Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

[Fari]

Fari, envoyez un e-mail (j'enverrai un message personnel) au maître de notre centre de service un message avec une description du problème et vos données (nom complet, adresse, numéro de téléphone, scan / photo de la carte de garantie et chèque). Pour l'option de livraison, vérifiez auprès du capitaine, si vous choisissez votre propre mode de livraison, vous devrez payer vous-même la livraison. J'avertirai le maître que vous devrez lui écrire pour que le processus aille plus vite

[ksenia_br]

ksenia_br, Hourra! Hier, mon mari est allé chercher l'appareil au centre de service afin que vous puissiez tirer la garantie et l'envoyer, et le centre a reçu une pièce de rechange pour nous, donc aujourd'hui, je serai avec un fumoir en état de marche. Merci beaucoup pour votre participation, malgré le fait que je n'ai pas utilisé votre option !!!

Bonjour à tous. À l'occasion, j'ai également acquis un fumoir. Hier, j'ai enfin pu l'essayer.
Relisez les 148 pages du sujet. Quand j'ai ouvert la boîte et commencé à revoir la disponibilité, j'ai été surpris par la conception du bol pour chips, il a une patte, comme chez la femme américaine de Larissa. J'ai manqué tolley quand j'ai lu le sujet qu'ils font maintenant.

La tasse est très bonne et il n'y a pas de questions sur la façon de l'installer.
Depuis que j'ai lu tout le sujet, j'ai immédiatement installé le bac collecteur.
J'avais un hareng, qui était resté dans le sel pendant une journée, j'ai décidé de le fumer à froid.
Mais comme l'écorce de chêne et de baies de genièvre n'était pas dans la pharmacie, j'ai ajouté du thé noir, du romarin sec et une pomme dans une tasse.

Elle a mis du hareng sur la grille.

Je l'ai mis à fumer à froid pendant 15 minutes. De la fumée venait de la valve et sur le côté de la valve du couvercle. Comme je n'ai pas de hotte maintenant, j'ai recouvert le fumoir de 2 serviettes, humides et sèches. Mais après 15 minutes, le poisson s'est avéré complètement léger. Ajout de 20 minutes supplémentaires.
Presque inchangé en couleur, et le poisson inférieur au-dessus de la tasse est bien brûlé.

Elle l'a sorti, l'a mis dans un bocal, l'a versé avec de l'huile et du poivre, et l'a envoyé au personnel pour faire des conserves. Je le mets au réfrigérateur le matin, je vais l'essayer le soir. Je me demande pourquoi il est resté léger, car le thé est ajouté précisément pour une belle couleur.
Le soir j'essaierai d'acheter de l'écorce de chêne et de fumer du saumon rose salé en fumant à chaud. Et demain je casserai différentes branches de mes parents.
Alors je vais vous dire ce qui s'est passé.

Et elle ne pouvait pas être colorée, le thé a brûlé instantanément, et les pommes et les genévriers donnent de l'arôme, et la fumée donne les chips, qui n'étaient pas, et avec le thé - couleur.

elle ne pouvait pas être colorée, le thé a brûlé instantanément, et les pommes et les genévriers donnent de l'arôme, et la fumée donne les chips, qui n'étaient pas là, et avec le thé - la couleur.

AAAA, merci beaucoup.

elle a une jambe, comme dans l'Américain de Larissa.

Oh, c'est génial! Alors Brand a écouté ma recommandation, je ne savais pas non plus, et je suis très content, merci! Félicitations pour votre achat, Olya!

Félicitations pour votre achat, Olya!

Merci Laris. Le conjoint a vraiment dit hier qu'il sentait la fumée, mais pour le moment, il y aura bientôt une hotte. Je veux vraiment cuisiner avec elle.

