Machine à pain Zojirushi Machine à pain BB-CEC20

[Ilnur]

Ilnursi vous avez un levain fort, peut-être.

Ou vous pouvez définir le programme suivant dans cette machine à pain:
Pétrir 20 min
Désaccordage sans pétrissage 5 h
Cuisson 1 h 10 min
Chauffage 1 h
?

[Ilnur]

Ilnur,

Oui, vous pouvez. Dans le premier post, j'ai donné tous les cycles du mode programmable avec les paramètres de chacun, vous pouvez le voir. Toutes les étapes sont complètement désactivées (c'est-à-dire que vous pouvez sauter). Première épreuve jusqu'à 24 heures

Ensuite, je ne comprends pas cela pour le moment: dans votre message, vous avez écrit que vous devez retirer l'omoplate avec vos mains. Et pourquoi le retirer si vous pouvez annuler le béguin dans le programme?

À Zodzhirushi, j'étais juste gêné que la toute première montée ait duré 24 heures, et les suivantes - seulement 2. Ce n'est pas suffisant pour une entrée. La question n'a été résolue qu'en enlevant les omoplates. Ensuite, le fait de tourner le pétrissage n'a pas dérangé la pâte (j'ai lubrifié les broches du pétrin avec de l'huile végétale avant de placer la pièce à travailler pour la levée, de sorte que lors du défilement, ils ne tirent pas la pâte avec eux et ne la dérangent en aucun cas) et ensuite cela s'est avéré très bien - le temps total de levée de la culture de démarrage avant la cuisson était de 4 heures. De plus, les 2 derniers - avec une température accrue (38 degrés - c'est ainsi que le programme est composé, ce paramètre ne peut pas être modifié). Mais c’est comme si ce n’était pas une machine complète, vous devez «ramasser» quelque chose vous-même))).

[Ilnur]

Ilnur,

Parce que j'utilise 2 ascenseurs. Eh bien, 2 testeurs, comme vous l'appelez. Et si vous utilisez 2 ascenseurs avec une balançoire entre eux, il faut garder à l'esprit que seul le premier cycle de levage peut durer jusqu'à 24 heures. La seconde ne dure que 2 heures. Cela ne suffit pas pour le pain au levain, surtout si le levain n'est pas très fort. Il y a aussi un troisième cycle de levage pour ce four - également jusqu'à 2 heures. J'ai donc sorti les omoplates pour que la pâte ne se froisse pas entre la deuxième et la troisième levée. J'ai en quelque sorte combiné deux cycles en un temps commun. Alors expliqué plus clairement?

Et vous avez peint du pain pour moi, où un cycle de levage (épreuvage) est indiqué à 5 heures. Duc n'est pas une question. Au moins 15. Le premier cycle de levage jusqu'à 24 heures est configurable.

Merci, maintenant tout est clair!

J'ai lu tout le sujet. Merci à tous d'avoir partagé généreusement votre expérience. J'ai un Panasonic, il fonctionne sans interruption depuis la quatrième année et j'en suis très content. J'ai choisi, sur la base des conseils du forum, je l'ai acheté malgré les avis plutôt moyens sur Amazon. Demain, je conduis pour Zojirushi CEC-20. Je vais maîtriser. Nous avons une grande famille, je fais beaucoup de pâte, mon Panasonic ne peut pas le faire seul.

Bon temps à tous)
Voici la beauté dégagée par cette société:
Boulangerie Maison Virtuoso® Plus Machine à pain BB-PDC20
Je voulais jeter un lien vers le fabricant, mais le site ne permet pas ... (
Personne n'en a encore ici?)

[Nawy]

Nawy,

Est-ce très différent du Virtuose habituel?

