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Aubergines épicées à l'adjika

Aubergines épicées à l'adjika

Catégorie: Blancs
Aubergines épicées à l'adjika

Ingrédients

Aubergine (bleu) 10 kilogrammes
Ail 400 à 500gr
Piments 6 à 10 pièces
Tomates 1 à 2 kilogrammes
Piment doux (ROUGE) 2 kilogrammes
Sel 1 kg
Vinaigre 9% 1 litre
Sucre 350 grammes
Huile de tournesol 1 l

Méthode de cuisson

  • 1) on gagne 10 kg de bleus, on leur coupe les fesses! et commencez à les couper avec une hache en cubes
  • Aubergines épicées à l'adjika
  • Aubergines épicées à l'adjika
  • 2) après avoir coupé toute la quantité, remplissez-la de sel, mélangez bien et laissez-la pendant 2 heures !!!
  • Aubergines épicées à l'adjika
  • 3) après 2 heures, nous lavons nos bleus et les pressons bien! le spin est préférable de donner la moitié (M) et de pousser nos bleus de côté !!
  • 4) Pendant deux heures pendant que les bleus s'éteignent, nous préparerons notre adjika
  • J'avais de tels ingrédients!
  • Malheureusement, le poivron rouge n'était pas en vente dans le jardin où j'habite! Je devais utiliser du vert
  • Aubergines épicées à l'adjika
  • 5) nous nettoyons tout, des graines des tiges des peaux, etc. !! P.S quand vous vous réveillez pour peler les piments forts, faites-le avec des gants médicaux jetables! ou au moins une fois 5 se laver les mains avec une brosse pendant 3 heures mes yeux cuits au feu Aubergines épicées à l'adjika
  • 6) une fois que tout a été coupé, nous envoyons tous nos produits au hachoir à viande, j'ai utilisé un tamis moyen Aubergines épicées à l'adjika
  • 7) Mélangez notre masse, mettez-la sur le feu, portez à ébullition, faites cuire 10 minutes à feu moyen, ajoutez 1 litre d'huile, continuez à cuire encore 5 minutes! !
  • Aubergines épicées à l'adjika dans un seau ou tout autre grand plat! (j'avais un seau actuel) ajouter 4 litres d'eau 350 g de sucre porter à ébullition verser 1 litre de vinaigre prendre nos bleus et les jeter en 2-3 visites si quelqu'un a une grande cuve vous pouvez essayer en 1 visite mais vous devrez mélanger !! porter à ébullition, cuire 5 minutes et à ce moment laisser bouillir l'adjika pendant que notre bleu est en ébullition!
  • bains que j'ai pris litre stérilisé pendant quelques 2-3 minutes bouilli chaque pot de couvercles!
  • 9) superposez une couche d'adjika, une couche de bleu, et ainsi de suite, j'ai le bas et le haut en Adjika et dans le bleu moyen. Retirez les bleus de la même manière que nous cuisinons des pâtes)))) de l'eau dans une casserole de pâtes dans un bocal)
  • 10) enroulez les canettes et sous la couverture pendant 12 heures ou jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement

Le plat est conçu pour

Bidons de 13 litres

Temps de préparation:

trop long

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Pardonnez-moi, il n'y avait pas de poivron rouge, donc ça aurait été plus beau, mais le goût n'a pas changé!

Loksa
Une recette intéressante! Je vous remercie . le courant devra être réduit en proportion.
Kostya1988
Citation: Loksa

Une recette intéressante! Je vous remercie . le courant devra être réduit en proportion.
eh bien, bien sûr, j'ai une usine en deux, je la coupe en deux et j'essaye d'utiliser du poivron rouge)
Administrateur
Citation: Kostya1988
bien, naturellement, j'ai une usine

La famille est-elle grande?
Je ne m'imagine pas de tels volumes Aujourd'hui, je me suis assis et j'ai compté le nombre de légumes dont j'ai besoin pour les récoltes les plus proches, il s'est avéré que seulement 12 kg de poivron sont nécessaires - je suis sous le choc
Kostya1988
Citation: Admin

