Soupe aux pois dans notre autocuiseur

[Mode BOIL, pression 3, durée 40 minutes]

Soupe aux pois dans notre autocuiseur

Catégorie: Premier repas

Cuisine: russe

Ingrédients
Viande de boeuf	300-350 grammes
L'eau est propre (froide)	1,5 à 2 litres
Pois cassés jaunes	1 verre (250 ml.)
Poitrine de poitrine fumée cuite, côtes levées	3-4 pièces
Pommes de terre fraîches	3-4 pièces goût
Mélange de légumes séchés	pincer
Persil frais (séché)	1 à 2 cuillères à soupe l.
Pour la friture:
Oignons bulbes	1 PC. goût
Carottes fraîches	1 PC. goût
Poivron	tranche au goût
Tomates cerises rouges	8 à 10 pièces couper en deux
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l.
Épices pour soupe	goût

Méthode de cuisson

• Cette fois, j'ai décidé de me tromper et de faire cuire les pois en deux étapes, car je n'aime pas les pois complètement bouillis dans la soupe. Et en même temps, j'ai réalisé à quel point il est bon d'avoir deux pots dans un multicuiseur))
• Je mets pour cuire le bouillon de viande. Je mets de la viande, un mélange de légumes séchés, du sel, de l'eau dans une casserole, ferme le couvercle et expose Mode BOIL, pression 3, durée 40 minutes par défaut, et amenez le bouillon à l'état de préparation. Pendant ce temps, la viande était cuite, mais pas bouillie, elle était un peu dense - c'est ce qui est nécessaire pour recuire le bouillon.
• Afin de ne pas déborder le bouillon, je mets une deuxième casserole dans la base de l'autocuiseur, allume Mode CUISSON, et je fais la friture-sautée de légumes: je coupe la poitrine de poitrine fumée bouillie (un peu et seulement pour un léger goût et une légère odeur de fumée), je coupe des oignons, des carottes, des tomates cerises, des poivrons doux, des épices. Je le passe plusieurs minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore. J'éteins l'autocuiseur.
• Pourquoi faire sauter des légumes pour les soupes?
• Les carottes, les betteraves, les oignons, les poivrons doux, la racine de persil, le céleri et les tomates sont mieux ajoutés aux soupes dorées, afin qu'elles soient plus savoureuses. La matière colorante - le carotène, qui est converti en vitamine A dans le corps humain, est mal absorbée lorsque les carottes crues sont consommées. Lors du brunissement, la digestibilité du carotène, qui est passé en graisse, augmente considérablement; de plus, la matière grasse, devenant orange, jaune ou rouge, donne aux soupes une belle couleur.
• Les épices donnent aux soupes un goût particulier, stimulent les papilles et favorisent la sécrétion de suc gastrique et d'enzymes digestives.
• Maintenant, j'ajoute des pois crus aux légumes sautés (je ne pré-trempe pas dans l'eau), des pommes de terre en cubes, verse sur le bouillon fini (je coupe la viande bouillie en portions), du persil, du sel au goût. Je ferme le couvercle et expose Mode BOIL pression 3, durée 20 minutes et amener la soupe à l'état de préparation.
• Ma viande était déjà prête, cuite, donc 20 minutes de temps suffisent pour que les pois crus cuisent, mais pas complètement bouillis, mais restent partiellement bouillis, partiellement entiers.
• Je verse la soupe aux pois finie dans des assiettes et la sers chaude!
• 

Remarque

La soupe a mis un peu plus de temps à cuire à temps, mais j'ai gagné le goût, j'ai obtenu ce que j'aime mieux!
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

Oh-oh, comment n'ai-je pas cuisiné de soupe aux pois pendant longtemps! Et tu as créé une telle beauté que tu as immédiatement voulu

[Marinka]

Oh, Marinochka, elle s'est sirotée avec une cuillère sans s'arrêter Alors soudain j'ai voulu une telle soupe

Marinka, Je vous remercie! Je te souhaite une si délicieuse soupe

Oui, c'est ce que je voulais, dès que j'ai regardé la photo! Odeur droite

[Marinochka]

Marinochka, demain tu rendras compte du travail effectué

D'accord

semble très appétissant!
Fait intéressant, obtiendrez-vous une recette sur un autre multicuiseur?

[Zhenya]

Zhenya, pourquoi pas? Cela fonctionnera certainement! En conséquence, la cuisine ne dépend que de nous, de quoi et de combien nous pondons, de quel programme nous cuisinons, etc.

