Moule à boulettes et boulettes

Avec ces boulettes déjà ... ça ...

Et ne dites pas, Nata a dit correctement, "les filles jouent avec des jouets"))) Eh bien, la famille est heureuse, nourrie))

Au fait, Lena, j'ai compris pourquoi quand j'ai écrit que je roule la pâte plusieurs fois au maximum. épaisseur due aux "vergetures", vous ne comprenez pas ce que je veux dire. Après avoir fait la pâte selon votre recette, et l'avoir roulée une fois, j'ai été surprise de voir qu'elle était uniforme et uniforme, et vous pouviez aller plus loin et sauter les divisions.
Merci beaucoup!

Les formulaires m'ont déjà été envoyés. Que dois-je commander à nouveau?

Que faire d'autre? Asseyez-vous et commandez ... mauvais ou quoi?

Je vais chercher quelqu'un comme Julia.

Je vais y aller maintenant! Non J'aime ça! Grit to me - ne pense même pas, mais elle-même rôde déjà du tout! Obtenez-le maintenant!

Voici les bourgeois. Ca y est, Yulk, j'ai décidé de commencer à ne pas t'aimer. Aujourd'hui, je suis trop paresseux pour faire ça, mais demain matin tôt, à deux heures, je vais peut-être commencer. Assez! Content!

sorti paquet sac avec des boulettes,

Aaaaaaaaa-HA-HAaaaaaaaaaaaaa!
Je veux aussi un sac entier de boulettes ... "... et va te faire foutre" - a ajouté Timon

qu'il est uniforme et homogène, et que vous pouvez aller plus loin et sauter les divisions.

Anya, pasiiiba! Je suis très heureux que vous ayez aussi aimé la pâte.

[Juyyul]

Juyyul, êtes-vous mûrier? Jusqu'à présent, mon aversion n'est pas venue, je vais demander ... semble, et 7 cm est la longueur totale de la boulette ou juste un trou?

et 2 IDEAV ont été faites sur les boulettes du trône, moins de 1,5 kilos de viande hachée avec des oignons et du chou comme une vache léché
et une pâte Timkina un Natusseno avec semoule T



le dé a été acheté sur Simaland, la forme de la tarte Tupper et la viande hachée et la pâte ont disparu

Je comprends de cela, la taille! Naphal bouche pleine et asseyez-vous bâtard!
Katyun, ça s'est très bien passé.

Lenuskin, cette fleur n'est pas si facile à mettre dans votre bouche, même je pense, peut-on les cuire ou les faire frire d'une manière ou d'une autre? boulettes frites c'est une chanson

[Katko]

Katko,

Petites garnitures (étendre avec une cuillère) et faire frire dans une grande quantité d'huile. Ce sera à la cheburek pour vous!

Je l 'ai beaucoup aimé!!!!

Lenkin, qu'est-ce que tu es dans O "Kei balayé raviolnitsy carré? Schaub ne doit plus se mêler là-bas.

[Nata]

Nata, les plombages y ont déjà été posés, donc honnêtement pas de frottis)

[Katko]

Katko, faites-les frire et il y aura des samoussas!

et sans graisse profonde en aucune façon? bien là dans le four ou princessishne quoi faire cuire?



devra être comme une mante, pour un couple
baliiin, je voulais hacher la citrouille dans la viande

[Épouvantail]

Épouvantail, on continue d'attendre le discours du chef du service des transports ... Avec des photos de chebureks!



Katko, cuit à la vapeur c'est bien aussi!

[Katko]

Karochi, j'ai épinglé le moule à ravioli de Kuhenprofi (Teskoma a le même un contre un, mais en plastique). Personnellement, j'y ai sculpté des pasties. Il mesure 12 cm de diamètre. Che est en quelque sorte impudique pour les raviolis / boulettes.

