Cou de porc cuit dans l'airfryer

Catégorie: Plats de viande
Cou de porc cuit dans l'airfryer

Ingrédients

Morceau de cou 1,8 kg
Épices, sel

Méthode de cuisson

  • Faites mariner la viande avec des épices et du sel. Emballez dans un sac et pétrissez bien la viande en frottant les épices sur la viande. Mettez au réfrigérateur pendant une journée, dans l'intervalle, vous pouvez pétrir la viande plusieurs fois.

  • Placez la viande sur la grille supérieure de l'AG, vaporisez-en un peu d'huile végétale (olive) pour former une croûte dorée.

  • Fermer avec un couvercle, régler la température à 180 * C, temps de cuisson 60 minutes.
  • Après 40 à 50 minutes de rôtissage, vérifiez la viande avec une brochette. J'ai mesuré l'état de préparation avec une sonde de température - 74 * C.
  • Voici à quoi ressemble le cou fini dans un morceau
  • Cou de porc cuit dans l'airfryer

Temps de préparation:

60 minutes

Programme de cuisson:

180 * C

Remarque


Bon appétit, tout le monde!

Merri
Eh bien, très beau!
Lagri
Et je l'aime vraiment dans le contexte. Besoin d'essayer.
Administrateur
Citation: Lagri

Et je l'aime vraiment dans le contexte. Besoin d'essayer.

Ouais, c'était délicieux!
qdesnitsa
Tatiana, comment avez-vous obtenu une viande aussi rose? Partagez votre secret
Administrateur
Citation: qdesnitsa

Tatiana, comment avez-vous obtenu une viande aussi rose? Partagez votre secret

Oui, il n'y a pas de secret, tout est comme tout le monde

Si seulement, je fais toujours mariner la viande dans des épices et / ou dans une marinade liquide, et la laisse au réfrigérateur pendant environ 1 à 1,5 jour.
Natusya
Tatyana, si vous utilisez un marinateur, combien de 9 minutes. cycles à exécuter?
Administrateur
Citation: nnv200569

Tatyana, si vous utilisez un marinateur, combien de 9 minutes. cycles à exécuter?

Je n'ai pas de marin, je peux m'en passer en quelque sorte, ses propriétaires répondront mieux à cette question.
Mais, je préfère pour la cuisson, la viande en gros morceau, restez calme, pour ne pas déformer sa structure et ses fibres

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain