Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

[OxanaE]

OxanaE, sur le forum anglais, ils fument juste dans mon "américain". Ici ICI J'étais dedans et j'ai montré du fromage fumé



Je viens de remarquer que vous venez du Canada. Alors vous l'avez aussi - Fumoir à pression intérieur? Salutations collègue!

Le poulet dans le fumoir s'avère être vraiment léger, mais, par exemple, après le fumoir, je le prends et l'amène à la couleur souhaitée dans une friteuse à air Philips, ça se passe comme ça

avant de fumer


après avoir fumé


après la friteuse à air

Oui, j'ai une version américaine, mais c'est exactement comme la vôtre en Russie. nous le vendons 250 dollars + taxes. J'ai acheté 130 dollars tellement bon marché sur Amazon dans un endroit avec des taxes.

Oui, j'ai une version américaine, mais c'est exactement comme la vôtre en Russie.

C'est une fille russe - américaine, ici préhistoire son apparence.

Il y a maintenant une vente à Yulmart - il y a aussi un fumoir Brant avec une réduction - qui d'autre décide soudainement d'acheter

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[AVANT]

Le week-end, j'ai fumé de la poitrine de poulet selon la recette de Ksyukhin, puis des côtes levées aux ailes de poulet ...
J'ai lavé certaines pièces du fumoir du PMM, hier soir, j'ai démonté le PMM (où les pièces du fumoir étaient lavées) et pour une raison quelconque, je n'aimais pas comment une grille était lavée. J'ai décidé de l'essuyer avec un chiffon humide ... et ... je me suis un peu emporté en "essuyant" ...
En bref ... c'est ce qui s'est passé AVANT (déjà quand j'en ai effacé la moitié, j'ai décidé de capturer le résultat)


APRÈS: (il n'a fallu que 2 lingettes humides et quelques minutes de temps) ...


À propos, après avoir fumé, j'essuie également la face intérieure du couvercle avec des lingettes humides - il y a tellement de sabot !!!
Lingettes humides - les plus courantes - Ashanov à 28 ou 29 re par paquet ...

J'ai eu un problème ... J'ai perdu le joint en silicone de la valve ... Je ne l'ai pas remarqué tout de suite. Mais lors de l'extinction, la pression ne monte pas, mais tout siffle et la vapeur retombe ... Quelqu'un a-t-il rencontré ça? Peut-être pouvez-vous le remplacer par quelque chose?

le joint en silicone de la valve est perdu.

Et où est-elle, je n'ai pas trouvé quelque chose

À l'intérieur du couvercle, fixe la valve.

mais vous pouvez découvrir .. comment vous l'avez enlevé .. il semble y avoir été réparé .. peut-être que ce n'était pas là tout de suite?

À l'intérieur du couvercle, fixe la valve.

Il y a littéralement 2 jours, je démontais mon placard de rue. Il n'y avait que des boîtes, y compris celles du fumoir. Quand j'ai commencé à mettre des boîtes plus petites dans une boîte sous le fumoir, j'ai accidentellement vu cette figurine en silicone dans le sac. Je voulais déjà le jeter, mais je me suis arrêté au dernier moment! Maintenant je saurai qu'en plus des jambes, ces anneaux sont également perdus! regardez dans votre boîte, peut-être que vous le trouverez là-bas.

Anyuta, peut-être une pièce de rechange :)) ..
nous parlons d'au moins une chose .. pour comprendre .. ce qui peut être perdu.
il y a trois pièces en silicone dans le fumoir
grand anneau sur le couvercle, joint - sur le côté
pieds sur l'étagère
et un petit anneau à la valve qui coupe l'air lorsque la pression est réglée
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Je ne peux même pas retirer cette valve ... j'essaye de comprendre comment elle peut se détacher (se perdre)

Angelica, je parle de lui ... c'est-à-dire d'une petite bague. Shcha est allé dans la rue pour le chercher et prendre une photo.

Alors peut-être qu'il est fissuré? alors il peut être facile de se perdre.
Alors j'en ai pris une photo - sur le couvercle, cette bague à gauche est déjà assombrie par la suie.


*photo ajoutée

Merci, expliqué ce que c'est, trouvé, impossible de l'enlever - comment pourriez-vous vous perdre?

[Angélique]

Angélique, Je n'ai pas pu copier le lien ... alors maintenant je vais le coller moi-même dans le message ... merci pour l'aide offerte ...

Anyuta, j'ai une couverture différente .. peut-être une conception ultérieure


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J'ai cette poubelle en silicone .. en général, donc ... je vois, et donc .. applaudir, elle s'est cachée .. il est difficile de la rincer ..
supprimer n'est pas réaliste.

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J'ai regardé ta photo .. Je tord la mienne, pour comprendre comment tu t'es sortie comme ça :))

[Angélique]

Angélique, J'ai un fumoir Unit à cause de cela et un design différent, mais mon fumoir est un analogue de la marque à 95% et a déjà été fait sur la base des premières erreurs du premier lot de la marque.

C'est bien que j'aie dit à propos d'un autre modèle, sinon je pensais déjà faire le mien :)))

J'ai eu un problème ... J'ai perdu le joint en silicone de la valve ... Je ne l'ai pas remarqué tout de suite. Mais lors de l'extinction, la pression ne monte pas, mais tout siffle et la vapeur retombe ... Quelqu'un a-t-il rencontré ça? Peut-être pouvez-vous le remplacer par quelque chose?

Olga, bonjour!

Je vous ai répondu avec un message personnel.

Cordialement votre,
Alexandre

Bonjour, habitants du forum.
Je me suis inscrit spécifiquement pour poser cette question.
Je veux vraiment un fumoir fait maison. Je suis tombé sur Brand. Pouvez-vous me dire si le poisson fumé à chaud est le même que dans les fumoirs de rue, ou n'est-ce pas bien? J'ai maintenant une marque multicuiseur, je l'ai achetée il y a deux ans. Tout fonctionne bien. Maintenant, je veux un fumoir, mais ce qui m’arrête, c’est que je ne sais pas quel goût il aura.
Brandovtsy, faites-vous des dégustations des plats préparés dans vos fumoirs?

Bonjour, habitants du forum.

Bonne journée, Elena! Je ne l'ai pas essayé dans des fumoirs de rue, mais mes amis et moi apprécions aussi le résultat obtenu.

Bonjour, habitants du forum.
Je me suis inscrit spécifiquement pour poser cette question.
Je veux vraiment un fumoir fait maison. Je suis tombé sur Brand. Pouvez-vous me dire si le poisson fumé à chaud est le même que dans les fumoirs de rue, ou n'est-ce pas bien? J'ai maintenant une marque multicuiseur, je l'ai achetée il y a deux ans. Tout fonctionne bien. Maintenant, je veux un fumoir, mais ce qui m’arrête, c’est que je ne sais pas quel goût il aura.
Brandovtsy, faites-vous des dégustations des plats préparés dans vos fumoirs?

Bonne journée!

Malheureusement, nous ne faisons pas de dégustations

[elena-k]

ou n'est-ce pas vrai?

Non, elena-k, il diffère en qualité (mais je ne dirais pas que c'est pour le pire - c'est juste différent), car la vapeur fonctionne dans notre fumoir fumé à chaud. Mais dans tous les cas, le nôtre gagne - le fumage est absolument naturel, ce qui ne peut être dit avec certitude sur le poisson de rue, et le goût n'est pas pire!

[poitrine de poitrine fumée à froid salée à sec]

D'aujourd'hui poitrine de poitrine fumée à froid salée à sec

Recette Tatiana M. , Je cite l'auteur:

Structure:
Poitrine de poitrine - 2 kg
Sel nitrite - 40g
Mélange d'épices italiennes (basilic, paprika rouge, origan, oignon, ail) - 50g
Emballage sous vide

Préparation:
Rincer la poitrine, couper en morceaux de 10 cm de large et sécher, mélanger le sel avec les épices, frotter la poitrine avec le mélange de tous les côtés et laisser saler pendant 7 jours dans un endroit frais (je l'ai laissée au réfrigérateur et scellé la poitrine dans un sac pour gagner de la place);
Une fois le temps écoulé, fumez la poitrine sur des copeaux d'aulne à 150 degrés - 30 minutes (ou placez-les au four et faites cuire à 180 degrés - 15-20 minutes);
Enveloppez les morceaux de poitrine finis dans du papier comestible et laissez refroidir complètement, pendant au moins 8 heures;

Je ne l'ai pas fait strictement selon la recette: j'ai salé non pas 7, mais 5 jours et l'ai refroidi pendant 12 heures. Cela est dû à la gourmandise de certains membres du ménage, qui ont exigé avec insistance "allez déjà, hein?!"
Fumé en mode "fumage à froid" pendant 1 heure 30 minutes.
Cela s'est avéré vraiment génial, beau et savoureux! Mais la peau est dure ...

