Séchoir électrique pour légumes, baies, herbes, herbes, fruits (questions générales)

Je ne connais pas votre séchoir, mais je vais vous montrer mes régimes de température:

Séchoir électrique Ezidri Snackmaker FD500,
Mode bas (bas) 35 ° С;
Mode moyen (moyenne) 50-55 * С
Mode élevé (élevé) 60 ° C.

35 * C - séchage des herbes, herbes, produits délicats, séchage final des fruits.
50-55 * С - séchage des légumes, des fruits, des baies - température normale de séchage
60 * C - séchage intense, séchage des légumes, fruits, baies, pastilles, etc. dans les premières heures de séchage (puis passer en mode 50-55 * C), il peut être utilisé même pour la viande et le poisson.
Certes, je n'ai jamais mesuré la température elle-même, comme le sèche-linge fonctionne bien

Comparez avec le vôtre.

Et je recommande d'aller sur le site Web de Zelmer, il devrait y avoir des informations sur les modes de séchage et les méthodes de séchage.

Admin, merci pour votre participation. Maintenant, je vais certainement aller sur le site. Et qu'en est-il de votre sécheuse, lorsque vous travaillez à la puissance la plus élevée, les plateaux supérieurs deviennent à la même température que les inférieurs (le mien et vos sécheuses ont un moteur en bas), ou seulement à température ambiante?

La température est la même sur tous les sols, vous pouvez la sentir avec votre main.
Mais je change encore de palettes de temps en temps

Vous voyez, la même température. Et ici et maintenant, il fonctionne dans le deuxième mode depuis une heure ou une heure et demie, la casserole inférieure est beaucoup plus chaude que les autres, et la casserole supérieure est généralement à température ambiante, à peine chaude. Et que dois-je faire d'elle, il n'y avait plus de joie.

Si vous venez de l'acheter aujourd'hui, plus une garantie - courez avec elle au magasin, changez, prenez - décidez!

Oui, aujourd'hui à 18 heures et je courais, je voulais échanger contre un départ. Mais ils ont dit que le produit était déjà utilisé (après tout, nous l'avons utilisé pendant deux heures, mais comment puis-je établir l'opérabilité de l'appareil - je ne sais pas comment), écrire une déclaration au directeur - s'il vous permet de le changer, nous le changerons, sinon, puis au centre de service. À propos, le magasin du réseau Technoyarmark, et pas quelque part dans le bazar sous le comptoir. Demain, j'irai chez le directeur, c'est sûr que j'écouterai des bêtises sur les biens d'occasion.

Je pense que j'ai besoin de changer ... J'ai une deuxième année et tout va bien dessus. 150 et 300.

Remarquez-vous une différence de température significative dans les premier et deuxième modes? Le plateau supérieur est-il à la même température que le plateau inférieur? Ici, pour le moment, le plus bas est le plus chaud, puis la température diminue, et le supérieur est légèrement plus chaud que la température ambiante.

Nous avons une section Programme éducatif juridique https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=140.0, allez-y, posez des questions, j'espère que jusqu'à demain, ils vous aideront avec des conseils juridiques sur ce qui et comment faire, est-il possible de changer une telle technique, etc.

Dans ce sujet, maintenant nous ne perdons plus de temps à parler, désolé

Nous avons une section Programme éducatif juridique https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=140.0, allez-y, posez des questions, j'espère que jusqu'à demain, ils vous aideront avec des conseils juridiques sur ce qui et comment faire, est-il possible de changer une telle technique, etc.

Dans ce sujet, maintenant nous ne perdons plus de temps à parler, désolé

Hélas. Votre programme de formation juridique peut ne pas convenir à Poltava. En Ukraine, la loi «sur la protection des droits des consommateurs» est actuellement en vigueur, telle que modifiée le 1er décembre 2005, selon laquelle il n’était pas si facile de remplacer des produits de mauvaise qualité. Désormais, seul le produit pour lequel le soi-disant «défaut significatif» est sujet au remplacement, s'il s'agit simplement d'un «défaut», puis une première réparation.