J'ai un rouleau à pâte de 14 cm de large, il s'adapte donc clairement au ruban de pâte à partir duquel les cercles ont été coupés.
Un cercle est découpé dans le ruban de pâte. J'ai découpé les tasses ... avec un couvercle de casserole (qui a un côté métallique vertical en bas). C'est le plus petit couvercle standard - 14 cm. J'ai découpé les cercles sur le khinkali avec)). Le fait est que je n'aime vraiment pas découper des cercles avec le moule lui-même (tout le monde sait que le verso sert généralement à découper des cercles). Parce que la pâte est élastique, elle joue facilement pour diminuer, de plus, la garniture donne du volume au produit / s'étire et maintenant vous voyez - une tasse de diamètre ne suffit pas pour toute la forme. Par conséquent, un moule de 12 cm et un cercle de 14 cm de diamètre plus que me convient))). Les principaux outils de travail: un couvercle, un moule, une brosse en silicone étroite (lubrifier un demi-cercle autour du bord avec de l'eau, une pile d'un ensemble pour enfants pour la pâte à modeler. Je l'utilise également pour sculpter sur un triple Tupper.

Couvrir de pâte en deux.

Frire. Tout.



Katko,

Pour un couple, tout ira bien. Enduire un plat d'huile végétale grasse (par exemple, un insert à vapeur d'un multi - pas un autocuiseur !!!). Étalez de l'huile sur ces côtés de votre "manti", qui pendant la cuisson peuvent entrer en contact les uns avec les autres ou avec les parois de l'insert. Vous le faites cuire à la vapeur (à partir du moment de l'ébullition, les vôtres auront besoin de 20 minutes. En fin de cuisson, ouvrez le couvercle et ne les touchez pas pendant 3 à 5 minutes. Cela s'appelle les laisser «reposer». ils peuvent être faits proprement et sans hâte sans pertes pour la pâte (tout est fait pour ne pas la casser - il y a du bouillon!) décollez-le.

[Nata]

Nata, mais pourquoi découper les cercles si vous enlevez quand même l'excédent de pâte? Après tout, plus rapide sur les carrés.
Je suis Teskomovskaya le même, seulement le plus petit, je fais des boulettes pour les plus jeunes. J'ai coupé le ruban entier de pâte dans le sens de la longueur, puis en travers en carrés. Cela s'avère très vite. Et pour les chebureks, juste en face. Je nettoie l'excédent de pâte avec quelque chose.
Elle, eh bien, c'est plus facile pour moi, il semble juste ...

Nous avons déjà mangé des boulettes, il est temps de passer aux pâtés ...

[annnushka27]

annnushka27,

Oui, oui, vous ne pouvez pas couper les cercles, c'est vrai. Je travaille juste en quelque sorte "plus précisément", mais c'est un élément optionnel avec cette technique. J'ai utilisé un couteau à pizza et juste coupé en carrés - très bien)).

[Nata]

Nata, J'ai lu quelque part ici que les pasties semi-circulaires sont le "siècle dernier", et que les gens en font des carrés, sans aucun déchet.
Mais nous sommes en quelque sorte plus familiers avec ce formulaire)))
Bien que ... vous devrez essayer un couple, et tout à coup ils le mangent et ne le remarquent pas ...

[Nat]

Vous ai-je montré des raviolis au chocolat?

Wo, assiette Plyushkina: raviolis au chocolat avec fromage cottage et fraises, avec un morceau de beurre, saupoudré de cassonade et nappé de sauce aux fraises:

Nat, la recette serait détaillée: pâte et garniture, en grammes !!!

Si seulement quelqu'un d'autre faisait la recette))). Pâte de boulettes au fromage cottage pour les établissements de restauration (la voici sur le site). Mais pour une demi-portion de la pâte ajoutée 3 cuillères à soupe. cacao. Et le remplissage est plein de rampant))). 0,5 cuillère à café d'arôme naturel de fraise. Ses fraises concassées sont brassées dans une sauce épaisse (amidon), refroidies. Partie ajoutée au remplissage, partie arrosage par le haut.

[Épouvantail]

Enfin enfin! Épouvantail, elle n'est pas ta princesse, elle est ta princesse !!!

