Machine à pain Philips HD9046 - critiques et discussion

Je me souviens, mais là, du miel pur a été frit jusqu'à l'enrobage et donc pelé.
Et si vous ajoutez à la pâte, cela ne devrait pas être le cas.
Eh bien, je vous le dis, tout le temps dans mon HP, je mélangeais avec du miel et la cuisson et le revêtement en place.

Oui, j'ai aussi fait cuire du pain et du miel dans mes fours. Ici, peut-être, l'enduit s'est glissé à cause de la durée de l'épreuvage au miel ... Je ne sais pas.

Les filles, ne me dis pas: on veut acheter un x-four Brand 3801 pour du pain au levain, mais il n'est presque jamais produit (n) ou sur commande, ce qui ne nous convient pas (il faut dépenser des points en mvideo))), Philips 9046 est resté en criblage - comment est-ce pour différents pains au levain? peut-être que quelqu'un a déjà gâché quelque chose? cela vaut-il la peine de le regarder ou de chercher quelque chose de mieux? si vous savez ce qui est mieux, je vous en serai reconnaissant
intéressés par le pain au levain, généralement du seigle, on ne mange pas du tout blanc, ou rarement, on n'a pas le temps de cuisiner au four, et même ça n'est pas très bon pour faire du pain.
Qu'est-ce que tu penses?

Je dirai que j'ai essayé d'établir un mode pour le pain au levain, mais comme j'ajoute toujours tous les ingrédients à l'œil nu, la pâte est décongelée à des moments différents. Je suis donc retourné à l'utilisation de Panasonic, car ce modèle n'a pas de mode de cuisson séparé.

Bonjour, est-ce que quelqu'un prépare du pain sans lavage de cerveau sur cette machine à pain ?? J'ai lu la moitié des pages de la branche, mais personne n'écrit quoi que ce soit sur le pain sans ordures (si quelqu'un sait, écrivez une recette et un mode ou des paramètres individuels!

Sans levure, c'est quoi? Du levain, du soda?

Bonjour, plusieurs fois j'ai essayé de faire cuire du pain français selon une recette d'un livre de couleurs et toujours le pain ne tourne pas très bien: le toit est à moitié enterré, il semble qu'il ne soit pas cuit, comme s'il y avait trop d'eau, et même pendant le pétrissage il est clair que la pâte est très collante, même avec une spatule il n'est pas très facile de gratter les murs ... Il y avait donc des doutes sur l'exactitude de la recette de ce livre, est-ce trop d'eau (300 ml) pour 400 g de farine? Depuis que j'ai essayé de faire cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379963.0 tout se passe et il n'y a que 250 ml d'eau pour 450 g de farine ...
Qui a cuit, veuillez nous dire si le pain s'est avéré au 4ème programme selon la recette du carnet de couleurs.

[AlexZv]

AlexZv, réduisez la quantité d'eau, pourquoi passer des produits à une recette incorrecte. Si le kolobok est un charbon, il y a beaucoup de liquide.

J'ai d'abord changé la farine, puis la levure, puis j'ai pensé que j'avais peut-être tort dans les proportions, et même à cause du principe, car il semble que quelqu'un ait écrit que toutes les recettes de ce livre sont correctes.
Et merci pour la recette, le pain est très savoureux.

Je n'utilise pas du tout de recettes de livres. Obtenez les meilleures recettes éprouvées de ce forum. Il y en a beaucoup ici.

J'ai décidé de faire du gâteau pour la première fois cette année. Afin de ne pas me gêner à Pâques, j'ai décidé d'en préparer un de formation à l'avance. Voici le résultat que j'ai obtenu:

La recette correspond (sauf les raisins secs). Farine - Makfa, levure - moment SAF. Voici une coupe:

Pourquoi il y a des taches jaunes sur la photo n'est pas clair. Tout dans la vie était homogène, beau.
C'était délicieux.
Pour Pâques, la recette a été répétée, en ajoutant du curcuma, de la cannelle, de la vanille, des raisins secs. Mais il n'y avait rien à prendre en photo.