Les filles, qu'est-ce que tu es?
Dans les 14 jours avec un chèque, vous pouvez tout remplacer et retourner sans raison. Vous n'avez tout simplement pas aimé l'appareil et c'est tout !!! Je vis à Kiev pour le nouvel an, mon mari a acheté un téléphone dans une semaine, mais N.G. lui a donné un cadeau et il ne s'est pas mis sur sa lèvre.Je suis passé tranquillement sans problèmes, quoi qu'on en dise, il faut tenir bon! Et maintenant, il y a quelques mois, le troisième jour, mon frère et moi sommes allés à Fozzisushilka pour nous changer, nous avons changé sans problème. Qu'es-tu? demande! 14 jours, vous avez raison!

Les filles et personne n'a essayé de sécher la groseille à maquereau? Il fait noir dans le pays, nous ne mangeons pas de confiture, peut-elle être séchée pour des compotes?

Peut être séché selon le principe des cerises séchées https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138737.0

Seulement d'abord, vous devez piquer les groseilles à maquereau, pour lesquelles vous pouvez utiliser un attendrisseur, mais n'en faites pas trop - piquez, ne pétrissez pas!

Sucre 450 grammes pour 1 kg de groseilles à maquereau.

Les filles et personne n'a essayé de sécher la groseille à maquereau? Il fait noir dans le pays, nous ne mangeons pas de confiture, peut-elle être séchée pour des compotes?

Vous pouvez simplement le sécher, mais vous devez toujours le piquer!
Il a une peau solide, il sèche longtemps et ne sèche pas correctement.

[Administrateur]

Fiscale, je me désinscrire en fonction des résultats:

1) séché les cèpes - ils ne sentent pas beaucoup, séchés à l'état de flexion, il n'y a pas d'humidité sur la rupture, mais pas fragiles comme des copeaux (définition assez claire, merci Administrateur ). Stocké dans un sac en papier.

Je pense que cela n'a aucun sens de sécher avant la fragilité - ils sont presque partis.

2) Quiconque a essayé de sécher la guimauve à la pastèque - versez-la en couche mince, car elle est très liquide. Et donc - Nitsche, les bonbons (j'appelle mon enfant ce bonbon) sont allés avec un bang.

Une question en cours de route: le stockons-nous dans du papier et au réfrigérateur?
Et puis mon abricot dans un récipient (normal) au réfrigérateur est devenu très fragile. Et j'aimais plus son état plastique.
Qui aura quelles idées?

3) pommes séchées. fait très bien. sec (le chat se brise avec une fissure) et si doux, alors il n'y a pas d'humidité en se pliant (il est plus amusant de les ronger).

Question: lesquels sont mieux stockés? Les séchés sont meilleurs à manger, mais comment les conserver?

4) J'ai essayé de faire des chips (comme dans le livre, mais à partir de purée de pommes de terre). Mais j'ai trop séché les feutres de toiture (je mets généralement le séchage la nuit), ou .... en général, ronger n'est pas possible. En bref - désolé pour les pommes de terre.

5) Les fruits confits des pelures de pastèque sont maintenant séchés.
En fait, la question en studio: qui l'a fait, dans quel état sécher. Ils sèchent pendant une pause de 9h et encore 6h. L'état est dur-mou. Cela ressemble à un bonbon à la gelée élastique, mais pas aussi dur que des bonbons en magasin.
Pensez-vous que cela suffit?

[citrouille séchée]

Filles, recette citrouille séchée donné ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139379.0

Et j'ai apporté le dessin animé Moulinex et Kenwood ... Étonnamment, Mush secoua la tête, car c'était la troisième compagnie de transport aujourd'hui. Dans l'un - une boîte de Saint-Pétersbourg, dans l'autre - un stabilisateur, et le troisième - deux dessins animés ... Les hommes m'ont tellement regardé sur le problème, alors je me demande ce qu'il leur a dit sur mes astuces, plus ils ressemblaient à un idiot du village Ils ont sorti des emballages de bonbons, disons, ma tante, réjouissez-vous ...

[Pommes séchées]

Ici je l'ai fait "selon les règles" et la qualité s'est avérée très excellente
Pommes séchées


Poires séchées


Fraises séchées



Nectarines séchées (grand)


Pêches séchées au soleil



Prune séchée au soleil

Nous sommes différents, bien sûr. Oui, voici une chose en commun - nous broutons tous sur ce forum Partager, se plaindre, se vanter, apprendre, communiquer. Et c'est génial!