[Tante Besya]

Tante Besya, Je vous remercie!!! Alors aujourd'hui, je le ferai. Seulement je n'ai pas de sel nitrite, je vais le faire avec le sel habituel.
J'adore tellement cet autocuiseur. Seulement je ne fume pas souvent, à volonté, pour ainsi dire, quand je veux fumer. Mais j'y cuisine tout le temps. De tous les 3 dessins animés, c'est mon plus populaire, il se tient constamment sur la cuisinière. J'aime particulièrement Fry.

[Tanya]

Bonjour, chers membres du forum, j'ai acheté un autocuiseur Brand 6060 dont je suis très satisfait. C'est mon premier achat de ce type.Comme si je n'avais pas vraiment confiance en ce qu'une sorte d'équipement cuisinerait à ma place. Mais ensuite, je ne sais pas pourquoi la décision est venue immédiatement dans le magasin quand je l'ai vue. Peut-être d'après ce que j'aimais en apparence. En général, nous l'avons acheté et c'est tout.

Vous avez trouvé votre site. J'ai lu 67 pages. Et j'ai couru et vérifié comment le mien crachait ou non (bien sûr, je l'ai allumé et j'ai mis le poulet tout de suite, il suffit de le saler et c'est tout). Donc ma beauté n'a pas craché, n'a pas sifflé ou sifflé, mais l'a seulement soulevée un peu, juste une goutte.

Après cela, j'ai mis le poisson en fumage combiné. Tout s'est très bien passé aussi.

Soupe aux pois cuits. Je l'ai spécialement fait avec un retard dans le temps afin de le vérifier en fonctionnement. Tout va bien aussi.

Et j'ai décidé d'expérimenter. J'ai mis le maquereau et j'ai décidé de faire ceci: d'abord fumer à froid, puis retarder le fumage à froid de 5 minutes. Je voulais voir s'il reviendrait au froid ou pas. Mais je n'ai pas réussi. J'ai peut-être fait quelque chose de mal, mais je vais réessayer. Je suis juste curieux. J'aime beaucoup les expériences, pour lesquelles je reçois toujours des réprimandes de mon mari.

Je me suis également commandé une casserole supplémentaire sans radiateur. Ils ont promis dans 2-3 jours.

Je vous suis très reconnaissant, filles et garçons, pour vos conseils sur quoi et comment faire. Tu m'as beaucoup aidé. Merci beaucoup. Et merci à la firme Brand pour un tel fumeur, qui ne fait que me faire plaisir, et je vous en suis très très reconnaissant. Il n'y a aucun commentaire, seulement des mots de gratitude.

Et maintenant, j'ai décidé de faire d'une pierre deux coups - fumer le nouveau et me faire plaisir avec la "Voix". Et elle a livré - des châtaignes fumées (fumées à chaud pendant 15 minutes) avec un martini et une charmante "Voix" - c'est quelque chose!

Dites-moi, avez-vous enlevé la coquille de la châtaigne?
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Raison de la modification: changer la casse
Tanyalors de la publication sur le forum, veuillez supprimer le verrouillage des majuscules

Manna, j'ai déjà écrit qu'un utilisateur novice (comme mon mari m'a appelé) et votre groupe est mon premier groupe où j'ai décidé d'essayer d'entrer, mais apparemment rien ne se passe. J'ai vraiment envie de parler et de parler de mes recettes, que j'ai déjà expérimentées et photographiées, j'ai feuilleté les pages déjà à 105, mais je n'ai pas vu une telle recette. peut-être que ma recette intéressera quelqu'un que je suis fan d'expérimentations. mais comment entrer et poster une recette avec une photo, je ne sais pas, peut-être que tu peux m'aider, il n'y a pas de plaintes sur sa beauté, elle est satisfaite de tous les côtés, j'ai beaucoup appris des filles,

[Tanya]

Tanya, nous publions les recettes ICI... Regardez, peut-être qu'il existe déjà une telle recette. Sinon, alors ICI remplissez le formulaire, cependant, vous devrez y télécharger une photo de votre plat. Si cela vous est difficile, décrivez simplement votre recette ici dans ce fil. Je vais y faire un lien sur la première page du sujet.

