Rognons de boeuf aux champignons à la crème sure

[Rognons de bœuf cuits à la crème sure]

Rognons de boeuf aux champignons à la crème sure

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Rognons de boeuf, frais, marché	1 kg.
Champignons Shiitaki	200 à 300 grammes
Crème sure épaisse	200 grammes
Oignons bulbes	1 PC.
Ail frais	1-2 dents
bouillon de poulet	400 à 500 ml.
Farine de blé	1 cuillère à soupe. l.
Persil	1 à 2 cuillères à soupe l. goût
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l. pour faire sauter
Sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Rincer les bourgeons, les couper, les couper en tranches. Comment gérer les reins que j'ai écrit dans la recette Rognons de bœuf cuits à la crème sure
• Faire bouillir les rognons dans un wok jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits et les placer dans un bol sans liquide.
• Astuce: les têtes sont différentes, il peut arriver que lors de la cuisson, vous obteniez beaucoup de flocons et de mousse. Transférez-les simplement sans liquide dans un grand bol et rincez-les à plusieurs eaux.
• Après la cuisson, vous obtenez des têtes aussi nettes et soignées.
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• Nous mettons le wok à chaud, y mettons les champignons propres et lavés, l'ail (écrasé), un peu de sel et faisons cuire les champignons jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
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• Ajouter l'huile végétale aux champignons, les oignons hachés, les épices et cuire jusqu'à ce que les oignons soient prêts.
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• Diluez 1 c. l. farine dans la crème sure, mélanger simplement avec la gelée jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter les rognons bouillis, la crème sure avec la farine, le bouillon, le persil aux oignons et les champignons, mélanger, goûter, sel, épices et faire bouillir les rognons pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que la sauce soit tendre et épaisse. Ajouter le bouillon autant que nécessaire jusqu'à ce que le plat épaississe. Les reins absorberont le liquide, et ce n'est peut-être pas suffisant, et la sauce est délicieuse.
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• Les reins aux champignons, à la crème sure sont prêts! Servir chaud, de préférence avec des patates chaudes et de la sauce.
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Le plat est conçu pour

pour 3-4 portions

Temps de préparation:

1 heure

cuisine nationale

russe

Remarque

Délicieux! Recommander!
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

Une telle nourriture délicieuse n'a besoin d'aucune recommandation!

[Tanyusha]

Tanyusha, Je vous remercie de cette recette !!! Combien de fois il y avait une envie d'essayer, mais je ne savais pas comment les gérer correctement.

[Marinochka]

Marinochka, les reins ne font pas peur! Les reins cuisent vite et sans problème! Regardez tous mes liens, comment les traiter, ça me semble si difficile

Pour ta santé! Si quelque chose, appelez ici, nous le ferons ensemble

OK merci!!!

Hier, j'ai préparé les reins, ils se sont avérés très tendres et ont décidé de partager.
Les reins ont été lavés, coupés et trempés dans de l'eau pendant 2 heures, placés dans une casserole résistante à la chaleur, remplie d'eau chaude, fermés hermétiquement avec un couvercle et placés au micro-ondes Bork, sur le programme «viande», 500g, durée 5min50sec. J'ai égoutté tout le liquide, je l'ai rincé sous l'eau courante et l'ai mis dans une casserole avec des oignons frits, ajouté de la pâte de tomate et des épices au goût, cuit pendant 20 minutes. Essayez de cuisiner, tellement délicieux!

[Alla]

Alla, merci pour la recette! Je n’ai pas encore fait de têtes avec de la tomate, en quelque sorte plus avec de la crème sure, donc c’est plus doux pour moi. Mais ça vaut la peine d’essayer avec la tomate aussi

[Tatyana]

Tatyana, Merci pour le conseil. L'essentiel ici est que la pâte de tomate soit savoureuse et de bonne qualité.

C'est certainement un DELIGHT, pas un plat. Les reins et le shiitake sont très aimés, mais ensemble-