Machine à pain Zojirushi Machine à pain BB-CEC20

Oui, je semble utiliser l'anglais normalement. En effet, le problème n'est pas spécial.

les recettes pour ce HP sont sur le réseau, si vous avez besoin d'une traduction, veuillez contacter

[Yulia Rakov]

Yulia Rakov
des recettes sont nécessaires et la traduction ne fera pas de mal. Nous demandons et nous demandons à nouveau

[Pain blanc de base]

Pain blanc de base
1 1/3 tasse d'eau
4 1/4 tasses de farine à pain
4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de lait en poudre
2 cuillères à soupe de sel
2 1/2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de levure sèche active
pour une variation rapide
3 cuillères à soupe de levure

Pain aux herbes italien
1 1/3 tasse d'eau
4 1/4 tasses de farine à pain
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de basilic
2 cuillères à café de levure, pour une variation rapide 3 cuillères à soupe de levure

Quelqu'un a-t-il essayé de cuisiner avec du levain? avec la levure, tout se passe bien, vous devez maintenant développer le levain.

Quelqu'un a-t-il essayé de cuisiner avec du levain? avec la levure, tout se passe bien, vous devez maintenant développer le levain.

J'ai fait cuire pendant un moment, puis je l'ai jeté, parce que j'ai abandonné le levain. En mode programmé. Cela a bien fonctionné. Seulement honteusement je ne me souviens de rien. Je dois réessayer ...

Je ne sais même pas comment utiliser ce mode programmé

Je ne sais même pas comment utiliser ce mode programmé

"Si vous appuyez sur tous les boutons, tordez tous les boutons et appuyez sur tous les boutons-poussoirs, mais rien ne se passe - enfin lisez les instructions!"

si tout y était écrit en détail, je ne parlerai pas anglais. sur la vidéo que vous pouvez regarder, une tante avec une bonne diction explique en anglais. mais ceux qui ont déjà fait ce mode pour nous peuvent mieux le dire

si tout y était écrit en détail, je ne parlerai pas anglais. sur la vidéo que vous pouvez regarder, une tante avec une bonne diction en anglais explique. mais ceux qui ont déjà fait ce mode pour nous peuvent mieux le dire

D'ACCORD.

Vous appuyez sur le bouton Sélectionner le cours (j'écrirai en russe, d'accord?) Et sélectionnez le mode domestique. Lorsque le triangle sur l'afficheur indique Home maid, un appui répété sur Select the course laissera le triangle en place, mais le numéro du programme en cours de réglage changera (Memori 1 ou 2 ou 3, trois programmes peuvent y être réglés).

Chaque programme a des modes de préchauffage, de pétrissage, etc. (dans mon premier message, ils sont écrits avec la plage de temps). J'ai choisi le numéro de programme, appuyez sur la touche Cycle (cycle) et, pour ainsi dire, entrez dans les modes de ce programme. Le nom du premier mode de préchauffage apparaît (préparation, en bref, égalisation de la température des produits) / A gauche de Cycle se trouve la touche Temps. Il définit l'heure de chaque mode. Ou vous choisissez Off, c'est-à-dire que ce mode est désactivé. J'ai choisi l'heure - appuyez sur Cycle et passez au mode suivant. Ou vous le désactivez. Et ainsi de suite jusqu'à Bake (pâtisseries). Ensuite, vous appuyez sur Démarrer. Tout. Toutes les données saisies seront enregistrées.

[Épouvantail]

Épouvantail
très reconnaissant !!!

maintenant je voudrais aussi savoir combien de temps pour le test sur le levain éternel à définir pour chaque mode

maintenant je voudrais aussi savoir combien de temps pour le test sur le levain éternel à définir pour chaque mode

Et voici une embuscade. Je ne m'en souviens pas. Je ne me souviens même pas de la recette que j'ai faite. Je vais devoir moi-même. Si je trouve des disques, je les posterai, bien sûr ...

Je veux essayer ce schéma avec un levain (un bon levain éternel):
Ingrédients:
eau 260 ml.
farine c. de. 525 mg.
miel 50 gr.
sel 10 gr.
huile d'olive. 30 gr.
levain 200 gr.

préparation 10 minutes (j'ai déjà des ingrédients chauds),
pétrissage 20 min.,
1 montée 20 min.
2 lever 2 heures.
cuisson 1 heure 10 min.
croûte foncée
qui dira quoi à cet alignement?

