Salade de pousses de bambou

Catégorie: Repas froids et collations
Salade de pousses de bambou

Ingrédients

Pousses de bambou 100-150 grammes
Concombre frais 1 à 2 pièces milieu
Pomme fraîche 1 PC. moyenne
oignon rouge 1 PC. petit
Oignon vert 2-3 st. l. haché
Vinaigre aromatique 1 cuillère à café (jus de citron)
Sel goût
Huile végétale pour faire le plein

Méthode de cuisson

  • Pousses de bambou en conserve Salade de pousses de bambou Salade de pousses de bambou
  • Hachez finement l'oignon rouge, en rond, saupoudrez d'une pincée de sel, saupoudrez de vinaigre, mélangez doucement, laissez mariner le reste des ingrédients.
  • Râpez les pousses de bambou, la pomme, le concombre avec de fines lanières.
  • Ajouter les oignons marinés, les oignons verts, le sel et l'huile végétale au goût dans un saladier. Remuez doucement la salade avec vos mains de bas en haut, sans perturber la structure des légumes finement hachés.
  • Transférer la salade préparée dans des saladiers en portions et servir.
  • Salade de pousses de bambou

Remarque

Si vous voulez surprendre vos proches ou vos invités, préparez une salade de pousses de bambou et nommez-la "Salade de pousses de bambou"
La salade s'est avérée très savoureuse, nous l'avons mangée avec un bang!
Mais le goût n'est pas dû aux pousses de bambou, mais à une pomme aigre et aux oignons rouges marinés! Le bambou lui-même n'a pas de goût - pas de goût! L'herbe est discrète!
Notre concombre frais a un goût et une odeur distincts.

J'ai vu un pot de pousses de bambou dans le département des produits orientaux, je l'ai acheté, je voulais me surprendre et ma famille avec l'exotisme de l'Orient ... J'ai été surpris ...
J'espère que les pousses de bambou contiennent au moins des vitamines qui nous seront bénéfiques ... pour une raison quelconque, les orientaux en mangent ...
Cuisinez avec plaisir et bon appétit! Salade de pousses de bambou

Lyalusha
Fait intéressant, pouvez-vous remplacer les pousses de bambou par quelque chose?
Administrateur
Citation: Lyalusha

Fait intéressant, pouvez-vous remplacer les pousses de bambou par quelque chose?

Pourquoi? Sur la base du fait qu'ils n'ont pas du tout de goût brillant, il est possible de se passer complètement des pousses de bambou
Si la question était de remplacer certaines propriétés utiles par d'autres utiles, alors on pourrait chercher un remplacement - et ainsi ...

Il serait possible de ne pas publier du tout cette recette sur le forum, mais je me suis dit que si quelqu'un veut soudainement répéter mon expérience avec les pousses de bambou, faites-lui savoir qu'il ne faut pas s'attendre à un goût brillant et caractéristique des pousses de bambou, cela n'existe tout simplement pas!
Nagira
Administrateur-Tatiana, merci pour l'exotisme! La salade est très appétissante!
J'ai vu de tels pots, mais je n'ai pas osé acheter de quelque manière que ce soit, il n'y avait probablement pas assez d'informations pour prendre une chance ...
Tu m'as poussé à chercher - ce que je pourrais donner un tel argent (sans amphibien)

Tatyana Tverdenko a un bon article avec une photo du site - à propos de sa «chasse aux pousses de bambou». Au sujet du goût, elle écrit:
"Une pousse de bambou crue ne plaira que si vous aimez manger de l'herbe ordinaire."
🔗

Et à nanohana1 de LJ a trouvé un article intéressant sur la façon dont elle cuisinait et goûtait les germes:
"Alors, j'ai acheté des pousses de bambou fraîches. Je pense que je vais les cuisiner moi-même et les mettre dans HAPPOUSAI. Pas si gênant, comme il s'est avéré."
Et quand il a bouilli, il s'est avéré être TELLEMENT SAVOUREUX! Sans aucune sauce, vous pouvez manger CECI!
C'est pourquoi j'ai changé d'avis sur le fait de le mettre dans HAPPOUSAI. Il "se perdrait" simplement là-bas ... "


Très tentant! mais en lisant plus loin, j'étais bouleversé:
«Je me passe généralement de pousses de bambou en cuisine.
Dans les plats dans lesquels il peut et doit être mis, je l'ignore tout simplement. Juste parce que le bambou semi-fini,
qui sont vendus dans les magasins sont complètement insipides, et ont parfois un goût terrible de "savon",
et si nous parlons de germes récoltés en Chine, alors c'est généralement un tel g ... "

🔗

Et le fait est que le goût des pousses fraîches se manifeste si vous les faites bouillir avec beaucoup de son de riz et que vous pouvez simplement les conserver dans l'eau ...

Ici je m'assois, je pense qu'ils sont utiles!

"... Il est principalement utilisé la partie intérieure laiteuse de l'écorce de bambou, appelée tabashir (" manne en bambou "), car c'est l'une des sources naturelles les plus riches acide silicique... Pour cette raison, le tabashir empêche la formation de calculs dans la vésicule biliaire et les reins. De plus, le bambou contient une grande quantité de mucopolysaccharides et d'enzymes protéolytiques. Il est également utilisé comme bronchodilatateur et expectorant. Tabashir («manne en bambou») élimine les processus inflammatoires du système respiratoire, renforce et rajeunit le système pulmonaire. "

"... Ils écrivent que les jeunes pousses de bambou contiennent beaucoup d'acide silicique (H2SiO3), qui est nécessaire pour maintenir l'état normal des cheveux, de la peau et des os, et qui a un effet apaisant sur la dépression."

Désolé pour un long post, mais vous, Romochka, êtes à blâmer, poussé ...
Marlen
Reste maintenant à trouver les pousses de bambou!
Administrateur
Citation:
La partie intérieure laiteuse de l'écorce de bambou est principalement utilisée, appelée tabashir («manne en bambou»), car c'est l'une des sources naturelles les plus riches en acide silicique.

Nagira, c'est peut-être le cas, si vous utilisez des pousses de bambou fraîches Et si "savon insipide", alors ce n'est pas très agréable à manger, puis des vitamines en conserve, peut-être plus

Pour information: j'ai acheté une banque pour 105 roubles, dans le département des produits orientaux.
Nagira
Citation: Admin

... puis des vitamines en conserve, peut-être plus
Eh bien, Tatyana, cela ne peut pas être si désespéré ... Je ne connais pas les vitamines ... mais l’acide silicique n’est pas une vitamine et est légèrement soluble dans l’eau, il y a donc encore de l’espoir de l’obtenir même à partir du «savon».
Je veux dire que je vais acheter un pot ...
Administrateur
Citation: Nagira


Je veux dire que je vais acheter un pot ...

Ira, Je veux vraiment entendre votre avis sur le goût des pousses de bambou

J'ai lu sur internet que les germes sont utilisés pour faire des soupes, des entrées, mais je ne vois aucun désir pour moi
Il me reste encore deux pousses dans le pot, je vais les utiliser de toute urgence pour la salade, laisser nos corps se remplir de silicium, mais je n'achèterai plus.

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