Pétrins clatroniques

[Anastasia]

Anastasia, Eh bien, j'ai commencé à regarder Boomann sur le net, après vous. En effet, les caractéristiques techniques sont très similaires à celles du Clatronic. Pourtant, il est étrange qu'il y ait des critiques aussi différentes ... Et quelqu'un a écrit sur Clatronic, il semble que le pétrin soit haut. Dans une critique, ils ont écrit que si vous versez un verre dans un bol! l'eau, la corolle atteint à peine sa surface! Eh bien, c'est quelque chose de complètement ...
Et si le revêtement des bols était vraiment différent? Ceci est possible s'il existe différents fabricants. Vous savez, une entreprise Bosh peut avoir plusieurs usines dans différentes villes, voire dans des pays!
Homonyme, que pensez-vous de la puissance de nos assistants de cuisine? Sur quels paramètres avez-vous été guidé lors du choix de votre machine?

[Tatjanka]

Tatjanka, .

et le chauffage peut être activé.

Au fait, c'est un signe plus pour votre assistant! Oui, et je prends en compte chaque nuance ...
Vous savez, comme les gens achetaient une vache, moi aussi ... Partout où vous devez regarder, toucher à tout ...

salomeya29, j'ai Clathronic 3323, le plus simple, ça marche en un jour ou deux depuis novembre 2013, le bol ne pense même pas qu'il s'oxydera, j'y fais fondre la pâte. Le plus petit (pour l'expérience) a fouetté un œuf sans sucre, c'est déjà moins d'un verre de volume, bien fouetté. Mais le choix vous appartient, pensez par vous-même, décidez par vous-même ...

[Peter Push]

Peter Push, oui, j'ai regardé, un bon appareil. Merci pour vos commentaires! Je penserai...

Et si le revêtement des bols était vraiment différent?

Il n'y a pas de revêtement - l'acier inoxydable - comme sur les cuillères, les fourchettes - c'est l'acier inoxydable en Afrique.

Homonyme, que pensez-vous de la puissance de nos assistants de cuisine? Quels paramètres vous ont-ils guidés lors du choix de votre machine?

Mon choix était plus facile. J'avais besoin d'une moissonneuse avec chauffage et cuisson, mais le choix n'est pas grand et il n'y a pas de boshes parmi eux. Par conséquent, le pouvoir était en arrière-plan. Mais j'ai un Bosch dont la série MUM est comme ça
🔗
- il a juste moins de puissance qu'un bomann. Je l'utilise depuis de nombreuses années et l'aurais encore utilisé - je suis tombé sur une copie très fiable, le hachoir à viande fonctionne bien, j'ai pétri la pâte avec - je l'ai fait juste là, je l'ai pétri, mais j'ai sauté sur la table si la pâte était serrée - mais c'est parce que je ne l'ai pas fait moi-même pèse beaucoup. Avec le reste - pas de problème. Bomann ne pense même pas à sauter. C'est plus lourd et plus impressionnant. Boshik, en tant que retraité honoraire, déménagera dans sa datcha et servira.

Il n'y a pas de revêtement - l'acier inoxydable - comme sur les cuillères, les fourchettes - c'est l'acier inoxydable en Afrique.

salomeya29, Anastasia a raison, j'ai accidentellement gratté le bol, mais il n'y a aucune conséquence. Oui, Clathronic est stable. Selon le passeport, cela fonctionne pendant 10 minutes, puis vous devez vous reposer. J'ai pétri le gâteau carnivore pendant 20 à 30 minutes sans interruption pour 1 kg de farine. Beaucoup sur le forum sont confus par le couvercle sans trou pour le remplissage, mais je ne travaille jamais avec le couvercle, rien ne sort du bol. Je suis très satisfait de l'appareil. Choix réussi à vous !!!

Beaucoup sur le forum sont confus par le couvercle sans trou pour le remplissage, mais je ne travaille jamais avec le couvercle, rien ne sort du bol. Je suis très satisfait de l'appareil. Choix réussi à vous !!!

Ai-je un couvercle avec un trou ou parlez-vous de ça?

À ce sujet, à propos du trou dans le couvercle pour ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement, le Clathronic 3323 n'en a pas.