[Olpe]

RybkA. dîtes-moi. alors je vais le plier, ne doit-il pas se faire sentir sous mes doigts?

et une autre question. ici c'est sec. et quand il se tient sur la table pendant une heure, il devient comme s'il était mouillé. cela signifie pas assez sec? Ou est-ce qu'il prend simplement l'humidité de l'air en lui-même et il est nécessaire de l'éloigner de la cuisine (il y a de l'humidité) ou de l'envelopper dans du parchemin là-bas?
et combien de temps avez-vous?

Olpe, vous vous sentirez plutôt collant, du jus sorti et déjà déshydraté. C'est normal. Au toucher, il ne devrait y avoir ni bouillie ni purée sur les doigts. Vous touchez, mais il est élastique et légèrement au toucher, peut-être même doux et collant du jus qui est sorti, mais pas dur et sec. À ce stade, essayez de commencer à plier. S'il se plie normalement et que rien ne rampe nulle part, faites attention, il ne se brise pas, mais il rampe et vous pouvez enrouler le tube en toute sécurité, alors tout va bien. Ce doit être en plastique!
L'année dernière, c'était quelque part jusqu'en février. Il s'est avéré être kislov, le mien n'a pas compris jusqu'à ce que je le donne à mes amis pour qu'ils essaient. Ils se sont partagés, toutes mes fournitures et ont volé. Ils ont dit que ce n’était pas correct, vous êtes une mère, vous faites la promotion de votre produit, le nom n’est pas correct. Ils disent que les enfants ne comprennent pas que c'est délicieux d'après mes paroles. Comment!

Bonsoir aux membres du forum! Veuillez me dire comment couper le poivre au mieux pour le sécher. Et comme j'ai compris, il faut d'abord le blanchir pendant deux minutes. Je vous serais reconnaissant de votre aide!

Je l'ai coupé avec Berner, il s'est avéré qu'il s'agissait de bagues. L'endroit où les graines ont été coupées avec un couteau.
Peu importe que le poivre sèche, les anneaux sont faciles à casser, donc je ne pense pas que la méthode de coupe soit si importante. Juste un brûleur avec un flotteur se révèle magnifiquement et esthétiquement.

Bonsoir aux membres du forum! Veuillez me dire comment couper le poivre au mieux pour le sécher. Et comme j'ai compris, il faut d'abord le blanchir pendant deux minutes. Je vous serais reconnaissant de votre aide!

Nous allons ici pour le poivre - Poivre bulgare séché https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139256.0

Vous étiez intéressé - je réponds!

Voici à quoi ressemblent les légumes séchés après la récupération - aujourd'hui, j'ai cuit du bouillon dans un mélange frais séché (poivrons doux, oignons, carottes)



Cuire - légumes secs - c'est délicieux et sain!

Admin, merci beaucoup pour votre aide. J'ai acheté un poivre aujourd'hui, et cela, au fait, est problématique - parfois ils vendent une peau si fragile, puis ils s'efforcent de glisser le poivre pourri au prix maximum. Et le prix en Ukraine (dans la ville de Poltava) sur le marché d'un bon poivre est de 12 hryvnia. Demain, au matin, je ferai le nettoyage-déchiqueteuse, mais aujourd’hui je serai paresseux, et je ne veux pas quitter la sécheuse pour la nuit, car le poivre n’a pas encore séché.

Bonne journée à tous! J'ai séché les poivrons selon les recommandations de l'administrateur, cela s'est avéré excellent, mais seulement sous forme séchée, il y en a si peu, je dois encore les sécher. Aujourd'hui, je suis devenu l'heureux propriétaire d'un coupe-légumes Borner Prima V-power (j'ai choisi une couleur orange joyeuse). Comme on dit, un rêve devenu réalité id ..... (je ne vais pas continuer, tout le monde l'a déjà compris). Dommage - mes pommes à sécher sont terminées, et pendant la saison, je coupais tout avec un couteau, je pensais que je ne trouverais pas de râpe originale à Poltava. Mais il s'avère qu'il y a un représentant officiel. Je voudrais insérer des photos, mais je ne peux pas (à ma honte). Maintenant, je vais couper tout ce que je trouve.

mais où, je n'ai pas trouvé quelque chose, mais je veux le faire.

