Omelette dans une machine à pain

dans une machine à pain, cela s'avère absolument génial!
À la cuisson))))

sinon il s'efforce toujours de tomber-gonfler-ne pas monter ...
Et en HP - complètement homogène, aéré mais sans gonflement, légèrement frit mais pas brûlé ... et sans ma présence!

Puis-je avoir une photo de cette omelette? Comment le sortir du seau pour qu'il ne s'effondre pas? Et la recette est souhaitable.

non, je suis un magasin général, je ne sais vraiment pas comment organiser quoi que ce soit
et il n'y a pas de ressentiment - du lait et des œufs dans un rapport de 1 à 1, battre-sel-poivre et dans une cuve légèrement huilée. Eh bien, j'ajoute aussi des poireaux légèrement frits, mais c'est une question de goût. Il est enlevé en le secouant brutalement sur une assiette, comme une tarte ou le même pain, en général, il s'avère généralement ne pas se briser ...

izumka, et qu'est-ce qui ne se fait pas dans le multicuiseur? Il ne tombe pas non plus et ressort entièrement sans effort.

Je le fais en MV, mais ici j'ai été juste surpris que ce soit possible en HP.

J'ai juste été surpris que ce soit possible dans HP.

La question est: est-ce nécessaire?

La question est: est-ce nécessaire?

Cela vous sera utile si vous n’avez rien sous la main mais HP et vous n’avez pas ... On dit que vous pouvez cuisiner sur le fer

Cela vous sera utile si vous n’avez rien sous la main mais HP et vous n’avez pas ... On dit que vous pouvez cuisiner sur le fer

Ah, mais sans poisson, tu deviendras toi-même un cancer, n'est-ce pas?

La question est: est-ce nécessaire?

mais je n’ai pas de multicuiseur. Et il semble que ce ne sera pas le cas. Je voulais, mais à la place, j'ai acheté un bataillon de mijoteuses, je ne voulais pas de Téflon pour la cuisine. et après l'omelette en HP, des doutes se sont fait jour sur le fait que j'en avais besoin, je n'ai pas encore trouvé d'autres plats mieux obtenus dans une casserole en téflon fermée.

mais je n’ai pas de multicuiseur. Et il semble que ce ne sera pas le cas. Je voulais, mais à la place, j'ai acheté un bataillon de mijoteuses, je ne voulais pas de Téflon pour la cuisine. et après l'omelette en HP, des doutes se sont fait jour sur le fait que j'en avais besoin, je n'ai pas encore trouvé d'autres plats mieux obtenus dans une casserole en téflon fermée.

Croyez-le ou non, je n'ai pas non plus de multicuiseur. Mais il y a des casseroles et une cuisinière

[Caprice]

Croyez-le ou non, je n'ai pas non plus de multicuiseur. Mais il y a des casseroles et une cuisinière

Caprice - vous ne comprenez pas - là tout le truc était:

dans une machine à pain, cela s'avère absolument génial! Sur la cuisson)))) sinon il s'efforce toujours de tomber, de gonfler, de ne pas monter ...
Et en HP - complètement homogène, aéré mais sans gonflement, légèrement frit mais pas brûlé ... et sans ma présence!

c'est à dire évidemment c'est dans une poêle que ça tourne mal, et toi et ta cuisinière, peut-être aussi, bientôt il n'y aura plus de poêle ...

je ne voulais pas encore de téflon dans la cuisine

À propos de la santé:

Partant de la phrase "Je ne voulais pas que le Téflon aille encore à la cuisine" - faire une omelette dans une machine à pain en Téflon bon marché - il n'y a pas de bourdonnement du tout, il finira par grimper (et imperceptiblement aux yeux) et entrera dans la nourriture.
Et avec des œufs brouillés fréquents, le seau s'usera plus rapidement.

Pour cette raison, j'utilise HP uniquement pour le pétrissage et l'épreuvage, car le téflon d'un seau est inoffensif sans chauffage.