Filles pressées de partager !!!! Merci à Mannochka et aux efforts de Natasha-kolobok123 (merci beaucoup) un nouveau locataire (et encore un homme !!!) charmant et imposant Phillip est apparu dans notre maison! Pour maman, juste Filya!


Après notre rencontre, nous nous sommes immédiatement mis au travail, notre travail préféré est de cuisiner!
Le premier était les boulettes! Filya a essayé très dur, et notre père a mis une énorme quantité de boulettes (maman a travaillé pour le concours)!
Tout le monde était en affaires: Filya pétrissait, Kostya roulait , Moulé Tasia , et papa était en charge de tout ce processus!
En conséquence, en 1 heure (avec le nettoyage), papa a montré à la famille des boulettes de 5 kg. viande hachée!
Ensuite, la question du pain elle-même est mûre! Une vieille pâte attendait dans le frigo! Après un certain nombre de doutes et de consultations, Mannochka a décidé de cuire Pain de blé sur pâte mûre (auto-levant) de Vicki. Et même si je ne savais pas exactement ce qui allait se passer à la sortie, j'ai pris une chance. J'ai choisi le mode 1. Pain blanc 750 gr. et une croûte moyenne. Après le deuxième lot, j'ai pris 100 grammes pour le stockage. tester. Je n'ai rien changé à la recette (ce qui est rare pour moi), juste après avoir lu les critiques, j'ai ajouté 40 grammes. farine de blé entier. Cuit dans la plus haute qualité.
Voici mon résultat:

Je n’ai pas encore réussi un pain aussi élevé! Le pain est complètement cuit. La croûte était croustillante et de l'épaisseur la plus préférée (ni fine ni épaisse)! La mie est incroyablement moelleuse et poreuse! Délicieux!
Ce ne fut pas sans quelques aventures: au début, j'ai oublié de mettre la spatule - je l'ai poussée dans le processus! Et puis j'ai oublié de le sortir (c'est pourquoi le pain est froissé) - puis j'ai regardé profondément à l'intérieur (j'avais peur qu'ils le mangent)!
Merci beaucoup à tous!
PYSY! Olechka Rada merci beaucoup pour la forme des boulettes! Nous sauve beaucoup!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishenka, je suis très contente que Filya vous soit arrivée)) Ce n'est pas en vain que nous avons soulevé le buch (dans le bon sens du mot))) Salutations douces à Votre Filia de ma Filechka)

[Irina]

Irina, À la recherche !!! D'où je sais où aller! Je n'ai pas de Filia. Alors félicitations pour l'adoption d'un autre garçon! Laissez-le vivre longtemps et aidez maman

Salutations douces à votre filet de ma Filechka)

Merci Julia! Je vais certainement le transmettre!

Alors félicitations pour l'adoption d'un autre garçon! Laissez-le vivre longtemps et aidez maman

Merci Nikus! Boom essaie de ne pas offenser le garçon!

L'essentiel est que vous n'ayez pas besoin de laver vos chaussettes derrière.

L'essentiel est que vous n'ayez pas besoin de laver vos chaussettes derrière.

Ouais, ouais, mais seulement une spatule, un seau, un verre et une cuillère, eh bien, essuyez le kharka avec un chiffon ...

Ouais, ouais, mais seulement une spatule, un seau, un verre et une cuillère, eh bien, essuyez le kharka avec un chiffon ...

et la lumière consomme

Eh bien, vous devez le nourrir avec quelque chose

[Manne]

Je dirai que j'ai essayé d'établir un mode pour le pain au levain, mais comme j'ajoute toujours tous les ingrédients à l'œil nu, la pâte est décongelée à des moments différents. Je suis donc retourné à l'utilisation de Panasonic, car ce modèle n'a pas de mode de cuisson séparé.

