Yaourt dans une mijoteuse (Cuckoo 1054)

Et moi aussi, mais je veux tout essayer à la fois) ...
Et pourtant, je vais répéter ma question - quelle est la différence entre les différents produits laitiers?

Si vous voulez dire le goût? Ils sont différents, comme on dit en goût et en couleur. Essayez tout et choisissez celui que vous préférez.

Si vous voulez dire le goût? Ils sont différents, comme on dit en goût et en couleur. Essayez tout et choisissez celui que vous préférez.

Logiquement)

Pardonnez-moi, il est important pour moi de découvrir une chose sur le yogourt dans la marque MB 37501. Je l'ai fait deux fois dans le bol principal, même si j'avais l'habitude de mettre des pots de 750 ml sur un tapis en silicone et de le remplir d'eau. Lait et levain du réfrigérateur. Le yaourt dans le bol s'avère être plus épais et pas aigre, mais pour une raison quelconque, une heure après le démarrage du programme, une petite couche d'eau flotte à la surface, tandis que le lait est épais comme de la gelée, le processus commence dedans ... En trois heures, le yogourt est prêt et se décolle des murs ... Vous pouvez retirer le bol avec vos mains, mais chaud, on soupçonne que la température est supérieure à 40 ° C. Maintenant je pense pourquoi c'est arrivé? Il est curieux que dans le bol 2,5% fermenté dans le lait le moins cher (de Magnet). Cette fois, le pot Activia venait d'Ashan. Déjà 4 kg de nakvasil Demain je vais le remettre, mais dans les bocaux, et je vais prendre le thermomètre.
En fait, la question est: qui d'autre a de l'eau dans le yogourt s'il est cuit directement dans le bol?

Merde, la batterie est épuisée au thermomètre, mais une chose est claire: c'est ce lait qui sépare le lactosérum dans les bidons. Quand nous aurons fini le yaourt, je vais essayer de tourner une autre puce, je vais bientôt signer

Ajouté plus tard: cette fois, je mets un tapis de silicone sur le fond, quelques gouttes d'eau sur le dessus! La surface du yaourt est uniforme et lisse. Le calcul était que le lait chaufferait sous le tapis, le capteur de température décidera que la température est suffisante et éteindra le chauffage. Si l'eau se sépare en cas de surchauffe, le problème est éliminé

Hier, j'ai essayé de faire du yaourt selon la recette de l'auteur pour la première fois. L'impression n'est pas sans ambiguïté: d'une part, une similitude du produit s'est avérée, mais il faut travailler avec le goût, connaissant les goûts du membre de ma famille - il faut l'adoucir, d'autre part, ce n'est pas du yogourt épais ordinaire qui est sorti, mais une sorte de boisson. et j'avais aussi de l'eau dans le bol ... Cela me rappelle le yaourt. Et pourtant, après traitement thermique, avez-vous besoin de tout verser dans des moules à la fois, ou de le laisser dans un multicuiseur fermé?

Je veux partager mon expérience infructueuse ... J'ai essayé à nouveau de faire du yogourt, j'ai pris un autre yogourt comme épaississant (le premier était l'activation sans additifs), j'ai pris un "miracle" également sans fruit - rien ne sortait du lait + une sorte de liquide au fond. Aujourd'hui, je vais acheter du yaourt normal et réessayer avec le même lait

[non compris]

Je ne sais pas si je vais m'intégrer dans le sujet ou non, mais j'écrirai, peut-être que quelqu'un me sera utile, comment j'ai fait du yogourt avant la yaourtière, que ce soit un cuiseur à riz, une mijoteuse ou une cocotte minute.
J'ai refroidi le lait bouilli à 40 degrés, ajouté de l'activio ou de la narine, le plus souvent les deux, pour qu'il soit à la fois sain et savoureux;
J'ai mis le mélange versé dans des bocaux dans un bol d'eau de la même température que le lait, fermé le couvercle du multicuiseur et l'ai laissé pendant 6-8 heures, non compris sa. La température de l'eau pendant ce temps a chuté à environ 26-28 degrés. Le yaourt s'est toujours avéré!

Içi vous pouvez voir https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Bonjour à tous!
Je demande un indice).

Maintenant, la question est - quelle est la différence entre le kéfir, le yogourt, le lait cuit fermenté, les varénets, les activations ... en goût et en consistance? Je n'aime pas quand le produit est .... mmmm ... Je ne trouve pas d'autre mot, désolé, morveux
Et la deuxième question - est-il possible de pondre des fruits-baies tout de suite?
Je vous remercie.