Juste si il y a une telle envie de plats éco-responsables et une montagne de mijoteuses, puis le choix du Téflon pour l'omelette
Et il n'y a pas de four à micro-ondes? Tout est moins nocif qu'en Téflon et plus pratique et il monte normalement
____________

Et en fait - il a été testé par plus d'une personne:

si le seau en téflon n'est pas lavé à l'eau, mais toujours essuyé avec une serviette, il ne grimpera pratiquement pas
Et avec des lavages fréquents à l'eau, hélas et ah - sa durée de vie est considérablement réduite ...

[Caprice]

Caprice - vous ne comprenez pas - là, tout le truc était:

c'est à dire évidemment c'est dans une poêle que ça tourne mal, mais toi et ta cuisinière, peut-être aussi, bientôt il n'y aura plus de poêle ...
À propos de la santé:

Partant de la phrase «Je ne voulais pas que le Téflon aille encore à la cuisine» - faire une omelette dans une machine à pain en Téflon bon marché - il n'y a pas de bourdonnement du tout, il finira par grimper (et imperceptiblement à l'œil) et entrera dans la nourriture.
Et avec des œufs brouillés fréquents, le seau s'usera plus rapidement.

Pour cette raison, je n'utilise HP que pour le pétrissage et l'épreuvage, car le téflon d'un seau est inoffensif sans chauffage.

Juste si il y a une telle envie de plats éco-responsables et une montagne de mijoteuses, puis le choix du Téflon pour l'omelette
Et il n'y a pas de four à micro-ondes? Tout est moins nocif qu'en Téflon et plus pratique et il monte normalement
____________

Et en fait - il a été testé par plus d'une personne:

si le seau en téflon n'est pas lavé à l'eau, mais toujours essuyé avec une serviette, il ne couvrira pratiquement pas
Et avec des lavages fréquents à l'eau, hélas et ah - sa durée de vie est considérablement réduite ...

Eh bien, oui, c'est pourquoi pas dans la casserole. Et oui, sur Téflon - à contrecœur, mais si ce n'est pas en HP, pourquoi, sur fonte ou quoi? on a déjà oublié comment utiliser des poêles "stick-on", il n'y a pas d'anti-cuiseur nulle part ... Je n'ai pas le moindre souci d'écologie, j'essaye juste de choisir le moindre mal si possible, et dans le cas d'une machine à pain, hélas, c'est impossible ... une omelette au micro-ondes Je ne l'ai pas essayé, mais je n'aime absolument pas le résultat des œufs brouillés et je ne suis pas sûr que l'omelette soit complètement différente. Mais comme? peux tu enseigner? Je ne peux pas travailler avec le micro-ondes, il est très difficile de calculer le temps là-bas pour ne pas obtenir un biscuit qui ressemble à une photo d'un menu de restaurant ...
et est-il possible de faire une omelette chez DVA? Peut-être que j'essaye vraiment ...

Et oui, je ne lave presque jamais le seau HP avec de l'eau, même après l'omelette, je viens de l'essuyer.
Et après avoir pétri et prouvé, sous quelle forme faites-vous cuire, n'est-ce pas en téflon?

[vénitien]

vénitien

tu peux venir vers moi

Je fais rarement des omelettes, plus souvent du chou-fleur en omelette, dans une louche de terre sous un couvercle, au micron, parfois avec de la crème sure, la structure est plus dense. Rusk n'a jamais fonctionné, toujours juteux, la condition principale est sous le couvercle.
Avant, il n'y avait pas de louche - je la fabriquais dans une cocotte en verre transparent Luminarkov; autrefois, ils vendaient ceux avec un bord pour 1 litre, pour 2,5 litres - la structure de l'omelette était visible sur le côté et il était clair si elle était prête ou non.

à DVA? Peut-être que j'essaye vraiment ...

