Cake-Plyatsok "Lucy" (classe de maître)

[Svetlana]

Svetlana, il n'y a pas de photo coupée, malheureusement. J'ai fait des couches avec des pommes et des cerises, du beurre + du lait concentré bouilli. Personnellement, je n’ai pas aimé la combinaison avec cette crème, mais c’est juste moi et mon mari. Tout le monde était également ravi de la crème. Je pense que cela est dû au fait que les mangeurs étaient plus âgés et pour eux cette crème est comme un appel de l'enfance.
Je veux vraiment essayer votre version de la crème, donc l'expérience n'est pas terminée))))

Brightwing! Laisse-moi te donner un clip et un garçon et de mon oncle

[Zhenya]

Zhenya, wow, quel bel homme! Et quel genre de crème avez-vous fabriqué?

Oui, tout était conforme à la recette, seul le beurre s'est avéré être 200g au lieu de 250, donc c'était un peu liquide, mais le namana a gelé dans le réfrigérateur

Svetochka, merci encore.

Voici le gâteau de cette année. Au fait, c'était aussi fait pour Sveta +, nous avons eu une Pâques catholique.



Une photo de la coupure, pour être honnête, aurait été plus belle, mais quand des collègues affamés ont saisi le couteau ...



Bien que, non ... j'ai regardé la photo de la coupe de mon gâteau précédent. Celui-ci est même très bon.

Les filles, puis j'ai fait de la crème sure + du lait concentré. Combien de crème sure a-t-il fallu? Le lait concentré est-il meilleur que bouilli?

[Svetlana]

Svetlana, oh, j'étais en retard, désolé !!!
Regardez, si vous comptez la quantité de crème dans la version originale, vous en obtenez environ 1000 grammes. Peut-être à partir de ce calcul et naviguer? Ensuite, vous obtenez un pot de lait concentré bouilli (380 g) et environ 600 g de crème sure.
Jeanne, et je me souviens de votre coupe précédente !!! Merci encore!

[fomca]

fomcaMerci pour le conseil! La prochaine fois, je saurai calculer la quantité de crème. Maintenant le rapport. Désolé pour aucune photo. Le gâteau (c'était le gâteau qui avait été commandé))) est allé à l'anniversaire et je ne l'ai jamais revu. En cours de cuisson, j'ai encore une garniture aux pommes et au pavot. Il me semblait que la pâte n'était pas suffisante pour une telle quantité de garniture, j'avais peur que la pâte se brise pendant la cuisson. Elle l'a roulé assez finement (au fait, la pâte est très agréable à travailler), tout était cuit à merveille. Mais au final, le poids du produit s'est avéré être de 1,8 kg. au lieu de 2,8 kg. Je pense où est le piège? Tous les produits ont été mesurés sur les balances.
P.S.: Merci tout spécial pour la recette de garniture aux pommes. J'ai décidé de le breveter en tant que salade) C'est très, très savoureux!

[Svetlana]

SvetlanaJe ne sais même pas quel est le poids! Et combien de crème était environ?

[fomca]

fomca, 500 grammes de crème sure ont été dilués avec du lait concentré bouilli (ici, je trouve même difficile. Peut-être 100 grammes). Il ne s'agit pas de la crème, mais de la quantité de pâte. Pourquoi n'était-ce pas suffisant pour moi seul? Avez-vous besoin de passer directement à la transparence? La recette est intéressante, je veux réessayer.

[Svetlana]

Svetlana, non, bien sûr, pas à la transparence. En général, il m'est plus facile de le distribuer avec mes mains et de ne pas le déployer.

Svetlana, je regarde ce gâteau depuis longtemps. J'ai décidé de le faire cuire pour la nouvelle année. Veuillez me dire s'il est possible de congeler le gâteau, c'est-à-dire des gâteaux prêts à l'emploi au réfrigérateur jusqu'à un certain nombre, puis les enduire de crème. Il y a beaucoup de travail avant les vacances, mais il faut tout faire. Je vous remercie!

[irisha_k]

irisha_k, oui tu peux, je pense. Bonne chance!

Entraîné, merci