En général, sans attendre longtemps, j'ai décidé de m'expérimenter sans aide extérieure, et je suis très content du résultat. (qui ne risque pas de ne pas boire de champagne!)



le pain avec du beurre est allé juste avec un bang

Je diffuse l'expérience pour ceux qui peuvent la trouver utile

en général, il s'est avéré comme ceci:
Le pain était préparé maigre, car c'était un jour de jeûne, bien qu'il soit prêt le lendemain. J'ai tout mis comme je l'ai dit ci-dessus, mais avec des écarts mineurs, je me suis appuyé sur une recette de base avec de la levure, avec des changements pour le levain.

Ingrédients:
eau 260 ml.
farine c. de.525 mg.
miel 40 gr.
sel 10 gr.
huile d'olive. 30 gr. (peut être crémeux)
levain 200 gr.

J'ai demandé du levain au monastère de Tolgsky, ils en ont tout un tas (je vais maintenant le cultiver chez moi)


ajouté moins de miel pour ne pas avoir de pain trop sucré. en principe, vous pouvez toujours soustraire et mettre 30 grammes. dans une telle proportion.

à la deuxième montée, la pâte n'a pas levé comme on le souhaiterait et 5 minutes avant la cuisson il a fallu réinitialiser le programme ci-dessus et reconfigurer le programme:
préparation préliminaire - désactivé
1 pâte 2 heures (à la fin la pâte est montée au niveau des 2/3 du récipient)
cuisson au four pendant 1 heure 10 minutes. (lors de la cuisson, la pâte a encore augmenté d'environ 10 à 15%, bien que la femme ait fait valoir avec de la mousse à la bouche qu'elle ne monterait pas)
croûte sombre.

en général, nous avons l'image suivante pour l'avenir:
bien sûr, vous devez d'abord essayer pour plus de confiance.
et je tiens également à vous avertir, chaque levain peut fonctionner différemment, et par conséquent, le résultat peut être différent, d'autant plus qu'il n'y avait pas du tout de levure.
pour le meilleur résultat, il a fermé toutes les fenêtres pour qu'il n'y ait pas de courants d'air. L'eau de source a été utilisée, nous adorons l'eau de source, et nous conseillons aux autres de l'utiliser, car l'eau du robinet est riche en chlore et tue les micro-organismes dont nous avons besoin pour faire lever la pâte. En général, le sujet de l'eau est très important et vaste, ils écrivent beaucoup à ce sujet sur le réseau, je vous conseille de l'étudier, au fait, l'eau des sources peut aussi être très différente, vous devez demander à la supervision sanitaire et épidémiologique locale de la qualité.

préparation préliminaire 20 min. (si l'on sait que tous les ingrédients sont chauds, ce temps peut être réduit à 10 minutes.)
pétrir pendant 20-30 minutes, plus il pétrit, meilleure est la consistance de la pâte.
1 épreuve 4 heures, pour être sûr, vous pouvez mettre 5 heures si vous ne voulez pas regarder. Dans tous les cas, il est très souhaitable d'observer la montée de la pâte, je le répète, le levain peut fonctionner différemment. Je pense que l'option avec une minuterie ne fonctionnera pas.
tous les autres tiroirs. (Je voudrais que le poêle permette de changer l'heure à toutes les épreuves, au moins jusqu'à 12 heures, alors il y aurait plus de champ d'action.Il est également mauvais qu'avant les 2ème et 3ème testeurs le pétrissage ne soit pas régulé, il y est allumé par défaut)
cuisson au four pendant 1 heure 10 minutes.
chauffage à volonté.
il est préférable de rendre la croûte sombre, dans d'autres modes, la croûte s'avère pâle (IMHO)
avant la cuisson dans 5 min. J'ai pris la table. cuillère de miel, diluée dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède, graissé le dessus de la pâte, et saupoudrée de graines de sésame, pour une meilleure adhérence de cette dernière.

pour ce qui précède, veuillez ne pas frapper fort
J'accepte les remerciements sous forme de financement

Épouvantail, dites-moi s'il vous plaît, est votre machine à pain 120v 60hz? (cela devrait être écrit ci-dessous)
J'ai vu que vous utilisez un transformateur abaisseur Stihl - mais c'est 110v 50hz, pour autant que je sache?
Et tout fonctionne sans problème?

Je veux juste amener le cuiseur à riz à induction Zojirushi sur ebay et il est embarrassant de constater qu'il est difficile d'obtenir exactement 60 Hz dans notre réseau. Et les transformateurs 120v sont également rares.