La famille est-elle grande?
oui non 3 personnes dès que le froid frappe chaque jour une nouvelle boîte de quelque chose s'ouvre))
Chanceux avec du poivre et j'ai besoin d'un kilo de moins de 70, probablement
Kostya1988
Administrateur
l'année dernière, j'ai tourné 30 boîtes de tomates marinées 18 boîtes de concombres 15 boîtes de bleu d'un litre selon la recette 8 boîtes de lecho adjika 20 boîtes de litre de jus de tomate 15 bouteilles de 3 litres et compotes 10 boîtes de ce dernier il ne reste que 3 boîtes de compote))
TATbRHA
Kostya1988, intelligent, travailleur acharné!
ELENA69
Une recette très mignonne! Seulement, pliz, pour les utilisateurs novices de cette recette: est-ce que nous dodons tous le sel dans les aubergines quand elles sont hachées? Ou l'ajouter plus tard?
Kostya1988
ELENA69
Eh bien, je hache 10 kg de bleu dans un bol, puis mesure 1 kg de sel et mélange bien et laisse reposer pendant 2 heures, puis rince bien et essore plus on n'ajoute pas de sel!
ELENA69
Eh bien, maintenant c'est clair! Je vous remercie! Essayons de répéter.
Kokoschka
Citation: Kostya1988
l'année dernière, j'ai tourné 30 boîtes de tomates marinées 18 boîtes de concombres 15 boîtes de bleu d'un litre selon la recette 8 boîtes de lecho adjika 20 boîtes de litre de jus de tomate 15 bouteilles de 3 litres et compotes 10 boîtes de ce dernier il ne reste que 3 boîtes de compote))
Je suis choqué !!!! Constantine tu es un super héros !!!
Kostya1988
Kokoschka,
pourquoi es-tu choqué?
et pourquoi suis-je un super héros!
J'apprends juste!
Kokoschka
Kostya1988, ce qu'un homme aimerait apprendre à cuisiner, et même une variété de flans, c'est une rareté!
Par conséquent, je suis sous le choc, dans une bonne fin! Heureusement pour vos proches que vous êtes une personne si travailleuse!
Kostya1988
Citation: Kokoschka

Heureusement pour vos proches
Ohhh oui, ma mère a déjà oublié la cuisinière quand elle est venue cuisiner quelque chose !!!
mais non, je ne mens pas cette année en plein été quand je n'étais pas à la maison, elle a cuisiné quelques bocaux de Varenka))
Kokoschka
Ici ... j'en suis là ... Chanceux! J'attendrai de nouvelles recettes!
Anatolyevna
Kostya1988, Kostya Skoka beaucoup d'aubergines en pots! Bien joué!
Je partagerais tellement!
Ivanovna5
Anatolyevna, Tonya, dans le sud et en Ukraine, y compris les gens sont très hospitaliers, ils aiment rassembler des invités avec des fêtes abondantes et, en général, ils mangent plus là-bas, par conséquent, en règle générale, toutes sortes de flans différents sont fabriqués en quantités telles qu'à Kostya et encore plus!
Kostya1988
Ivanovna5
oui oui oui il y en a un !! nous avons une graine de 4, mais nous ne comptons pas 3 personnes comme un frère, et il y a 40 fois plus de parents, donc nous devons tordre et tordre
Kostya1988
Citation: Anatolyevna

Je partagerais tellement!
à la fin de février, tout cela sera parti
Anatolyevna
Kostya1988,Kostya,! Nous devrons tout faire moi-même!
Luna Nord
Citation: Kostya1988
bien, naturellement, j'ai une usine
Kostya, ce n'est pas une question modeste ... où est une telle quantité de conserves, tu ne manges pas de tout?
Anatolyevna
Lyudochka a déjà répondu, j'étais intéressé
Citation: Kostya1988
à la fin de février, tout cela sera parti
Il vous écrira!
Kostya1988
Citation: Anatolyevna

Nous devrons tout faire moi-même!
: svist: faites-le vous-même avec amour
Kostya1988
Anatolyevna
Aubergines épicées à l'adjika
Anatolyevna
Kostya1988, Bons stocks de Constantine!
Natalishka
Kostya, est-ce que la famille est grande?
Kokoschka
Ouais cool!!!!
Kostya1988
Citation: Natalishka

la famille est-elle grande?

3 hirondelles avec moi
Natalishka
Bien joué. J'adore quand ils mangent bien.
œil
Citation: Kostya1988
dès que le froid frappe chaque jour une nouvelle boîte de quelque chose s'ouvre
quand le froid frappe-t-il à Odessa?

Citation: Kostya1988
à la fin de février, tout cela sera parti
le printemps, donc, à partir de février viendra)

Citation: Kostya1988
actuel gauche 3 bidons de compote))
un été si merdique ...
Kostya1988
Citation: ok

quand le froid frappe-t-il à Odessa?
pour mon parrain, ils ont déjà commencé, il a déjà ouvert une tomate pour 1 boîte, et au total 10 11 mois, les proches s'imposent intensément sur les rebondissements
Kostya1988
Citation: ok

un été si merdique ...
Épouvantable été cette année 30 + la température au soleil est d'autant plus que toutes les tomates ont séché, de sorte qu'il y a des tomates, presque tout le jardin au mois de juillet est devenu jaune
Nana
Oui, dans le Sud, les gens adorent ce métier: rouler, tordre. Sortons le plus vite possible. Cette année, je n'ai roulé que 5 types de bleu, 5 litres chacun. Il ne s'agit même pas de savoir quel genre de famille, mais du fait que nous sommes habitués à manger nous-mêmes - pas achetés en magasin. Dans notre pays, la terre elle-même "donnera naissance". En ce moment, ils ont fini, c'est possible en mer, en Crimée, par exemple, et quand nous reviendrons, les pastèques partiront - il faut rouler - un bon casse-croûte! Puis les tomates vertes. Ici, ils ne sont pas seulement nécessaires pour rouler, mais aussi pour fermenter de différentes manières. Nous en avons généralement 2 seaux sur le balcon. Quelque part jusqu'en février, nous sortirons de la glace.

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