Sur un autre forum culinaire, j'ai lu une salade aux œufs fumés, c'est devenu très intéressant, je suis entré sur Internet, il s'avère que la Biélorussie la publie, mais comme il y a un fumoir, qui vous empêche de faire des œufs fumés à la maison? :) Je les ai cuits dans un airfryer, les ai pelés et, avec la poitrine, je les ai envoyés fumer à chaud fumés pendant 30 minutes, les œufs ont acquis une belle couleur dorée et il y avait un goût fumé dans la salade. L'expérience a réussi

qui vous empêche de faire des œufs fumés à la maison

J'ai fumé des œufs, mais je ne me souviens pas de quel sujet - celui-ci ou celui de la femme américaine.

Bonjour à tous!
Il est également devenu le propriétaire de cet appareil miracle, après l'avoir commandé à Ozone. Naturellement, en parfait état, nous n'avons pas encore appris comment amener le bol principal, il y a une rayure d'environ 8 mm, mais ce n'est pas si important, car nous ne cuisinons toujours pas dedans.
J'ai essayé de faire cuire un jarret fumé à chaud, apparemment je n'étais pas tout à fait moi-même et j'ai oublié de faire tremper les chips: (J'ai versé une tasse et demie d'eau de dessin animé, mis un jarret d'un kilo et demi sur la deuxième étagère, quelques cuillères de ces sciure de poire et fumé à chaud pendant 72 minutes.
Que puis-je dire, je n'ai pas encore rencontré une peau aussi délicate près du jarret, elle est complètement cuite, le goût de la viande fumée est un peu différent, mais agréable. Alors je confirme que la chose est bonne :)
Chers connaisseurs, mettez-vous la falga sur la tasse sur la deuxième étagère sous le produit?

Mettez-vous la falga sur la tasse sur la deuxième étagère sous le produit?

non, je ne ...

[torturesru]

torturesru, la feuille est placée de manière à ce que la graisse ne cuise pas sur le bol et qu'elle ne perde pas sa présentation, mais tôt ou tard, cela se produira de toute façon. Et je ne trempe jamais du tout de copeaux de bois. À quoi ça sert si tout le bol est cuit à la vapeur en fumant à chaud? dans un fumoir de jardin ordinaire, je fais cela, mais ici - jamais.

Quelqu'un a-t-il essayé les chips de poire d'Iskra? Le visage du "suspect" est ici sur la photo:

Pour une raison quelconque, l'odeur de fumer avec elle est alarmante. Ou le semble-t-il?

[Tatiana M.]

Les filles, merci pour la note!
Recette Tatiana M. du forum Ki, je cite l'auteur: je ne l'ai pas fait strictement selon la recette: j'ai salé non pas 7, mais 5 jours et l'ai refroidi pendant 12 heures. Cela est dû à la gourmandise de certains membres du ménage, qui ont exigé avec insistance "allez déjà, hein?!"
Fumé en mode "fumage à froid" pendant 1 heure 30 minutes.
Cela s'est avéré vraiment génial, beau et savoureux! Mais la peau est dure ...

Tante Besya, merci beaucoup pour la recette, comme je voulais vraiment cuire la viande selon cette recette, mais je n'ai pas trouvé la poitrine bonne, j'ai acheté des côtes de porc. Je ne m'attendais jamais à ce que sans mouvements corporels inutiles, cela devienne si délicieux. Voici le dernier morceau, désolé pour la qualité de la photo.

[Tante Besya]

Tante Besya, J'ai regardé maintenant, mais je ne l'ai pas trouvé dans les recettes du fumoir, c'est dommage s'il se perd.

