Égalisation de la température avant le mélange

Je vais acheter HP Panasonic, je l'étudie. J'ai lu tout ce sujet, mais je n'ai toujours pas compris: pourquoi essayer de "tricher" HP pour qu'il commence à pétrir la pâte plus rapidement si le pain n'est encore prêt qu'au bout de 4 heures, quel que soit le temps d'inactivité = nivellement. Expliquez, s'il vous plaît, quand c'est nécessaire.

.... Expliquez, s'il vous plaît, quand c'est nécessaire.

Les idées peuvent être différentes, par exemple, vous devez immédiatement contrôler le lot et partir, mais il n'y a pas de temps à attendre.
Ce procédé dispose d'un algorithme spécifique, en fonction du temps de la température ambiante, pour obtenir une montée stable. Mais ne vous retournez pas pour l'instant, achetez.
Concentrez-vous mieux sur les caractéristiques des modèles et choisissez celui qui vous convient parmi les trois.

Mais ne vous retournez pas pour l'instant, achetez. Concentrez-vous mieux sur les caractéristiques des modèles et choisissez celui qui vous convient parmi les trois.

Je dérange, car j'ai déjà décidé, semble-t-il. Dont trois?

Il existe maintenant trois modèles Panasonic sur le marché - 2500, 2501 et 2502.

J'ai également fait face à ce problème, l'été est chaud, le nivellement prend 1 heure. Et oui, ce serait bien avec cette heure, mais pour ce temps réduit le pain n'a pas le temps de monter comme il se doit. Autrement dit, lorsque le nivellement était plus froid pendant 30 minutes, le pain allait toujours bien. Mais dans la chaleur, ce n'est pas tout à fait ce que vous voulez.

[Vorozhey]

Vorozhey, Je fais ça. Avant de commencer la cuisson, éteignez la machine à pain. J'attends que la pâte lève comme il se doit, j'allume le four et je mets les pâtisseries au programme.

Il y a encore un tel moment que comment se débarrasser du deuxième lot lors de l'ascension? Et puis ça a semblé monter comme une niche, et il l'a frappée et l'a renversée et puis elle ne s'est pas levée comme ça

Faites-vous du pain blanc ou du pain de seigle?
Avec le blanc, tout va bien plus loin, après le deuxième lot.
Et lors de la cuisson du seigle, sortez le mélangeur avant le deuxième lot.

Oui, je fais cuire le blanc, mais quand on le pétrit à nouveau, il fait désosser, et après ça il n'a pas le temps de lever, en tout cas au moment où on se lève moins bien par temps chaud

Je suis tombé sur une image explicative



Lien vers une meilleure image

🔗

[Panasonic 2512 pour l'Europe]

J'ai en ce moment Panasonic 2512 pour l'Europe... Il y a quelques jours j'ai étudié le mode "Spécialité / Spécial" (dans les poêles pour la CEI ce mode est appelé "Mono-grain"), qui, selon les instructions, est destiné aux variations de pain d'épeautre / d'épeautre. Alors !!!
J'avais + 18 * dans la cuisine.
Lancement du mode. Les ombres se sont allumées !!!
3 minutes - T à l'intérieur du poêle 23 * C (mesuré avec un thermomètre électronique de cuisine ordinaire, en le posant sur le fond et en appuyant la pointe contre le mur du poêle. Je sais que ce n'est pas du tout la même chose, mais il n'y en a pas d'autre Dans tous les cas, au moins certains indicateurs de température et de changements peuvent être enregistrés ).
7 minutes - 24 *
12 minutes - 23,7 *
...
29 minutes - 21 *
30 minutes - le pétrissage a commencé.

En effet, au moment où la température et l'heure sont égalisées au début des programmes, Panasonic HP chauffe également jusqu'à la température désirée, si la température à l'intérieur, pour une raison quelconque, est inférieure à celle définie pour le début du lot. Cette innovation est peut-être appliquée à des modèles plus modernes. Mais dans les anciens, il est facile de vérifier, vous n'avez même pas besoin d'exécuter l'intégralité du programme.

Cette innovation est peut-être appliquée à des modèles plus modernes.

C'est dans tout Panasonic, il a été discuté mille fois, seul personne n'a mesuré la température spécifique.

[allongé]

Bonjour à tous. Mais personne ne veut m'aider à clarifier la question du travail de nos poêles. La température du poêle 2501 dans la pièce est de 24 degrés.
J'ai découvert par moi-même le problème du chauffage du tena en fonction de la température du seau.

une.Le fait que HP choisisse l'heure de début du lot en fonction de la température ambiante est compréhensible. Et que vous pouvez la tromper en refroidissant le capteur de température.
2. Mnu s'intéressait à la question du chauffage des dix, en fonction de la température du seau.

