Pétrins clatroniques

Je suis avec un rapport. J'ai décidé de battre les blancs pour la meringue aujourd'hui. Avec les expériences, nous n'avons plus le temps de manger des pâtisseries avec de la crème protéinée.
Écureuils réfrigérés, 3 pcs.

J'ai pris une photo toutes les 5 minutes.

Et voici le résultat d'un fouet de 15 minutes. Mais cela ne devrait pas être!


Je me suis mis en colère, j'ai versé ces protéines dans un autre récipient et j'ai commencé à battre avec un batteur à main de 200 watts. Pour vérifier si le problème est dans les protéines. Mais après 1 minute, il y avait un tel résultat et après encore 1 minute, et après encore 3 minutes.

Pour la meringue, j'ai commencé à ajouter du sucre, pas de la poudre. Après 5 minutes, le mélangeur a à peine remué les protéines, elles ont fouetté si épais.

J'ai fait une meringue pour décorer les gâteaux de la maison. Ceci j'apprends à travailler avec des attachements, cela s'avère toujours maladroit.

Je n'ai qu'une seule conclusion - le pétrin est à blâmer, pas les protéines. Je l'ai remis dans la boîte, je vais le retourner. Mais elle ne pouvait pas comprendre la raison pour laquelle elle n’avait pas fouetté.
Les filles, qu'en pensez-vous, quelle pourrait être la raison?

[Irina.]

Irina., mais comment ça marche pendant le fouet?
Le fouet fond-il au fond?

[Maria]

Maria, le fouet atteint le fond, au début il a même gratté un peu le long du fond, nous l'avons serré un peu pour qu'il ne raye pas. La vitesse semble changer. Ici 1-2-3 je ne vois pas vraiment la différence, si à 4-5, alors ça tourne beaucoup plus fort, mais il arrive qu'à une position la vitesse, la vitesse change d'elle-même, puis plus vite, alors la rotation est plus lente. Le 6 n'a pas inclus, car le bruit est cher maman.

[Irina.]

Irina., il est préférable de le renvoyer. Ici, le problème est dans l'unité elle-même. Il ne doit pas changer la vitesse, mais doit travailler constamment à la vitesse réglée.

[Maria]

Maria, merci, alors j'ai décidé que je le retournerais. C'est une telle copie que je suis tombée sur, je le pensais. Quelque chose que j'ai récemment été "chanceux" avec la technique, quoi que j'achète, il y a un montant partout. J'ai déjà peur d'acheter quelque chose.

[question aux hôtesses du KM 3323]

Quelque chose que j'ai récemment été "chanceux" avec la technique, quoi que j'achète, il y a un montant partout. J'ai déjà peur d'acheter quelque chose.

Il faut se cacher et attendre ça passera - 100%))
j'ai question aux hôtesses du KM 3323comment gère-t-il une pâte dure comme des nouilles? J'ai trouvé une vidéo sur Youtube, où une unité 3350 avec la même puissance (1000W) est démontrée en fonctionnement:
Eh bien, ce n'est pas convaincant, il ne vivra pas longtemps comme ça ...

[Panthère rose]

Il faut se cacher et attendre ça passera - 100%))

Panthère rose- Nadia, J'espère que ça passera, mais alors comment vivre alors. Je veux juste Pizza Maker Princess 115000, mais j'ai peur de commander, je vais attendre et attendre.

J'ai passé le pétrin et j'ai acheté le mélangeur Mulinex HM615130 Powermix, il s'est avéré être très bon. Et j'ai aussi commandé Pizza Maker Princess 115000, donc la vie continue.

[Irina.]

Irina., Toutes nos félicitations!! Cette table de mixage est bonne, puissante!

[Masinen]

Masinen-Maria, Je vous remercie!!! J'espère que cela me servira pour les années à venir.

[Irina.]

Irina., il est préférable de le renvoyer. Ici, le problème est dans l'unité elle-même. Il ne doit pas changer la vitesse, mais doit travailler constamment à la vitesse réglée.

