Glace au melon et yaourt

Glace au melon et yaourt
Catégorie: Plats laitiers et œufs
Ingrédients
Crème 33% Prostokvashino 200 ml
Yaourt maison 2 pots
Melon 1/4 petit
Sirop de sucre
Méthode de cuisson

200 ml de crème de babeurre (33%) + 2 boîtes de yaourt maison + un quart de petit melon + sirop de sucre (150/150, cuire 45 minutes). Je suis paresseux, je fouette tout d'un coup dans un bol (dans lequel je cuisine du sirop de sucre). le premier joint - j'ai donné un peu de temps à la machine à glaçons pour le congélateur! J'ai dû l'enfoncer le soir, et moi seulement le matin (je voulais vraiment qu'il sèche pendant la nuit, enfin, après ma première expérience). en général, le soir je faisais de la glace au melon. doux, bien sûr, mais le matin, vous pouvez dire s'est levé avec un pieu! et il semblait qu'il y avait de la crème, mais elle a quand même gelé dur, mais le goût est plutôt très mauvais, vous pouvez clairement entendre le melon. un moins, ce que je n’aimais pas dans mon enfance - après avoir mangé cette glace, il y a une "fleur crémeuse" en bouche.

[fugaska]

fugaska , si vous ne fouettez pas la crème séparément, il est tout à fait possible de s'en sortir avec un pourcentage inférieur, et avec le pourcentage, la "floraison crémeuse" disparaîtra. Il provient de la crème épaisse coupée lorsque le beurre s'écaille. Vous le faites aussi tourner longtemps, en 4 minutes c'est comme si de l'huile apparaissait. Est-ce sur les murs de la sorbetière, probablement à la fin du mélange?

Et je faisais un sorbet au thé selon Praskovye-Shuska, mais je n'ai tout simplement pas osé ajouter du citron au thé avec de la crème. Pour moi, amateur de thé au lait, il s'est avéré très savoureux. Mais je veux savoir. shuska, Olya, lorsque vous remplacez une partie de l'eau dans une recette par de la crème, ajoutez-vous également du jus de citron? Aujourd'hui, je cuisinerai strictement selon Praskovya et j'attendrai votre réponse.

ma crème n'est pas cassée, et il n'y a plus de beurre dans la sorbetière ... Je pèche exclusivement sur trop peu de melon, car il n'y a pas de plaque avec des baies! et aussi ma mère a senti le goût de cette crème et dit qu'elle ne l'aime pas. s'il n'y avait pas de crème artificielle, elle aurait été contente de devoir expérimenter la crème "éphémère", là et le pourcentage est bien plus bas
Je pense aux crèmes maison, mais elles sont très grasses, même diluées avec du lait ...
les filles, qui vous dira quand j'arrêterai de faire des glaces? J'ai peu de place dans le congélateur, la crème glacée s'accumule, et la famille n'a pas encore réalisé qu'il est possible de regarder dans le congélateur et de déterrer quelque chose de savoureux - je «l'emballe» dans des boîtes de crème sure, ça s'avère de la glace en portions!

Je voulais vraiment qu'il sèche pendant la nuit, eh bien, après ma première expérience).

Pourquoi? Y a-t-il une serviette ou pas?

Sveta, quand tu t'embrasseras, tu t'arrêteras!

fait plaisir!
il y a une serviette, mais le seau était très gelé, l'eau a immédiatement pris de la glace. alors j'ai décidé de le sécher la nuit, mais hier je n'ai pas répété cette erreur impardonnable, je l'ai mis au congélateur "comme un rouleau", je l'ai essuyé avec une serviette (!!!) autant que possible!
et à la question "quand vous mangez trop" - quand? Et bien j'adore les sucettes glacées, et à en juger par la gamme de baies surgelées, je ne vais pas expérimenter bientôt !!! et nous n'avons pas encore atteint cette glace que mes enfants aimeront (et seront autorisés) !!!
en général, j'ai disparu ...

Je sympathise, Svetik!