[Rita]

Rita,

Les fraises sont personnelles! Du jardin!)))

devra être comme une mante, pour un couple

Manti cuit à la vapeur, super et délicieux

Ogurdzhali manti "Balyk berek" avec poisson (Administrateur)

Je mets des manti sur du papier d'aluminium ou du parchemin, légèrement huilé avec de l'huile végétale. Et dans le parchemin, je fais des perforations avec un couteau, pour la vapeur.
Et puis c'est très pratique de tirer Et j'ai ramassé le papier et je l'ai jeté, moins de laver les grilles

soulevez lentement du bas pour ne pas déchirer la pâte, c'est-à-dire pour la décoller.

Récemment, dans une vidéo, j'ai regardé comment les manti sont mis dans un bain-marie sur une gaze, cela m'a plu plus que de badigeonner une casserole ou de planter les manti avec leur butin dans l'huile avant la plantation. Les mantas ne collaient pas, la pâte ne tombait pas dans les trous et la casserole restait propre.

manti est mis dans un bain-marie sur une gaze

Bonne idée, au fait.

Que le remplissage est préférable de doser.

Je n'ai jamais pensé que le meilleur distributeur de viande hachée pour un fabricant de boulettes était une seringue à pâtisserie. Avec un clic ça. Pendant 5 secondes, j'étale tout le remplissage dans un cercle de 19 locaux. Grâce à Lena, elle a enseigné! Pendant que je disposais la viande hachée, avant cela, les cuillères et les mains étaient toutes dans la viande hachée, et maintenant c'est tout, ma vie ne sera plus la même! Je veux l'essayer à 37 ans. Seulement à cause de ces dispositions, j'ai jeté les boulettes dans le garage.

Lenkin, quel genre de O "Kei a balayé le raviolnitsy carré?

Préparation de boulettes de viande et pas seulement dans des moules à glace en silicone

Voici les bourgeois. Ça y est, Yulk, j'ai décidé de commencer à ne pas t'aimer.Aujourd'hui, je suis trop paresseux pour faire ça, mais demain matin tôt, à deux heures, je vais peut-être commencer. Assez! Content!

Nichosi! Vous-même, Elena Batkovna, vous avez attrapé des raviolnits, vous paniquez, vous vous êtes arraché un livre lumineux et sommes-nous chauves? Je me suis déjà épuisé moi-même avec ces boulettes et boulettes, et qui est à blâmer, je demande? Lenka Timkina, tu le sais

kazhi, et 7 cm est la longueur totale de la boulette ou juste un trou?

Lan, qu'il en soit ainsi

manti est mis dans un bain-marie sur une gaze

Alors, après tout, vous devez également laver ou jeter la gaze.
Alors quelle est la différence sur quoi les cuisiner - où c'est pratique, et qu'il n'est pas dommage de les jeter plus tard

détaillé: pâte et garniture, en grammes

Chuchelka-Natasha vous a déjà parlé de la pâte.
Et la garniture est aussi simple que de décortiquer des poires: du fromage cottage ordinaire, un peu de sucre (une goutte), une goutte de sel, un peu de crème sure, si le fromage cottage est sec, remuez-le bien avec une fourchette (j'aime les grains de fromage cottage pour le sentir).
Vous mettez la garniture sur la pâte, collez les fraises dessus (en deux ou en tranches) et couvrez votre produit - bonjour! Portez-le à ébullition

Alors, après tout, vous devez également laver ou jeter la gaze.

Je lave, mais à partir de la pâte, elle ne se salit pas autant qu'une casserole d'huile (et celle du bas aussi), et il est également pratique d'obtenir le manti en prenant la gaze par les quatre coins.

Filles, ospidya, gaze de lavage))) ... Je préfère rincer le multi-bol et insérer. C'est juste 1 minute, honnêtement ... Ni le papier d'aluminium ni le parchemin ne conviennent non plus - pourquoi les gaspiller? Dès que l'on perce, le jus coulera toujours dans l'insert et dans la casserole. Et le jus de viande n'est pas de l'eau. Du coup, lavez la gaze et lavez encore la casserole ... Ce n'est pas du tout pour moi. À mon avis, une amélioration inefficace.

J'ai acheté des lingettes en silicone et je ne suis pas inquiet, rincez avec du savon et tous les étuis Nous partageons des conseils sur le choix et des liens vers nos achats dans Aliexpress # 1850

Les filles, excusez-moi, mais ne savez-vous pas accidentellement à quel point les triangles de l'URSS pour les boulettes sont pratiques - non? ...