Ouais

Ha! Et mes casseroles ne sont pas en Téflon, mais avec un revêtement en céramique et non collant. Et il y a un tas de problèmes pour les omelettes, pour les micro et en AG aussi, une omelette se révèle bien. Je conduirai toujours une machine à pain pour une telle bagatelle!
Ici, au moins, une omelette pour micro, ça se passe vite et bien:



Je le fais "Omelette comme à la maternelle"

[vénitien]

vénitien

tu peux venir vers moi

Je fais rarement des omelettes, plus souvent du chou-fleur en omelette, dans une louche de terre sous un couvercle, au micron, parfois avec de la crème sure, la structure est plus dense. Rusk n'a jamais fonctionné, toujours juteux, la condition principale est sous le couvercle.
Avant, il n'y avait pas de louche - je la fabriquais dans une cocotte en verre transparent Luminarkov; autrefois, ils vendaient ceux avec un bord pour 1 litre, pour 2,5 litres - la structure de l'omelette était visible sur le côté et il était clair si elle était prête ou non.

Ouais

Eh bien, je n'aime pas l'omelette au micro-ondes, eh bien, ça ne va pas venir ... Je voudrais qu'elle sort du four (comme on le faisait dans les cantines), mais elle est trop grosse pour une portion d'omelette. Bien sûr, il existe également des mini-fours, mais pourquoi sont-ils pires pour HP dans cette situation?

Ha! Et mes casseroles ne sont pas en Téflon, mais avec un revêtement en céramique et non collant. Et il y a un tas de problèmes pour les omelettes, pour les micro et en AG aussi, une omelette se révèle bien. Je conduirai toujours une machine à pain pour une telle bagatelle!
Ici, au moins, une omelette pour micro, ça se passe vite et bien:
Je le fais "Omelette comme à la maternelle"

J'ai aussi des casseroles avec un revêtement en céramique. ce qui n'est pas de la céramique, mais le fait n'est même pas cela, mais qu'ils ne sont catégoriquement pas fabriqués sans poignées en plastique. Cela signifie que le four est exclu.le fait que dans la vidéo, si je comprends bien, un récipient à micro-ondes ordinaire, j'en ai aussi, mais, comme je l'ai dit, je n'aime pas les œufs du micro-ondes, et ce que je vois dans la vidéo ressemble exactement à ce que je n'aime pas ... j'ai donc le choix - de conduire le four ou la machine à pain, et cela me semble plus pratique et plus fiable dans la machine à pain. Et en général, je suis prêt à supprimer cette entrée même à la racine, car cela s'est avéré être une hérésie si terrible.

[vénitien]

vénitien
la condition principale est sous le couvercle.

au fait, ça vaut peut-être la peine d'essayer sous le couvercle ... bien que ce que j'ai vu dans la vidéo sur l'omelette n'ait pas inspiré - la structure est bien formée et c'est exactement celle que je n'aime pas, donc un peu poreuse et pétillante ...

Et après avoir pétri et prouvé, sous quelle forme faites-vous cuire, n'est-ce pas en téflon?

Oh, j'ai oublié de répondre à cette question - je fais cuire dans des moules en argile - dans le fond des tajins, parfois juste sur une plaque à pâtisserie en émail saupoudrée de son. Autrement dit, à 150-160 C, je n'utilise pas de choses en téflon en principe (et ce n'est que mon HP et multi) - car à cette température, il commence à s'évaporer des substances nocives. Je n'en utilise pas plus de 120 dans un dessin animé.

Et j'ai une poêle avec un revêtement en céramique sans PTFE:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130994.0

Et sur la crème sure, comment n'avez-vous pas aimé l'omelette en structure?

Eh bien, je n'aime pas l'omelette au micro-ondes, eh bien, ça ne va pas venir ... Je voudrais qu'elle sort du four (comme on le faisait dans les cantines), mais elle est trop grosse pour une portion d'omelette. Bien sûr, il existe également des mini-fours, mais pourquoi sont-ils pires pour HP dans cette situation?

Une partie de l'omelette (ainsi que deux ou trois, etc.) que je fais parfois rapidement dans l'airfryer. Mais dans l'omelette de Tupper, ce n'est pas pire. L'essentiel est la bonne puissance et le bon timing. La chose la plus intéressante est que ce n'est que dans le fabricant d'omelettes de Tupper que j'obtiens une bonne omelette en micro. Pour une raison quelconque, cela ne fonctionne pas dans d'autres plats.

la structure y est visible bien formée et c'est exactement celle que je n'aime pas, donc un peu poreuse-bulle ...

Là encore: cela dépend de la puissance et du temps.