Je vous remercie.

Épouvantail, dites-moi s'il vous plaît, est votre machine à pain 120v 60hz? (cela devrait être écrit ci-dessous)
J'ai vu que vous utilisez un transformateur abaisseur Stihl - mais c'est 110v 50hz, pour autant que je sache?
Et tout fonctionne sans problème?

Je veux juste amener le cuiseur à riz à induction Zojirushi sur ebay et il est embarrassant de constater qu'il est difficile d'obtenir exactement 60 Hz dans notre réseau. Et les transformateurs 120v sont également rares.

Je vous remercie.

Voici un lien -
🔗
Hertz n'affectera pas vraiment votre travail, eh bien, seulement si l'horloge est parfois sur certains modèles, et les autotransformateurs abaisseur «Calm» eux-mêmes sont conçus pour alimenter des appareils et des appareils avec un courant alternatif de 110 V à partir d'un 220 V.
Les autotransformateurs "Shtil" peuvent être utilisés pour l'alimentation des équipements fabriqués à l'étranger, conçus pour un réseau d'alimentation avec une tension de 110 V et une fréquence de 50/60 Hz.
Le produit est un convertisseur de tension abaisseur monophasé, composé des parties principales suivantes: un boîtier métallique, un autotransformateur abaisseur sur un noyau toroïdal, un interrupteur "MAINS", un fusible, un (pour les modèles 0,1 ... 0,4 kVA) ou deux (pour les modèles 1 , 0 et 1,6 kVA) Prises standard américaines, cordon d'alimentation avec prise Euro.

Épouvantail, dites-moi s'il vous plaît, est votre machine à pain 120v 60hz? (cela devrait être écrit ci-dessous)
J'ai vu que vous utilisez un transformateur abaisseur Stihl - mais c'est 110v 50hz, pour autant que je sache?
Et tout fonctionne sans problème?

Je veux juste amener le cuiseur à riz à induction Zojirushi sur ebay et il est embarrassant de constater qu'il est difficile d'obtenir exactement 60 Hz dans notre réseau. Et les transformateurs 120v sont également rares.

Je vous remercie.

J'ai répondu à titre personnel, mais je répondrai ici pour que tout le monde voie: tout est exactement comme vous l'avez écrit. Le transformateur tire et laboure tout pendant un an sans pannes ni plaintes.

Chère Chuchelka et c'est tout, bonjour!
Eh bien, je veux vraiment faire cuire un vrai pain de seigle à la crème (presque un goût oublié). Mon mari a remplacé mon vieux plebedek de BellaCucina, un merveilleux bébé, par la toute nouvelle machine à pain Zojirushi Virtuoso BB-PAC20. Et quelque chose que nous n'obtenons pas une grande amitié. Toutes les recettes du livre de Zoyka ne fonctionnent pas.
Je l'ai essayé en auto-programmation, il s'est avéré être un excellent pain. Et maintenant, je veux du pain de seigle à la crème. Veuillez me dire par où commencer! Merci à tous les maîtres boulangers.

J'ai acheté Zojirushi uniquement pour le pain de seigle, le pain blanc est également excellent sur les fabricants de pain bon marché. La question se pose immédiatement, comment faire pour ne pas courir à la machine à pain au milieu de la nuit, ajouter et compléter les ingrédients, mais verser le tout et aller se coucher ou travailler? Je fais généralement du pain au levain. Eh bien, le brassage peut se faire à l'avance, mais comment combiner la préparation de la pâte avec le pétrissage de la pâte dans un seul récipient?
Combien n'ont pas cherché le forum, je n'ai rien trouvé de convenable.

Personnes! Enfin, j'ai convaincu mon mari qu'il n'y a pas de vie pour moi sans Accentor, lequel choisir? Et est-ce sûr d'acheter sur Ibei, je n'ai jamais contacté des sites étrangers, je ne sais même pas comment faire.

Sur Ibei il faut acheter, il y a un papier de paiement, il protège l'acheteur, et pour prendre un nouveau poêle (ils y vendent des usagés), enlevez la couleur. Seulement, ils sont tous de 110 volts, vous devrez donc acheter un transformateur abaisseur ici.

Sur Ibei il faut acheter, il y a un papier de paiement, il protège l'acheteur, et pour prendre un nouveau poêle (ils y vendent des usagés), enlevez la couleur. Seulement, ils sont tous de 110 volts, vous devrez donc acheter un transformateur abaisseur ici.