Et laquelle des boulettes soviétiques est préférable de choisir, peut-être le prix, quel timbre est le chéri? Si vous choisissez sur Internet, que rechercher? Je vous remercie!

lingettes en silicone

et les Mexicains achètent des feuilles d'épi de maïs et les mettent dans un bain-marie au lieu de gaze. Ils enveloppent également la viande de riz et de bouillie de maïs épaisse comme nos rouleaux de chou, et les Chinois mettent leurs petits pains cuits à la vapeur sur des feuilles de bambou, ils enveloppent également du riz gluant avec de la pâte de haricots.



J'ai acheté un paquet de feuilles d'épis, je suis resté là pendant deux ans et je l'ai jeté, je voulais faire bouillir le manti, mais je me suis souvenu de ce que je voulais quand j'ai fait bouillir ces manti et l'ai mangé.

Les filles, excusez-moi, mais ne savez-vous pas accidentellement à quel point les triangles de l'URSS pour les boulettes sont pratiques - non? ...

Je pense que remplir des triangles n'est pas pratique à mettre en page.

En conséquence, lavez la gaze et lavez toujours la casserole ...

Natasha, donc ici la gaze a été mentionnée non pas à cause de la réticence à laver la casserole, mais comme un moyen d'empêcher le fond des manti de ramper dans les trous de la "plaque à pâtisserie" à vapeur. Merde, j'ai tellement changé de ces manti dans ma vie que je ne peux même pas les compter, et tout était toujours en ordre - je les ai calmement cuisinés, ne me souciant de rien. Et puis, d'une manière ou d'une autre, Manka et Lyova se sont moussées ... Eh bien, j'ai décidé de me montrer, d'autant plus que Manka a dit qu'elle n'avait jamais mangé de vrai manti. Avec ma langue sortant de l'effort, j'ai commencé à créer. Les invités sont arrivés, eh bien, il y a d'abord des collations, ceci et cela ... L'heure X approche! Tout était fait par des visages solennels - Lena est allée chercher la manti ...
Mlyayayaya .... Trente pour cent ont cassé sur les fonds! Lyova, que Dieu le bénisse pour la santé, voyant que je suis à un mullimètre de l'hystérie, suivi de mettre le manteau sur ma tête, j'ai commencé à louer, à me claquer les lèvres et à jurer de toutes les manières que je n'avais jamais mangé une friandise aussi savoureuse de ma vie. J'ai déjà essayé d'imposer des manti plus ou moins entiers aux invités, mais il y avait quand même beaucoup de boutons déchirés, dont le précieux jus s'échappait de la manière la plus criminelle. Et si ce n'était pas pour le goût génial (j'ai essayé), alors je m'enfuirais probablement et avec toute ma folie, je me serais tué contre le mur, directement dans un gâteau.
Manya, comme d'habitude, n'a pas hésité à mettre de l'huile sur le feu en disant: "Je ne comprends pas pourquoi tout le monde s'inquiète autant pour ces mantas? Boulettes ordinaires, le courant est grand." ). La pire insulte aux mantas est tout simplement impossible, surtout compte tenu de mon fiasco. J'ai été immédiatement rempli de promesses à moi-même que la prochaine fois, j'ajouterais de la strychnine à Manka dans ma nourriture. Il demande depuis longtemps.
En général, les invités se sont débarrassés, mais je ne pouvais en aucun cas me calmer - qu'est-il arrivé aux mantas?
Un peu de temps a passé et moi, incapable de le supporter, j'ai décidé d'en faire plus. Manke est fick, pensai-je, nous allons le manger nous-mêmes. Merde, manti comme manti s'est avéré, eh bien, pas un seul trou et même un soupçon de quelque chose comme ça! Comment j'ai commencé à rire! Je prends rapidement des photos de tous les trous du cul du manteau intact et les envoie à Manka. Que, vraiment, maman, moudre, disent-ils, la dernière fois que tu as été spitzal à mon arrivée, tous les manti ont déchiré en lambeaux! Et pour moi, j'ai gagné ce que c'était cool! Eh bien, je lui ai montré ma langue, et j'ai moi-même pensé, mais vraiment, dès que je veux me donner beaucoup de mal pour Manka, une sorte de poubelle va m'arriver: elle a réussi à venir au Carême sur Cooksey. Je courais comme un échaudé - sho pour comprendre comment laisser le délicieux sans utiliser de viande ... En conséquence, Manka n'aimait pas la version végétarienne, même si tout était pratiquement pareil. Puis, après un certain temps, d'une manière étrange, j'ai eu un kaurma lagman pas tout à fait authentique (je n'arrive toujours pas à comprendre quel était le problème). Manka n'a pas tardé à appeler cela des macaronis à la marine (je pensais qu'à la fin je conduirais dans ce mal anfema!) Après tout, il y avait du travail manuel là-bas!
Plus tard, j'ai décidé pour moi-même que toutes les friandises infructueuses pour Manka se produisaient uniquement parce que Manka était nuisible, et pas du tout parce que mes mains poussaient hors de la femme.
Donc, depuis lors, pas une seule mantuline ne s'est déchirée, mais le sédiment, comme la gritsa, est resté - j'ai commencé à avoir peur de les cuire, juste une sorte de mantozhoporvanophobie. Maintenant, à chaque fois que je cuisine des manti, je me déchire un peu "je ne vais pas me déchirer". J'ai donc aimé l'idée avec de la gaze, que je n'hésiterai pas à donner vie. Mais je ne le laverai vraiment pas, car en pharmacie c’est comme de la saleté, et c’est bon marché, avec un tissage rare - ce n’est pas dommage de le jeter, la santé coûte plus cher.