Autrement dit, je n'ai pas refroidi le poêle lui-même, mais seulement refroidi le seau dans le réfrigérateur, en essayant de forcer le poêle à allumer les stores.

La question ne s'est pas posée de zéro. Le programme 02 fast basic en hiver m'a toujours réchauffé lors du mixage. Et maintenant, lorsqu'elle était dans la chambre 24, elle a changé d'avis. J'ai refroidi un seau dans le réfrigérateur - je ne voulais pas le chauffer, c'est tout. Autrement dit, je ne peux pas changer la situation avec juste un seau.

Par conséquent, il s'avère que le poêle ne réagit qu'à la température ambiante et uniquement en fonction de celle-ci et les stores s'allument.
Soit je l'ai défectueux.

Personne ne veut vérifier cette question jusqu'à la fin et à la maison? Les stores s'allument-ils si, par exemple, dans une pièce chaude, versez de l'eau du réfrigérateur dans un seau?

Il y a des recommandations très intéressantes dans le manuel d'instructions.
Tapez pour le programme 02, remplissez d'eau glacée dans une pièce fraîche.
Cette instruction est tout à fait cohérente avec l'affirmation selon laquelle le poêle ne fonctionne qu'en fonction de la température ambiante et ne dépend pas du tout du contenu du seau. Si 02 chauffe uniquement dans une pièce fraîche.

Donc la question.

Allumez-vous le chauffage du tendend en position debout, en fonction de la température du seau, en particulier dans une pièce chaude? Quand le cycle de vieillissement allongé, mais vous avez versé du lait du congélateur. Le seau chauffera-t-il les dix? sans partir pour une position raccourcie. Sans refroidir tout le poêle. Un poêle chaud est un seau à glace.
J'ai refusé de me réchauffer.

le poêle réagit uniquement à la température ambiante et uniquement en fonction de celle-ci et les stores s'allument.

Exactement. Le poêle ne réagit qu'au moment où le bouton de démarrage est activé. Elle ne peut pas changer tout ce qui se passe plus tard. Si vous placez le seau réfrigéré un peu à l'avance et que la température dans la chambre HP a le temps de baisser, le capteur aura le temps de réagir et les éléments chauffants s'allumeront, et le lot commencera plus tôt. Si vous appuyez d'abord sur Démarrer, puis mettez le seau froid, le programme est déjà défini, rien ne changera.

[Galina]

Galina, tout est clair avec le lot et la durée du cycle. Mais je croyais qu'il y avait encore deux capteurs. L'un réagit à la température ambiante et l'autre à un seau.
De plus, le manuel d'entretien mentionne une sonde de température ambiante et juste une sonde de température. Je pensais que le poêle était plus intelligent. Supposons qu'elle fasse un cycle en fonction de la température dans la pièce, mais si vous versez de l'eau trop glacée dans une pièce chaude, elle corrigera cela en chauffant complètement les dix en position debout. Je voulais vérifier si un capteur est responsable à la fois de la position debout et de l'ombrage.

La question n’est pas totalement oiseuse. Cela découle du fait qu'il y a une remarque intéressante dans le manuel de l'eau.
programme 01. - eau du robinet
programme 08 Eau glacée dans une pièce chaude
programme 07. - seigle frais dans un endroit frais et réfrigéré dans un endroit chaud
programme 02. - réfrigéré

la conclusion se suggère - oui, tout fonctionne selon les lectures d'un capteur. Sinon, ces instructions seraient superflues.

Je voulais vérifier si un capteur est responsable à la fois de la position debout et de l'ombrage.

J'ai un 255ème modèle, il n'y a qu'un seul capteur de température, le second n'est observé nulle part. Notre poêle est bien sûr intelligent, mais il ne faut pas lui attribuer une intelligence excessive.
Au début, j'étais otgolya sur le poêle, des expériences organisées avec la congélation pour cela - le degré de chauffage de l'élément chauffant dépend de combien le capteur est "gelé", mais seulement au stade initial avant le démarrage.

L'alignement est une chose inutile et cela dérange presque tous les utilisateurs, de telles choses doivent être désactivées au choix de l'utilisateur ou placées dans des programmes séparés. Attendez 4 heures pour le pain, quand pouvez-vous le cuire 3? si vous avez besoin de deux pains, 8 heures au lieu de 6

L'un réagit à la température ambiante et l'autre à un seau.

Il n'y a pas de capteurs sur le godet amovible, et il est structurellement impossible de l'installer à cet endroit. Il est donc inutile d'y verser de l'eau de températures différentes et d'attendre une réaction instantanée du thermocouple.)

[Igor]

L'un réagit à la température ambiante et l'autre à un seau.