Pour ceux Klatronic et Bomann, qui avec chauffage, la vitesse peut changer automatiquement en fonction de la température. Ceci est écrit dans les instructions et mon Bomann fonctionne exactement comme ça - également avec un changement de vitesse. À une température de 60 degrés, la vitesse supérieure à 1 n'est pas réglée, et si elle a été réglée, elle est automatiquement réduite. Mais dans d'autres cas, ils devraient vraiment fonctionner à la vitesse qui a été définie.

[Anastasia]

Anastasia, Je n'avais pas de chauffage.

Bonjour à tous! Alors le tour d'un choix douloureux est venu à moi. J'ai revu un tas de tout, j'ai décidé d'acheter un Boman 370, mais j'ai vu Clatronic KM 3573 et je veux vraiment, je ne peux pas, j'ai regardé une vidéo publicitaire avec sur YouTube, j'ai cherché des critiques et je ne l'ai pas trouvé .. Peut-être que quelqu'un l'utilise? Intéressé par ses qualités à la fois comme pétrin et comme fouet. Pourtant, on ne sait pas de quoi sont faits son crochet pétrisseur et sa pelle, ils sont noirs et brillants. Et pourtant, cela peut prendre 370? là-dessus en quelque sorte plus de détails.

Alors je le regarde aussi, mais la taille du bol est embarrassante - 6,5 litres me paraissent un peu trop.Il aimait à la fois la puissance et les couleurs du modèle, et le couvercle avec une fenêtre pour remplir les aliments. Les filles, comment pensez-vous prendre un modèle avec un bol de 5 litres ou 6,5 litres?

J'ai acheté un Boman 370 pendant qu'il pétrissait la pâte pour le pain. Lors du pétrissage du seigle et de la pâte blanche dure, il y a un déclic. Le mari a dit qu'il cliquait à cause du contrecoup à l'endroit où la tête monte et descend. J'espère que ce n'est pas indispensable lors de l'utilisation de la machine, elle pétrit bien la pâte.

Bonjour à tous! Je suis tourmenté par le choix d'une moissonneuse-batteuse, je choisis entre Bosch mum 56S40, ou Klatronic-Bomann. Vous avez besoin d'un hachoir à viande et d'un pétrin, un mixeur est également utile.
Il semble que ces derniers aient plus de puissance, mais j'ai vu dans la revue (il y a aussi une photo là-bas) que leur puissance nominale est bien inférieure à celle déclarée, c'est-à-dire que 1100 W est le maximum possible et que la puissance de travail est de 600 W. C'est ce que le fabricant lui-même indique sur l'étiquette apposée sur la base de la moissonneuse-batteuse. Bosch a déclaré 900 W, réels - 700-800 W (selon le consultant du magasin de l'entreprise).
Autrement dit, dans cette situation, Bosch va encore mieux faire face à la même viande?

Et je n'achèterais plus Clathronic!
Même en Allemagne, il n'y a pas de pièces de rechange pour cela.

Et je n'achèterais plus Clathronic!
Même en Allemagne, il n'y a pas de pièces de rechange pour cela.

J'ai eu leur gaufrier pendant longtemps, je l'ai pris en Estonie, là-bas des tas de Bomannov-Klatronikov. Pour la moissonneuse-batteuse, l'absence de service de garantie normal est embarrassante (à en juger par les critiques). Et le prix est plutôt élevé ..