Donc je m'intéresse à moi. Il semble que les informations sur le site Web du fabricant indiquent des sources supplémentaires de chauffage par le haut et le bas. Ils écrivent que vous pouvez même faire frire quelque chose. Et donc ils n'ont pas trouvé les instructions. Informations générales uniquement. Il semble qu'avec chaque nouveau modèle, seules de nouvelles améliorations)
J'ai donc cuit du pain à la maison sur du levain de seigle et calculé que le temps de levée du levain ne devrait pas dépasser 7 heures à température ambiante. Sinon, l'acidité apparaît souvent ... Et si vous faites cuire dans un tel four et réglez le temps de cuisson, par exemple, du soir au matin, combien d'heures à 28 ou 38 degrés programmés dois-je régler dans le programme? Ce n'est résolu qu'empiriquement ou est-ce que quelqu'un le sait déjà avec certitude?
Je veux acheter ce four depuis longtemps, mais tous quelques écarts amusants, excuses ...)))
Et il y a aussi du pain végétalien, sans sucre, sans gluten (je me demande quel genre de régime ???) sans sel.

J'ai lu la description sur l'Amazonie américaine.Oui, il y a un élément chauffant intégré dans le couvercle. C'est vraiment bien.

Mais la question est: ont-ils augmenté la température de cuisson? Pour le pain de seigle en dessous de 180, cela ne suffit pas. J'ai Panas. Ils disent qu'il en délivre 160.

Je regarde Virtuoso depuis longtemps ...

Oui, le four n'est pas pour le pain ordinaire. Pour une raison quelconque, elle m'attire littéralement ... Bien que ce serait mieux si je la tirais



Épouvantail, depuis combien de temps l'avez-vous? N'est-ce pas indésirable? (est-ce que je peux pousser ou arrêter? je peux)

J'ai lu la description sur l'Amazonie américaine. Oui, il y a un élément chauffant intégré dans le couvercle. C'est vraiment bien.

Mais la question est: ont-ils augmenté la température de cuisson? Pour le pain de seigle en dessous de 180, cela ne suffit pas. J'ai Panas. Ils disent qu'il en délivre 160.

Je regarde Virtuoso depuis longtemps ...

C'est possible avec un four à seigle inférieur à 200. Cela prend juste plus de temps.



Du bon pain sort si on ajoute des graines de fenugrec; une cuillère à café par pain. Versez de l'eau bouillante pendant la nuit. Le matin, arrosez la pâte et les graines là-bas.

Zorushka Home Bakery Virtuoso® Plus Machine à pain BB-PDC20 est arrivée
Je ne sais pas comment insérer une photo ici ... j'ai déjà acheté un transformateur)

[Nawy]

Nawy,

J'ai un poêle depuis plusieurs années (à quand remonte le premier article sur ce sujet là-bas?))). Il n'y a pas encore eu de problèmes.

Piquez autant que vous voulez, je ne suis pas inquiet)).

Quel transformateur?

Fig sait) chinois probablement. Il connecte simplement les fils aux bornes. Le poêle est impressionnant) et une sorte de seau délicat. Mais à première vue, c'est de l'acier, mais la surface extérieure est brillante et l'intérieur est mat. Mais ... du métal, en quelque sorte.



Fait intéressant, les instructions et les recettes sont également en français. Peut-être qu'ils ne livrent pas seulement leurs marchandises en Amérique?
Je ne sais pas par quel pain commencer ... J'ai toujours fait mon levain. Je vais réfléchir à la façon de faire du pain à Zorushka dessus, afin de ne pas interférer du tout avec le processus ...
Auriez-vous des conseils sur les recettes de démarrage éprouvées du forum afin que vous l'aimiez? Merci d'avance
.. Pourquoi ne puis-je pas télécharger les instructions? Ils demandent 5 dollars) Peut-être que vous devez entrer un numéro secret du poêle ... Je vais traduire à partir d'un papier ...

[Nawy]

Nawy,

Soyez prudent avec le transformateur. J'en ai aussi acheté un chinois avec un poêle. Le four a grillé. Le nouveau avait un bloc d'alimentation de remplacement. Ensuite, j'ai acheté un Tula Calm cher et lourd. Pendant tout ce temps, il a travaillé dessus. Après cette histoire, seulement Calm. Lorsque nous avons acheté un Mosquito Patriot avec une prise américaine (une voiture sérieusement chère au jardin), nous n'avons même pas pensé à expérimenter. Seulement calme.))