[Anastasia]

Anastasia, eh bien, je n'ai pas besoin de cuisiner, j'ai aussi appris le chauffage ici. Je veux utiliser principalement du pain pour pétrir. Eh bien, d'autres pâtisseries, bien sûr.
Et le lien ne s'est pas ouvert ...
Tous les deux jours, je suis balancé en direction de Bosch, puis - Klatronic ...

Merci les filles pour votre aide !! Je vais aller au magasin et l'essayer sur une dent.
Si cela ne vous dérange pas, je peux poser plus de questions.

[Anastasia]

Anastasia, c'est encore moi... Dites-moi s'il vous plaît, votre Bomann a-t-il des buses planétaires?

[Anastasia]

Anastasia, c'est encore moi ... Dites-moi s'il vous plaît, votre Bomann a-t-il des buses planétaires en rotation?

J'ai lu ce qu'est la rotation planétaire.

La technologie "planétaire" dans les mélangeurs et moissonneuses-batteuses effectue le mélange des produits en faisant tourner un fouet, un crochet ou une palette autour de l'axe principal et de l'axe du bol dans le récipient.
-----------------
Je réponds à cela dans mon petit ami - oui, ça l'est. La corolle se déplace exactement de cette façon, tout en tournant.

Et le lien ne s'est pas ouvert

Oui, je regarde le lien là-bas, apparemment à cause de la publicité, il a été raccourci et ne peut pas être ouvert. Eh bien, en général, voici une telle maman de mon Bosch

[Anastasia]

Anastasia,

La technologie "planétaire" dans les mélangeurs et moissonneuses-batteuses effectue le mélange des produits en faisant tourner un fouet, un crochet ou une palette autour de l'axe principal et de l'axe du bol dans le récipient.

Oui, c'est une excellente «fonction» qui est très utile lorsque vous travaillez avec un test, et probablement pas seulement avec un test.

Eh bien, en général, voici une telle maman de mon Bosch

Voici un Bosh et j'ai regardé au début, et maintenant je me penche davantage vers Clatronic ou Bomann!

salomeya29. Le Clathronic 3323 est également planétaire, la goupille à laquelle la jante et le crochet sont fixés n'est pas au centre du manchon, mais presque au bord du cercle. Si mon avis vous intéresse, alors la moissonneuse-batteuse Bosch est bonne, multifonctionnelle, mais si en premier lieu pétrit de la pâte pour cuire divers pains, tartes, alors le Clathronic est meilleur, premièrement, la puissance est plus élevée, deuxièmement, le bol est plus grand. Je pétris et dilue dedans une double dose selon la recette de pâte de HP Panasonic, c'est 1 kg de farine, et combien nous mettons sur le gâteau carnivore pour 1 kg de farine, cela ne rentrera pas dans Bosch. Meilleurs voeux!!!

[Peter Push]

Peter Pushet tout le meilleur à vous!
Vous savez, je suis aussi venu à de telles pensées après avoir parlé ici avec vous et Anastasia. Vous avez brièvement et clairement exprimé mon long choix «angoissant», confirmant ainsi que je suis sur la bonne voie! Je vous remercie! Maintenant, je décide spécifiquement quel modèle (Clatronic) acheter. J'ai aussi besoin d'un mixeur. Il existe un modèle KM 3350. Il n'est pas chauffé, mais déjà avec un mixeur.

[salomeya29]

salomeya29, et vous ne pouvez même pas imaginer à quel point il est pratique de faire de la pâte à choux (pour gâteaux, boulettes, crêpes ...), crème anglaise, sauce béchamel, etc. dans un modèle chauffé.

[Tatochenka]

Tatochenka, oh, taquiner)))
Je suis aussi ici dans les buissons, j'ai lu sur les bomans-clathronics)) et je rêve au calme))
Je veux exactement le même que le vôtre, même si au départ je pensais le plus facile à acheter)))
la moitié du montant est déjà là)) J'économise petit à petit.
nous avons ouvert un marché médiatique ici, nous devons nous arrêter pour voir s'il y a quelque chose là-bas. sinon, vous devrez commander à l'ozone))

Taquiner, taquiner ... Comment taquiner ... Ici aussi, je suis assis dans les buissons ... Mais dans le marché des médias il n'y en a peut-être pas ... A Moscou, ils ne le sont pas - je pense aussi où les voir vivre ...

