Axiome
Mayorhab, salanna! Envoyez votre fils?

En plus du reportage photo (promis!), J'ai également apporté des produits pour les simits originaux de Turquie.
Fait intéressant, en Turquie, les farines typiques sont pour la plupart riches en protéines:

Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity)

À partir d'une pâte avec une telle farine, ce n'est pas que les bagels sont faciles à sculpter ...

Bagels turcs (Simity) ou petits pains mous - bébés Bagels turcs (Simity)

Pensez-y! - 14, 7 % protéine! Contre nos 10,3% inchangés et parfois douteux. Bagels turcs (Simity)
Axiome
Un peu de ce que les Turcs couvrent simits. Dans n'importe quelle épicerie, vous pouvez voir un grand assortiment de mélasse de pekmezi (pekmez)

Bagels turcs (Simity)

Pekmez est un sirop bouilli de raisins doux:

Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity)

mûres:

Bagels turcs (Simity)

banane, pastèque, caroube (mélasse de caroube):

Bagels turcs (Simity)

Dilué 1: 1 avec de l'eau, les Turcs couvrent leurs simits avant de les cuire dans des boulangeries privées

Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity)
Axiome
Symbole de la Turquie:

Bagels turcs (Simity)

Bagels turcs (Simity)
Axiome
Partout et dans tout le pays - le drapeau national et simits, simits ...

Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity)

Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity)

De telles inscriptions sur les portes à l'entrée ne sont pas rares ...

Bagels turcs (Simity)

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salanna
s'assit, AXIOME, iyim teshekkurler, siz nasylsynyz?

Tes bagels m'ont conquis, surtout la mer à droite du bagel, où est le bonheur

en fait, je n'ai jamais fait attention au% de protéines là-bas ... Je vais devoir regarder ... ici je n'ai trouvé que de la farine de Saint-Pétersbourg à environ 12%, mais je n'ai pas beaucoup d'enthousiasme à ce sujet, peut-être que tous les résidents de Saint-Pétersbourg mentent

le pecmez pur à mon goût n'est pas très bon, je ne le respecte qu'en pâtisserie, mais à la maison les Turcs le mangent simplement avec un petit pain, ou le mélangent avec du yaourt (comme nous faisons de la confiture), mais pour une raison quelconque, je ne le reconnais pas du tout ...
il y a une bouteille de pekmez de mère chez nous, je n'arrête pas de penser où l'appliquer
p.s. Pourquoi n'avez-vous pas aimé l'inscription?
Axiome
Citation: Salanna


... p.s. Pourquoi n'avez-vous pas aimé l'inscription?

Littéralement: "L'entrée n'est pas interdite aux femmes!"
Dans une telle publicité se cache une discrimination caractéristique pour les femmes! Ou ai-je mal compris l'inscription?
Corrigez-moi, salannas'il vous plaît! .. Lutphen ...
Dans les grandes villes, je n'ai rien vu de tel - la propagande d'un État laïc avec une orientation vers l'UE:

Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity) Vous pouvez même fumer au deuxième étage!

Produits offerts dans ce hangar simit:

Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity)

Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity)

C'est mon intérêt malsain pour les simits turcs ...
salanna
Citation: AXIOMA

Littéralement: "L'entrée n'est pas interdite aux femmes!"
Dans une telle publicité se cache une discrimination caractéristique pour les femmes! Ou ai-je mal compris l'inscription?
Tu vois des horreurs là où elles n'existent pas
Ceci est juste une publicité pour embaucher des femmes, même si, bien sûr, cela dépend de l'endroit où une telle publicité est suspendue ...
J'avais aussi cela au début - par ignorance de la langue, toutes sortes de discrimination au mot BAYAN sont apparues
Hors-sujet, bien sûr, mais la culture est si subtile .... dans les établissements laïques, il est peu probable qu'une telle annonce soit accrochée .. mais selon les orthodoxes et il est donc clair, est-il possible d'y aller ou non
Axiome
salanna , Je n'ai pas d'autre choix que d'être d'accord avec vous ...
Une seule fois, j'ai tourné mon attention sur le fait que les simits sont cuits par le beau sexe:

Bagels turcs (Simity)

Bagels turcs (Simity)
Axiome
Voici une sélection intéressante de photos montrant comment vous pouvez et devez améliorer le goût des bagels.

Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity)

Petit déjeuner touristique:

Bagels turcs (Simity)

Axiome
Amis amoureux de Simit! salut!
Nos simits ukrainiens ne sont pas pires que les simits turcs.

Bagels turcs (Simity)

Farine, sésame et pekmez turc. Exécution ukrainienne! Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity) Bagels turcs (Simity)

C'est là que le pecmez s'est avéré utile:

Bagels turcs (Simity)

Pour le petit déjeuner, oui avec du fromage à la crème! Rêver!

Bagels turcs (Simity)

Bagels turcs (Simity)
Merri
Oui, personne ne refusera cela!
fomca
Oh et délicieux, ces SIMITS !!!!!!! Merci pour la recette!

