Pain de blé "crémeux" dans une machine à pain

Je n'ai pas encore fait d'incision, il fait froid. Je ne pensais pas qu'un tel pain allait se révéler. Merci pour la recette. Je vous remercie !!!!!

[Irina]

Irina, le pain s'est avéré magnifique !!! Toutes nos félicitations!! J'attends avec impatience les impressions du goût.

Je vais certainement me désinscrire.

[Omela]

OmelaMerci pour la bonne recette.
Ceci est votre deuxième recette. Selon la première recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0 même ma mère, âgée de 75 ans, cuit avec grand plaisir.
Selon la recette de ce sujet. Je n'ai trouvé aucune crème sèche normale. Tout ce que j'ai trouvé, c'est une sorte d'horreur de Corée, de Pologne, un substitut à un substitut ... Par conséquent, à mes risques et périls, j'ai mis du lait en poudre. Il est même gost et en termes de contenu sans ces émulsifiants-durcisseurs et autres produits "écologiquement nécessaires", mais simplement du lait en poudre.

Voici une photo de pain. Je n'ai pas encore fait d'incision. Le toit est tordu, c'est de ce qui pourrait être, ne me dis pas. Ou tout simplement ignorer?

[Petite souris]

Petite souris, merci, du bon pain s'est avéré! Et le toit est normal ... il est peut-être tordu du fait que le chignon ne repose pas à plat après le pétrissage ... ne faites pas attention.

[Omela]

OmelaMaintenant, je vais essayer votre recette de pain avec l'ajout de farine de seigle. Ce sera bien, oh-oh-très responsable. Non seulement je ne parviens pas à obtenir ces pains / true, mais je fais aussi des pâtisseries avec du NG, lorsque j'ai présenté HP à ma mère /, alors j'ai aussi basculé directement vers le pain au levain. Maintenant, sous la direction de la modératrice Vika, je fais pousser du levain, mais après deux échecs en boulangerie, l'affaire ne bouge toujours pas, seul le levain tète. De plus, la voisine a dit que si j'avais du pain, elle en ferait aussi. Donc un de ces jours je vais l'essayer selon la recette donnée dans ce sujet.
200 ml. l'eau
2h l. jus de citron
1.5si. l. huile de tournesol
125g. la farine de seigle
375g. farine de blé
1,5 st. l. lait en poudre
1h30 l. graines de carvi ou mélange de pain
1h30 l. sel
1 st. l. cassonade
1h l. levure sèche
Mode de base, 750g, croûte moyenne.)

Oui, j'ai préparé cette recette pendant longtemps.

[Omela]

Omela, eh bien, le fils ne pouvait pas le supporter et couper le pain.
Voici ce qui s'est passé à l'intérieur.


Et délicieux ... j'augmenterai un peu le sel. Je mange franchement tout ce qui est plus salé.
Merci encore pour la recette !!!!!!!!!!!!!!! 11

Belle miette! Content que tu aies aimé!

[Omela]

Omela, Je m'excuse pour l'importunité.
Maintenant, je vais probablement cuire tout le pain avec de la levure humide. Et comment les conserver correctement - au réfrigérateur ou au congélateur?
P. S. L'organisme en croissance a déjà mangé la moitié du pain. Le petit chien l'aimait aussi. À ce rythme, je vais en mettre un autre de toute urgence le matin, mais ma grand-mère ne pourra pas l'essayer.
Ils n’ont rien mangé au magasin et le chien n’avait pas du tout l’habitude de manger du pain. Et puis il supplie)))

et le chien n'avait pas du tout l'habitude de manger du pain

maintenant, ne le traînez pas.

Et comment les conserver correctement - au réfrigérateur ou au congélateur?

J'ai la possibilité d'acheter de la levure tout le temps, alors je la garde sur la porte du réfrigérateur. Je l'utilise jusqu'à la date d'expiration. J'avais l'habitude de le conserver au congélateur, emballé dans du papier d'aluminium pour 15 g. Vous avez besoin d'un peu plus de levure congelée que celle indiquée dans la recette. Avant utilisation, ils doivent être décongelés un peu, mélangés avec du sucre et attendre les bulles.

[Omela]

Omela, Merci beaucoup pour les réponses.
Et la dernière / honnêtement la dernière / demande.
Aidez-moi à compter la quantité de levure dans la recette du «délicieux pain blanc». J'ai 24 grammes AF. Est-ce correct?

La levure pressée est prise 3 fois plus. Il y a 1,5 heure. l.- c'est 4,5 g x 3 = 13,5 g

[Omela]

Omela,
Je vous remercie.
J'ai fait une note dans la recette. Je vais l'essayer avec de la levure humide demain.

Bonne chance!

Eh bien, du pain très savoureux. La pulpe est aérée et non sèche. La croûte est généralement incomparable! Même si je ne suis pas fan des croûtes, j'ai réussi moi-même les deux extrémités
Le seul point négatif est qu'il est impossible d'attendre qu'il refroidisse. Le parfum fait signe. Ou est-ce aussi un plus?

[Anna]

Le seul point négatif est qu'il est impossible d'attendre qu'il refroidisse.

Anna, il y en a un de plus - vite mangé! Content que vous ayez aimé!

Omela, merci pour la grande recette de pain crémeux. Il s'est avéré très savoureux, il était vraiment cuit avec du fromage à la crème Vitako et le dessus s'est avéré un peu pâle, j'ai dû le faire dorer un peu au four. Je n'ai pas pu insérer une photo de la galerie. La pension n'est pas vaine. J'ai copié de cette façon et cela et je ne pouvais toujours pas coller. Merci encore pour la recette. Je suis encore nouveau dans la machine à pain.

Bonjour. Un peu hors sujet, mais une fois qu'une telle conversation a commencé ... Je viens de commencer à travailler avec du pain tout récemment, avant cela, j'ai toujours pris un moment de sécurité dans la pâte (tartes, tartes, etc.) et je veux ces pains soviétiques avec une odeur particulière dans le pain ... Dites-moi s'il vous plaît dosage et temps d'activation, distance ..) grand-mère a mis la pâte toute la nuit ..) comment y parvenir en HP? ..)