[olga0101]

olga0101, vatruska, les filles, je ne taquine pas, honnêtement, honnêtement, je conseille
Pendant deux ans, je n'ai pas pu décider, mais ici Anastasia m'a aidé à décider, pour lequel un grand merci à elle

Je n'ai pas pu décider pendant deux ans

Mon agonie de choix était incomparablement plus courte, donc quelques mois. Je voulais vraiment Kenwood, comme Raisin, mais c'est trop cher pour moi, je pensais à un prêt, mais c'est presque le double du montant. Puis j'ai lu ici l'expérience de Natalya308, et j'ai opté pour Clathronic 3323, au début, comme Natalya308, je n'attendais rien de valable de sa part, plus il est maintenant agréable de travailler avec lui. Choix réussi et le meilleur spécimen !!!

puis Anastasia a aidé à décider, pour lequel un grand merci à elle

C'est mon plaisir! Je suis heureux quand la technique apporte du plaisir à travailler avec elle et je peux à mon tour dire merci à ceux qui ont été pionniers dans ce domaine. Je ne regrette pas du tout d'avoir choisi une telle moissonneuse-batteuse. J'aurais acheté Kenwood, mais hélas - je pense que son prix est exorbitant. Mais ces clathroniques-bomann - au prix me semblent très avantageux. Cependant, quiconque n'a pas besoin de chauffage peut s'en passer. Mais j'ai déjà cuisiné de la confiture de fraises comme cela a déjà été décrit dans le sujet - charmant - facile et simple!

[Tatochenka]

Tatochenka, Vous avez frappé le bon endroit! Après tout, je prévois de faire des boulettes, et je cuisine régulièrement de la sauce béchamel, et je ne pensais pas qu'il soit très pratique de la faire cuire au robot culinaire!
Comme on dit, une tête est bonne, mais deux sont une sorte de Serpent Gorynych !!

[salomeya29]

salomeya29,

Les filles, et si elle est chauffée, alors la tasse se lave normalement sous l'eau courante? ou même juste dans l'eau?
rien ne lui arrivera?
Ehhh, je n'endurerai pas avant la fin de l'été, je sens que mon mari devra justifier l'achat))))

[Tatochenka]

Tatochenka, et quel genre de Clathronic avez-vous? J'ai de nouveau regardé à travers Temka, j'ai trouvé où vous écrivez que vous l'avez acheté, et lequel vous n'avez pas écrit ...

[salomeya29]

salomeya29, J'ai un Clathronic KM 3476

[olga0101]

olga0101, tout est facile à nettoyer, vous ne pouvez pas abaisser le fond dans l'eau, il y a un élément chauffant. Lors du pétrissage de la pâte à choux, elle collait très peu, ne brûlait pas, la taille de la tache est petite, quelque part environ 3 centimètres de diamètre. Mais il a été lavé sans trempage juste avec une éponge.

Il est vraiment facile à nettoyer car il est en acier inoxydable. Le fond avec des contacts, bien sûr, ne peut pas être lavé au lave-vaisselle, par exemple, mais sous l'eau courante je lave à mes risques et périls et jusqu'à présent TTT, tout est en ordre, car tout est bien fait là-bas - j'ai déjà écrit à ce sujet dans le sujet et même pris une grande photo plan du groupe de contact - il est suffisamment bien retiré (caché) et l'eau ne l'endommage pas.

Salut les filles!
Eh bien, ici j'attendais mon bonheur.
Jusqu'à ce que je comprenne vraiment le charme de cet appareil.
C'est arrivé le soir où je l'ai reçu, et le matin je suis allé à l'hôpital avec ma petite-fille.
Cela n'a pas fonctionné correctement.
Battez le biscuit et pétrissez la viande hachée sur les escalopes.
J'étais très pressé. J'ai également dû préparer le dîner et le déjeuner.
Alors que nous partons et que je partirai en vacances, je courrai au complet.
Voici une photo que j'ai réussi à prendre. Userpics / 27176 / IMG_20140708_195938 ~ 1.jpg]

et le matin, je suis allé à l'hôpital avec ma petite-fille.

La santé de notre famille et de nos amis, et en particulier de nos enfants et petits-enfants, est notre tout et la chose la plus précieuse que nous ayons! Récupérer!
Et la technique attendra et plaira certainement plus d'une fois!