Bagels turcs (Simity)

Bagels turcs (Simity)
lana5039
J'ai aimé les simits, ils se sont avérés super - si vous graissez avec du jaune d'œuf. J'ai demandé à ma sœur d'apporter du pecmez de Turquie ... et les bagels étaient couverts de plis, la pâte semblait même s'être tassée (recouverte de pekmez, après fermentation - juste avant d'être envoyée au four) ... ça s'est avéré moche. Peut-être qu'il ne s'agit pas du pekmez? Quelqu'un a cuit avec du pekmez?
kuzea
Comment Simits a aidé! : rose: Avant l'arrivée des invités turcs (presque parents), j'ai essayé de faire des simits ...: girl_red: Il s'avère qu'ils ne sont pas difficiles à faire, et le résultat est toujours excellent! : yahoo: Les Turcs étaient désespérés quand ils ont été accueillis à la porte avec des simits chauds et parfumés! : girl_dance: Que s'est-il passé .... Un grand MERCI à l'auteur! : feer: J'utilise beaucoup de ses recettes, ça marche toujours!
Bagels turcs (Simity)
Et le goût !!!! La pâte est tout simplement extraordinaire! (Seule la photo a gonflé, tout enlevé accidentellement, insérez ce que j'ai pu gratter le long du fond du fût ...)
Ua79
Merci pour la recette! Ces rouleaux sont super!
kuzea
Encore un merci à l'auteur! : a-kiss: Amoureux de cette pâte, les simits sont toujours obtenus! : girl_claping: Celui qui s'est reposé avec ces "bagels" - tout le monde est heureux et les dévore par les deux joues! Les photos, malheureusement, non, je n'ai pas eu le temps ...: oups: je les fais souvent cuire, ce sont nos préférées
Sunsetik
Je pensais que cela ne fonctionnerait pas avec une telle beauté et une telle délicatesse, les simits sont quelque chose)Bagels turcs (Simity)
AnastasiaK
Fabriqué ces bagels aujourd'hui. Délicieux, mais je n'ai pas été croustillant, il semble qu'il n'y avait pas assez de levée, cela aurait pu être plus magnifique. Maintenant, j'ai mis l'autre moitié à l'épreuve. Et une autre question: comment réussit-on à rouler les blancs? Je les déploie et ils rétrécissent comme des élastiques.
Voici les miens:
Bagels turcs (Simity)[/ url
Le deuxième lot s'est avéré beaucoup mieux, il a duré environ 1,5 heure. Luxuriant, il avait le goût d'un beignet. Une déception - les produits sont comme une miche de pain, mais ils l'ont mangé instantanément. .. Il est impossible de résister!
! [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89495/image~0.jpg]
Bagels turcs (Simity)
milka80
Il semble que cela ne glisse nulle part sur la page, alors je vais demander: est-il possible d'utiliser de la levure sèche (non, une infection, courante dans la région) et est-il possible de prendre du beurre au lieu de la margarine? D'une manière ou d'une autre, je n'ai pas utilisé de margarine depuis longtemps ...
AnastasiaK
milka80, Pourquoi pas? J'ai utilisé les sèches, pour les mouillées il faut encore courir. Oui, et je pense que vous pouvez facilement remplacer le beurre, ou par un mélange de légumes crémeux et sans odeur.
milka80
Citation: AnastasiaK

milka80, Pourquoi pas? J'ai utilisé les sèches, pour les mouillées il faut encore courir. Oui, et je pense que vous pouvez facilement remplacer le beurre, ou par un mélange de légumes crémeux et sans odeur.
Je vous remercie! Quel est alors l'ordre de mélange des produits?
AnastasiaK
milka80comme d'habitude avec du pain dans votre machine à pain. Je prédilue toujours la levure dans certaines parties du liquide. Tous les produits, à l'exception de l'huile, sont mis dans un seau, j'allume Pizza ou Pelmeni, après mélange actif, lorsque le pain est déjà ramassé, j'ajoute de l'huile et un peu de farine restante (je ne mets pas tout en même temps, je laisse 80 grammes pour les ajustements). Encore cinq minutes pour interférer et c'est tout. Laissez reposer selon la recette. J'ai ensuite mis la moitié de la pâte au réfrigérateur pendant 4 heures, puis je l'ai coupée, j'ai laissé reposer pendant 1,5 heure - j'ai vraiment aimé. Cela s'est avéré comme un beignet classique.
elena je
Cuit au four !!!!!!! avec "mangé juste dans un instant !!!!! délicieux !!!! Et l'odeur !!!! Pourquoi personne n'a cuit depuis longtemps? Merci pour la recette !!!!
Mirabel
Très, très savoureux! Je les fais souvent cuire! Mais merci tout à l'heure, je me suis souvenu en vacances!
Rada-dms
La beauté! Vika, merci pour le rappel !!! Un grand merci à l'auteur!
Bdzolka
Merci pour la recette! délicieux!
Zarita
Axiome,
Les bagels sont si incroyablement beaux que j'ai soudain pensé: si je les fais bouillir avec de l'eau et du soda comme des bagels avant de les cuire, tout ira bien? Les bagels ont une croûte tellement croustillante que les bagels devraient juste être enlevés!
Akvarel
Merci pour la recette. Délicieux!
Bagels turcs (Simity)
Merri
Akvarel, Galya, beaux bagels!
Cifra
C'est dommage que l'auteur n'apparaisse plus, mais les bagels sont parfaits pour cette recette. J'ai juste remplacé la margarine par du beurre et je ne l'ai pas introduite immédiatement, mais une demi-heure après la première levée. Pâte très agréable à travailler, chapelure, pas du tout dense.
Bagels turcs (Simity)
Bagels turcs (Simity)
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