Manne, Je voulais vous demander, est-il possible de lever la pâte de départ en mode "Yaourt"?
Je choisis mon premier HP. Au début, je voulais un pain programmable pour le pain au levain, mais l'assortiment n'est pas grand. Oui, et je suis d'accord avec vous qu'une telle pâte doit être surveillée par elle-même et cuite lorsqu'elle est mûre. Je me suis occupé d'un Redmond avec la fonction "Yaourt", alors j'ai décidé de le découvrir.

[Lis]

Lis, la température de levée de la pâte est trop élevée pour le réglage du yaourt. Si vous ne brûlez et éteignez le chauffage, puis redémarrez le mode lorsque la température baisse considérablement. La pâte doit être à moins de 30 ° C et le yogourt est fermenté à 38-42 ° C (à condition également que le mode de Redmond fonctionne correctement et ne surchauffe pas).

[Manne]

Manne, pourriez-vous partager l'algorithme pour faire du pain au levain chez HP?

[Lis]

Lis, donc, je l'ai déjà posté - regardez le sujet.

[Lis]

Lis, donc, je l'ai déjà posté - regardez le sujet.

Je ne parlais pas de HP Phillips. C'est juste que vous avez mentionné ici que vous vous préparez sous la supervision de Panasonic. Alors je voulais savoir comment vous arrangez la pâte, comment la faites-vous cuire?

[Lis]

Lis, donc vous dans le sujet sur Philips pose des questions à ce sujet.

L'algorithme est habituel pour le pain de seigle au levain: on pétrit un bon kolobok, en levant jusqu'à ce qu'il monte et en cuisant.La durée dépend de la quantité de pâte, de l'activité du levain et de l'humeur.

Avec le yaourt, le résultat n'est toujours pas celui que je souhaite. Il s'avère que le kéfir, le yaourt, mais pas le yogourt épais. Fabriqué à partir de lait UHT, pasteurisé et stérilisé. J'ai essayé d'utiliser d'autres yaourts naturels, acipol, evitalia comme ferment ... J'ai mis mes espoirs sur ce dernier, mais le lait a été pasteurisé et transformé en yaourt. Jusqu'à présent, les conclusions sont les suivantes: il est préférable d'utiliser du lait ultra-pasteurisé (il ne tourne pas aigre), et jusqu'à présent les meilleurs résultats en tant que ferment ont néanmoins donné une activation. Il s'est avéré un peu mince, mais du yaourt.
Elle a fait du pain Borodino, exactement selon la recette. Le dessus s'est avéré plat, pas enfoncé, et le goût est génial ... J'adore ce Borodino. Mon mari l'a aimé aussi, mais il est difficile de lui plaire. Qui a cuit Borodinsky: le pain était-il haut ou plat?
J'ai essayé de faire du pain au fromage basé sur le français. Il vaut mieux ne pas râper le fromage, mais le couper en petits morceaux, sinon le toit du pain tombera (le fromage ajoute de l'humidité et de la graisse, le pain ne lève pas bien une deuxième fois). J'expérimente avec des additifs, maintenant je fais du pain blanc avec du lactosérum, du paprika et des olives. La conclusion est la suivante: contrôler "l'humidité" du kolobok et n'ayez pas peur d'ajouter de la farine si elle est humide. En général, avec des ajouts de fromage, le résultat n'est pas très bon: le toit du pain tombe régulièrement, même si je pense qu'il ne sera pas haut.
Au fait, la pâte à farine s'est avérée bonne, je l'ai aussi fait avec un œuf. Et de la farine a été ajoutée pendant le roulage, je n'aime pas la pâte trop raide - elle est difficile à étaler puis dure après la cuisson.

pour que le yogourt soit homogène, comme un yogourt acheté en magasin, recherchez tout produit laitier fermenté contenant un bâtonnet bulgare comme culture de départ. J'ai essayé d'ajouter de la crème sure comme levain. Il est également savoureux.

[Manne]

Manne, dites-moi la recette du pain de blé au levain, s'il vous plaît. Ou blé-seigle. Et quel levain prenez-vous?

