Porc au four à l'ail

Porc au four à l'ail

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
porc
Ail
Sel
Poivre

Méthode de cuisson

• - Dites-moi comment faire cuire du porc rapidement et savoureusement? Par exemple, où le mettez-vous?
• La vendeuse n'a pas été surprise et a répondu:
• - Je prends une omoplate ou une portion de rein et je fais cuire.
• - Comment?
• - Juste au four.
• «J'achèterai le plus gros morceau», promis-je, «dis-m'en plus, je ne sais pas du tout cuisiner, mais pour la première fois je prends de la viande.
• Le marchand sourit:
• - Ecoutez. Vous lavez le porc, puis vous y faites des trous avec un couteau et y mettez des gousses d'ail, salez-le, poivrez-le ...
• - Combien?
• - Oui, une pincée ou deux. Ensuite, vous enveloppez le tout dans du papier d'aluminium, soigneusement pour qu'il n'y ait pas de trous, de préférence en deux couches, et sur une plaque à pâtisserie. Dans une heure et demie ou deux, vous vous lècherez les doigts.
• - Est-ce tout?
• - Tout.
• - Prenons celui-ci, - J'ai piqué mon doigt dans le morceau de photo incroyablement beau, juste.
• Baba soupira:
• - Voulez-vous des conseils?
• - Bien?
• - Ne prends pas celui-ci.
• - Pourquoi si mignon?
• «Il y a un marché ici», marmonna la commerçante en déroulant la viande et en montrant les veines habilement cachées, «tu ne tromperas pas, tu ne vendras pas! La viande était toujours prise de tous côtés pour être montrée. Et le plus doux est celui.
• Et elle a poussé avec une fourchette de fer dans le morceau peu attrayant, à mon avis. En décidant de le croire, j'ai acheté ce qui était offert et je me suis précipité sur le marché plus loin.
• Daria Dontsova "Manucure pour le défunt"
• 🔗

Temps de préparation:

1,5 à 2 heures

Remarque

Il a été cuit le jour de mon anniversaire pour la première fois, cela s'est avéré inhabituel. Tout ingénieux est simple ...

Excellente recette !!! Et la description est généralement magnifique et je me souviens de Dontsova, je pense, à quel point c'est similaire! Et elle s'est avérée être

Excellente recette !!! Et la description est généralement magnifique et je me souviens de Dontsova, je pense à quoi ça ressemble! Et elle s'est avérée être

Oui, Dontsova a beaucoup de choses intéressantes et vitales dans ses livres ...

[Julcha]

Julcha, une viande délicieuse s'est avérée!
Les filles, je mettrai cinq cents sur l'ail et le sel avec, peut-être que quelqu'un vous sera utile. Je trempe l'ail dans du sel et je farcis la viande avec. C'est-à-dire que je mets la salière près de la planche avec de la viande, je fais une perforation avec un couteau, je prends un morceau d'ail (enfin, ou une carotte, une feuille de laurier, etc.), je le trempe dans du sel et je le farcis.

Si je ne suis pas du tout pressé, je fais un mélange de sel, de poivre et d'autres assaisonnements, je le mets dans une soucoupe et je trempe l'ail dans ce mélange.

Il arrive souvent qu'un morceau de viande n'ait pas le temps d'être salé, mariné, mais vous voulez qu'il soit uniformément salé, mais avec cette option, cela s'avère très bien. Habituellement, la viande à moitié décongelée est tellement farcie qu'il n'y a pas le temps de la décongeler jusqu'à la fin.

[Julcha]

Julcha, une viande délicieuse s'est avérée!
Les filles, je mettrai cinq cents sur l'ail et le sel avec, peut-être que quelqu'un vous sera utile. Je trempe l'ail dans du sel et je farcis la viande avec. C'est-à-dire que je mets la salière près de la planche avec de la viande, je fais une perforation avec un couteau, je prends un morceau d'ail (enfin, ou une carotte, une feuille de laurier, etc.), je le trempe dans du sel et je le farcis.

Si je ne suis pas du tout pressé, je prépare un mélange de sel, de poivre et d’autres assaisonnements, je le mets dans une soucoupe et je trempe l’ail dans ce mélange.

Il arrive souvent qu'un morceau de viande n'ait pas le temps d'être salé, mariné, mais vous voulez qu'il soit uniformément salé, mais avec cette option, cela s'avère très bien. Habituellement, la viande à moitié décongelée est tellement farcie qu'il n'y a pas le temps de la décongeler jusqu'à la fin.

Une bonne idée!

Veuillez corriger le titre.

Désolé ...

Et quelle partie devez-vous prendre pour que la viande soit molle?

J'ai, comme ordonné, pris la spatule. Eh bien, il s'est avéré si doucement

J'ai, comme ordonné, pris la spatule. Eh bien, il s'est avéré si doucement

Et je ne l'ai évidemment pas lu attentivement, maintenant je l'ai vu. Ici, je suis "chapeau"