[Anastasia]

Anastasia, Je vous remercie!

Wow, j'ai lu l'ensemble de Temka et j'ai trouvé jusqu'à présent de nombreuses réponses à mes questions virtuelles. Je compte les heures où Clathronic 3476 me sera livré aujourd'hui.

L'essentiel est le gâteau carnivore, il pétrit l'uraaaaaaaa!

Pour une raison quelconque, je suis de nouveau coincé ... Les clathroniques ont-ils un pétrin + mixeur sans hachoir à viande? (P.S. semble avoir abandonné un nouveau mélangeur - j'ai fait un mélange de fruits (fruits secs + miel + noix) ici ça sentait le brûlé ..., en général, idiot).

[vatruska]

vatruska
Les moissonneuses-batteuses de la famille Klatronic n'ont pas de modification de pétrin + mixeur, il n'y a qu'un pétrin + hachoir à viande (KM-3421, KM-3414, KM-3067) ou un pétrin + hachoir à viande + mixeur (KM-3476, KM-3350, RS-KM-1004).

[InnaVega]

InnaVega
Myasoedovsky pétrira !!!! soyez calme, 20 minutes et la pâte est prête !!! Cette année j'ai pris 1 kg de farine de makfu et le tout selon la recette gramme par gramme, le seul inconvénient a dû cuire deux fois

Merci, j'attends !!!

Bonjour tous le monde!
Nous sommes donc chez nous et tout va bien pour nous.
Gâteau au citron pétri aujourd'hui
C'est comme ça que j'attendais autre chose, je ne sais pas comment l'exprimer correctement.
Le premier biscuit ne s'est pas avéré meilleur qu'avec un mixeur. Je voudrais penser que le prochain sera meilleur.
Je ne veux pas être déçu de mon pétrin.
Quand elle pétrissait le gâteau, elle ramassait de quoi pétrir, elle s'arrêta au fouet.
Du fond, j'ai dû le mélanger avec une spatule en silicone.
Voici le lien pour insérer la recette, je ne sais pas comment.
La photo du gâteau fini sera plus tard.
Peut-être que quelqu'un sait où vous pouvez voir les recettes. Je serai très reconnaissant.

Du fond, j'ai dû le mélanger avec une spatule en silicone.

C'est peut-être une caractéristique de toute moissonneuse-batteuse. J'ai regardé la vidéo de notre Tanya (Makarenko) sur la fabrication d'un biscuit à Shteba, elle a battu la pâte dans son Kenwood - donc elle avait la même chose - à la toute fin avec une spatule en silicone, elle a aidé à intervenir ce que le pétrin ne pouvait pas accrocher. La vidéo est sur youtube. Il est possible que techniquement, il soit impossible de résoudre ce problème à 100%, sinon le fouet battra continuellement contre le bol, donc ils ne décideront pas.Mon pétrin est livré avec un fouet avec des bords en silicone - ici, il couvre tout le bol autour du périmètre, mais ce fouet n'est pas pour fouetter la pâte, mais pour la cuisson.
Vous avez pris le fouet parfaitement correctement, Tanechka a fouetté un biscuit de la même manière sur Kenwood. Je pense que votre pétrin va certainement vous plaire lorsque vous avez besoin de faire une pâte serrée ou autre chose compliquée. Après tout, vous pouvez vraiment battre un biscuit avec un fouet à main, comme cela a été fait avant les mélangeurs, juste pendant longtemps, mais cette pâte n'est pas compliquée et n'est pas indicative à mon avis.

Anastasia, je l'ai pris spécifiquement pour la pâte à biscuit.
La table de mixage est déjà si ancienne et je cherchais un remplacement pour elle, je voulais une table de mixage et plus puissante et suis tombée sur un malaxeur.
J'ai commencé à étudier cette question
J'ai lu quelque part qu'il est très bon de battre des biscuits avec un pétrin.
Et je veux aussi essayer les guimauves. Le mélangeur que j'ai fait s'est avéré excellent, mais le mélangeur épicéa a maîtrisé cette entreprise.
J'ai une machine à pain pour le pain, je cuisine toujours au magasin, je n'y vais pas, je ne sais pas combien ça coûte.
J'adore la pâtisserie viennoise, je vais toujours la faire.
Voici un muffin au citron délicieux très

userpics / 27176 / IMG_20140712_154235.jpg]