[natalla83]

natalla83, Je ne vous dirai pas la recette, car je cuisine toujours du pain à l'œil nu. Le levain a vécu avec moi "Eternal". Maintenant, je ne fais pas de pain temporairement.

Les recettes de pain de blé au levain peuvent être consultées dans cette section

question pour les utilisateurs expérimentés de Philips HD9046
Lors de la cuisson du pain au levain, le temps de montée peut varier en fonction de «l'humeur» spécifique du levain, il est donc conseillé d'ajuster le moment de l'activation du mode «cuisson» en fonction de la préparation de la pâte. Malheureusement, il n'y a pas de bouton spécifique qui pourrait bêtement allumer l'élément chauffant pour la cuisson dans ce x / n, ce qui est un inconvénient important.
Question: peut-être que quelqu'un d'utilisateurs expérimentés vous dira comment vous pouvez simplement activer bêtement x / n sur "cuisson", en contournant toutes les étapes précédentes? Que faites-vous exactement lorsque vous voyez que l'étape de "cuisson" est sur le point de s'allumer, mais que la pâte n'est pas encore tout à fait montée et qu'il est conseillé de la laisser reposer encore 30 minutes?
J'ai essayé à ce moment d'éteindre le buvard à froid, puis de régler le 14ème mode "Pain maison", de retirer l'agitateur, de définir la durée minimale de toutes les étapes dans les paramètres (cela s'est encore avéré beaucoup - environ une heure de fermentation supplémentaire). Mais vous devez accepter la pure folie pour souffrir autant. Peut-être que quelqu'un a proposé quelque chose de plus intelligent? Je pense aussi à contacter le centre de service ou à trouver un artisan pour simplement faire un interrupteur à bascule séparé pour allumer l'élément chauffant. Si quelqu'un a déjà pensé à cela avant moi - veuillez vous désinscrire que s'est-il passé?

Si quelqu'un a déjà pensé à cela avant moi - veuillez vous désinscrire que s'est-il passé?

emmener dans l'entreprise

emmener dans l'entreprise

volontiers!
Mais jusqu'à présent, il n'y a pas de résultats positifs: dans un atelier, ma question n'a pas du tout été modérée (bien que sa publicité dise avec vantardise "Nous réparerons même ce que votre mari réparait", dans un autre - pour le troisième jour, elle est suspendue: "Votre commentaire est en attente de vérification."Peut-être que les centres de service Philips ont peur de parler si publiquement de certaines modifications de conception indépendantes ou n'ont pas le droit de le faire. Nous devons parler personnellement avec les maîtres.

Mais j'ai déjà compris comment m'en sortir avec les possibilités disponibles pour le moment: vous pouvez, après tout, cuire au four en utilisant la technologie de l'éponge:
1. Créez une pâte: eau + 5-6 cuillères à soupe de levain + farine => KMES-1 pendant environ 3-4 minutes (activez tout mode qui commence immédiatement par le pétrissage et après 3-4 minutes, arrêtez en utilisant le bouton "Démarrer")
2. Faire lever la pâte. Nous observons son comportement à l'œil nu. Si nécessaire, le seau peut être retiré de la machine à pain, emballé et placé dans un endroit chaud.
2. En fonction de la présentation de la pâte, au bon moment on remet le seau dans la machine à pain, on ajoute tous les autres ingrédients à la pâte et on active soit le mode «Pain français» soit le mode «Fait maison» n ° 14

et j'ai une autre question pour les utilisateurs de Philips HD9046
Malheureusement, il n'y a pas d'explication détaillée de chaque mode de cuisson dans les instructions: quelles étapes comprend-il et combien de temps dure chaque étape? Pour le mode "Pain français", j'ai déjà trouvé le schéma sur YouTube. Je voudrais connaître les schémas et autres modes. Quiconque les a - veuillez donner un lien ou publier directement ici, je pense que beaucoup vous remercieront.

