Soupe aux lentilles et pois avec poitrine fumée et croûtons (autocuiseur marque 6050)

Catégorie: Premier repas
Soupe aux lentilles et pois avec poitrine fumée et croûtons (autocuiseur marque 6050)

Ingrédients

N'importe quelle viande, vous pouvez sur l'os (j'ai des morceaux de poulet) 300 à 400 gr.
Poitrine de poulet fumée * 150 gr. (1/2 partie de poitrine)
Pommes de terre 4 choses.
Carotte 1 PC.
Ampoule 1 PC.
Pois cassés 1/2 multi-verre
Lentilles 1/2 multi-verre
Céleri, oignon vert, aneth, persil - séché 0,5 cuillère à café
Ail frais 1-2 dents
Aneth frais
Sel, poivre, feuille de laurier goût
Eau chaude
Huile végétale pour la friture 1 cuillère à soupe. l.
Croûtons de pain blanc servir

Méthode de cuisson

  • Phase préparatoire:
  • Lavez la viande (morceaux de carcasse de poulet). Épluchez et lavez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Coupez les carottes en fines lanières ou râpez-les sur une râpe grossière (je coupe avec une déchiqueteuse Berner sur un insert de 1,6 mm). Hacher l'oignon. Coupez les pommes de terre en cubes (j'utilise un broyeur Berner sur un insert de 10 mm).
  • Préparation:
  • Faire frire la viande (morceaux de poulet) dans 1 c. l. huile végétale jusqu'à moitié cuit en mode Fry-Chicken (ou Viande). Pendant que la viande est rôtie, j'épluche et coupe généralement les légumes en parallèle. La viande dorée peut être retirée du bol.
  • Dans l'huile restante, faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce que les oignons soient transparents et que les carottes soient molles. Ajoutez les herbes sèches (céleri, oignons verts, aneth, persil) et réchauffez-les.
  • Ajouter les pommes de terre et un mélange de pois et de lentilles dans le bol de l'autocuiseur. Poitrine fumée tranchée. Remplissez d'eau jusqu'à la densité désirée. Cette quantité d'ingrédients me prend généralement 1,5 litre. Assaisonnez de sel au goût, ajoutez vos assaisonnements préférés et le laurier.
  • Soupe aux lentilles et pois avec poitrine fumée et croûtons (autocuiseur marque 6050)
  • Faites cuire la soupe en mode SOUPE pendant 15 minutes - pour une version mise à jour de l'autocuiseur. Pour les premiers autocuiseurs - en mode PORTRAIT / VAPEUR pendant 15 minutes, car 20 minutes en mode SOUPE, c'est beaucoup, les pois et les lentilles sont bouillis pendant ce temps.
  • Après le signal, relâchez la pression de force. Retirez la feuille de laurier. Versez l'aneth frais haché et l'ail écrasé dans un bol. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
  • Servir avec des croûtons de pain blanc.
  • Soupe aux lentilles et pois avec poitrine fumée et croûtons (autocuiseur marque 6050)
  • Soupe aux lentilles et pois avec poitrine fumée et croûtons (autocuiseur marque 6050)
  • Bon appétit!

Remarque

* J'ai fumé le sein dans l'autocuiseur électrique Brand 6060 (Malheureusement, il n'y a pas de photo)
La poitrine a été marinée pendant 1 jour dans une solution d'eau et de sel (1 litre d'eau + 2 c. Sel). Après une journée, je me suis lavé et séché. Et elle l'a fumé à chaud pendant 25 minutes (sciure d'aulne + 2 baies de genièvre). 1/2 partie est allée à la soupe. J'ai fait des sandwichs avec la moitié restante.

Scarlett
J'ai léché le moniteur droit!
Il y a de la viande, il y a des pois, il y a des lentilles, il n'y a pas d'autocuiseur - demain ce sera dans une mijoteuse! : yahoo: j'ai couru pour mettre un signe plus
Merri
Il fallait ajouter: "A jeun, ne lisez pas!"
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: Scarlett

pas d'autocuiseur

Omission grave Nécessaire d'urgence. Tan, puis écrivez si cela vous a plu ou non.

Citation: Merri

Il fallait ajouter: "A jeun, ne lisez pas!"

Est-ce que tout est si effrayant?
Scarlett
Ksyusha, je l'ai fait! Plus précisément, j'ai couru au super pour le céleri pétiolé, à partir de viandes fumées - squelette de poulet, viande - porc à l'os, friture sur du saindoux maison, légumes verts du congélateur. Au début, j'ai oublié de sécher les craquelins, puis les filles n'ont pas eu le temps, c'est quelque chose d'extrêmement savoureux! Là, dans la casserole, il y a encore trois morceaux de nourriture pour le dîner - c'est bien que le conjoint ne sache pas comment utiliser les dessins animés, j'ai la chance de manger à nouveau de délicieuses friandises!
Ksyushk @ -Plushk @
Tatyana, Je suis très content que la soupe se soit si bien passée!
Je pense moi-même à refaire une telle soupe, mais les enfants ne comprendront pas mes impulsions.
Merri
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Est-ce que tout est si effrayant?

Bien sûr effrayant! Vous pouvez vous étouffer avec de la salive!

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