Fruits-baies-sucre-autres additifs uniquement dans le produit FINI!
Faites du lait aigre sur des cultures de départ sèches, il y en a certainement un assortiment à Moscou! Et ils diffèrent les uns des autres par la composition bactérienne - champignons du kéfir dans le kéfir, bacille bulgare dans le yaourt, bacille acidophile dans vitalact, bifidum avec bifido et lactobacilles, le lait cuit fermenté est fermenté avec des bactéries lactiques ... Ils ont un goût différent. Comment cuisiner, laissez-le reposer pendant une nuit au réfrigérateur, généralement le morveux disparaît

Bonsoir! J'ai longtemps voulu essayer de faire du yaourt, j'ai une question, avez-vous vidangé l'eau après l'autonettoyage ou y mettre des pots de futurs yaourts?

Bonsoir! J'ai longtemps voulu essayer de faire du yaourt, j'ai une question, avez-vous vidangé l'eau après l'autonettoyage ou y mettre des pots de futurs yaourts?

J'ai vidé l'eau et ajouté le lait + le levain directement dans le bol. Quelqu'un fabrique dans des bocaux - ça sort aussi.

J'ai vidé l'eau et ajouté le lait + le levain directement dans le bol. Quelqu'un fabrique dans des bocaux - ça sort aussi.

Je vous remercie! Et si je veux le faire dans des bocaux, dois-je verser de l'eau dans un bol ou puis-je le sécher?

[une vie]

une vie , ci-dessus ont déjà répondu à votre question.

Je ne sais pas si je vais m'intégrer dans le sujet ou non, mais j'écrirai, peut-être que quelqu'un me sera utile, comment j'ai fait du yogourt avant la yaourtière, que ce soit un cuiseur à riz, une mijoteuse ou une cocotte minute.
J'ai refroidi le lait bouilli à 40 degrés, ajouté de l'activio ou de la narine, le plus souvent les deux, pour qu'il soit à la fois sain et savoureux;
mettre le mélange versé dans des bocaux dans un bol d'eau de la même température que le lait, fermé le couvercle du multicuiseur et laissé pendant 6-8 heures, non compris sa. La température de l'eau pendant ce temps a chuté à environ 26-28 degrés. Le yaourt s'est toujours avéré!

Içi vous pouvez voir https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

J'ai vidé l'eau et ajouté le lait + le levain directement dans le bol. Quelqu'un fabrique dans des bocaux - ça sort aussi.

Pouvez-vous me dire si votre yaourt n'absorbe pas l'odeur des légumes pendant la nuit dans le multicuiseur? Je fais tout selon votre recette, cuisant à la vapeur comme prévu, tout s'avère excellent et le goût et la consistance, mais l'odeur des légumes (qui, apparemment, la casserole a absorbé pendant un mois de fonctionnement) est un peu agaçante. Est ce juste moi? Et comment pouvez-vous le résoudre? Aujourd'hui j'ai essayé d'ajouter de la vanilline, demain matin je vérifierai que ça fonctionnera, ou pas ...

Je fais du yaourt dans un multicuiseur en pots. Il n'y a pas d'odeur de légumes, mais entre les cuissons, je garde toujours le dessin animé ouvert pour qu'il puisse être ventilé. Si vous avez une forte odeur, vous pouvez chasser de l'eau avec du citron avec le programme PAR.

Je fais du yaourt dans un multicuiseur en pots. Il n'y a pas d'odeur de légumes, mais entre les cuissons, je garde toujours le dessin animé ouvert pour qu'il puisse être ventilé. Si vous avez une forte odeur, vous pouvez chasser de l'eau avec du citron avec le programme PAR.

Merci pour les conseils, je vais essayer avec un citron. En général, comme pour tous les autres produits, par exemple, la préparation du fromage cottage, il n'y a pas d'odeur, et je le garde aussi ouvert entre les cuissons, mais avec du yaourt, à cause de son si long séjour dans un multicuiseur avec un couvercle fermé, un tel problème ... ...
J'espère que le citron aide.
Et dites-moi, s'il vous plaît, faites-vous du yogourt dans des bocaux ouverts ou fermés avec des couvercles? Et dans lesquels?

Je n'ai pas encore autant d'expérience en la matière, j'ai un dessin animé depuis environ un mois, je le fais en bidons d'un demi-litre, 3 pièces à la fois. Je ne l'ai pas encore fermé, tout va bien. Le yaourt est bon, il n'y avait pas d'odeur supplémentaire. Dans le dessin animé, je n'ai pas préparé que du poisson à partir de plats «odorants». Chou, poivre, viande - tout y était.

Et dites-moi, s'il vous plaît, faites-vous du yogourt dans des bocaux ouverts ou fermés avec des couvercles? Et dans lesquels?

Ce sera bien si vous trouvez des bocaux en verre avec des couvercles à vis, alors vous pourrez emporter Chital avec vous pour le déjeuner, ce qui n'est pas conseillé de fermer pendant la cuisson, et il suffit de couvrir les bocaux avec une serviette ou un mouchoir contre la condensation sur le couvercle MV.
Panasonic a un an, il n'y avait pas d'odeur de yaourt ... seulement lorsque vous ouvrez le couvercle, il sent les produits laitiers fermentés.

