Cupcake en machine à pain Moulinex OW 2000

La paix soit avec vous boulangers!

Et ce petit gâteau s'avère toujours génial, mais j'ai aussi commencé à le faire sans
mes raisins secs aux noix et fruits confits sont plus savoureux, j'ajoute aussi un sac de noix de coco et garde une bouteille de liqueur de noix à la maison spécialement pour cela
bien que vous puissiez ajouter amoreto

Peut-être que quelqu'un peut vous dire comment remplacer le rhum brun lors de la cuisson des muffins (voir le livre de recettes Moulinex), peut-être que le cognac fera l'affaire, ou est-ce essentiellement du rhum brun dont vous avez besoin? Peut-être qu'il donne un goût spécial? Je ne comprends rien aux boissons alcoolisées, parce que je ne les bois tout simplement pas ... Aidez-moi à comprendre ...

hmm .. du rhum tout de même un souvenir reste après la cuisson, donc, un léger arrière-goût. vous pouvez simplement le jeter - c'est essentiel si vous prévoyez de conserver le cupcake pendant longtemps. et si c'est purement pour le goût, alors je le remplace, par exemple, dans des proportions égales par becherovka. quant à moi cela s'avère plus intéressant en général ...

Salut, j'ai essayé la recette de la première page "Utile pour le thé" Cupcake. J'ai changé seulement un peu, au lieu d'eau j'ai ajouté du yogourt, la levure chimique a pris un demi-paquet de Dr. Otcher, (bien qu'elle soit petite, c'était écrit sur 500 grammes de farine), le gâteau est sorti excellent. La seule chose à la fin du programme de cupcakes était que le dessus était encore humide, alors j'ai réglé le programme de cuisson sur 20 minutes supplémentaires, c'était très savoureux, merci pour la recette.

Bonjour les boulangers! Prenez vos rangs! J'ai un mulk 5004.
J'ai aussi fait des muffins et déjà 15 morceaux en une semaine, mais ..... très loin de la recette. J'ai foiré de la farine dans cette cruche mesurée avec des grammes, eh bien ... ça s'est avéré encore plus savoureux. Admin Je ne l'avais pas non plus et le citron a mal tourné, j'ai tout remplacé par du jus de cerise. Il reposait sur moins de farine, mais il s'est avéré très, très savoureux!
Et j'ai commencé à faire des poids, ce qui n'est pas très
Tous mes parents et amis ont essayé et ont ordonné à la maison. Et j'ai commencé à faire des poids, ce qui n'est pas très
La seule chose .... mal cuit, je ne regarde pas que moi. Peut installer le programme pour 1500 kg?

Bonjour les boulangers! Prenez vos rangs! J'ai un mulk 5004.
J'ai aussi fait des muffins et déjà 15 morceaux en une semaine, mais ..... très loin de la recette. J'ai foiré de la farine dans cette cruche mesurée avec des grammes, eh bien ... ça s'est avéré encore plus savoureux. Admin je n'ai pas eu non plus et le citron a mal tourné, j'ai tout remplacé par du jus de cerise. Il reposait sur moins de farine, mais il s'est avéré très, très savoureux!
Et j'ai commencé à faire des poids, ce qui n'est pas très
Tous mes parents et amis ont essayé de rentrer chez eux. Et j'ai commencé à faire des poids, ce qui n'est pas très
La seule chose .... mal cuit, je ne regarde pas que moi. Peut installer le programme pour 1500 kg?

La paix soit avec vous boulangers!
Irina Sukhova
laisser pendant un certain temps après la cuisson sur le chauffage, en vérifiant périodiquement avec une aiguille à tricoter en bois comment l'aiguille à tricoter sort sèche signifie qu'elle est terminée

Je regarde tes cupcakes et j'envie tranquillement .... et chez meyan TOUS les cupcakes brûlent dans une mule! J'ai exposé une croûte légère, je l'ai retirée tôt, je l'ai réglée à 750 en la réglant à 1000 - elle brûle toujours, il faut couper les côtés du gâteau de moitié par moitié! Que pouvez vous faire d'autre?

Recette

Préparez un muffin classique aux raisins secs pour le thé. la recette ci-dessous ne demandera pas beaucoup d'efforts et de temps.
Broyez bien la margarine crémeuse avec le sucre en ajoutant progressivement les jaunes d'œufs crus. Mettez la farine, les raisins secs lavés, la vanilline dans la masse, battez les protéines dans une mousse épaisse et ajoutez-les à la pâte en remuant doucement. Lubrifiez les moules à muffins et placez-y la pâte. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes.