Si vous avez cuit avec du levain, faites cuire avec. Selon sa recette, testé. Programmez simplement le four selon votre algorithme.

Pour quelle instruction vaut 5 dollars ?? En anglais?? Je n'ai pas vu du tout le russe et l'anglais est gratuit sur mon site personnel. Je peux lire un anglais passable, je n'avais pas besoin de russe. Je suis dans le sujet ici et j'ai traduit un certain nombre de recettes pour les filles. Jetez un coup d'œil si nécessaire. Et j'ai décrit la programmation pour ceux qui ne parlent pas anglais. Alors lisez-le, prenez votre temps. Tout se mettra en place. Je vais vous aider à comprendre, si cela.

Et le français est au Québec canadien, par exemple, la langue officielle de l'État est le français. Par conséquent, ce n’est pas un fait que ce soit pour l’Europe.



Oh, je vous reviens par habitude)). Mais ce n'est pas vrai! Je voulais dire toi". Je le réparerai!



Nawy,

Maintenant, j'ai vu du pain sans gluten. Il est pratiquement dans tous les fours. Ce sont des mélanges spéciaux vendus pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque (intolérance au gluten). J'ai un Panasonic âgé de 10 ans. Et dans le vieux mensonge antique était. Alors ... Aviez-vous un four avant ça?

Il n'y a jamais eu de poêle. "Au four" cuisson) Et ils demandent 5 dollars sur leur site natif de Zverushinsky ... Vous ne vérifierez pas, sinon, peut-être que j'éclate quelque part que je ne peux pas télécharger, je ne sais pas comment. Oh, je "vykat" ...)))
Non ... le transformateur est très lourd ... deux kilowatts, ou quelque chose du genre ...

[Nawy]

Nawy, tout a été téléchargé depuis mon site personnel sans argent. Lien sous le spoiler.

🔗

Il existe un fichier au format PDF. Puis-je l'envoyer par la poste? ou réessayez sur mon lien. Là, regardez la colonne de droite, elle a "INSTRUCTION MANUAL Download". Vous vous poussez et vous secouez

[Nawy]

Nawy,

Il me semble - d'abord exécuter au moins deux fois des programmes automatiques avec de la levure. Simplement parce qu'il n'y a jamais eu de poêle.Maîtriser l'algorithme de son travail, se familiariser, apprendre à quoi ressemble le chignon.

[Nawy]

Bien que vous puissiez faire la levure vous-même ... je ne voudrais pas les jouer avec eux))) Mais, apparemment, vous devrez utiliser les conseils pour la capacité pratique à manipuler la machine

Nawy, J'ai tout téléchargé de mon site personnel sans argent. Lien sous le spoiler.
Il existe un fichier au format PDF. Puis-je l'envoyer par la poste? ou réessayez sur mon lien. Là, regardez la colonne de droite, elle a "INSTRUCTION MANUAL Download". Vous vous poussez et vous secouez

J'ai pressé, rien ne se passe ...

[Épouvantail]

Épouvantail,

Natasha, et dans votre Zosya, il n'y avait aucune différence dans les recettes farine-eau pour le poêle? Est-ce que tout est pareil? Dans le sens où la farine américaine est similaire à la farine russe en termes de capacité d'humidité?

Je me sens toujours mal à l'idée de mélanger au four avec deux agitateurs. Ma panique commence

[Svetlenki]

Svetlenki,

Je ne me souviens pas! Je ne le fais généralement pas strictement selon la recette. Je veux dire, je l'ai mis, puis sur la machine, je passe et regarde la cohérence du kolobok, ajoute ce dont j'ai besoin.



Nawy,

J'utilise des pressés. Je n'échange presque jamais à sec. Chez HP, dans le sens.

