Côtes de bœuf parfumées dans l'autocuiseur Oursson MP5002

[Gelée]

Côtes de bœuf parfumées dans l'autocuiseur Oursson MP5002

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Côtes de boeuf	2 kilogrammes
Oignons bulbes	2 pièces
Branches de céleri	2-3 pièces
Feuille de laurier	2 pièces
Romarin frais	2 brindilles
Ail (frais ou sec)	3-4 clous de girofle
Vin blanc sec	80 ml
De gros sel	goût

Méthode de cuisson

• Hachez l'oignon, le céleri et l'ail si vous en utilisez frais, pas secs, comme moi.
• 
• Placez les légumes au fond du bol, ajoutez la feuille de laurier et étalez les côtes en saupoudrant chaque couche de gros sel, d'ail et de romarin.
• 
• Versez du vin sur tout.
• 
• Fermez le couvercle, sélectionnez le programme Gelée, réglez 2 heures et allumez. À la fin du programme, après avoir évacué la vapeur, ouvrez le couvercle et utilisez doucement des pinces pour transférer les côtes dans un plat profond ou un plat allant au four, en versant sur le jus de viande obtenu. Les côtes s'efforcent juste de sauter des os.
• 
• Si vous aimez, comme moi, une croûte dorée, mettez les côtes en forme au four sous le gril ou l'élément chauffant supérieur pendant 5 à 10 minutes.
• 
• Les côtes se sont révélées très belles, parfumées grâce au romarin et au céleri fondus en bouche.

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

2:30

Programme de cuisson:

Gelée

UUUUUUUU !!!! AAAAAAA !!!! Vouloir!!!

Si je vous comprends bien, Omelka!
Je veux déjà aussi
mais non ...
tout a fondu dans ta bouche

[Arochka]

Ici zhezh ...mymra (k \ f "Office Romance").

Arochka, et quelle est la tempera sur votre "Jelly" ??

Je ne connais pas la température.
Ils y languissent sous la pression, ne bouillonnent pas.

degrés 90C ??? Cela je pense sur quel mode cuisiner.

Arochka, quelle beauté. J'ai acheté les mêmes côtes levées avec des légumes sur Jelly.

Tan, et à Kukushka quel programme convient?

Tan, et à Kukushka quel programme convient?

Dolgovarka 2 niveau 1.5 - 2 heures
Multi-cook à 90-95 degrés - régler au moins 45-50 minutes, je définirais une heure
J'essaye d'adapter ça à Jellied on Oursson.

[bronzer]

bronzer, Je vous remercie! À Dolgovarka, j'ai essayé en quelque sorte de faire cuire du porridge sans succès et je n'ai pas risqué de cuisiner autre chose. Je vais l'essayer sur Multipovar.

Mmmmmm !!!!!!!!!
Dois-je envoyer mon mari ... pour des côtes

Mieux vaut envoyer, Ksyushka

Arochka, quelle beauté. J'ai acheté les mêmes côtes levées avec des légumes sur Jelly.

Si savoureux! Des amis ont mangé avec nous, tout le monde ronronnait, grognait, et à part ces sons et ces claques, rien ne dérangeait le silence

Non, envoyez-le et cela fonctionnera. Mais le matin, tu peux envoyer

[Nata]

Natamerci cher pour la recette! Je n'ai qu'un autocuiseur pour le micro-ondes, alors j'ai cuisiné dans une mijoteuse ordinaire, mais je pense que cela n'a pas d'importance. Délicieux!

Uuuuuu, comme c'est beau, ils s'éloignent de l'os, mmmmmm
Merci pour votre confiance, Tatiana!

Tout sauf les côtes
Et donc vous voulez quelque chose de si savoureux !!
Et quoi cuisiner dans un autocuiseur ordinaire?

[Lerele]

Lerele, qui parlerait d'un autocuiseur? Allez cuisiner lentement et ne vous trompez pas. C'était moi, jaloux de tes plats "lents", j'ai trouvé un moyen d'apaiser mon envie



Soit dit en passant, de tous mes appareils, seul ourson a un mode "viande en gelée" aussi adorable, qui ressemble le plus possible à une lente langueur. Nulle part ailleurs je n'ai eu autant de côtelettes et de queues aussi savoureuses.

[Arka]

Arka, ahhh, mais j'ai lu sur un autocuiseur alors je demande, je ne savais pas que votre viande en gelée est une mijoteuse.
Dès que j'aurai des côtes, je le ferai, je le veux depuis longtemps, et puis il y a la recette pour me rappeler.
Nos Turcs, où je prends du bœuf, ont cessé d'apporter du bœuf avec des os. Je dois aller dans une ville voisine, mais je n'arrive toujours pas à me ressaisir.

J'ai tout lu correctement
Il s'agit d'un autocuiseur, et le mode «gélifié» est également un autocuiseur. Mais! C'est dans ce CB dans ce mode que le résultat dépasse les attentes et se rapproche le plus possible de la langueur. Au ralenti, ça va certainement devenir super!

et j'ai déjà trouvé où emmener une oie pour cuisiner "de nuit"

[Arka]

ArkaJe mens affamé, je veux tout, maintenant je voulais de la gelée
Je n'ai pas fait la première année en vacances.
Écoutez, s'il y a de la pression, alors le rythme devrait être de 100 *?
Cela veut dire que dans un lent, je ne cuisinerai certainement pas dans 2 heures.
Mais vous pouvez l'essayer dans le staff, ici vous pouvez changer la température en languissant, je ne sais vraiment pas s'il y en a 100 ou 95 *, il faut cliquer dessus.

Je pense que si avec une valve fermée, alors t devrait être réglé à 105-108 ° afin d'avoir une douce "langueur".

Spécialement enregistré pour laisser un avis. Je cherchais des recettes originales pour cet autocuiseur, car au fond, il est bien sûr destiné à cuire des aliments sains à la vapeur, il n'a pas toujours bon goût pour tout le monde, et il ne s'avère pas toujours être quelque chose d '"élégant" pour les invités. Maintenant, je fais ces côtes pour la troisième fois. Quand je les ai préparés pour mon anniversaire l'année dernière comme plat principal, je prenais un gros risque compte tenu de mes compétences culinaires, mais cela s'est avéré génial la première fois. Merci beaucoup, maintenant je le fais à mes amis, il reste moins de 30 minutes à attendre, l'odeur est riche, nous languissons en prévision des délices. Je recommande cette recette, tout d'abord pour cet autocuiseur, un minimum de manipulations avec les aliments - et vous êtes un chef! Je suis sûr que tout se passera bien au four! Merci encore!

[Signalure]

Signalure, Merci pour le conseil! J'ai imaginé comment vous languissiez tous avec les côtes)))
J'adore la viande cuite dans cet autocuiseur. Dans aucun autre, je ne sors pas aussi savoureux. Je pense que le point est dans le bol à paroi épaisse et le mode de cuisson doux sur le "Jellied".