres recettes.

[Andreevna]

Andreevna, merci beaucoup pour la recette, pour la première fois que j'ai fait un biscuit dans un multicuiseur, il s'est avéré beaucoup mieux qu'au four



Crème fabriquée sur ordonnance Omela gâteau "Pêches dans la neige", je n'ai que des abricots. Il s'est avéré être un gâteau très savoureux. Pas beau bien sûr

Les filles, merci beaucoup !!! +1 pour vous!

Elle a fait son premier biscuit dans le dessin animé. Avant cela, je l'ai fait au four plusieurs fois et cela n'a pas fonctionné et je ne l'ai pas refait, mais j'ai ensuite décidé d'essayer et de tenter ma chance. Elle a fait comme Levushka l'a écrit à partir de 3 œufs. Et voici ce qui en est sorti:


Enduit de confiture de cerises, très savoureux.

En général, mon expérience avec un biscuit dans un dessin animé est la suivante:
J'ai tout mélangé selon la recette, je l'ai rempli et je l'ai allumé, en conséquence, le biscuit a légèrement augmenté, je l'ai coupé en seulement 2 gâteaux.

J'ai pensé que ce n'était pas suffisant pour le gâteau et j'ai mélangé plus de pâte, seulement maintenant j'ai juste jeté le tout dans un bol et l'ai battu avec un mélangeur.

Le deuxième biscuit s'est avéré plus haut et coupé en trois gâteaux.

La crème était faite de crème sure: j'ai battu 500 gr avec 1 cuillère à soupe. Sahara.
Elle a versé des noix sur chaque gâteau, enduit de crème épaisse et sur le dessus, et a frotté la shikalatka.