Le poêle émet un bip et un bip. Pouvez-vous me dire s'il y avait une fonction de forme dans les modèles précédents? Lorsqu'il est possible de programmer le temps d'interruption du programme sur 1 heure afin de retirer la pâte du moule et de la mettre en forme à volonté. hmm ... forme? )
Et pour une raison quelconque, nulle part dans les instructions de ce modèle, la température de la pâte n'augmente (((

Je ne peux pas obtenir une belle croûte cuite, enfin, pas question ... Je parie 1,20 et le dessus est léger. Je cuisine sur un mode maison. Je pense, essayez de cuire sur les programmes existants ...
Fait intéressant, au four, le pain s'avère excellent: grand, cuit au four avec une croûte brun doré. Et ici, si vous faites la même pâte, le dôme s'effondre. Il est dommage que vous ne puissiez pas régler la température de cuisson manuellement.

[Nawy]

Nawy,

Il y a aussi la couleur de la croûte. Je veux dire, la touche de sélection de couleur. Faites (- sommes-nous sur vous ou sur vous? Je ne me souviens pas !!))) pas un moyen (la cuisson moyenne est la valeur par défaut), mais un foncé. Le dôme échoue - le problème se situe quelque part dans le cadre choisi ou dans la consistance de la pâte. Quelque chose ne convient pas à la voiture. Le dôme s'effondre après avoir été remis en place (au moment de la cuisson, le pic de fermentation passe et la pâte est soufflée au lieu de continuer à monter) ou d'une humidité excessive (la pâte ne tient pas bêtement en raison d'une plasticité excessive). Traités avec la plus petite réduction de levure / levain ou une réduction de la dernière levée. en cas d'humidité excessive - réduction de l'eau ou augmentation de la farine.

Suivant ... Qu'en est-il de l'autolyse dans votre recette? Utilisez-vous l'étape d'autolyse?

vous pouvez en savoir plus sur l'autolyse ... quelque chose que je n'ai pas rencontré en pâtisserie ... nous sommes sur vous)
... absolument la même pâte (je l'ai travaillée dans un four ordinaire il y a quelques années) donne d'excellents résultats ... Il s'agit de la température de cuisson ... J'ai cuit 15 à 230 degrés et 35 minutes à 190
Je pétris à la main, je ne cuit au four. J'essaierai de réduire davantage l'eau ou le levain
Vous devez appeler cette épreuve de cette façon) Eh bien, pour les imbéciles, tous les mots sont intelligents (c'est moi à propos de moi) Oui, je le tiens pendant 12 heures, puis encore 2 heures dans une machine à pain, mélangée à de la farine et d'autres choses.

[Nawy]

Nawy,

L'autolyse n'est pas une preuve. C'est l'étape préliminaire du gonflement de la farine. En bref, vous devez mélanger la farine avec du liquide, de préférence sans la présence de graisses (huile) et de levure (afin de ne pas démarrer le processus de fermentation à l'avance). Prend 30 à 40 minutes (mélangez pour que la farine soit juste humidifiée et laissez tranquille). Ensuite, du beurre et de la levure / levain sont ajoutés et un pétrissage complet est effectué (dans cette séquence, la pâte gonflée doit être pétrie) et tout selon le plan, comme décrit dans la recette / faites habituellement. Voyez la différence de qualité de la pâte et du produit fini avec vos yeux. La pâte devient un "mouchoir en soie". Et la pâte devient plus forte, flotte moins, garde mieux sa forme.

La levée est la dernière levée de la pâte avant la cuisson. Par conséquent, pendant 12 heures, vous n'avez pas d'épreuvage, mais une fermentation. Et quelque chose de tellement même pour un levain. La fermentation prend 12 à 24 heures pour moi. Mais pas de pâte à pain. Il fermentera simplement pendant ce temps. Che, je ne peux toujours pas rentrer ...
12 heures de fermentation

oui, je fermente le levain pendant 12 heures, puis je le mélange avec de la farine et d'autres choses, c'est-à-dire que je fais la pâte et je la laisse reposer au four pendant quelques heures (tout se lève bien, 2-3 fois 0, puis je fais 1,20
Je n'utilise ni huile ni levure. Je vais essayer, comme vous l'avez suggéré, de mélanger d'abord la farine avec de l'eau et laisser reposer 30 minutes, puis ajouter le levain. Merci beaucoup

Dans mon modèle sur les programmes "maison", la couleur de la croûte n'est pas exposée ...