Pour obtenir une couleur "fumé", je garde au préalable le poisson dans une solution saline de thé fort, comme conseillé sur le forum. Ensuite, elle s'avère pas pâle. Récemment j'ai acheté un capelan, il est maintenant tout avec du caviar (je vois qu'il allait frayer, mais il a été intercepté en cours de route). Je l'ai mis sur toutes les grilles du fumoir, et je l'ai d'abord mis à fumer à froid pour qu'il soit trempé dans la fumée pendant -15 minutes, puis plus chaud 20 minutes (probablement moins, mais je me suis assuré), les arêtes ne se font pas sentir. J'ai rempli le poisson refroidi d'huile de moutarde - il s'est avéré presque des sprats.
J'ai aussi remarqué que le lendemain, l'odeur du tabac devient plus perceptible.

Pour obtenir une couleur "fumé", je garde au préalable le poisson dans une solution saline de thé fort, comme conseillé sur le forum

Olga, j'ai raté cette information. J'essaierai certainement de le faire.

J'ai aussi remarqué que le lendemain, l'odeur du tabac devient plus perceptible.

Fait intéressant, il m'a semblé qu'ils écrivaient qu'au contraire, quand il se couche, le goût prononcé du fumé est atténué.

Merci pour les conseils, je vais essayer.

hmm ... remplacer les dix qui m'ont été versés en l'absence d'un objet carré à la base de la goupille pour la tasse avec des copeaux. Maintenant, il est suspendu de manière très instable et ne corrige en rien. Peut-être que quelqu'un a des idées sur ce qu'il faut trouver, sauf comment tout faire avec beaucoup de soin, pour ne pas le retourner?

Quelle chose? La tasse sous les chips a une jambe (ou patte). Ma coupe est simplement enfilée sur le dix, la patte pend un peu en l'air, le fond de la coupe ne se touche pas.
Pourtant, je l'ai acheté pour 3500r, même si j'en doute encore. La garantie est complète, l'emballage s'est avéré assez décent, bien qu'il y ait eu une réduction, mais le bol avec la maladie de Unit: le couvercle inférieur du support pour fumeurs a été décollé pendant le transport. L'une des jambes était sans support en plastique. Je ne me suis pas indigné, je l'ai pris. Seulement pour fumer, donc ça va et n'affecte pas la garantie de l'appareil. Jeu complet, y compris la deuxième bague d'étanchéité. Il y a aussi deux cuillères. J'ai acheté une tranche de Forester BC-500 / BC-501 dans un commerce en ligne de viande et de poisson: un paquet de 100 roubles (hêtre / aulne au thym et le même au romarin). Je vais essayer, il n'y a pas de temps ... Comme un jambon 02 de Redmond, je l'ai aussi acheté.

dans le nôtre, il n'y avait pas encore de patte sous la coupe. il est probablement apparu plus tard que le nôtre. nous avons un trou carré dans la coupelle d'un côté et il était merveilleusement mis sur le même écrou carré (enfin, excusez-moi, je ne suis pas un technicien, je ne sais pas comment appeler la chose qui a été mise sur la base de la broche) mais maintenant il n'y a pas un tel écrou, il y a maintenant un écrou rond filetage et son diamètre est plus grand que le trou du bol. La nécessité de l'invention est ruse, mettez un couvercle en métal sous le fond du bol avec des chips - il ne doit pas se retourner. C'est plus facile à montrer qu'à expliquer - le poulet sera fumé, lavé et photographié

Vous pouvez simplement alourdir le fond de cette tasse. Il me semblait qu'elle n'avait aucune raison de se retourner si elle ne sautait pas sur un trampoline avec elle.
Et je doute que ce petit élément chauffant pour puces soit de 1 kW. Disque chauffant - ça pourrait bien l'être. Je cuisinerai, je mesurerai.

dans le nôtre, il n'y avait pas encore de patte sous la coupe. il est probablement apparu plus tard que le nôtre.

