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Bortsch

Bortsch

Catégorie: Four à convection

Ingrédients:

Betterave
Carotte
Oignons bulbes
Saucisses
Gruau de millet
Haricots verts
L'eau
Sel
Assaisonnement

Méthode de cuisson

  • Et si l'un des néophytes cherche comment faire cuire la soupe, voici mon rapport:

  • betteraves, carottes, oignons, saucisses (comme dans leur recette), millet (sans pommes de terre) et haricots verts surgelés en un tas. Versez de l'eau chaude (provenant d'un thermopot). Sel, assaisonnements. Eau 3 litres.

  • Je mets la recette 50 minutes, température, ventilateur - le plus élevé. J'ai fermé la casserole avec un couvercle. Pas cuit. Autrement dit, les betteraves sont à 80% crues, les carottes sont semi-finies. Le reste, bien sûr, était cuit il y a longtemps.

  • Nous n'abandonnons pas, nous continuons à cuisiner. Les mêmes paramètres que 10 minutes... Pas cuit.

  • Elle a ouvert le couvercle. Plus 15 minutes... Bon, bon sang, c'est presque! L'eau bouillait, tandis que le thermot faisait bouillir de l'eau, le bortsch se tenait debout. J'ai regardé - cette putain de betterave est devenue plus molle! Complété avec 400 ml. Plus 12 minutes couvercle ouvert. Il était en fait cuit, même si les betteraves auraient pu être un peu plus molles. L'eau a dû être à nouveau remplie.

  • Mdyaya ... Temps total: 1 heure 27 minutes + 10 minutes de "décantation". Conclusions, ce sont aussi des questions:

  • - peut-être que la casserole est à blâmer? Paroi mince mais en acier.

  • - peut-être qu'une très grande quantité d'eau prend si longtemps?

  • - peut-être que les betteraves auraient dû être cuites séparément? Mais je l'ai acheté pour le plaisir, afin de ne pas travailler dans des casseroles et des poêles séparées.

  • Et le goût est normal, comme prévu


Le temps de cuisson total est d'environ

1 heure 40 minutes.

Programme de cuisson:

Maximum

Merri
saule, J'ai aussi cuisiné une fois du bortsch en AG. J'ai été submergé d'attendre qu'il soit cuit! Cela s'est avéré délicieux, mais pendant très longtemps. Il est probablement logique de le faire quand il reste très peu de temps - endormi et tiré sur la minuterie.
 

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