[Nawy]

Nawy,

Découvrez la dernière étape de la programmation - la cuisson. L'intensité de la cuisson / couleur de la croûte change dessus. Là, la température de cuisson est différente selon la couleur de croûte choisie. Et le vôtre est léger - c'est logique, car dans le pain, il n'y a que de la farine, de l'eau, du sel et du levain. C'est le type de pain le moins teinté. Il a besoin d'une température de cuisson très élevée. Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer d'ajouter st. l. lait en poudre (bien ou partie du liquide - lait, lactosérum). La coloration augmentera / s'améliorera considérablement. Cela n'affectera pas beaucoup le goût. Le levain fonctionnera également plus activement, en passant, en consommant du sucre de lait.

Je vous remercie. Ma couleur de croûte est réglementée uniquement dans les programmes standard. Ça vous dérange si je grimpe dans vos histoires? Lire intéressant

Eh bien, oui, je n'ai pas encore réalisé le dôme. Au contraire, il tombe vers le haut ou sous la croûte un vide d'en haut ... Eh bien, four têtu On dirait que sa température de cuisson est bien inférieure à mon "four" 200 Celsius. Depuis plus d'un mois, il n'a pas été possible de cuire comme prévu. C'est même devenu intéressant - quand tout fonctionnera-t-il? )))

Essayons de réduire la levure. Quelque part sur les premières pages, j'ai discuté avec quelqu'un exactement de la même chose)). Il y a deux options ici: une humidité excessive ou une perméabilité. Autrement dit, soit la consistance est telle qu'elle ne permet pas de tenir le dôme, soit la pâte est légèrement fermentée. Essayer de réduire un peu la levure pour commencer.

Autrement dit, vous devez mettre moins de levain - je n’utilise pas de levure en principe? C'est une pensée! Ensuite, l'eau diminue automatiquement ...
Je dois aider la Bête à pétrir la pâte, sinon elle s'arrête si elle est trop épaisse. J'ouvre le couvercle, d'une main j'aide avec une spatule, de l'autre j'insère un stylo plume dans le trou du capteur, pour que la machine pense que le couvercle est fermé.Avec un dessus ouvert, toutes les opérations sont suspendues ... Oh, ces japonais)
P.S. Et, après tout, vous m'avez déjà dit comment réduire la quantité de levain, mais j'ai oublié ... (

[Nawy]

Nawy,

Et avec moi, le couvercle ouvert, il pétrit calmement))). Moi, Slavatebuddha, j'ai une version non avancée))).

Et qu'est-ce que vous pétrissez si épais là-bas ?!

Oui, essayez un peu moins de levain. Mais seulement un peu, pas dramatiquement.

Voici ce que j'essaye de créer:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=305053.0
Il semble que tout le monde réussit, mais pas à mon zorushka
Je vais réduire la pâte de 100 grammes. J'espère un peu de ça.

Enfin, j'ai sélectionné le ratio farine, eau, levain. Cela s'est avéré être un délicieux et beau pain. Cela a pris presque deux mois ... Non pas que je l'ai essayé tous les jours, mais je l'ai fait cuire au four quelques fois par semaine) Je ne sais pas comment placer une photo ici ...
En général, les proportions affichées sur le forum dans les recettes de pain au levain ne conviennent pas pour Zorushka: cuit au moins 1 heure et 20 minutes. La pâte de seigle épaisse ne gêne qu'avec une aide "supérieure" - vous devez aider activement avec une spatule. Remuer pendant 6-8 minutes, puis les signaux d'avertissement se font entendre, "add" s'allume et clignote et les agitateurs sont calés ... Cependant, ce temps est suffisant pour un pétrissage uniforme de la pâte et le pain est cuit sans levure, exclusivement sur levain de seigle. Délicieux, aromatique, poreux. Cool et utile, en un mot, du pain. Félicitez-moi, d'accord ...
J'ai les proportions suivantes:
520 g de farine de seigle à grains entiers,
563 g de levain,
3 cuillères à soupe cuillères de pignons de pin,
16 g de sel
2-3 thés. cuillères de miel
1 cuillère à café cumin,
1 cuillère à café fenouil,
230 g d'eau pour la pâte,
Dans le levain, le rapport farine / eau est de 2 à 3. J'ajoute 3 cuillères à soupe du levain précédent. cuillères.