Les filles, regardez ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135457.0

Dans environ un mois, une nouvelle récolte d'oranges et de citrons ira, puis je les sécherai, il est encore temps

Bonjour tous le monde! J'ai donc décidé de m'entraîner à ajouter des photos, je dois apprendre parfois. Tout d'abord, je veux montrer mes poires séchées (la poire est la variété Limonka, très savoureuse une fois séchée)

Et voici mes devoirs :) nectarines séchées aux pommes. C'est vrai, pas des moitiés, mais comme des tranches d'orange. Candy se repose juste par rapport à quelque chose d'aussi délicieux. De plus, j'ai déjà des poivrons séchés, des pommes et des chips de tomate. Bientôt des champignons nobles viendront de la forêt et je les enverrai au séchoir.

Filles!! et j'ai décidé de me vanter)))

1. ensemble (carotte, oignon, aneth)
2. séchage pour compote, oranges, poires et coings chinois


raisins secs et chips de pomme

chapeaux de cèpes récolte de cette année


tomates séchées au soleil dans l'huile, pastèque confite, et sur une assiette d'abricot séché, bien sûr elle a perdu sa couleur, mais le goût des abricots secs est très savoureux. Et les pommes séchées aussi, vous pouvez manger à la place de bonbons.



et c'est mon assistante et pas toute la récolte qu'elle a transformée, il y a aussi des cerises séchées au soleil, des tomates séchées aux herbes et à l'huile, du melon séché et aussi de la guimauve aux pommes)))
Oh, un tas de pots avec différentes herbes, différentes variétés de menthe, lavande, aneth, céleri, persil et sarriette. mais je ne leur montrerai pas, il y a beaucoup de pots)))
J'ai donc décidé de me vanter))) Et merci à tous pour la science et les astuces.

Quelqu'un est-il familier avec cet appareil 🔗 ?

[Déshydrateur]

Déshydrateur est un appareil électroménager pour:

faire des fruits secs et des légumes secs à la maison
faire des chips, des petits pains, des biscuits et d'autres plats sucrés sains
le séchage des herbes, des champignons et tout autre cadeau de la nature
faire de la viande séchée (viande séchée)
artisanat et artisanat (bouquets secs, papier mâché, figurines en pâte, etc.)

Pour les jardiniers
Voyageurs, pêcheurs et chasseurs
Défenseurs des aliments sains
Foodists crus

Le déshydrateur Excalibur fabriqué aux États-Unis est unique en ce sens

prend en charge un grand nombre de réglages de température pour différents types de séchage, y compris le régime pour les aliments crus - Living Foods - aliments vivants.
a la conception la plus optimale qui vous permet d'utiliser la zone de séchage le plus efficacement
le ventilateur est situé à l'arrière de l'appareil et répartit l'air uniformément sur tous les plateaux
fait de plastique de haute qualité éprouvé et est un "produit vert"
conçu avec un maximum d'économies d'énergie à l'esprit
équipé d'un système de séchage Turbo Charged Paralexx avec un thermostat qui change la température pendant le processus de séchage, en tenant compte des caractéristiques d'évaporation de l'humidité des produits.

Déshydrateur Excalibur Modèle 4926T 220



🔗

Admin, merci, j'ai regardé le site. J'ai même regardé la vidéo. Je me demande si quelqu'un a utilisé cet appareil. Et quelle est votre impression?
Je n'ai jamais utilisé de séchoir et un profane complet

Nous avons un tel sujet à leur sujet https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28125.0 regarde ici