Filles, propriétaires de Bomann ou Klatronic chauffé, merci de nous le conseiller! Il y a une semaine, j'ai acheté un Bomann 379 avec chauffage et tout semble être bon dedans, mais 2 points sont très déroutants. Premièrement, le chauffage fonctionne étrangement pour moi. J'ai versé de l'eau, je l'ai mise à 100 C, de l'eau bouillie comme un gentil petit. J'ai essayé de faire de la pâte à choux, en me souvenant qu'elle surchauffait et qu'elle indiquait la température avec un retard, réglé à 70 C, dans le processus, l'écran a montré une température de 110 et j'ai éteint le chauffage, car j'avais peur de surchauffer. Ensuite, j'ai commencé à essayer de régler des températures basses (j'ai réchauffé du kéfir pour de la pâte à la levure), puis quelque chose d'étrange a commencé à se produire, c'est-à-dire que j'ai réglé 35 ° C, après 3 minutes, il m'a montré une température de 70 ° C, et le bol sur le côté était complètement froid et le kéfir aussi froid, augmenté à 40, eh bien, le kéfir s'est réchauffé bien sûr après un certain temps, mais à l'écran, les chiffres étaient de l'ordre de 70 à 80 ° C. Est-ce mon problème avec le capteur ou est-ce que tout est comme ça?
De plus, j'ai commencé à faire de la pâte à biscuit, les œufs bien battus, tout simplement génial! Après cela, j'ai réglé 1 vitesse et j'ai commencé à ajouter de la farine dans une cuillère, après 1,5 minute, la vitesse elle-même est passée à la 2ème. J'ai remis le 1er, mais au bout d'un moment, elle est de nouveau passé au 2ème!
En fait, j’ai une question pour vous, pensez-vous que je suis tombé sur un mariage et devrais-je le changer pendant qu’il est temps ou est-ce que tout est ainsi et je ne prends pas de bain de vapeur pour m'adapter? En général, j'aime vraiment l'appareil!

[Natalia]

Natalia, dans le manuel Clathronics, il est écrit qu'il passe indépendamment à la deuxième vitesse après un certain temps. Je m'en suis acheté un d'occasion (je convoitais la taille du bol - c'est bon pour les gâteaux), et ma machine à pain était recouverte d'un bassin en cuivre. En général, les économies se sont révélées fausses - après une semaine, il est simplement mort, l'a donné à un ami électricien, appelé aujourd'hui - des brosses se sont dispersées dans la poubelle, mais doivent être réparées.
Je précise - je n'ai pas de chauffage, j'ai regretté ce genre d'argent, mais celui-ci vient d'être pris au piège du bon marché - oh, l'avare paie deux fois, je lirais ce sujet avant, mais j'espère que nous allons nous lier d'amitié avec lui, même s'il rugit

Sur la deuxième vitesse, il s'allume tout seul après un certain temps et y reste.
Le capteur indique très probablement la température du fond.

Les filles, dites-moi, s'il vous plaît, sinon je suis complètement confus ... Je choisis un pétrin, mais je ne comprends tout simplement pas qui produit réellement Klatronic et qui est Boman? J'avais l'habitude de penser que Klatronic est la Chine et Boman est l'Allemagne, mais maintenant je lis sur Ozone, donc il y a à la fois des entreprises et la Chine et l'Allemagne - je ne comprends rien? Et pourtant, lequel est le meilleur, pour une raison quelconque j'ai tendance à Boman, mais il n'y a pas de raisons objectives à ce choix, car ce sont des clones? ...

[Linga]

Linga, le gérant du magasin où j'ai acheté m'a expliqué de cette façon: c'est la même chose, c'est juste qu'une marque (à mon avis, Bomann) était autrefois pour la Russie, et la seconde (Klatronic) était pour l'Ukraine, et maintenant ils fournissent les deux à la Russie, et autre.

Le capteur montre très probablement la température du fond

enfin, je le pensais en général ...Comment donc s'adapter à la température?

Les filles, merci! Au moins, je n'ai pas de mariage et il ne sert à rien de le changer, alors nous essaierons d'être amis, mais nous devons expérimenter davantage avec la température. Les filles qui ont bien fait la pâte à choux, pouvez-vous nous en dire plus sur la façon dont vous la faites? Autrement dit, quelle température réglez-vous, combien de minutes vous infusez environ, que rechercher

Natalia, merci pour la clarification - donc au moins quelque chose est clair! :-)

et Bomann et Сlatronic ne sont produits qu'en Chine. Deux marques d'un fabricant allemand. Ils ne sont pas pour l'Ukraine et la Russie. Les deux marques sont produites pour l'Europe.