[Nawy]

Le week-end dernier, nous avons également eu un BB-PDC20, était en vente. J'ai fait cuire le premier pain selon la recette, du pain de seigle léger, un peu affaissé, mais je l'ai mangé immédiatement et bien cuit.Maintenant, après avoir relu complètement ce sujet, je recherche des recettes de pain de seigle et de pain Borodino pour cette machine. Avec la taille de la voiture, cela s'est peut-être avéré trop, nous sommes trois et ma mère habite à côté, mais ma femme mange du pain sur les deux joues, donc je pense que nous ne prendrons pas de voiture plus petite, mais partagerons simplement le pain avec les voisins.

Je posterai une photo du premier pain demain. Merci à tous pour les réponses dans ce fil!

Ruslan.









Nawy, pourriez-vous partager les recettes du pain de seigle et ses variétés pour votre voiture?

Cuisinez-vous à pas de géant? Je suis au levain seulement. J'ai aussi fait du petit pain sur ce four. Cela a très bien fonctionné. Sur le premier programme.

Cuisinez-vous à pas de géant? Je suis au levain seulement. J'ai aussi fait du petit pain sur ce four. Cela a très bien fonctionné. Sur le premier programme.

oui, je fais cuire en tremblant, mais j'ai cuit le deuxième pain ce matin
Je n'ai jamais fait de pain auparavant. Prêt à apprendre avec du levain si vous me dites comment le faire

Aussi, si quelqu'un sur ce forum cuit du pain sur des frissons secs sur Zojirushi, veuillez écrire vos commentaires, affinés pour cela.

Le deuxième pain s'est avéré meilleur à l'extérieur mais plus dense à l'intérieur, j'ai décidé de changer le cycle en 4 et la croûte en sombre et j'ai remplacé une partie de la farine par de la farine de grains entiers, et donc le pain était plus serré.

[Nawy]

Bonjour. J'ai la même voiture, je l'ai achetée il y a 15 ans. Jusqu'à présent, pas de problème. Eh bien, à certains endroits, le revêtement antiadhésif est usé. Dans quel mode faites-vous du pain de seigle? Pouvez-vous poster la recette? Que ce soit la levure ou le levain, peu importe. Le levain est vraiment mort, je ne l'ai pas nourri, je dois en cultiver un nouveau, mais ce n'est pas effrayant. Ce qui, en passant, m'amène à un autre sujet: le problème de la farine de seigle en Amérique. Autrement dit, son absence presque complète ...

Nawy, écrit que vous devez pétrir votre main pour aider. Mauvais ... peu importe comment la machine tombe en panne ... Ou peut-être pétrir à la main puis mettre la pâte dans la machine? Trompez-la, pour ainsi dire. Et pendant son pétrissage automatique, lui donner un bol vide? Bien que pourquoi une machine à pain soit généralement nécessaire, et au four, vous pouvez ...

A commencé à pétrir la pâte à la main. Tout de même, le poêle a dû être aidé avec une spatule.
Je cuisine maintenant sur le programme de gâteaux. Au début du programme, Zorusha mélange la pâte pendant environ 18 minutes. Je ne mets pas du tout de bol. Le four pense que tout va bien. Je mets la pâte sur un petit pain:
Levain - 220 g.
Eau - 175 g.
Miel - 2 à 3 c. cuillères.
Cumin - 2 cuillères à café cuillères.
Pignon de pin - 2 tables cuillères.
Nerafin de maïs. huile - 1 c. la cuillère.
Farine de blé entier - 340 g.
Sel - 12 g.
Je retourne la croûte sur le plus sombre.
Je fais cuire 1 heure 10 minutes. Autrement dit, j'éteins le four avant la fin du programme.