Et ce qui aggrave HP - on vous a déjà répondu: avec le Téflon. Il suffit que nous l'utilisions dans la cuisson du pain, cela ne vaut pas la peine dans d'autres aliments ...
En général, toutes ces tentatives pour cuisiner en HP ce qui n'est pas destiné à HP, en fait, ressemblent à "vous deviendrez un cancer vous-même". Cependant, vous savez mieux quoi cuisiner votre propre nourriture. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire la soupe dans une marmite de chambre ...

Quelque chose que je n'ai pas fait d'omelette sous une forme classique depuis longtemps. Je suis passé aux œufs brouillés. En général, les œufs sont devenus insipides. Plus précisément insipide.

Natus, et il n'y a pas de voisins dans le village pour élever des poulets et en acheter? C'est juste que je ne mange pas moi-même d'œufs brouillés ou d'œufs brouillés du magasin, insipides ou plutôt - en aucune façon. Je vais au village, où je prends des fournisseurs de confiance. Maintenant il y a 1 œuf dans le réfrigérateur, et je vais faire des pâtisseries pour le thé avec ou sans cet 1 œuf, histoire de ne pas prendre le magasin ...

Vous pouvez acheter chez nous environ 10 à 12 entreprises différentes d'œufs de poule (sans compter les œufs du marché)
Boutique - TOUT immangeable, généralement impossible!
Du reste, ils ne sont délicieux que d'un seul fabricant, avec des jaunes foncés, s'ils n'étaient pas là, il n'y a pas d'autre alternative que le bazar.
D'autres viennent également avec du sombre, mais toujours insipide.

Aujourd'hui, beaucoup sont priés de ne pas apposer d'étiquettes sur les œufs à l'usine et sont vendus sur le marché comme faits maison au prix approprié. Par conséquent, seulement de ceux que vous savez prendre. Je dois me chercher, la bonne idée sonnait.

La paix soit avec vous boulangers!

Oh, j'ai oublié de répondre à cette question - je fais cuire dans des moules en argile - dans le fond des tajins, parfois juste sur une plaque à pâtisserie en émail saupoudrée de son. Autrement dit, à 150-160 C, je n'utilise pas de choses en téflon en principe (et ce n'est que mon HP et multi) - car à cette température, il commence à s'évaporer des substances nocives. Je n'en utilise pas plus de 120 dans un dessin animé.

Et j'ai une poêle avec un revêtement en céramique sans PTFE:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130994.0

Et sur la crème sure, comment n'avez-vous pas aimé l'omelette en structure?

oh, à propos de quel courant de téflon ne sera pas hystérique, et qu'il s'évapore même à froid, y compris ... Je ne suis pas inquiet, partout où je peux - je refuse, où pas - et le téflon se détachera. Et le revêtement céramique sans perfluorooctane, oui, la question n'est pas ça, mais que soi-disant le antiadhésif commence à brûler en six mois ... Mais sur la base de leur expérience personnelle, je commence à soupçonner qu'il s'agit d'un mythe mis en circulation en accord avec les fabricants de Téflon - comme allons-y paisiblement mangeons le marché, vous nous donnerez un essai sur les avantages du téflon par rapport à la céramique, mais non, nous allons commencer une guerre et nous trouverons ces avantages, mais nous n'effacerons pas les conséquences pour vous ... quand j'ai étudié les informations sur les revêtements, j'ai réalisé une chose - nous sommes dans ces guerres à la vérité n'allez pas au fond

Et ce qui aggrave HP - on vous a déjà répondu: avec le Téflon. Il suffit que nous l'utilisions dans la cuisson du pain, cela ne vaut pas la peine dans d'autres aliments ...
En général, toutes ces tentatives pour cuisiner en HP ce qui n'est pas destiné à HP, en fait, ressemblent à "sans poisson et vous deviendrez vous-même un cancer". Cependant, vous savez mieux quoi cuisiner votre propre nourriture. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire la soupe dans une marmite de chambre ...

abbaldet ... car il s'avère être proche d'une casserole électrique innocente qui m'a semblé avec un agitateur à l'intérieur d'un pot de chambre ... il suffit de faire ce que quelqu'un d'autre préfère ne pas y faire. Si je commence à expérimenter avec des pots de chambre, je promets de ne pas discuter des résultats ici.

