Pain de seigle sur kvas dans une machine à pain

Caprice, il n'y a pas d'huile dans cette recette. J'en faisais souvent la cuisine l'été, alors que je connaissais peu d'autres recettes. Kvass a été pris par "Nikola" avec du malt. En effet, le pain de seigle se révèle bien - le «toit» ne tombe pas. Mais sur le kvas sec, je l'aime mieux. Surtout lorsque vous le préparez avec de l'eau bouillante. Mais c'est à mon goût. Quelqu'un peut aimer le pain sur du kvas ordinaire.

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Yana, j'ai cuit plusieurs fois dans Panasonic 2512 sur faible teneur en levure, ça s'avère génial. Hier, je l'ai cuit sur du seigle avec du kvas selon cette recette, et j'ai renversé le gaz dans un verre. Kvass avec du malt, c'était en live sur l'étiquette. Mais le toit est plat, la miette est collante, sucrée. Qu'est-ce qui ne va pas?
J'ai mis une spatule avec un peigne, il était peut-être nécessaire d'en utiliser une ordinaire? Oui, j'ai ajouté une cuillerée de beurre, je ne croyais pas que tu pourrais faire cuire sans elle