Il n'y a pas de capteurs sur le godet amovible, et il est structurellement impossible de l'installer à cet endroit. Il est donc inutile d'y verser de l'eau de températures différentes et d'attendre une réaction instantanée du thermocouple.)

IgorDans le cadre de toutes les discussions, et non d'une proposition, il s'agissait de capteurs, dont l'un mesure la température dans la pièce - externe, et l'autre - interne, qui mesure la température à l'intérieur de la machine à pain. La mention du seau est uniquement due au fait que vous pouvez mettre des ingrédients dans le seau, à la fois de l'armoire et du réfrigérateur, ce qui modifie la température à l'intérieur de la machine à pain.

Mais !!! Peu importe combien de temps j'ai regardé, un seul capteur de température est indiqué dans les schémas du manuel d'entretien. Et, logiquement parlant, il est là et il y en a UN, situé à l'intérieur du HP sur la paroi avant (où se trouve le panneau de commande).

[Taille]

Taille, et voici.

[pour faire du pain en mode automatique, sans intervention du propriétaire]

L'alignement est une chose inutile et cela dérange presque tous les utilisateurs, de telles choses doivent être désactivées au choix de l'utilisateur ou placées dans des programmes séparés. Attendez 4 heures pour le pain, quand pouvez-vous le cuire 3? si vous avez besoin de deux pains, 8 heures au lieu de 6

Quelque chose, au fil des années de participation au forum et des sujets sur ce HP, je n'ai pas remarqué que presque tout le monde est agacé par le régime de maintenance. Fonction égalisation du temps de fabrication du pain en fonction de la température - une solution très intelligente et utile pour HP automatique !
Si quelqu'un ne l'aime pas, il existe des options:
- Cuire le pain avec le programme "Rapide", seulement 2 heures.
- Achetez un autre HP, moins cher, où le processus démarre immédiatement.
- Achetez un HP programmable (qui est en solde, mais plus cher) et configurez généralement tout comme vous le souhaitez.
- Achetez du pain préparé dans le magasin.

Laissez-moi vous rappeler que ce HP a été inventé pour faire du pain en mode automatique, sans intervention du propriétaire, et le gère bien. Tout est calculé en tenant compte des changements de température, au moins saisonniers.

Et l'alignement ne me dérange pas et je l'utilise à mes propres fins. Ensuite, j'arrête le pétrissage du Kolobok sur Pizza et je le transfère dans le Main. J'aime ce pain avec une levée supplémentaire pendant 1 heure. Je ne cuisine jamais avec nivellement sans mélanger.

C'est ainsi que votre pain est pétri 10 fois.

Et l'alignement ne me dérange pas

Et je suis également très ennuyé par l'incapacité d'éteindre le vieillissement.
Si je savais avant d'acheter que je ne prendrais pas un tel joint. Ce n'est pas la première chose dans le développement japonais, et tous ont nécessairement un inconvénient majeur de développement.

Si j'avais lu ce sujet auparavant, je n'aurais jamais acheté Panasonic. Le four le plus gênant que j'aie jamais eu.

[Emilina]

que j'avais

Emilina, lisez la liste entière.

Emilina, lis toute la liste.

J'avais le Moulinex le plus simple, en général, toujours la première fois que du pain magnifique sortait. Puis le soupçon s'est détérioré, je l'ai jeté quand j'ai déménagé, j'ai pensé en acheter un autre. Mais Moulinex n'était plus en vente chez nous. J'ai pris Redmond de ma sœur, ça a aussi très bien fonctionné. Mais je n'aimais pas que le seau à l'intérieur ne soit pas solide, mais comme des vis, bien que tout soit recouvert de téflon, mais il y a une chance que ce soit à ces endroits que le téflon se frotte. J'ai acheté celui-ci ici, Panasonic. Regardez, il y avait vraiment un peu trop malin avec cette égalisation de température. Cela ne fonctionne pas aussi bien et magnifiquement qu'à Moulinex et Redmond. Le désir de le jeter et d'acheter Redmond. Mais l'argent est dommage.

Pour réduire un peu le temps, je pense à égaliser la température - c'est activer le mode sur la machine à pain, laisser le temps tic-tac, et à ce moment verser les ingrédients dans le seau puis les mettre au four. Vous pouvez donc gagner 10 minutes… Quant à Redmond, son bloc d'alimentation est très peu fiable.le moteur a grillé deux fois et fonctionne très fort. Ma petite-fille avait déjà peur d'aller dans la cuisine. Mais il y avait un mode multibaker. Oui, et un autre inconvénient - à Redmond, la croûte n'est pas si sombre. Cuit constamment sur une croûte sombre et chez Panasonic sur une croûte légère suffit. Redmond est plus petit, ce qui est son plus.