"Je regarde, tout est bas, seul Zelmer a des plateaux hauts, mais il y a deux niveaux de séchage et il n'y a pas de régulateur de température normal, et le plateau 4 (pas assez)"
J'ai un tel Zelmer qui sèche. Au début, je pensais aussi que deux niveaux de séchage (c'est-à-dire deux réglages de température) ne suffisaient pas. Mais après l'avoir utilisé, j'ai été convaincu par ma propre expérience que ce n'est pas le cas. Pour sécher les pommes, les poires, les abricots, les tomates, les poivrons, les herbes - cela suffit. Vous pouvez également acheter quelques plateaux au centre de service (si vous les échangez pendant le séchage, tout va bien sécher de toute façon). Et en plus, j'ai aimé que le séchage ne soit toujours pas en Chine - il a été collecté en Pologne. Et si vous lisez différents forums (pas seulement notre machine à pain bien-aimée), vous pourriez voir que les thermostats ne fonctionnent pas correctement sur de nombreux séchoirs (à une température de 35 degrés, le thermomètre indique en fait 50 degrés ou plus - c'est selon les avis de différents utilisateurs). Bien sûr, Isidri est au-delà de la concurrence en qualité, mais aussi en prix.
Donc, le résumé: je suis content de mon séchage, mais c'est à vous de décider! Bonne chance pour choisir un assistant!

Optimal pour sèche-linge:
35 * C - verts
50-55 * С - fruits, chips, séchage supplémentaire (2ème étape de séchage)
60 * С - gros fruits, baies épaisses, viande (séchage initial)

Filles, Sukhovey travaille pour moi depuis 1995. La température de 30 à 70 est réglable. 5 palettes. Le travailleur acharné a trop séché plus d'une tonne. Il y a environ 7 ans, un séchoir Rotor avec les mêmes paramètres a été acheté pour l'aider. Les palettes ont seulement un diamètre plus grand. Je suis même surpris de vos comparaisons. L'essentiel est de sécher les petits et les grands (moitiés de poires, pêches, etc.). Je pense que tous ces modèles coûteux ne sont qu'une arnaque pour de l'argent. Mais c'est mon opinion personnelle. De plus, le traitement est effectué principalement dans le pays et il est stocké dans le pays dans un endroit secret en hiver.

Filles - D'accord!

Nous parlons du coût du sèche-linge comme un certificat "en vaut-il la peine?", Mais sans le préfixe "à vous, mon razvodilovo!"

Et partagez notre expérience plus loin ... c'est parti

nous avons préparé des fruits confits avec les enfants comme décorations de sapin de Noël.

fermé à la banque pour l'instant, le Nouvel An ne nous prendra pas par surprise



sapins de Noël légers - fruits confits sans pelure
mais la carotte est séchée et congelée pour comparaison. le volume est le même
5 palettes dans le séchoir, assez épaisses

les pots sont tassés très étroitement.
au départ, en regardant le volume, j'ai pensé prendre un bidon de deux ou trois litres.
mais la carotte est parfaitement "piétinée"

nous avons préparé des fruits confits avec les enfants comme décorations de sapin de Noël.

Eh bien, foutus artisans, je n'ai pas d'autres mots!

Recette urgente en studio, nous ferons un sujet séparé

[Administrateur]

Administrateur, mais il n'y a pas de recette en tant que telle.

faites cuire les croûtes de la manière qui vous convient.
couper en tranches avant de sécher, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. si vous coupez les croûtes déjà séchées, elles se fissurent
(nous avons pressé les figurines avec des moules à pâtisserie ikeevich)

des trous pour les bandes ont été percés après la première partie du séchage
s'ils sont percés immédiatement, ils collent ensemble lorsqu'ils sont séchés

séché jusqu'à ce que le caractère collant disparaisse
soit au moins 16 heures.

J'ai fait selon la recette la plus simple trouvée ici. utilisateur
ingerbay Répondre # 22 Sep 01 2010, 22:30
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=6782.20

et l'a fait selon une recette assez compliquée de LJ
🔗

selon la première recette, ils s'avèrent un peu plus durs.
et donc, voici une différence de goût frappante, je n'ai pas remarqué
pljshik , les carottes ont été coupées avec une moissonneuse-batteuse.
une partie est très petite. comme sur la plus petite râpe. même mis à sécher sur un substrat en plastique. faites cela pour les enfants avec du sucre et pour une salade à l'ail
et une partie, comme pour la soupe de friture. séché sur une maille.

[Administrateur]

Administrateur, mais il n'y a pas de recette en tant que telle.

