Machine à pain Vitek 1991ST

Chers utilisateurs du forum, boulangers !! Quelqu'un a-t-il cette unité et quelles recettes utilisez-vous pour faire du pain? Je viens de l'acheter aujourd'hui, pour la première fois j'allume le poêle selon une recette simple à partir des instructions
, mais quelque chose me trouble en lui !! J'ai de l'expérience dans l'utilisation de HP, je fais du pain depuis 5 ans sur Mulinex2000, mais le seau s'est décollé complètement!

Je veux partager ma joie, la première, bon sang, n'est pas sortie grumeleuse !! tout s'est très bien passé et le pain a la même forme que celle d'un magasin - un grand bol avec 2 lames!

Ils m'ont donné une telle machine à pain. La vérité elle-même a choisi. J'ai déjà cuit 3 pains blancs - simples et laitiers.
En passant, lors de l'achat de HP, j'ai été immédiatement averti que vous n'avez pas besoin d'utiliser les recettes des instructions ci-jointes, mais que vous devez rechercher des recettes sur Internet. Je l'ai fait. Tout a fonctionné.
Voici mon premier pain. pain blanc nature.


Propriétaires de cette machine à pain, veuillez écrire les recettes que vous avez déjà essayées, je veux cuire d'autres pains - seigle, diabétique, avec des oignons, etc.

Eh bien, personne n'écrit ici, hein!
Pain au four avec son - blé ordinaire avec l'ajout de 60 gr. son pour les tests. Le pain s'est avéré merveilleux.
Pekla Darnitsky selon la recette de Polinka. Ce pain est généralement superbe! Véritable magasin darnitsky, à mon goût. Seulement à sa recette a ajouté 1 cuillère à soupe. l. jus de citron pour l'acidité.
Voici la recette de Darnitsky:
levure 1 cuillère à café
farine de blé 250 gr
farine de seigle 150g
sucre -------
sel 1 cuillère à café
huile végétale 2 c. l.
eau 300 ml.
malt de seigle ou kvas sec.
jus de citron 1-1,5 cuillère à soupe l.
Et cuit une miche de pain de Donetsk.
mais j'ai utilisé de la farine de 1ère année, probablement en vain, jusqu'à ce que je comprenne. Le toit s'est affaissé, le chignon était solide. ou vous avez besoin de moins de farine, ou de la plus haute qualité.

J'utilise cette machine à pain depuis environ un mois. J'aime le fait qu'il y ait un affichage en direct informatif qui, pendant le fonctionnement, brille toujours avec une lumière bleue agréable, donnant les informations nécessaires sur le temps restant et l'étape du processus, et crée un environnement confortable. À l'aide d'un thermomètre à résistance TSP et d'un multimètre, j'ai mesuré les températures de cuisson sur une croûte sombre, il s'est avéré que la plus élevée en mode 3 (pain de grains entiers), environ 195 degrés. L'inconvénient est qu'en mode 12 "cuisson", la température n'est pas régulée, plutôt basse, environ 155 degrés, et bien que vous puissiez augmenter le temps à 90 minutes, la croûte s'avère légère, et il n'y a pas de retard de minuterie. Je fais du pain tout le temps dans un moule en aluminium, c'est-à-dire que deux heures avant la fin du processus, je transfère la pâte dans un moule en brique. J'ai reçu le formulaire pour l'occasion à la boulangerie, formulaire L-7. Je cuit sur le mode "grains entiers", et avec du blé et avec l'ajout de papier peint de seigle, je pétris d'abord pendant cinq minutes sur n'importe quel programme, puis je mets le troisième, "grains entiers", à mon avis, cela fonctionne mieux, bien que le temps total soit de 4h 05min. En général, je suis content jusqu'à présent.

kirdyk est venu chez ma machine à pain! le moteur tourne et les pales ne tournent que sans charge! tu peux l'arrêter avec ton doigt ... je voulais le faire sortir et regarder, donc je ne peux pas enlever le fond, bref, la tristesse, maintenant je pétris la pâte à la main et la fais cuire dans une mijoteuse