J'ai fait des liens selon la deuxième recette, mais à la place du jus, j'ai éclaboussé du sirop d'érable (femme de chambre à Ashan) et remplacé 100 g de farine par du seigle et 100 g de pruneaux aux raisins secs. en mesurant le verre
J'ai presque mordu mes doigts merci pour la recette

Bon après-midi à tous! Je rejoins vos rangs élancés de propriétaires-boulangers Moulinex 2000 ... L'introduction a commencé par le développement du pain blanc sur kéfir (alors que 70x30 ça marchera, alors non), de la tarte au citron (50x50) et quelques muffins (je voulais pour moi, mais il s'est avéré que pour le chien que j'ai cuisiné. ...) Surtout, il s'est avéré être une frustration avec les cupcakes ... Et il y avait une poudre à pâte, et du soda, des œufs avec du sucre et du sel séparément, et tous ensemble ... mais ils se sont avérés être une brique - et c'est tout ... Le seul réconfort pour l'âme est au moins ils ne sont pas jetés, mais Sobachevich est content de telles expériences ... Je cuit au programme 9 (pour une durée de 1h50m: lot de 15m, 1h20m - cuisson)
P.S. J'ai oublié d'ajouter que le gâteau n'est pas cuit à l'intérieur, tout comme la croûte supérieure ne brunit pas ... la vis est dévissée de 1,5 tour ...

pourquoi le bicarbonate de soude? essayez de le faire selon la recette du deuxième post, la première page, tout ira bien ... Je ne me dérange pas non plus, je le mets de force pendant encore 20 minutes. et après ça je ne sors pas une heure.

J'ai préparé votre "Utile pour le thé" - Grand, beau, savoureux! Je vous remercie!

Linka, le gâteau au cacao et au jus d'orange est très savoureux et s'est également avéré être élevé. Première fois un cupcake aussi haut!

Bonne journée tout le monde!

dis-moi, ils l'ont fait maintenant selon cette recette ... donc le cupcake n'a pas soulevé la vapsche ... et il n'a pas cuit sur le dessus, j'ai mis 10 minutes supplémentaires sur la cuisson ... et une autre question s'est posée: j'ai attendu une demi-heure puis je l'ai sorti, donc le fond d'un côté et s'est effondré ...
Je ne comprends pas ce que j'ai fait de mal ...

Bien sûr, je ne suis pas un grand spécialiste, mais si la pâte ne lève pas, alors le problème est dans la composition (pâte lourde) ou la levure. Et encore une chose - si la pâte ne lève pas, comment le fond s'est-il effondré? Habituellement, le toit s'effondre, mais qu'avez-vous exactement?

donc il n'y a pas de levure dans la recette ... et le fond semblait se casser quand j'ai sorti le gâteau ... il s'est avéré cassant ... peut-être qu'il était nécessaire de le garder sous forme plus longtemps ...

Et de quel genre de recette parle-t-on? Quel est le numéro de poste?

Oeufs - 3 pcs.
Beurre - 70 gr.
Sel - 1/2 c.
sucre - 200 gr.
Farine - 320 gr.
Poudre à pâte - 2,5 c.
Cacao - 2 cuillères à café
Jus d'orange - 1 morceau environ 100g + zeste
Raisins secs - 50 gr.
Rhum - 1 cuillère à soupe. l. (le cognac est possible, j'ai pris le baume de Carélie).

c'est pourquoi la recette, uniquement sans raisins secs et au lieu de levure chimique, était un améliorant de farine ...

Eh bien, comme il n'y a pas de levure là-bas, alors elle n'aurait pas dû monter.

[Krivoshapka]

au lieu de levure chimique, il y avait un améliorant de farine ...

Krivoshapka
Améliorant de la farine totalement inadapté au remplacement levure, ce sont des choses différentes.Améliorant utilisé pour pâte de levure(pour la farine à faible teneur en gluten, ou pour la cuisson du pain, qui contient ne pasfarine de blé (seigle, sarrasin, maïs, etc.), et levure pour sans levure ... Il s'avère qu'il n'y avait aucune raison pour que votre cupcake se lève ...

Bonsoir, propriétaires de machines à pain Mulinex! Si possible, aidez-moi à comprendre. J'ai choisi une machine à pain, je considère Moulinex comme une option, j'ai donc téléchargé des instructions pour différents modèles. Et j'ai remarqué que dans différents modèles, la même recette présentait des différences significatives. Par exemple, la recette du gâteau au citron (tarte) dans les instructions pour le modèle 312 diffère considérablement de la même recette dans les instructions pour le modèle 5002. Dans le second cas, une mise en page est proposée pour trois variantes de poids 750 gr, 1 kg. et 1500. Mais aucun d'entre eux ne coïncide avec la recette suggérée dans les instructions du modèle 312. Laquelle donne le meilleur résultat? Et une autre question: quelqu'un a-t-il essayé l'option du poids maximum (1500 g), est-il cuit? (Une petite ne suffit pas pour ma famille, tout le monde aime les bonbons. Mais je vois qu'ici tout le monde apporte des recettes pour un petit gâteau (à en juger par les photos).)

La paix soit avec vous boulangers!
Peu importe le type de poêle
Peu importe la recette
Celui que vous préférez a le meilleur résultat
Pour l'ensemble du fonctionnement du poêle, le poids moyen et la croûte moyenne ont été définis dès le début et sont restés les mêmes pour toute cuisson.