J'ai commencé à avoir peur de les cuisiner, juste une sorte de mantozhoporvanophobie. Maintenant, chaque fois que je fais cuire des manti, je me déchire un peu "je ne vais pas déchirer".

Après la première tentative de faire de la mante, c'était comme ça, maintenant rien, le petit garçon soulagé

Oh, Lenusik, où es-tu, aucun kinA n'est nécessaire.
Elle a ri de bon cœur et l'a lu à son mari.
Hier, nous avons mangé du manty pour le dîner, l'avons cuit dans un manteau en acier inoxydable, et plusieurs morceaux avec un fond déchiré se sont avérés être.
Eh bien, au moins il y en avait un, au fait que votre pâte tendre se révèle lors de la cuisson.
Quand j'ai lavé la vaisselle, j'ai passé mon doigt le long des trous, ils sont en quelque sorte tranchants, je ne sais même pas comment le dire correctement.
J'ai un énorme manteau en aluminium, qui est presque toujours intact.

[Elena Tim]

Elena Tim,

Écoutez, pouvez-vous lui dire en clair d'arrêter de venir manger chez vous?! Et puis les allusions restent inouïes, malgré tous les efforts: cul déchiré aux raies manta, le lagman abandonné et tout ça. Mais elle ne veut pas vous entendre. Shaw est-elle une rousse, peut-être même pour refuser les manti déchirés?))

En fait, laissez-vous la mante seule avec la gaze. Que pour vous de la gaze ??? Vous savez que pour 100 plats, il y en aura un enchanteur, et c'est un must si les invités en ont. C'est ce qu'on appelle la "loi de la méchanceté", pas "Utilisez de la gaze"!)) Si vous cuisinez à nouveau Manet manti, ils colleront à mort à la gaze, notez ma parole!))) Alors Mania Leve dira à la maison sous les couvertures que Timkina elle, en tant que médecin, suscite de graves inquiétudes: toutes les personnes normales utilisent de la gaze pour poser les fesses des enfants et elle pour les mantas. Grand-père Freud pleure à haute voix!

C'est moi qui ai fait cuire la maison dans l'uniforme nordique. Comme cadeau.Le mari a demandé un cadeau inhabituel pour l'entrepreneur. Quatre !!!! fois je l'ai refait et il s'est cassé en essayant de le retirer du moule. Le tapis se tenait avec un joug dans la maison. Et tu dis gaze ...)))