Vous pouvez acheter chez nous environ 10 à 12 entreprises différentes d'œufs de poule (sans compter les œufs du marché)
Boutique - TOUT immangeable, généralement impossible!
Du reste, ils ne sont délicieux que d'un seul fabricant, avec des jaunes foncés, s'ils n'étaient pas là, il n'y a pas d'autre alternative que le bazar.
D'autres viennent également avec du noir, mais toujours insipide.

et ici les normes de qualité sont respectées, mais même les producteurs eux-mêmes disent que les jaunes foncés n'ont aucun avantage sur les jaunes clairs, seulement leur présentation. À propos, ils sont vendus comme des œufs pour faire des pâtes, avec eux, ils se révèlent jaunes et beaux. mais sur l'omelette à la crème sure, je n'ai vraiment pas essayé. Il n'y a pas de crème sure ici

mais sur l'omelette à la crème sure, je n'ai vraiment pas essayé. Il n'y a pas de crème sure ici

Pitié

Je l'ai toujours fait avec du lait, sinon je suis tombé depuis longtemps sur une vidéo où un chef professionnel préparait de la crème sure avec une cuillerée d'eau et une cuillerée ou deux. Depuis, si je veux que l'omelette ne soit pas lâche, je le fais et j'ajoute toujours de la crème sure à l'oeil.

Mais tout de même, depuis l'enfance, j'aimais quand le lait était versé dans l'omelette au-delà de la norme, puis j'ai mangé quelques cuillères et le reste de l'omelette a été mis de côté et pressé yushechka, et tout mon amour pour les omelettes)))))

Hou la la! Et où n'y a-t-il pas de crème sure? Y a-t-il vraiment des pays où un produit aussi simple n'est pas fabriqué?

Les jaunes jaunissent à cause des aliments spéciaux. Tout comme le saumon élevé en captivité est rouge vif à partir de l'aliment composé avec des colorants spéciaux pour la viande, bien que la viande naturelle des «broutés» librement soit déjà grisâtre. Par conséquent, les jaunes brillants ne sont pas plus savoureux, ils sont simplement «teintés».

Les jaunes jaunissent à cause des aliments spéciaux. Tout comme le saumon élevé en captivité est rouge vif à partir de l'aliment composé avec des colorants spéciaux pour la viande, bien que la viande naturelle des «pâturés» librement soit déjà grisâtre. Par conséquent, les jaunes brillants ne sont pas plus savoureux, ils sont simplement «teintés».

juste comme ça))) seulement cela ne gâcherait pas les œufs, mais avec le saumon, il y a des doutes ...

Pitié

Je l'ai toujours fait avec du lait, sinon je suis tombé depuis longtemps sur une vidéo où un chef professionnel préparait de la crème sure avec une cuillerée d'eau et une cuillerée ou deux. Depuis, si je veux que l'omelette ne soit pas lâche, je le fais et j'ajoute toujours de la crème sure à l'oeil.

Mais tout de même, depuis l'enfance, j'aimais quand le lait était versé dans l'omelette au-delà de la norme, puis j'ai mangé quelques cuillères et le reste de l'omelette a été mis de côté et pressé yushechka, et tout mon amour pour les omelettes)))))

mais pour moi l'omelette idéale est ce qu'ils ont fait sur les plaques de cuisson))) Il semble que de la farine y ait été ajoutée

mais pour moi l'omelette idéale est ce qu'ils ont fait sur les plaques à pâtisserie))) Il semble que de la farine y ait été ajoutée

Il a été fait avec de l'eau et de la poudre d'oeuf.

exactement! est-ce pourquoi certains produits de boulangerie sont meilleurs avec du lait en poudre et des œufs en poudre? Eh, où est mon enfance chimique dorée ...

Les jaunes jaunissent à cause des aliments spéciaux.