et j'ai une autre question pour les utilisateurs de Philips HD9046
Malheureusement, il n'y a pas d'explication détaillée de chaque mode de cuisson dans les instructions: quelles étapes comprend-il et combien de temps dure chaque étape? Pour le mode "Pain français", j'ai déjà trouvé le schéma sur YouTube. Je voudrais connaître les schémas et autres modes. Quiconque les a - veuillez donner un lien ou publier directement ici, je pense que beaucoup vous remercieront.

mais en cela j'aiderai. à la page 5-6 de ce sujet, Mannochka parle de chaque mode. mon mari m'a copié séparément tout ce qui concerne les modes, l'a imprimé et a fait un livret, que j'utilise avec plaisir. la seule chose qu'elle a là-bas est un seul poids de pain, mais c'est déjà plus facile.

Mais j'ai déjà compris comment m'en sortir avec les possibilités disponibles pour le moment: vous pouvez, après tout, cuire au four en utilisant la technologie de l'éponge:

juste l'autre jour j'ai eu un bon pain cuit au four Pain composé de trois types de farine et de graines de lin Angela.
et je l'ai fait cuire exactement comme vous l'avez décrit. d'abord, dans le mode Pâte, j'ai pétri et après la fin à 14 - individuel. La première fois, j'ai fait une erreur avec la sélection et le pain n'a pas fonctionné. Et la deuxième fois, tout a fonctionné. Pour la beauté du pain, je l'ai sorti, cependant, plus tôt et l'ai mis en forme, puis, après avoir sorti la spatule, je l'ai reposé. Il s'est avéré magnifique!

Bien merci! mais je pensais vraiment que je devrais me chronométrer près du x / n toute la journée: ((((Combien de choses mal conçues: ne pourrait-il pas être imprimé dans l'instruction elle-même?) cela semblerait une entreprise si solide. sur les côtés, symétriquement sur les deux.Bien que je n'ai jamais utilisé d'outils métalliques pour le nettoyage (et je ne l'ai que depuis quelques mois.) Apparemment des graines ou des raisins secs, je ne vois aucune autre raison.
Je vois des gens ici cuisiner des choses si compliquées: sur une pierre, je n'ai jamais entendu parler d'une telle chose. Sans votre aide, je n'aurais pas trouvé ces modes de sitôt, merci beaucoup encore :)

Le revêtement a déjà été décollé au fond du godet sur les renflements verticaux sur les côtés, symétriquement sur les deux. Bien que je n'ai jamais utilisé d'outils métalliques pour le nettoyage (et je ne l'ai utilisé que depuis quelques mois). Apparemment des graines ou des raisins secs, je ne vois aucune autre raison.

+10000000000000000
De même. Je pensais que j'étais à blâmer
content d'avoir aidé.
pour faire du pain: j'utilise le four depuis peu. avant cela, je faisais cuire au four. seulement au lieu d'une pierre, il y avait un gros canard soviétique. si quoi que ce soit, sifflez. Je te le dirai. J'ai appris ici.

[Tumanchik]

Tumanchik,
J'ai 9020, mais à propos du seau, puisque nous en parlons.
Seaux Phillips avec cette finition argentée. Cela semblait impossible à tuer.
Il n'a pas été pelé pendant six mois, mais cela valait la peine d'ajouter des noix au pain, et le processus d'abrasion a commencé précisément le long des côtes à partir des deux bords du seau.
J'ai commandé un seau via Internet, au bénéfice d'un nouveau type de pièce jointe, sinon il ne rentrerait pas. En conséquence, un vieux seau pour le pain avec une garniture, un nouveau juste pour le pain (et en stock, si l'ancien seau est "ça").

mais à propos du seau

Lenulya le saura. Quant à ceux qui partiront de Moscou, je leur demanderai de les apporter. Qu'il y ait une pièce de rechange. Je n'ai pas pensé en commander un deuxième. Seules les filles me traversaient. Voici un imbécile. Merci pour le conseil.
En principe, cela ne me dérange pas. Le pain est à la traîne - la chose la plus importante. Purement esthétiquement. Eh bien, pour que rien de nocif

[Tumanchik]

Tumanchik,
Et là, le revêtement ne contient pas de PFOA. Mais purement esthétiquement - oui ... je veux un nouveau et élégant.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Et là, le revêtement ne contient pas de PFOA. Mais purement esthétiquement - oui ... je veux un nouveau et élégant.