Aaaaaaaaaa-HA-Haaaaaaaaaaa! FSE!

Parfois, j'ai aussi quelques mantas. La pâte est la même. Aucun d'eux n'est coincé hier

[Lenok]

Les invités sont arrivés, eh bien, il y a d'abord des collations, ceci et cela ... L'heure X approche!

Lenok, ne pleure pas, je suis aussi arrivé à plusieurs reprises, et avec de nouveaux invités, et avec mon
Alors hier j'ai fait une répétition, je l'ai testé, tout va bien! demain il y a un boom d'invités pour surprendre, ou au moins traiter

Et demain ... bam, et tout a "mal tourné" eh bien, c'est embarrassant de le mettre sur la table Parfois ...

[Lenok]

Aucun d'eux n'est coincé hier

Je n’ai pas attendu d’invités, donc ça ne collait pas. Et vous, là-bas, essayez d'inviter Manka à visiter - vous ne prendrez pas un morceau de manti de la poêle.

Lenok, ne pleure pas . Ça arrive...

Oui, tout le monde l'a, mais tout le monde ne l'a pas.
Oui, je ferai probablement ce que Natakha a conseillé - je mettrai Manka sur une ration affamée. Oui, et elle-même dit toujours, pourquoi suis-je à toi, mange, chtol, vas-y?
Et elle-même - mange! J'ai vu.

Et elle-même - mange! J'ai vu.

Alors partez en visite ... Ils vous mettront à table pour vous régaler, et eux-mêmes veilleront à ce que vous mangiez ou non

À mon avis, une amélioration inefficace.

Je fais souvent des manti simples ou paresseux dans une grande poêle à frire sur un cuiseur à vapeur pliant, donc laver tous ses pétales est toujours un plaisir, et vous devez passer par les rainures inférieures avec une brosse à dents. Par rapport à cela, le rinçage de la gaze n'est pas du tout un problème, donc pour moi, c'est une issue.

Au lieu de gaze, un arc en nylon, je l'utilise réutilisable

Ils vous mettront à table pour vous régaler, et eux-mêmes veilleront à ce que vous mangiez ou non

Isesna! Et puis il y a des invités - ce sont de telles personnes, uuu ... Si vous ne suivez pas, en plus, ils vont tout dévorer, alors ils mettent aussi les choses à moitié rongées dans leurs poches. Je n'ai pas assez économisé! Les chiens avec envie les soignent - c'était leur porc!

alors venez visiter après cela ... ils suivront, tout sera compté et ils porteront la lope à tout l'univers de KhPchkin, vous le mangerez et vous ne le direz pas asobenna si vous êtes honnête
Oh, Manechka ... une personne imperturbable et comment peut-elle endurer une telle chose ... probablement ptamu qui doKtur

Les chiens avec envie les soignent - c'était leur porc!

Dieu merci, je ne suis pas en danger de cela ... je suis allergique aux chiens ... pour que moi, Lenka, ne vienne pas vous rendre visite ... et n'appelle pas

Lenk, comment appelez-vous tout le forum pour manti? Je vole!
Tomber par l'aile d'un avion sur ce qu'elle est en train de tomber .......

Je fais souvent des manti simples ou paresseux dans une grande poêle à frire sur un cuiseur à vapeur pliant, donc laver tous ses pétales est toujours un plaisir, et vous devez passer par les rainures inférieures avec une brosse à dents. Par rapport à cela, le rinçage de la gaze n'est pas du tout un problème, donc pour moi, c'est une issue.

Pensez-vous que la gaze vous sauvera dans ce cas? Il n'est pas étanche. Vous lavez le takshta et la gaze, et lavez le bain-marie!)))

Oh, Manechka ... une personne imperturbable et comment peut-elle endurer cela

Vous n'avez pas besoin de protéger Manka de moi. Si je ne l'ai toujours pas empoisonnée, alors c'est ... AMOUR!

Je suis allergique aux chiens.

Quelle horreur! Et comment vivez-vous sans chiens? ...

Je vole!

N'oubliez pas de vous attacher avec un drap, Schaub ne rompt pas la tradition.