Non, au contraire. Le tout premier fumoir vendu en Amérique, et après lequel Brand a été produit, était une coupe en copeaux de bois avec une tige stable. Ici vous pouvez le voir:

Dans l'ensemble, ni une patte ni un carré n'y sont nécessaires.
Ils ont commencé à poser une cuillère - c'est un non-sens. Mais une situation telle qu'un temps de cuisson court et un démarrage retardé inutile (au moins pour la nuit devrait suffire), couplée à des pattes de gril perdues ou manquantes, n'a jamais été corrigée, si je comprends bien. Le programmeur chinois a obtenu l'argent et s'est enfui. Et très probablement, c'est juste que la catégorie de prix du produit n'est pas la même qu'il y aurait une volonté de changer de programme, puisque tout ce qui est vendu doit être rappelé au service. Fabriqué en chinois, pour qu'il soit plus rapide de le jeter sur le marché et d'être à l'avant-garde.

Vous voyez, Arkady - comme dans une blague: ce bourdonnement comment. Depuis quatre ans d'utilisation, je n'ai jamais été gêné par le manque de pieds en silicone, mais par la stabilité-instabilité de la coupe - oui.

L'absence de jambe a entraîné, au moins, une perte de présentation. Quant au gobelet en ruban, le fermer avec un couvercle le met à l'envers. Donc litière, elle a besoin d'un dispositif de retenue (il n'y en aura pas beaucoup). Je l'ai perdu de vue, car le couvercle est resté dans la boîte, mais ce n'était pas sur les photos, ou je ne l'ai pas vu.

Bonjour à tous.

Ma coupe est simplement enfilée sur le dix, la patte pend un peu en l'air, le fond de la coupe ne se touche pas.

Fait intéressant, ma patte repose très bien sur le fond du bol et la tasse est très stable.

Ma famille m'a persuadé, alors qu'il n'y avait pas de hotte à la maison, de porter cette affaire à mes parents dans leur maison et en fumant dans la rue.
J'ai fumé des os de bœuf pour une soupe aux pois.
Au début, je l'ai mis sur un fumage à froid pendant 60 minutes. Mais quand je l'ai ouvert, les os étaient blancs. Ensuite, j'ai ajouté plus de branches de pomme et un fumage à chaud pendant 60 minutes. Voici ce qui s'est passé:

La viande est devenue très molle, mais fortement fumée, l'odeur et le goût sont très vigoureux. Et bien sûr, complètement différent des côtes fumées achetées en magasin. Jusqu'à présent, je ne peux pas comprendre mieux ou pire. Nous devons nous adapter.
Et comment faire de la viande ou du poisson après un salage plus sec et plus dense? Sec seulement? Après le salage, j'ai essayé de fumer le saumon rose en fumant à froid, la viande s'avère en quelque sorte aqueuse.

Intéressant, mais ma patte repose très bien sur le fond du bol

Alors vous l'avez sur le "prop"!

mais beaucoup fumé,

60 minutes + 60 min. = tellement!

complètement différent du magasin

Olenka, nous avons écrit à plusieurs reprises que cela ne fonctionnera jamais comme "dans le magasin". Il existe également une technologie complètement différente! Nous choisissons donc - achetés en magasin, chers, avec divers, pour le dire légèrement, additifs malsains ou les nôtres, naturels. Et comment as-tu fumé le saumon rose? Probablement surexposé aussi? Je l'ai très savoureux! Mais, bien sûr, pas non plus de manière d'usine.

Olenka, nous avons écrit à plusieurs reprises que cela ne fonctionnera jamais comme "dans le magasin".

Laris, donc bien sûr, juste parce qu'il n'y a rien à comparer, et jusqu'à présent seulement par rapport au magasin. Et ma comparaison n'est pas seulement pour le goût fumé, mais plus pour la consistance de la viande, ou quelque chose du genre. Quelqu'un a déjà écrit et demandé quel goût il a juste bouilli, mais avec un goût et une odeur fumés. En fin de compte, j'ai eu du saumon rose. Et j'ai fait du saumon rose comme ça: je l'ai salé pendant 3 jours, puis je l'ai mis à froid pendant 20 minutes, je l'ai sorti, je n'ai rien compris, la viande était aqueuse et je l'ai farcie à chaud

60

minutes. J'étais tout inquiet de ne pas être soudainement prêt. Bien que j'ai relu tout le sujet, mais rien ne me passait par la tête.
Laris, comment fait-on du saumon rose?