Anh, c'est clair pour le transformateur, mais le paiement était payant, comment ça se passe? Pardonnez-moi l'obscurité, ce point me dérange, où payer et comment?

[Paiement]

Comme ci comme ça. Nous allons à Euroset et nous y emmenons Paiement carte Maize master card. Est libre. Nous y consacrons autant d’argent que nous en avons besoin. Nous l'avons mis en roubles. C'est le moyen le plus simple et cela vous permet de ne pas montrer votre carte bancaire sur le réseau. Ensuite, nous attachons le maïs à la palette de papier. Je vais jeter le lien dans un personnel, acheter un poêle et attendre la livraison.

[🔗]

Détails sur tout: 🔗

[Paiement]

Comme ci comme ça. Nous allons à Euroset et y emmenons Paiement carte Maize master card. Est libre. Nous y consacrons autant d’argent que nous en avons besoin. Nous l'avons mis en roubles. C'est le moyen le plus simple et cela vous permet de garder votre carte bancaire hors d'Internet. Ensuite, nous attachons le maïs à la palette de papier. Je vais jeter le lien dans un personnel, acheter un poêle et attendre la livraison.

Anh, mais comment le lier et transférer de l'argent au vendeur?

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Détails sur tout: 🔗

Pakat, merci! Je suis allé lire, j'espère que je ne serai pas confus.

aidez-moi à choisir le meilleur du meilleur poêle ...
garder un oeil
KENWOOD BM450
Panasonic SD-ZB2502
Unold 68615
Zojirushi BB-PAC20
Zojirushi BB-CEC20
DeLonghi EOB 2071
Je suis très intéressé par les machines Zoziruses, très attractives avec deux malaxeurs ...
la question la plus pressante est ce qui sera meilleur que Delongey EOB2071 ou Zozirushi?

Zojirushi est intéressant pour sa capacité de programmation, mais il pétrit la pâte, c'est clairement pire que les machines avec un mélangeur.Je dois aider avec une spatule, et sans cela, il y aura des inclusions de farine non mélangée, et lorsque j'ajoute de la farine de blé à la pâte de seigle, des grumeaux légers dans le pain. J'avais un Black & Decker pas cher, ça me gênait beaucoup mieux.

Zojirushi est intéressant pour sa capacité de programmation, mais il pétrit la pâte, c'est clairement pire que les machines avec un mélangeur. Je dois aider avec une spatule, et sans cela, il y aura des inclusions de farine non mélangée, et lorsque j'ajoute de la farine de blé à la pâte de seigle, des grumeaux légers dans le pain. J'avais un Black & Decker pas cher, ça me gênait beaucoup mieux.

Je suis d'accord. Je n'ai pas compris l'admiration des gens à propos des machines à deux mélangeurs. Personne n'a jamais mieux pétri que Panasonic.

Je suis d'accord. Je n'ai pas compris l'admiration des gens à propos des machines à deux mélangeurs. Personne n'a jamais mieux pétri que Panasonic.

Je vois juste que tu as ce petit animal en service, je t'ai vu l'admirer, mais tout n'est pas aussi lisse qu'il y paraissait?
ce est, prendre Panasonic sans ambiguïté?

Je vois juste que tu as ce petit animal en service, je t'ai vu l'admirer, mais tout n'est pas aussi lisse qu'il y paraissait?
ce est, prendre Panasonic sans ambiguïté?

En général, je suis une personne très retenue et j'essaie d'être objective. Par conséquent, vous ne trouverez mes mots d'admiration sur aucune page du sujet. C'était difficile pour moi de m'adapter à deux mixeurs à la fois. J'ai écrit à ce sujet. Je me suis habitué à y faire de la pâte (il y a un tel mode), mais je n'y fais presque rien. Mon pain de chez HP n'est pas très bon (ils sont devenus insolents!), Et j'ai deux pétrins: Kitchen et Ankarsrum. Par conséquent, je vous déconseille de prendre ce four. Et prenez un Panasonic.

En tant qu'utilisateur Panasonic, je peux confirmer qu'il ne mélange pas bien, vous devez faire des erreurs mineures très grossières, il pardonne et nivelle dans le vrai sens du terme.

