Lard fumé

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients

Graisse
Sel
Préparation de fumée
Assaisonnement

Méthode de cuisson

  • Préparation: Saler avec du sel, appliquer l'une des préparations à fumer sur toute la surface, laisser tremper un peu. Mettez les grilles dans l'airfryer.
  • Préparation: Faire cuire les 15 premières minutes à t 260 C, vitesse du ventilateur - moyenne, puis encore 30 minutes à t 150 C.


Merri
Je sais depuis longtemps que presque toutes les viandes fumées sont préparées à l'aide de fumage liquide, mais je ne peux pas me maîtriser et l'utiliser! Bien que parfois vous en vouliez toujours un fumé. L'AG décrit une méthode de fumage avec des copeaux de bois, l'avez-vous essayée?
Natusya
Citation: Merri

Je sais depuis longtemps que presque toutes les viandes fumées sont préparées à l'aide de fumage liquide, mais je ne peux pas me maîtriser et l'utiliser! Bien que parfois vous en vouliez toujours un fumé. L'AG décrit une méthode de fumage avec des copeaux de bois, l'avez-vous essayée?
Lorsque nous avons acheté un airfryer, le vendeur a conseillé de verser de la fumée liquide dans la palette directement sur les copeaux. Merci pour la recette!

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