Cuisinez à votre santé!

L'administrateur stimulant l'appétit et satisfaisant la soupe des récepteurs s'est avéré. Je cuisine aussi des pois et quelques autres à l'aide de deux casseroles. Pour cela, un grand merci aux filles du forum de m'avoir immédiatement incité à prendre la deuxième casserole.

[Inna]

Inna, J'aime vraiment entendre quand tout va bien pour vous, et même si je vous plais avec la couleur et le goût, et notre casserole a fait face à la soupe

Cuisinez pour la santé, c'est délicieux!

[Tanyusha]

Tanyusha, aujourd'hui, j'ai acheté des pois pour la soupe et la poitrine. Je vais cuisiner demain.

[Tanyusha]

Tanyusha, aujourd'hui, j'ai acheté des pois pour la soupe et la poitrine. Je vais cuisiner demain.

Marinka, J'attends une réponse, comme un rossignol d'été C'est très intéressant comme tu aimes la soupe, dans ton interprétation

[Tanyusha]

Tanyusha, vous a apporté un rapport et merci beaucoup pour la délicieuse soupe!

[Marina]

Marinaquelle belle soupe je suppose que tout le monde est tombé d'une sorte de soupe à la maison
Tellement heureux pour vous et votre famille, très savoureux!

[Zhenya]

Zhenya, pourquoi pas? Cela fonctionnera certainement! En conséquence, la cuisine ne dépend que de nous, de quoi et de combien nous pondons, de quel programme nous cuisinons, etc.

Cuisinez à votre santé!

Hmm ... j'ai un BORK U700? peut-être savez-vous quel programme convient à la cuisson? Ma famille aime que ce ne soit pas très épais))

Hmm ... j'ai un BORK U700? peut-être savez-vous quel programme convient à la cuisson? Ma famille aime que ce ne soit pas très épais))

Habituellement, je régule l'épaisseur des soupes non pas avec des produits dans le bouillon, mais vice versa: lorsque tous les ingrédients sont en place, j'ajoute tellement d'eau ou de bouillon prêt à l'emploi pour obtenir l'épaisseur de soupe désirée. C'est plus facile que de ramasser l'excès de liquide ou de remplir de pommes de terre lorsque la soupe est prête.

Je ne connais pas Bork, mais tout programme similaire par son nom à la cuisson, au ragoût, au mijotage convient aux soupes.

Cuisiner pour la santé

Habituellement, je régule l'épaisseur des soupes non pas avec des produits dans le bouillon, mais vice versa: lorsque tous les ingrédients sont en place, j'ajoute autant d'eau ou de bouillon prêt à l'emploi pour obtenir l'épaisseur souhaitée de la soupe. C'est plus facile que de ramasser l'excès de liquide ou de remplir de pommes de terre lorsque la soupe est prête.

Je ne connais pas Bork, mais tout programme similaire par son nom à la cuisson, au ragoût, au mijotage convient aux soupes.

Cuisiner pour la santé

Merci pour les conseils - je vais essayer!

Admin, est-il possible de cuisiner une telle soupe non pas avec du bœuf, mais avec des côtes de porc?



Précuire la viande pendant 40 minutes aussi?



Et s'il n'y a pas de deuxième bol, pouvez-vous faire sauter des légumes dans une poêle ordinaire? Et sûrement pas pour faire tremper les pois?

Nastya, pouvez-vous

Admin, eh bien ... Nous avons dîné sur votre soupe aujourd'hui. Parmi les changements - j'ai cuisiné sur des côtes de porc (viande) et je n'ai pas ajouté de viande fumée pour que le plus jeune puisse manger, il est allergique à nous. Tout simplement délicieux !!! Nous avons eu un excellent dîner! Et mon mari a fumé des viandes en bouchée ... Aussi pas mal :-))) Seulement 20 minutes ne me suffisaient pas pour faire bouillir les pois et être moelleux. J'ai ajouté encore 10 minutes, c'est-à-dire qu'un total de pois a été cuit pendant 30 minutes. En même temps, les pommes de terre ne sont pas bouillies, elles sont entières et nettes. Supets AROMATIC! AGRÉABLE! Et vite! Les enfants se lèvent tôt ... Mais en général, j'avais le temps de cuisiner des soupes juste à temps pour le dîner. Et ici déjà à 10 heures du matin, l'arôme de la soupe prête à l'emploi était répandu dans la cuisine. Je vous remercie! Le plus jeune l'a particulièrement aimé :-))



Oui, je n'ai pas trempé les pois ... Je les avais probablement super secs. Si je l'ai trempé pendant quelques heures, peut-être que 20 minutes suffiraient.