Les mains des chinois ne sont pas encore arrivées partout: tout d'abord, la couleur du jaune dépend du poulet lui-même, de la race - j'en ai eu plusieurs, la nourriture est la même, mais la couleur du jaune est différente

[vénitien]

vénitien, c'est mon souvenir de jardin, je me demande comment j'ai pu oublier, j'ai même posté des photos sur une machine à pain quelque part, cloué ces messages dans un thème en silicone ...

Après tout, l'idée même de faire fonctionner un petit HP sans Téflon, et pas un énorme four, m'est très chère
Je ne pouvais pas tout comprendre - ce qui me retient dans ce sujet avec mon "grand" amour pour l'omelette

Alors je me souvenais encore - COMMENT j'ai cuit dans un PAIN
Si vous prenez un plat sensé, tout est cuit!




Les arbres étaient fermés avec des moules en métal pour cupcakes et un moule en silicone était déjà placé dessus:

Crooks, avez-vous fait ça dans Delongy 125? S'agit-il de pommes de terre frites? Vierge en conflit la vérité est née - nous sommes enrichis de connaissances.

[natamylove]

Crooks, avez-vous fait ça dans Delongy 125? S'agit-il de pommes de terre frites? ...

C'est en Moulinex avec 2 agitateurs, pomme de terre au four!
J'ai 2 CV, le DeLonga programmable a un seau d'une taille inconfortable, avec 1 agitateur, et aucune de mes silicones n'y rentre.

Mais pour les pommes de terre, un couvercle est nécessaire pour une chose, sans couvercle, cela a commencé à brûler à l'avance, après tout, cela ne cuit pas pendant 10 minutes, j'ai dû le couvrir, cela peut être fait avec du papier d'aluminium, mais je ne m'en soucie pas.

J'ai acheté des mini casseroles en silicone chez natamylove

PS

Une chose est vraie - maintenant je ne fais rien de tel à KhP, car j'ai une friteuse à air et des pommes de terre fraîches et délicieuses au four sous différentes formes, des cuisses au four, des ailes, des brochettes - on nous fournit en 13-15 minutes !!!!!
De plus, l'AF est beaucoup plus pratique à utiliser.

À propos, il existe maintenant une sélection de formes céramiques la plus riche.Hier, je viens de voir de superbes briques rouges avec un couvercle dans le magasin Teskomovsky, il existe des options moins chères, mais aussi de belles options. Vous pouvez donc les utiliser en toute sécurité dans HP - respectueux de l'environnement et languit mieux que dans le silicone.

Les mains des chinois ne sont pas encore arrivées partout: tout d'abord, la couleur du jaune dépend du poulet lui-même, de la race - j'en ai eu plusieurs, la nourriture est la même, mais la couleur du jaune est différente

Je parle des œufs d'usine.

[vénitien]

vénitien, c'est mon souvenir de jardin, je me demande comment j'ai pu oublier, j'ai même posté des photos sur une machine à pain quelque part, cloué ces messages dans un thème en silicone ...

Après tout, l'idée même de faire fonctionner un petit HP sans Téflon, et pas un énorme four, m'est très chère
Je ne pouvais pas tout comprendre - ce qui me retient dans ce sujet avec mon "grand" amour pour l'omelette

Alors je me souvenais encore - COMMENT j'ai cuit dans un PAIN
Si vous prenez un plat sensé, tout est cuit!
Les arbres étaient fermés avec des moules en métal pour cupcakes et un moule en silicone était déjà placé dessus:

BRILLANT !!!!
Ce n'est pas pour rien que je suis ici avec ce malheureux osmlet, voilà le même salut !!! Merde, mais elle-même n'aurait pas deviné! URRRRAAAAAAAAAA !!!!!!! J'ai vraiment un mulinex avec un agitateur, mais je vais quand même ramasser quelque chose !!!! URRRRA, est allé remercier, jeter les moules en téflon et charger le four sous la nouvelle armoire de cuisine !!!! URRRRRRRRRRRRRRRRA !!!! Je vous remercie!

Merci à l'escroc pour l'expérience précieuse et beaucoup de choses intéressantes.

Vierge, devinez ce que je rêvais aujourd'hui? ... Ne devinez jamais ... oeufs ... tra-la-l: fou: i.