Ce n'est pas un problème de plier la patte pour qu'elle repose contre le fond. Je l'ai généralement plié pour vérifier la stabilité de la tasse sans elle.

[Olgea]

Olgea, Olya, je ne prétends pas être vrai dans un premier temps, mais je ne fais jamais de poisson plus d'une demi-heure .. l'esturgeon le plus long fait 30 minutes à chaud ... naturellement il a été salé plus tôt dans la journée ... la perche est généralement 10 froide plus 15-20 chaud ... et refroidit toujours dans la poêle ... je ne me précipite pas pour retirer le couvercle ... le poisson est généralement encore plus savoureux après le réfrigérateur ...
bonne chance!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alain, oui, je comprends déjà que j'ai été impoli avec le temps. Eh bien, apparemment, j'apprendrai de mes erreurs.

[Olgea]

Olgea, Ol, ça arrive toujours pour tout le monde ... ne désespérez pas ... vous aurez la viande la plus délicieuse et le poisson super savoureux ... croyez-moi!. vous savez, tout vient avec l'expérience .. et vous ne devriez pas appeler ça une erreur!

essayez de saler le poisson, puis fumez-le ... refroidissez-le et il vous semblera le plus savoureux ... plus savoureux que dans le magasin ...

le goût, bien sûr, était différent ... mais maintenant c'est encore plus différent .. la vérité est toujours pour le mieux !!!

J'ai fumé la truite, elle était juste salée pendant trois heures, puis j'ai essuyé l'excès de sel avec une serviette en papier, je l'ai trempée pour qu'il n'y ait pas d'humidité et je l'ai mise pendant 10 minutes. fumage à froid puis fumage à chaud pendant 20 minutes. Le poisson était inhabituellement savoureux, et après le réfrigérateur, comme l'a écrit AlenKa, c'était super!

s'est mouillé pour qu'il n'y ait pas d'humidité

Ninochka, une remarque très VRAIE !!! Je fais toujours ça, mais j'ai oublié d'écrire)))

ne désespérez pas ... vous aurez la viande la plus délicieuse et le poisson super savoureux ... croyez-moi!

Merci Alain pour ton soutien pendant que je viens de traduire, capelan et saumon rose. Les côtes sont allées à la soupe. J'adore fumé, pour cela j'ai acheté un fumoir. Je vais certainement l'exécuter.

mis pendant 10 minutes. fumage à froid puis chaud pendant 20 minutes

Nina, j'ai toujours peur d'être crue, même si j'ai une cocotte-minute, et je sais donc que sous la pression, même une poule pondeuse du village peut bouillir en 30 minutes.

Les filles, je vais certainement effacer, merci pour les conseils. Je veux vraiment essayer le maquereau fumé à froid de lana19. Comment puis-je - me désinscrire.

Olya, de quel genre de sous-préparation parlez-vous?. Vous écrivez vous-même, sel pendant trois jours!. Je sale le poisson pendant une journée ... après, vous pouvez manger sans fumer! ...

Personnellement, je n'aimais pas fumer à froid pur ...

Et fumer à froid, en tant que tel, ne fonctionnera pas, car au moment où les copeaux de bois sont incendiés, la température est très élevée ... mais c'est mon IMHO.

Il n'y a pas de fumage à froid ici. Fumer à chaud uniquement avec et sans cuisson.

après cela, vous pouvez manger sans fumer! ...

Ouais, eh bien, oui, maintenant je me demande moi-même pourquoi j'ai décidé d'en faire autant.

Et fumer à froid, en tant que tel, ne fonctionnera pas,

Il n'y a pas de fumage à froid ici.