S-t, et puis, pouvez-vous me dire? Pourquoi la Chine est-elle écrite sur certains modèles Clathronic, l'Allemagne sur d'autres modèles Clathronic, la même histoire avec les modèles Boman (je broute l'Ozone et Internet uniquement à partir de mon téléphone - tout ne s'ouvre pas complètement, et dans un proche avenir, l'Internet normal ne brillera pas pour moi, ici a décidé de demander ici, tout à coup des gens bien informés vous le demanderont)

Autrement dit, il s'avère que même s'il est écrit en Allemagne, il est toujours fabriqué en Chine, non? Et j'ai roulé ma lèvre))))

[Linga]

Linga, quand j'ai commandé Boman, le site était que l'Allemagne et la Chine sont venues. Je pense que c'est Ozone, comme il l'écrit. Appelez-les, découvrez s'ils peuvent expliquer quelque chose.

Les filles écrivent généralement le pays du fabricant - Allemagne (ou autre), mais fabriqué en Chine. Nous prêtons attention à ce dernier, c'est-à-dire à l'endroit où il est fabriqué, collecté, etc. Maintenant, tout est produit en Chine, il faut choisir la bonne ou la mauvaise Chine.

Les filles qui ont bien fait la pâte à choux, pouvez-vous nous en dire plus sur la façon dont vous la faites? Autrement dit, quelle température réglez-vous, combien de minutes vous infusez environ, que rechercher

Je ne vais pas vous parler du mixeur, mais regardez, ce que j'ai déterré sur la pâte elle-même 🔗 Je vais répéter l'autre jour - c'est douloureusement divertissant écrit

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, merci beaucoup! Je l'ai essayé différemment, maintenant je vais l'essayer aussi

Les filles, merci à tous pour la clarification! J'espère que je rejoindrai vos rangs après les vacances du Nouvel An)

Oui, pas du tout - je suis moi-même assis sur ce site depuis plusieurs jours - tout a commencé avec glaze ... mais il y a beaucoup de choses intéressantes

Les filles, vous ne savez pas où acheter des pièces détachées pour le Clathronic? J'ai accidentellement jeté le couteau du hachoir à viande avec les restes de viande hachée. Et il est si complexe. J'ai appelé quelques endroits - il n'y a rien pour la clathronique. Je ne veux pas acheter un nouveau moulin

En général, les filles, pour une bonne raison, j'étais tellement inquiète pour mon pétrin. Je l'ai apporté à la réparation, ils ont changé quelques pinceaux pour moi et maintenant la BETE vit dans la maison! Je me demandais pourquoi les filles préfèrent pétrir la pâte non pas avec une machine à pain, mais avec cette chose en particulier? Le canard est le paradis et la terre! Pâte pour pains, pain, boulettes - un peu plus de 3 minutes! Mais il rugit notamment!

et maintenant la BETE vit dans la maison!

Tanya, quel modèle as-tu? et combien était-il utilisé?

[Oksana]

Oksana, J'en ai un ordinaire, qui est le Clatronic KM 3323 non chauffé. J'ai pris une oreille usagée. Il est écrit que le fabricant est l'Allemagne. Au bout de très peu de temps, il a arrêté de pétrir, j'ai dû le réparer. Mais maintenant il laboure, comme une bête, pah-pah, pour ne pas le blesser

[Scarlett]

Scarlett, Je vous souhaite de labourer pendant très, très longtemps. J'ai aussi récemment regardé dans la direction de ces clathroniques. Svetlana de notre forum va bientôt acquérir un tel Clatronic KM 3573, Red Silver et a promis de s'en vanter. J'ai vraiment hâte de lire son rapport. Je veux une moissonneuse-batteuse depuis longtemps.

[Ksyusha]