Nous allons certainement répéter et SEULEMENT CETTE RECETTE, si la famille demande un petit pois ...

[Nastya]

Nastya, à la santé de toute la famille, en particulier des enfants!

Nastya, toutes les recettes ont été inventées par moi personnellement, donc j'ai préparé le temps et les régimes pour ma famille. Par conséquent, vous pouvez prendre mes recettes comme base, puis connecter vos idées et vos fantasmes - ce sera toujours délicieux

D'accord. Actuel quels autres fantasmes? J'avais l'habitude de cuisiner de la soupe aux pois - viande, pommes de terre, pois, oignons, parfois carottes ... Et ici vous avez des tomates et des poivrons, des légumes secs et des viandes fumées ...



La beauté est droite ...



Et miam tout droit ...

Tanya, je viendrai à toi avec de la soupe aussi!
Cela s'est avéré très savoureux!
J'ai cuisiné en deux étapes et dans deux bols. À la deuxième étape, le couvercle s'est bloqué après vingt minutes, j'ai donc laissé la soupe mijoter pendant la nuit. Les pois sont bouillis, mais la soupe s'est avérée être tout simplement la plus belle!
Merci, Tanya, énorme.
On peut dire que je redécouvre moi-même ce multicuiseur. Je l'avais, en quelque sorte injustement oublié.

[Rita]

Je l'ai fait oublier injustement

Et c'est vrai. J'adore cet autocuiseur, ne me laisse jamais tomber

Rita, pour ta santé! Soupe aux pois, oui avec poitrine fumée, c'est quelque chose

Tanya, je suis de nouveau avec de la soupe.
La soupe est tout simplement incroyablement savoureuse. Pas une soupe, mais une délicatesse pour le premier déjeuner!
Aujourd'hui, je n'ai même pas fait bouillir les pois, mais les pommes de terre se sont révélées si élastiques !!! ... Mmmm!
Délicieux irréel!
Tanya, merci!

J'étais plein de cœur et maintenant je m'assois et me caresse le ventre et souris avec un chat du Cheshire. Bien!

[Ritus]

J'étais plein de cœur et maintenant je m'assois et me caresse le ventre et souris avec un chat du Cheshire. Bien!

Ritus, et c'est la chose la plus importante pour montrer les friandises de la soupe. Le chat du Cheshire dit toujours la vérité et ronronne silencieusement



Pour ta santé!

Seulement du magasin nous sommes arrivés avec un autocuiseur et immédiatement soupe aux pois! J'ai une séquence légèrement différente: j'ai fait frire des oignons, des carottes, du poivre légèrement en mode "cuisson". Même sur le mode "cuisson", jeté le dos du poulet (le mari les aime), légèrement frit. J'ai jeté des pommes de terre, des pois et j'ai versé de l'eau dessus, il a commencé à bouillir - je l'ai changé en mode «cuisson», en attendant que la pression baisse. J'ai juste oublié d'ajouter du sel!



En vain j'ai mis le régime complet, tout était bouilli, mais je l'aime tellement. 10 à 15 minutes suffiraient. Tout de même, ils ont tout mangé et même loué!

Je cuisine généralement la soupe aux pois différemment et sans faire frire les légumes. Les tomates et les poivrons n'ont jamais été utilisés dans les pois. Mais en regardant la soupe de Romin, si belle et appétissante, j'ai voulu cuisiner de cette façon. Tous les produits selon la recette sont disponibles, il ne reste plus qu'à récupérer le s / in Oursson depuis le "lien" de la mezzanine et à cuisiner tellement délicieux!

Dans le premier article, j'ai écrit pourquoi je fais sauter des légumes. C'est un sauté léger, et non rôti jusqu'à la caramélisation, bien que cela puisse être fait, la soupe n'en souffrira pas.
Les sautés enlèveront le goût, la couleur des légumes et le bouillon sera d'une belle couleur riche et un excellent goût viendra.Mais des pois frais avec de l'amertume, ce n'est pas suffisant pour un goût complet

Les filles, la santé!