Chou (DEX-40)

Catégorie: Premier repas
Chou (DEX-40)

Ingrédients

Viande 300 à 400 g
Pommes de terre 4 choses.
Choucroute environ 0,5 l
Graisse un petit morceau pour la friture
Sel, poivre moulu

Méthode de cuisson

  • C'est aussi simple que deux et deux. Je vous conseille de ne rien changer, pas d'oignons frits + carottes et pas d'épices, sauf le poivre. Essayez cette soupe comme je l'aime, vous en tomberez peut-être amoureux.
  • Dédié à tous les amateurs de choucroute ...
  • 1. Cuire le bouillon de viande à haute pression - 25 minutes.
  • 2. Lorsque le bouillon est prêt, ajoutez-y les pommes de terre pelées et hachées et la choucroute pressée. Salez, poivrez bien (j'ai ici un mélange de poivrons). Le poivre joue un rôle important ici, nous allons donc ajouter quelques grains de poivre à la fin. Plus d'épices!
  • 3. Nous allumons à nouveau pendant 6-7 minutes sur HP.
  • 4. Coupez le bacon en petits cubes et faites-le frire dans une poêle. (Je l'ai fait dans une mijoteuse avec le programme Fry-Meat) En conséquence, il devrait y avoir beaucoup de gras et de minuscules crépitements. Le bacon doit être frais (ou du congélateur), mais en aucun cas salé.
  • 5. Lorsque le CB est entré en chauffage, vous pouvez relâcher la pression manuellement. Versez notre friture dans la soupe (avec précaution, si elle n'est encore que chaude - il y aura des éclaboussures, il vaut mieux refroidir un peu avant de verser). Saupoudrer à nouveau généreusement de poivre noir et goûter de sel.
  • Ca y est, le chou est prêt.
  • Tout de même peut être cuit sur la cuisinière ou dans une mijoteuse sur le ragoût. Seulement dans ce cas, les pommes de terre sont ajoutées au bouillon fini (environ 1 heure sur le ragoût) et le chou est ajouté 7 à 10 minutes avant sa préparation. La friture est toujours ajoutée une fois que le chou est prêt.

Le plat est conçu pour

Autocuiseur presque plein

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

VD

Remarque

Chou (DEX-40)

C'est ainsi que le chou est cuit dans notre famille depuis de nombreuses années. Soudain, quelqu'un d'autre l'aimera, je serai heureux.
Vous ne pouvez pas me retirer ce plat par les oreilles, je peux emballer trois de ces assiettes à la suite.

Bon appétit!

yara
Oksana, n'y a-t-il pas beaucoup de chou? J'adore aussi le chou, mais j'y ajoute un peu plus de millet
Lozja
Citation: yara

Oksana, n'y a-t-il pas beaucoup de chou? J'adore aussi le chou, mais j'ajoute un peu plus de millet.

Oui, je n’ai rien mesuré, je le prends juste à l’œil nu dans un bol à partir d’une boîte, maintenant je vais mesurer le bol pour être plus précis.

Elle a versé un demi-litre d'eau dans son bol, visuellement quelque chose comme le chou et le sera pour toute la casserole.
Administrateur

Oksana, la soupe s'est avérée très jolie Bravo!

Mais pourquoi suis-je entré dans ma rubrique "pain à la levure" changer la catégorie du plat
Lozja
Citation: Admin

Oksana, la soupe s'est avérée très jolie Bravo!

Mais pourquoi suis-je entré dans ma rubrique "pain à la levure" changer la catégorie du plat

Oups, je ne l'ai pas fait depuis longtemps, je l'ai manqué ... Je vais le réparer maintenant.
Administrateur
Citation: Lozja

Oups, je ne l'ai pas fait depuis longtemps, je l'ai manqué ... Je vais le réparer maintenant.

ça arrive
tat-63
Oksana, et quel type de déchiffrement en mode VD, pliz
Lozja
Citation: tat-63

Oksana, et quel type de déchiffrement en mode VD, pliz

Haute pression dans les autocuiseurs.