Les filles, mais ce n'est pas ma recette
Postée par Tatiana M. sur le forum Ki, elle a des tonnes de recettes incroyablement simples, abordables et délicieuses!
Il me semble qu'il est logique de l'inviter chez nous !!

Vous pouvez également créer un lien vers sa recette et votre photo. Au fait, je vais souvent au ki, mais j'ai raté cette recette.

Lien vers la recette Poitrine de poitrine salée à sec fumée à froid envoyé à la première page

[Manne]

Manne, merci, maintenant vous ne vous perdrez pas!

[poitrine de poitrine fumée à froid salée à sec]

D'aujourd'hui poitrine de poitrine fumée à froid salée à sec

Recette Tatiana M. du forum Ki, je cite l'auteur: je ne l'ai pas fait strictement selon la recette: j'ai salé non pas 7, mais 5 jours et l'ai refroidi pendant 12 heures. Cela est dû à la gourmandise de certains membres du ménage, qui ont exigé avec insistance "allez déjà, hein?!"
Fumé en mode "fumage à froid" pendant 1 heure 30 minutes.
Cela s'est avéré vraiment génial, beau et savoureux! Mais la peau est dure ...

Tante Besya! Que faites-vous avec nous ??? Est-ce possible ainsi ...
Comme l'a dit un ami, "afin que vous ne puissiez pas vous moquer des gens ... sfotkala a utilisé laid ... maladroit ... canard no zhezh .... dans toute sa splendeur ... "
Merci pour la recette! Et la photo est tout simplement magnifique!

Tatiana M. du forum ki, elle a beaucoup de recettes incroyablement simples, abordables et délicieuses!
Il me semble qu'il est logique de l'inviter chez nous !!

Alors appelez, bien sûr! Nous avons besoin de telles personnes!

Alors j'appelle !! Quel appel! Je suis sur sa recette saucisse de lait fait le week-end dernier - très savoureux aussi !!!

[Tante Besya]

Tante Besya, merci beaucoup pour la poitrine de poitrine salée séchée fumée à froid, eh bien, que la recette ne vous appartienne pas, mais c'est vous qui l'avez partagée avec nous.
Je n'ai jamais fumé un bacon aussi savoureux, c'était toujours délicieux, mais cette poitrine s'est avérée être la plus délicieuse, on ne sait pas comment cela s'est avéré. Ma poitrine n'était pas un gros morceau, je l'ai salée et je l'ai gardée salée pendant 3 jours, j'avais peur qu'elle se détériore, car elle était déjà au réfrigérateur depuis plusieurs jours non salée. Je l'ai mis à fumer à froid pendant 1,5 heure. Je l'ai sorti, l'odeur était délicieuse, mais les veines de la viande sont restées humides et je l'ai mise à fumer à chaud pendant 20 minutes, versé de l'eau froide, fumée à la vapeur signifie moins. C'est délicieux.
Mon mari a également dit que c'était le bacon le plus délicieux que vous ayez préparé. Et maintenant, j'ai réalisé qu'il était nécessaire de mettre plus de temps sur le fumage à froid, et je l'ai réglé sur 20-30 minutes, puis sur le fumage à chaud.
Voici un régal savoureux, mais avec du pain frais, Mmm !!!

Alors j'appelle !! Quel appel!

Merci Lenochka !!! J'ai quand même décidé de passer chez toi ... Je suis content que mes recettes soient demandées !!!

HOURRA!! HOURRA!!_{par la voix de Cat Matroskin} Maintenant, nous allons préparer deux fois plus de gourmandises !!!
Tanya, merci pour votre confiance !! Et bienvenue !!

Et bienvenue!

Je vous remercie! En ce moment, si je m'occupe du forum ... alors je vais décrire quelque chose ...

[torturesru]

Quelqu'un a-t-il essayé les chips de poire d'Iskra?

Pour une raison quelconque, l'odeur de fumer avec elle est alarmante. Ou le semble-t-il?

torturesru, J'ai un tel hêtre de copeaux fermes, pommier, poire. L'odeur et le goût du plat fini sont délicieux, nous l'aimons, rien n'est alarmant.

[Tatyana!]

J'ai quand même décidé de passer chez toi ...

Tatyana! Bienvenue! 🔗