Comment n'est-ce pas?

Et qu'est-ce que c'est? Tellement bien décrit et les liens sont là!

Je vais certainement faire ma propre recette, merci!

Salutations à tous les séchoirs expérimentaux infatigables! Aujourd'hui, j'ai séché l'aubépine (ma mère en a besoin comme médicament pour le cœur), mais d'une manière ou d'une autre, elle ne sèche pas à l'état souhaité. Il devra évidemment être séché comme du raisin. Si quelqu'un a séché, partagez votre précieuse expérience.

Salutations à tous les séchoirs expérimentaux infatigables! Aujourd'hui, j'ai séché l'aubépine (ma mère en a besoin comme médicament pour le cœur), mais d'une manière ou d'une autre, elle ne sèche pas à l'état souhaité. Il devra évidemment être séché comme du raisin. Si quelqu'un a séché, partagez votre précieuse expérience.

Je séchais, mon séchoir est en Alaska, je séchais sans interruption pendant 8 à 10 heures
voici le résultat https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141644.0.

Je séchais, mon séchoir est en Alaska, je séchais sans interruption pendant 8 à 10 heures
voici le résultat https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141644.0.

J'ai regardé votre produit final et j'ai réalisé que j'étais presque terminé: mes baies sont presque identiques. Avec le temps, ils ont vraiment séché environ 12 heures (en deux étapes). Expérimentons plus loin. Champignons séchés, herbes, baies, pommes. Quoi d'autre sécher pour ne pas trop se gâter?

Et j'ai séché la rose musquée, c'est le moment de la collecter! Comme c'était beau! Je l'ai apporté de la forêt, je l'ai trié, lavé, séché sur un drap et dans le séchoir! Je n'ai jamais vu une si belle rose musquée! Maintenant, je ne vais ramasser et sécher que moi-même, j'avais l'habitude d'acheter ...

Nous avons un séchoir électrique VES avec six sections de séchage, qui ont deux positions de hauteur. Mais cet été a montré qu'un séchoir est trop peu pour nous (notre propre jardin et potager). J'ai lu attentivement tout le sujet, mais je n'ai pas encore décidé quel type de sécheuse acheter. Je m'incline devant Dachnik-4, il semble que ce sèche-linge soit assez grand. Et j'ai aussi lu le sujet sur les déshydrateurs, mais je n'ai pas compris quelle est la différence avec les séchoirs conventionnels.

[Il y a une proposition!]

Les filles et les garçons!

Il y a une proposition!

Nous savons déjà cuisiner, sécher, sécher dans nos sécheuses électriques - nous avons appris!

Alors, j'ai eu une pensée - et si nous essayons préparer des décorations, des bonbons, des fruits confits, des jouets et autres bonbons pour le NOUVEL AN - pour les offrir comme cadeau à nos enfants, décorer un arbre de Noël à la maison, mettre dans un bol de bonbons pour le dessert sur la table du Nouvel An, offrir un cadeau à notre famille et nos amis, les emmener au travail et se vanter de leurs compétences etc...

Au marché, vous pouvez toujours acheter de nombreux fruits et légumes, pastèques, melons, agrumes et avoir le temps de cuisiner le délicieux Nouvel An!

Le temps passe vite!

bien nous déjà. avec des décorations

la prochaine étape est celle des étoiles de carottes confites.
comment exactement ce que vous voulez se révélera - le reportage photo sera

bien nous déjà. avec des décorations

la prochaine étape est celle des étoiles de carottes confites.
comment exactement ce que vous voulez se révélera - le reportage photo sera

Très bien, zhdemssssss ... rapport!

[En haut du sujet, j'ai posté un SONDAGE sur le sujet "Quel sèche-linge électrique avez-vous choisi" - je demande à tous ceux qui ont visité ce sujet de cocher la case à côté de leur modèle de sèche-linge électrique - c'est intéressant!]

En haut du sujet, j'ai posté un SONDAGE sur le sujet "Quel sèche-linge électrique avez-vous choisi" - je demande à tous ceux qui ont visité ce sujet de cocher la case à côté de leur modèle de sèche-linge électrique - c'est intéressant!