Je ne comprends pas, il n'y a pas de farine de seigle en Amérique ??



Je ne sais pas faire une croûte frite

Je ne comprends pas, il n'y a pas de farine de seigle en Amérique ??

Jusqu'à récemment, j'étais dans le village où je vis dans un magasin. Quelque part. Vous devez acheter par courrier. De plus, il y avait du papier peint dans le magasin; pour le pain russe, il faut le plus souvent pelé. Autrement dit, vous devez vous passer au crible. Le climat en Amérique est différent, on cultive plus de farine de blé ici. Peu de gens utilisent de la farine de seigle. Nous nous sommes habitués au blé. Autre morale. Si les gens utilisaient de la farine de seigle, ce serait bien sûr dans le magasin. Et ce n'est pas rentable. Tel que je le comprend. Ce sont toutes mes suppositions, je n'ai pas étudié pourquoi tout est comme c'est ...

Il y a beaucoup de farine de seigle aux États-Unis, et sans aucune note, que je vois souvent sur YouTube russe, prenez la plus haute note et souvenez-vous immédiatement

«—Osetrin a reçu une seconde fraîcheur», dit le barman.

- Ma chérie, c'est un non-sens!

- Quelle absurdité?

- Seconde fraîcheur - c'est ce non-sens! Il n'y a qu'une seule fraîcheur - la première, c'est aussi la dernière. Et si l'esturgeon est de la seconde fraîcheur, cela veut dire qu'il est pourri! "
Si vous vivez dans une ville avec peu de demande pour la nourriture d'Europe de l'Est, alors il n'y a pas de farine dans les magasins, je suis sûr qu'à Chicago, NY, etc., ce problème ne l'est pas. Dans le Montana, la farine de seigle n'est pas souvent trouvée, dans le Walmart uniquement Hodgson Mill Flour Rye, 5 livres - c'est la mouture la plus grossière, sur Amazon, il est moins cher de la transporter quelque part autour de 2,40 USD par livre.Mais j'ai aimé la farine de seigle foncé biologique de grand-père Bob, je prends directement sur leur site Web, immédiatement un sac de 25 livres pour 32 ans, ils ont des jours où la livraison est gratuite, que j'ai utilisée et acheté deux sacs de 11 kg à la fois. Il est du type pelé et le levain dessus est fou.
En achetant la voiture, j'ai acheté un livre de l'auteur du site theryebaker dot com, j'ai essayé toutes les recettes en tremblant et maintenant je suis passé au levain. Des pains à la levure, j'ai beaucoup aimé le pain finlandais au malt de seigle.

Si quelqu'un est intéressé des États-Unis, écrivez un message personnel, nous échangerons des téléphones et partagerons des recettes. Bonne chance!

Ruslan, bonjour.

Pouvez-vous partager une recette complète de pain de malt finlandais? Voici la recette complète et le programme que vous utilisez. Merci d'avance!

Ruslan, bonjour.

Pouvez-vous partager une recette complète de pain de malt finlandais? Voici la recette complète et le programme que vous utilisez. Merci d'avance!

Oui, bien sûr, je suis désolé de ne pas avoir répondu tout de suite, j'ai envoyé la lettre dans un message personnel.

Ruslan, pouvez-vous poster la recette ici s'il vous plaît? Ou envoyez-moi aussi, si ce n'est pas difficile)

et ici ne pas exposer la recette s'il vous plaît?

Je voudrais aussi voir

Au début, j'ai essayé les recettes sur la levure ordinaire de ce site Web et là ma famille a aimé la recette de ce pain finlandais -, j'ai essayé d'insérer le lien et le forum a donné un avertissement, donc je vais envoyer un lien vers la recette dans un

au lieu de sirop de maïs noir, je prends de la mélasse, je règle le programme sur 15 - un réchaud à main. J'écrirai en abréviations comme dans la voiture va dans l'ordre, R - 20 min, K- 20, Rise 1-40, R2 - 45, R3 - 0, Bake - 1:10

Voyez, en fonction de votre expérience, la consistance de la pâte et son ajustement et effectuez vos ajustements.