Ksyusha, Je cherchais juste un grand bol depuis longtemps - cette année, pour la première fois, j'ai préparé des gâteaux sur commande, et en plus pour les parents de 4 familles, mes mains sont presque tombées. Je vieillis, apparemment, c'était plus facile pour moi avant. Eh bien, les gâteaux, ça arrive, il faut pétrir une grande portion, mais j'ai un bol dans un mélangeur ordinaire pour 2,5 litres, je dois sortir des pots de compote.Mais je n'ai même pas pensé à la pâte à pain - j'avais une machine à pain Mulinex, elle pétrissait tout. Mais alors tout a coïncidé d'une manière ou d'une autre à la fois - le mélangeur a "aboyé" et la machine à pain presque simultanément.Cela ne m'a pas du tout surpris, car ils ont travaillé très intensément ces derniers temps - des miches de pain presque tous les jours, plus des nouilles, des boulettes, des petits pains. En général, nous avons pris notre retraite. J'ai aussi acheté une simple table de mixage pour moi-même - pour ne pas avoir ce bandura. Mais j'ai essayé le pain et les pains tout récemment - mon pantalon était plein de joie. Un seul "mais" - maintenant je ne fais pas la pâte tôt le matin - sinon les voisins prendront la porte pour moi Et pourtant - si j'avais eu plus d'argent - je l'aurais pris avec du chauffage (pour "meringues humides et toutes sortes de feuilles de thé) et un hachoir à viande, mais alors que celui-ci me convient parfaitement. J'ai un hachoir à viande, mais un vieux. Eh, je vais devenir riche et m'acheter TOUT !!!!

Les filles, il n'y a pas de limite à ma joie, ils m'ont apporté un pétrin Clatronic KM 3573 Red Silver, c'est tellement beau.Énorme bol de 6,5 litres, trois accessoires: pour fouetter les protéines, pour mélanger (pâte légère) et pour pétrir (pâte lourde). Commutation en douceur des vitesses de 1 à 10, il y a un bouton d'impulsion qui vous permet de passer rapidement à la vitesse maximale. Il s'est levé, s'est réchauffé et j'ai commencé à en faire l'expérience. Les écureuils sont passés en premier. Il est difficile de battre deux écureuils (+1 verre de sucre) dans un tel bol, après 5 minutes, je n'ai obtenu que de la mousse blanche, mais pas des pics, ajouté une protéine de plus, allumé, puis les choses se sont mieux passées, mousse forte et stable (en tournant le bol, même n'a pas remué) il s'est avéré en quelques minutes pendant 4. J'ai ajouté des jaunes, de la farine aux protéines et pétri la pâte pour la charlotte. La suivante en ligne était la pâte à pain (600 g de farine), pétrie avec un crochet (buse de pétrissage), ici je me suis senti un délice complet, quelques minutes et la pâte est prête! Rien n'a collé aux murs, je n'ai pas eu à aider avec une spatule, très bien! Un peu bruyant, bien sûr, mais pour moi ce n'est pas critique, la superficie est de m2. grand, dans la zone de couchage, il n'est pas du tout audible, les voisins ne sont qu'au-dessus.

[Svetlana]

Svetlana, Beau !!!
Toutes nos félicitations!

Masha, merci, je suis vraiment contente de ne pas savoir comment, depuis longtemps je voulais juste un pétrin sans accessoires, car tout est disponible

[Cvetaal]

Cvetaal, Tadammm, l'heure X est venue !!! : yahoo: Svetochka, félicitations! Ferarka a trouvé un ami. La prochaine fois, essayez de ne pas diviser les œufs en blancs et en jaunes pour la charlotte. Battez le tout avec le sucre.

Et ma commande est en cours de traitement. Au fait, où est fait ce bel homme? Là (en OZONE), il était écrit qu'en Allemagne. Quel est le premier numéro sur le code-barres?

Oksana, maintenant nous t'attendons. C'est moi pour la joie, je ne savais pas ce dont j'avais besoin, j'ai jeté les écureuils, puis j'ai commencé à réfléchir à quoi faire cuire après tout

[Cvetaal]

CvetaalEt vous vous demandez toujours comment il va pétrir la pâte de nouilles fraîche? Avez-vous un laminoir à pâte?

Et ma commande est en cours de traitement. Au fait, où est fait ce bel homme? Là (en OZONE), il était écrit qu'en Allemagne. Quel est le premier numéro sur le code-barres?

Oksan, curieusement, mais l'Allemagne, code 400

[Cvetaal]

CvetaalEt vous vous demandez toujours comment il va pétrir la pâte de nouilles fraîche? Avez-vous un laminoir à pâte?

Pour le pain, pétri pour 5 +++++, je vais essayer de faire des nouilles, laminoir de pâte Atlas

[Cvetaal]

laminoir de pâte Atlas

Cvetaal, Hee hee, ma tête est jardin