Champignons de meringue

Champignons de meringue

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
protéine	2 pièces
sucre	6 cuillères à soupe mensonges.
Glaçage au chocolat	200 grammes
flocons de noix de coco	Peu

Méthode de cuisson

• Battez la protéine jusqu'à obtenir des pics nets. Versez tout le sucre. Nous continuons à battre jusqu'à ce que la masse et la brillance soient plus denses. Si, lors du retournement de la forme, la masse n'en tombe pas, la meringue est déjà prête.
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• Nous prenons une poche à douille et une buse avec un trou de 1 cm. Nous mettons les chapeaux et les cuisses du champignon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. J'ai une plaque à pâtisserie recouverte de matériel de cuisson. Pressez les jambes en forme de cône d'environ 3 cm de haut. Au contraire, les chapeaux sont bas et larges. Nous faisons cuire jusqu'à tendreté. À une température de 100 degrés 1 heure.
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• Au niveau des pattes des champignons, nous coupons la partie la plus tranchante en haut, tandis que la jambe doit se tenir sur la table afin de couper le dessus exactement parallèlement à la table. Cela est nécessaire pour que le champignon puisse être prêt à l'emploi. Nous avons également coupé les queues des chapeaux. (J'ai des queues de cheval lors de la plantation, pour une raison quelconque, elles fonctionnent toujours)
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• Faites fondre le glaçage au chocolat. Nous mettons un chapeau sur une fourchette et le trempons dans du chocolat. Secouez-le et utilisez une fourchette de table pour retirer le chapeau de la petite fourchette. Laissez le chocolat geler. Vous pouvez saupoudrer le chapeau de copeaux colorés. Cela devrait être fait avant que le chocolat ne durcisse complètement.
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• Une fois les bouchons de chocolat bien secs, mettez un peu de chocolat sur le dessus de la jambe et connectez-le au bouchon. Nous donnons un bon pied. Ensuite, nous prenons des flocons de noix de coco vertes et trempons le champignon dans la partie inférieure de la jambe, graissée avec du chocolat.
• De tels champignons se révèlent.
• 

Le plat est conçu pour

lot

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

four

AAAA! Génial! Et très simple! Et je pensais que cette beauté était cuite sous la forme!
Je vous remercie. ce qu'elle a montré, car je n'y aurais pas pensé moi-même

husky, bravo! Merci pour la recette et la master class si détaillée! Maintenant, il y aura quelque chose d'inhabituel pour que les enfants se régalent !!!

JE VOUS REMERCIE !!! par recette. C'est tellement d'actualité pour moi, je viens de sortir de la forêt avec 5 seaux de champignons et l'idée d'un gâteau sur le thème des champignons (je brûle avec cette idée de cadeaux de forêt d'automne) et ici c'est un tel charme - une classe de maître si magnifique !!!

HUSKA, merci beaucoup pour une si belle recette et master class. (y) je vais certainement essayer

JE VOUS REMERCIE !!! par recette. C'est tellement d'actualité pour moi, je viens de sortir de la forêt avec 5 seaux de champignons et l'idée d'un gâteau sur le thème des champignons (je brûle avec cette idée de cadeaux de forêt d'automne) et ici c'est un tel charme - une classe de maître si magnifique !!!

Oh, vous n'avez pas assez de champignons vivants !! Voulez-vous aussi des bonbons?
Les filles, la santé de tout le monde. Faites cuire, collectionnez et ravissez vos animaux de compagnie.

Lyudochka, qu'en est-il de 2 protéines seulement 6 cuillères à soupe de sucre?

Lena, oui. Pour chaque protéine, j'ajoute 3 cuillères à soupe de sucre. Dans une cuillère 25 grammes de sucre X 6 c. l = 150 g de sucre.

Lyudmila, dites-moi, s'il vous plaît, le fructose nuira-t-il à la consistance de la meringue?
Le sucre peut-il être remplacé par du fructose? Comment se comportera l'écureuil?

[Arka]

Arka, désolé n'a pas vu votre question. Malheureusement, je n'ai pas de réponse à votre question. Je n'ai jamais changé le sucre pour le fructose et je ne peux pas dire comment il se comportera.

[Rauque]

Voici mes champignons
Rauque-Lyudmila merci beaucoup pour la master class !!!

[Inucya]

Inucya Quels jolis champignons, tout comme les vrais Et que faisaient-ils - à la main ou dans des moules spéciaux

[Écrou]

Écrou merci, j'ai tout fait comme je l'ai montré Rauque- sorti du sac, directement de l'adaptateur pour buses (sans buse)

Oh, et la vérité est aussi réelle !! Les jambes sont super !! Je ne peux pas faire ça. Chez moi, ils sont en quelque sorte ventrus.