[irina_g]

irina_g
J'ai un Clathronic 3323, voici mon expérience biscuit. Les trois ingrédients (œufs, sucre, farine) sont égaux en volume. Tout d'abord, versez les œufs dans le bol, allumez-le, ajoutez le sucre uniformément à la vitesse 3, après avoir battu les œufs avec le sucre, ajoutez progressivement la farine, vitesse 2 ou 3. Il ne reste rien dans le bol au fond. Parfois, je mélange la farine avec mes mains, la moitié de la farine peut être remplacée par de l'amidon. En pétrissant la pâte, je verse d'abord du liquide, puis de la farine, du sel, du sucre, etc. Succès à vous !!!

[irina_g]

irina_g
Oui, je le bat avec un fouet, je mélange aussi de la farine avec, même si j'ai aussi essayé la buse en forme de K.

Merci pour les conseils, Peter Push. Je resterai toujours, bien sûr.
Tanya Makarenko a ajouté de la levure chimique au biscuit, je ne l'ajoute pas.
Je veux le faire selon sa recette, c'est-à-dire que je vais essayer de tout peser. Je fais 5 œufs 1 cuillère à soupe depuis de nombreuses années. sucre et 1 cuillère à soupe. farine et un paquet de sucre vanillé.
J'ai fouetté à la fois séparément et immédiatement avec du sucre, le résultat était le même - tout s'est bien passé.
Mais en principe, ce n'est pas pire, vous n'avez pas à vous en soucier.

J'ai fait de la purée de pommes de terre à Klatrosh, que dire, c'est juste une chanson, j'ai vraiment aimé ça, la purée de pommes de terre s'est avérée homogène et tellement aérée. (y) Le mari n'arrêtait pas de demander: «Alors je ne comprends pas, pourquoi n'avez-vous rien fait avec les pommes de terre?», ce à quoi ma fille a répondu, eh bien, pourquoi ne l'a-t-elle pas fait, nettoyé et coupé en quatre, elle m'a traduit les instructions. Eh bien, oui, bien sûr, elle l'a pelé, a épluché un éplucheur de pommes de terre pour moi ...

[Tatochenka]

Tatochenka, Natalia, dis-moi, avec quoi tu as écrasé la pomme de terre? quel genre d'adaptation de Klatronic?

[Tatochenka]

Tatochenka, eh bien, vous avez enfin enfin tous ces "mécanisés"! Dans le bon sens ...
Je regarde beaucoup de filles du forum tant d'appareils de cuisine. Je n'ai qu'un mixeur submersible et un mixeur .... Je n'avais en quelque sorte aucun intérêt pour la cuisine avant, mais maintenant j'ai trouvé tellement de choses intéressantes pour moi, c'est dommage qu'il n'y ait pas assez de temps pour tout ...
J'attends toujours ce que mon mari a promis ... J'espère que je n'aurai pas à attendre 3 ans ...

[Matilda_81]

Matilda_81, J'ai utilisé une buse en silicone, c'était pour cuisiner, Anastasia a posté une photo.
salomeya29, oh, vous savez, avant de faire la connaissance de HP, j'avais aussi un mixeur et un mixeur, et je ne les utilisais pas, et récemment, grâce aux filles, beaucoup de matériel a été acheté, donc le plus important est que je les utilise tous.

[Natalia]

Natalia, J'ai bien compris, vous avez bouilli des pommes de terre, versé des liquides et mélangés avec une buse en silicone et vous avez de la purée de pommes de terre? sans grumeaux?

[Matilda_81]

Matilda_81, cuit directement dans le pétrin, verser de l'eau, puis verser de l'eau, ajouter du beurre et du lait et insérer une buse en silicone et l'allumer et c'est tout, après quelques minutes, il y avait une excellente purée aérée sans grumeaux.
Un livre de recettes est attaché au pétrin, mais pas en russe, ma fille a traduit pour moi, puis sur Internet j'ai regardé la recette de Kesha avec chauffage, donc c'est un à un.

[Tatochenka]

TatochenkaMerci beaucoup pour votre consultation! J'ai choisi ce type de processeur pour moi-même, le prix de Kesha est certainement atomique, après tout, Klatronic / Boman est toujours divin.