Tout de même peut être cuit sur la cuisinière ou dans une mijoteuse sur le ragoût. Seulement dans ce cas, les pommes de terre sont ajoutées au bouillon et le chou est ajouté 7 à 10 minutes avant sa préparation. La friture est toujours ajoutée une fois que le chou est prêt.
tat-63
Je vois, je vais goûter ta soupe
Lozja
Citation: tat-63

Je vois, je vais goûter ta soupe

Essayez-le, j'espère que vous l'apprécierez. Dans le message précédent, j'ai ajouté comment le cuisiner dans un multicuiseur.
Elenka
Oksana... quelle soupe merveilleuse! Et un tel kapusnyak a le droit de l'être! Tout ingénieux est simple!
Je cuisine avec du mil, avec de la friture, avec du chou à ragoût séparément jusqu'à ce qu'il soit semi-tendre, mais ce n'est pas ce que je veux dire ...
Je voudrais faire cuire une telle soupe, mais dans une mijoteuse. Quel genre de chou devrait être prêt? Est-ce croustillant ou moelleux?
J'aimerais une telle soupe ... Il reste encore un peu de choucroute ...
Lozja
Citation: Elenka

Oksana... quelle soupe merveilleuse! Et un tel kapusnyak a le droit de l'être! Tout ingénieux est simple!
Je cuisine avec du mil, avec de la friture, avec du chou à ragoût séparément jusqu'à ce qu'il soit semi-tendre, mais ce n'est pas ce que je veux dire ...
Je voudrais faire cuire une telle soupe, mais dans une mijoteuse. Quel genre de chou devrait être prêt? Est-ce croustillant ou moelleux?
J'aimerais une telle soupe ... Il reste encore un peu de choucroute ...

Je pense que beaucoup dépend encore du chou lui-même, car toutes les hôtesses ont un chou différent, chacune le fait à sa manière. Je l'ai un peu dur, ça reste dans la soupe, ça ne doit pas être mou. Et comment cuisiner dans un dessin animé - j'ai écrit un peu plus haut. J'espère que ça vous plait.
Elenka
Ouais, maintenant je l'ai lu, pendant que j'écrivais une nouvelle instruction est apparue.
J'ai le chou. croustillant, bien sûr, et comment pourrait-il en être autrement!
Merci, j'ai tout compris sur le chou dans la soupe.
Vitaok
Oksana, merci pour la recette! Je le cherchais depuis longtemps, j'ai demandé aux voisins, mais je ne l'ai jamais eu - personne ne sait ce qu'est un plat "chou".
Lozja
Citation: vitaokstep

Oksana, merci pour la recette! Je le cherchais depuis longtemps, j'ai demandé aux voisins, mais je ne l'ai jamais eu - personne ne sait ce qu'est un plat "chou".

Pour ta santé! Chaque famille cuisine différemment. Mais si vous aimez le mien, je serai heureux.
Julia V
Oh, je cuisine aussi ça dans Dex, j'appelle ça de la soupe aux choux. C'est ma soupe préférée, aigre, me réveille l'appétit, je mets tout de suite la viande avec les pommes de terre et le chou et je la mets 30 minutes.
Je recommande à tous
fronya40
baver a couru. où puis-je trouver de la choucroute en ce moment, je veux une friandise aussi savoureuse :-) J'irai au marché demain. la photo semble telle que vous ne pouvez pas quitter les yeux.
Lozja
Merci les filles!
J'ai tout le temps cuisiné des plats familiers depuis l'enfance, mais aujourd'hui, quelque chose m'a secoué - laissez-moi, je pense, je posterai la recette. Ici. J'ai dû sauter un peu avec un fotik, pour moi c'est la chose la plus paresseuse. Si je n'avais pas besoin d'images, j'écrirais plus souvent.
Lozja
Citation: fronya40

baver a couru. où trouver de la choucroute en ce moment,

Recherchez les restes d'hiver de vos voisins.
Zhivchik
Citation: Julia V

Oh, je cuisine aussi ça dans Dex, j'appelle ça de la soupe aux choux.

Ici, ici ... une telle soupe a été préparée par la grand-mère de mon mari (elle est de Russie) et l'a appelé Shchi.

Citation: vitaokstep

Je le cherchais depuis longtemps, j'ai demandé aux voisins, mais je ne l'ai jamais eu - personne ne sait ce qu'est un plat "chou".

vitaokstep, voici un autre chou commun

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0
Lozja
Citation: Zhivchik

Ici, ici ... une telle soupe a été préparée par la grand-mère de mon mari (elle est de Russie) et l'a appelé Shchi.

Ce n'est pas merveilleux.
Buisson de lilas
Oksanochka, merci beaucoup pour la recette! J'ai longtemps voulu faire une soupe de choucroute, puis j'ai eu une mijoteuse, maintenant j'expérimente, il s'est avéré le même que sur ta photo, très savoureux, léger, je vous suis très reconnaissant, tout est décrit en détail, merci !!!
Lozja
Citation: Lilas Bush
Oksanochka, merci beaucoup pour la recette! J'ai longtemps voulu faire une soupe de choucroute, puis j'ai eu une mijoteuse, maintenant j'expérimente, il s'est avéré le même que sur ta photo, très savoureux, léger, je vous suis très reconnaissant, tout est décrit en détail, merci !!!

Pour ta santé! Content que tu aies aimé.

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