Sorbetière Ariete 0693 Gran Gelato avec compresseur

[Zvezd-e]

Zvezd-e dédié à

Olya-Zvezda, Je tiens à vous remercier dans les premières lignes de ce temka, c'est votre message dans "Devicesaholics" sur le désir d'acheter un congélateur-congélateur qui a été le point de départ de l'achat.
Avant cela, je regardais de près, essayais, mais je n'arrivais pas à me décider ...

Le fait est que mes deux sorbetière sans compresseur - je ne sais pas pour quelle raison - ont cessé de geler à un point tel que le moteur s'arrêterait à cause de la densité. Je ne sais pas quel est le problème, mais pas à la température de congélation dans le congélateur, je l'ai vérifié avec un thermomètre-pyromètre laser sans contact, -24C
En conséquence, une glace trop molle devait être placée dans le congélateur pour une congélation supplémentaire, et s'il n'y avait pas le temps de la retirer et de la mélanger plusieurs fois, des cristaux de glace se formaient.

J'ai regardé de près les glaciers à compresseur Nemox et le Montiss bon marché
Ce dernier m'a plu du prix, mais ne me convenait pas avec le petit volume du bol et le minuscule trou pour verser la masse (l'un de mes deux sorbetière est Montiss et en comparaison avec le deuxième trou est clairement petit et peu pratique)

Je n'ai pas sérieusement regardé Ariete, son prix était plus cher que celui de Montiss et le bol est également petit
Mais soudain, une recherche m'a donné un prix presque deux fois moins cher que dans d'autres endroits (détails de mon achat dans le sujet Devasaholics 5) - et maintenant j'ai déjà une sorbetière!



Des plus:
- faible niveau sonore pendant le fonctionnement (plusieurs fois plus faible que lorsque mes sorbetière fonctionnent sans compresseur)

- la lame tourne beaucoup plus vite, donc même à des températures pas très basses, la masse est congelée uniformément et rapidement

- la crème glacée peut être ajoutée pour congeler sans enlever, si après avoir terminé le travail, vous voulez une glace plus forte (la spatule s'est arrêtée, la glace est devenue épaisse à cause de l'agar mais ne s'est pas encore suffisamment formée en boule)

- il y a une fonction de garder la glace finie au froid (Nemox n'a que des modèles plus chers)

- personnellement pour moi, il est beaucoup plus pratique que la spatule soit simplement placée dans le seau, puis le moteur est placé dessus avec le couvercle fermé (dans le mien, il était nécessaire de connecter la spatule avec le moteur et d'installer toute la structure avec le couvercle sur le bol, c'est très gênant, toute la structure doit être fixée de sorte que le couvercle ne s'est pas fermé, cela m'a rendu tellement nerveux que mon mari aidait généralement)

Les inconvénients:
- petit volume du seau, seulement 1 litre (charge maximale d'ingrédients 800 g)

- petite taille du trou où vous devez verser la masse. Au détriment de l'agar, je rend la masse assez épaisse (cela compense l'absence de jaunes et de matières grasses comme épaississants). J'essaierai de poser la masse non pas à travers le trou, mais après avoir installé la spatule avant que le seau ne soit installé dans la sorbetière)

- une cuillère à glace poussoir très malheureuse. Les instructions indiquent que vous devez retirer la glace avec elle, mais l'éjecteur ne fonctionne pratiquement pas, cela ne forme pas une boule. Le plastique est fragile, même les bords de la nouvelle cuillère sont légèrement dentelés, je pense que pendant un moment, une telle cuillère suffira si vous retirez la glace durcie. Mais c'est, bien sûr, une bagatelle

Je n'étais pas prêt pour le fait qu'entre le bol non amovible et le seau il fallait verser non pas de l'eau salée (comme je l'ai lu dans Nemox), mais un mélange d'eau et d'alcool ... Bon, je n'ai ni alcool ni même vodka chez moi ... donnez du rhum léger Bacardi (seulement 15 g, mais c'est dommage) Aujourd'hui je vais acheter de la vodka

Voici quelques photos supplémentaires:









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[Alexandra]

Alexandra, grâce au post sur cette sorbetière, je suis maintenant aussi son heureux propriétaire. Aujourd'hui, ils ont apporté et maintenant elle fait la première portion de crème glacée.
J'ai également cherché sur Internet à un moment donné à la recherche d'un compresseur, mais le prix m'a arrêté.Et comme notre congélateur, en règle générale, est plein, il était impossible de congeler un bol de sorbetière non automatique. Maintenant, avec votre service facile, la famille sera avec de la glace maison. Ceci est pour vous

[Ariete]

ArieteJe vous remercie pour vos aimables paroles !!!

Je me suis déjà tendu quand j'ai vu le nom du fabricant dans les auteurs du message ... j'ai pensé. a dit quelque chose de mal ou de mal à leur sujet

Veuillez vous désinscrire de vos impressions, j'espère que cela ne vous décevra pas!

Le mien fonctionne maintenant, du lait écrémé fouetté avec du bamix avec l'ajout de zéro fromage cottage et d'agar, dans une mousse luxuriante, maintenant je regarde quel genre de glace cela va donner ...

[Alexandra]

Alexandra, J'ai moi-même ri quand j'ai écrit le post, je suis même allé sur mon profil pour regarder, quand je me suis inscrit sur le forum, je regarde en juillet, je n'ai jamais entendu parler de la sorbetière de cette entreprise.

La première glace faite "Sundae au cognac" (loin d'être une option diététique, mais les membres de ma famille ont beaucoup approuvé):
200 g de lait concentré
250 g de crème
1 boîte de lait concentré
2 cuillères à soupe. l. Cognac
vanilline

Je l'ai mis pendant 50 minutes, après 40 minutes. Pendant le fonctionnement, l'agitateur s'est arrêté, refroidi pendant 10 minutes sans agitation. La crème glacée s'est avérée être de consistance moyenne et pas dure, mais pas la molle habituelle.

Alexandra, vous avez écrit que pendant la cuisson, la température n'est pas descendue en dessous de 16 degrés, mais ma température a atteint 23 degrés et pratiquement jusqu'à la fin de la cuisson, elle a été maintenue à cette marque.

La sorbetière est très heureuse, demain je vais essayer de me faire une version diététique de fromage cottage à partir de votre glace, j'espère que cela fonctionnera.

Avez-vous déjà fait sans fouetter?

[Ariete]

Ariete, On m'a expliqué sur un autre forum que la température dans la sorbetière dépend de la température initiale de la masse.
Le mien était à température ambiante. Mais aujourd'hui du congélateur - la sorbetière fonctionnait à -19 ° C

Je ne l'ai pas battu, mais je l'ai frappé avec un mélangeur pour l'uniformité. Et maintenant j'ai acheté et essayé un nouveau mixeur (bamix) et, sous l'impression de comment on fouette le lait, j'ai essayé de fouetter

Dans mes recettes, tout est très détaillé, si je n’écris pas ce que j’ai fouetté, alors je ne fouette pas. Il y a beaucoup de recettes sur mon site Alexander, choisissez-en une

Aujourd'hui, le glacier nous a offert le dessert suivant:

Bonne journée!
Laisse-moi aborder le sujet
J'ai récemment acheté une telle sorbetière, j'ai commencé à expérimenter des recettes, lorsqu'elle est cuite strictement selon les instructions, la glace à la sortie s'avère très molle, elle fond immédiatement, vous n'obtenez une consistance moyenne que si vous la laissez refroidir en plus? L'instruction est plutôt médiocre en termes de nuances de cuisine, et selon la plupart des critiques - "bonne glace en 40 minutes".