Je me souviens de mon enfance, mon grand-père avait un appareil pour fumer à froid, tout était en fer, une chambre de combustion, une longue pipe, et finalement seulement un récipient pour la viande, et le tout a été fumé pendant plusieurs jours.
Il est clair que vous ne pouvez pas penser à une telle unité pour la cuisine, en principe, je ne m'attendais pas à un véritable fumage à froid de cet appareil. Je veux vraiment apprendre à faire de délicieux plats en utilisant la fonction de fumage.

préparer de délicieux repas en utilisant la fonction fumeur.

Et c'est ici - facile!

Et c'est ici - facile!

Laris, pouvez-vous nous parler de votre saumon rose?

Olya, 15 minutes sur le HK et 10 minutes sur le chaud (si vous le coupez très finement, alors encore moins) - c'est tout. Eh bien, je l'ai d'abord pendant environ une heure, pas plus, dans un récipient sous vide avec des assaisonnements (sauce soja, un peu de sel, un peu de sucre, des herbes, du poivre), puis il est épongé - et c'est parti! Pour la couleur, vous pouvez ajouter du paprika.

Laris, merci beaucoup, je vais certainement essayer.

si vous le coupez très finement, alors encore moins

Lar, en quel sens est-il subtil?. portionné ou quoi?. au moins elle pourrait me montrer une photo ...

au moins elle pourrait me montrer une photo ...

Où puis-je l'obtenir pour vous cette minute? La truite fumée est restée dans le réfrigérateur de cette façon, l'un des quatre, je suis désolé, la vue est déjà non représentable, mais vous pouvez imaginer le volume - et ces 4 truites ont été fumées 15 à hc et 8 à hc. Mais dans le conteneur, ils n'ont duré que 20 minutes, ils ont été enduits d'épices à l'intérieur et à l'extérieur dans les coupes.

Eh bien, Duc l'a trouvé ... et même si délicieux ... oh, Larissa ... vous n'avez pas de croix:

la vue est déjà non représentable

.. j'ai déjà apporté une loupe pour voir ...
Je ne comprenais pas tout à fait le tranchage fin ... je pensais que vous le coupiez en portions pour fumer moins à temps ... mais avec la photo tout s'est mis en place ... plus il y a de poisson dans la section, plus le temps de chaleur est long En traitement ...

15 pour le hc et 8 pour le secteur.

Si rapide?

Je n'ai pas très bien compris le tranchage fin

Alena, je parle de saumon rose. Je l'ai coupé en morceaux assez épais. Mais du coup quelqu'un aime plus mince, il y a de tels amoureux! Alors ça ne prendra pas longtemps!

Si rapide?

Oui, ils sont petits et il y a de fréquentes incisions sur les côtés. Deux choses sur la grille, et plus haut!

tellement de truite fumée,

Laris, mais un tel poisson est-ce plutôt ce qui se passe? Comment est le plat principal pour un plat d'accompagnement? Et par exemple, que faire et comment mieux faire de la bière *?

Et par exemple de la bière

Magnifique! Alors ils l'ont utilisé, après l'avoir refroidi.

Une autre option pour la bière est un petit poisson, de préférence de taille moyenne, après l'avoir gardé un peu dans les épices, je fume pendant 10 à 15 minutes à Hong Kong, puis je dépéris dans un séchoir électrique. Mais cela ne peut être fait qu'avec des poissons de mer, les poissons d'eau douce peuvent contenir des parasites.

Et c'est ici - facile!

annonce destinée!

[Olgea]

Olgea, regardez la section recette, il y a beaucoup de poisson et de rouleaux de poisson

J'ai également présenté plusieurs options

jetez un œil à la section recette

Mash, je connais déjà cette section presque par cœur

désolé, alors eh bien, je veux dire, appelle

appel

Pour quoi? Vous ne m'avez offensé d'aucune façon. Au contraire, vous suggérez. Je vous remercie. Je suis très heureux de toute aide.

[Olya]

Et par exemple, que faire et comment mieux faire de la bière *?

Olya, voir vous avez encore une bière.