Merci beaucoup pour les conseils, je vais l'essayer dans des bocaux. Fait intéressant, dans des gobelets en plastique, vous pouvez fabriquer ou forcément du verre. À une température de 40, rien ne leur arrivera dans le multicuiseur.

partage mon expérience! Lorsque vous préparez du yaourt dans des bocaux en verre de 250 g d'aliments pour bébé (jusqu'à sept d'entre eux sont inclus dans mon Panasonic-18 Mo), je dois les recouvrir de couvercles - mais je ne les vis pas. Pour la toute première fois, quand il n'y avait pas de tels pots à portée de main et que j'ai soudainement voulu faire peur au yaourt, j'ai utilisé des gobelets en plastique ordinaires à base de crème sure, ils ne se déformaient pas et ne fondaient pas du tout. Elle les a recouverts d'un film plastique, pas hermétiquement. Je n'ai jamais senti d'odeur étrangère, mais en principe, MV n'absorbe pas les odeurs en moi (pah-pah-pah, pour ne pas le gicler!) - bien que j'utilise beaucoup d'épices et d'assaisonnements différents, et des oignons à l'ail aussi)

Je souhaite à tout le monde que tout ce qui a été conçu fonctionnera - et pas seulement au sens culinaire!

partage mon expérience! Lors de la préparation de yaourts dans des bocaux en verre de 250 g d'aliments pour bébés (jusqu'à sept d'entre eux sont inclus dans mon Panasonic-18 Mo), je dois les recouvrir de couvercles - mais je ne les vis pas.

Alors? Très intéressant, comment ont-ils fait chez Panasonic? Beaucoup l'ont, non? Pliiiz ... dites-nous en détail ...

Alors? Très intéressant, comment ont-ils fait chez Panasonic? Beaucoup l'ont, non? Pliiiz ... dites-nous en détail ...

On a beaucoup écrit à ce sujet sur Internet en quelques mots: nous mettons des bocaux avec un "blanc" chaud sur un foulard dans un bol, versons de l'eau à + 40 ° C (accumulateur de chaleur) entre les bocaux, fermons le MV - utilisez-le comme thermos - et attendons 3-4 heures

On a beaucoup écrit à ce sujet sur Internet en quelques mots: nous mettons des bocaux avec un "blanc" chaud sur un foulard dans un bol, versons de l'eau à + 40 ° C (accumulateur de chaleur) entre les bocaux, fermons le MV - utilisez-le comme thermos - et attendons 3-4 heures

Je vois, merci. Essayons

Pouvez-vous me dire si votre yaourt n'absorbe pas l'odeur des légumes pendant la nuit dans le multicuiseur? Je fais tout selon votre recette, cuisant à la vapeur comme prévu, tout s'avère excellent et le goût et la consistance, mais l'odeur des légumes (qui, apparemment, la casserole a absorbé pendant un mois de fonctionnement) est un peu agaçante.

Les végétariens devraient l'adorer! Et pour les mangeurs de viande, vous pouvez faire cuire du yogourt avec l'arôme du maquereau fumé ou du bacon frit)

salut! Et quelqu'un a essayé de cuisiner avec du levain sec (yaourt Good Food) sur une infusion multiple? Ce qui se produit?

[p.s.]

J'ai fait du yaourt et je le fais comme ceci:
1,1,5 litres de lait. J'aime 6% maison de village
2. 2 yaourts actifs. La dernière fois que je l'ai pris avec des cerises.
3,3 bidons de 500 ml.

Je mélange du lait avec du yogourt, ajoute st. l. sucre, remuer et verser dans des bocaux. Je mets les canettes dans le bol multicuiseur, les recouvre avec des couvercles et les remplis d'eau jusqu'au cou. Mode multi-cuisson 35 ° C 8 heures. Une fois le processus terminé, je sors les bocaux, je les emballe et je les mets au réfrigérateur pendant encore 8 heures. Le yaourt s'avère super!
p.s. si cela est fait sans additifs, vous pouvez ajouter n'importe quelle confiture. Le goût est merveilleux.

en 1054 sur Multipovar, il n'y a pas de 35 degrés, vous confondez quelque chose.

Je m'excuse. J'ai parcouru le sujet. Cette recette est pour le multicuiseur Redmond. Si vous pouvez déplacer le sujet là-bas, ou simplement supprimer le message. Sori

Malheureusement, le sujet n'a pas été discuté depuis longtemps, mais j'ai une question, que se passe-t-il si quelqu'un peut me dire s'il est possible de ne pas mettre de bocaux en verre dans le bol du multicuiseur, mais une tasse en acier inoxydable (pas magnétiquement) n'y aura-t-il pas de mal au multicuiseur lui-même? C'est l'induction après tout.