Eh bien, vous pouvez encore attendre! peut-être que nous l'aurons! en attendant, j'ai une exclusivité pour la Biélorussie!

Malheureusement, il n'y a pas d'explication détaillée de chaque mode de cuisson dans les instructions: quelles étapes comprend-il et combien de temps dure chaque étape?

mon mari m'a copié séparément tout ce qui concernait les modes, l'a imprimé et a fait un livret, que j'utilise avec plaisir.

Étrange ... Et j'ai tout de suite eu un livret avec Filechka - tout était peint là-bas ...

Étrange ... Et j'ai immédiatement eu un livret avec Filechka - tout était peint là-bas ...

Bonjour Julia. Il y a un livret, mais il n'y a pas d'heure détaillée dans chaque mode.

Bonjour Julia. Il y a un livret, mais il n'y a pas d'heure détaillée dans chaque mode.

Bonjour Soleil! Je l'ai comme ça pour chaque mode écrit à la fin du livre avec des recettes:

Si j'avais su ce dont vous avez besoin, je l'aurais scanné il y a longtemps et je vous l'aurais envoyé ...

Bonjour Soleil! Je l'ai écrit comme ceci pour chaque mode à la fin du livre de recettes:

Non, je n'en avais certainement pas. Je vais jeter le courrier dans HP - scan cher. laisse faire.

Je vais jeter le courrier dans HP - scan cher. laisse faire.

Bien sûr, pas de problème! Qui en a besoin? voler pendant que je vais bien)))

Bien sûr, pas de problème! Qui en a besoin? voler pendant que je vais bien)))

reçu! classe! Je n'ai pas vu ça!

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova,
Julia, envoyez-moi s'il vous plaît. Adresse en PM.

Lena, Vasisualy - envoyé!

Quiconque en a besoin - envoyez du courrier dans un message personnel Cela n'a aucun sens de le répandre ici - la qualité se détériore trop.

Lors de la cuisson du pain au levain, le temps de montée peut varier en fonction de «l'humeur» spécifique du levain, il est donc conseillé d'ajuster le moment de l'activation du mode «cuisson» en fonction de la préparation de la pâte. Malheureusement, il n'y a pas de bouton spécifique qui pourrait bêtement allumer l'élément chauffant pour la cuisson dans ce x / n, ce qui est un inconvénient important.

il faut en quelque sorte adapter le mode de retard. peut pétrir en pâte, puis retarder le mode?

Bonjour, chers utilisateurs du forum, boulangers! Je suis complètement nouveau dans le forum et dans l'art de faire du pain. Maintenant, je regarde activement l'achat et les finances ne me permettent pas de me tourner vers Panasonic ou même Moulinex ... J'espère qu'il sera possible d'acheter le modèle Philips HD 9046. Et bien que le sujet soit inactif depuis longtemps, peut-être que les propriétaires le feront ... Immédiatement je m'excuse, la question est naïve))) Confus par le mode de test un pendant 1,5 heure. Levure - avec cela, il est clair, cycle complet. Mais si vous voulez de la pâte à pizza, des boulettes? Juste interrompre le processus après un certain temps?

[Olga]

Bonne journée Olga

Confus par le mode de test un pendant 1,5 heure. Levure - avec cela, il est clair, cycle complet. Mais si vous voulez de la pâte à pizza, des boulettes? Juste interrompre le processus après un certain temps?

pourquoi? il y a aussi le mode pâte sans levain. C'est parfait pour les boulettes. La pâte à pizza n'est-elle pas de la pâte à levure?