En général, je suis une personne très retenue et j'essaye d'être objective. Par conséquent, vous ne trouverez mes mots d'admiration sur aucune page du sujet. C'était difficile pour moi de m'adapter à deux mixeurs à la fois. J'ai écrit à ce sujet. Je me suis habitué à y faire de la pâte (il y a un tel mode), mais je n'y fais presque rien. Mon pain de chez HP n'est pas très bon (ils sont devenus insolents!), Et j'ai deux pétrins: Kitchen et Ankarsrum. Par conséquent, je vous déconseille de prendre ce four. Et prenez un Panasonic.

Merci beaucoup! J'ai aussi commencé à me pencher vers ça!
mais pourquoi le vôtre a-t-il traité le pain ainsi? N'est-ce pas qu'il ne s'avère pas particulièrement savoureux que celui qui en magasin?
à propos de la machine à pain Kenwood, que pouvez-vous dire? sera-ce mieux que Panas ou pas?

En tant qu'utilisateur Panasonic, je peux confirmer qu'il ne mélange pas bien, vous devez faire des erreurs mineures très grossières, il pardonne et nivelle dans le vrai sens du terme.

eh bien, tout, eh bien, tout))))) Je prends Panas ...... !!!)))
mais quand même KENWOOD BM450 comment sera-t-il dans le contexte de Panas?

À travers Kenwood ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=366.0

Et si purement objectivement, alors Ken sera pire que Panas?

C'est une affaire purement religieuse, Kenwood a plus de problèmes.

troubles? hmmm ... j'aime ces choses))
mais en fait comment?
J'ai beaucoup de technique Delongee dans la cuisine ... et Kenwood ... donc ce serait bien d'avoir un tel ami, seulement si ce n'est pas pire que Panas

mais en fait comment?

Le godet est moins fiable, fuit rapidement, le verre a explosé plusieurs fois, les moteurs ont brûlé, le reste suit le lien et recherche.

[Chucha]

.....
C'était difficile pour moi de m'adapter à deux mixeurs à la fois. J'ai écrit à ce sujet. Je me suis habitué à y faire de la pâte (il y a un tel mode), mais je n'y fais presque rien.
........
Par conséquent, je vous déconseille de prendre ce four. Et prenez un Panasonic.

Chucha, eh bien ... je me suis arrêté au décollage. Et j'allais examiner attentivement la version de Zoirusha pour moi-même (Panasik n'est pas éternel). Et tu aimes ça ... avec un couteau agitateurs et sur les ailes ...

[Rina]

Rina J'ai aussi pensé à Zojirushi, mais ensuite j'ai réalisé qu'elle ne faisait que du gros pain, cela ne me convenait pas, et je me souviens de me plaindre des pains de seigle qui se pétrissent mal et que le moteur ne peut pas lui faire face ... mieux vérifié Panasonic

En fin de compte, nos mères, nos grands-mères, nos arrière-grands-mères ont en quelque sorte soulevé de la pâte et du levain sans aucune particularité. adapter. Je vais devoir faire ça aussi ...

[Rina]

Rina J'ai aussi pensé à Zojirushi, mais ensuite j'ai réalisé qu'elle ne faisait que du gros pain, cela ne me convenait pas, et je me souviens de me plaindre des pains de seigle qui se pétrissent mal et que le moteur ne peut pas lui faire face ... mieux vérifié Panasonic

Parlez-vous du BB-PAC20 ou du modèle précédent?
c'est juste que Panas se contente d'un petit moule ... mais dans un zozirushi, vous pouvez faire cuire un pain familier d'un noir

À propos de chaque Zojirushi de Panasonic 600g de farine, il y a jusqu'à 1200g de pain fini

Et si purement objectivement, alors Ken sera pire que Panas?

J'ai utilisé non seulement ce Kenwood avec mes amis, mais l'un des modèles précédents. Je n'aime pas. Que les adeptes de Kenwood me pardonnent. Personnellement, après Panas, pratiquement rien ne m'a poussé.)))

c'est compréhensible tout ce qui peut cuire une telle masse, mais hélas, pas de forme de pain, il est plus carré ou arrondi (((

J'ai utilisé non seulement ce Kenwood avec mes amis, mais l'un des modèles précédents. Je n'aime pas. Que les adeptes de Kenwood me pardonnent. Personnellement, après Panas, pratiquement rien ne m'a poussé.)))

la seule chose qui m'attire à Zozirushi est la forme de cuisson "pain"

la forme de pain dans Panas peut être obtenue (quoique petite) en utilisant des formes «non standard».

la forme de pain dans Panas peut être obtenue (quoique petite) en utilisant des formes «non standard».

Pourquoi petit? L7 et D10 (grand) s'y adaptent, et deux - L11 et L12.