Biscuits à la nectarine

Catégorie: Produits de boulangerie
Biscuits à la nectarine

Ingrédients

Beurre 50 grammes
Crème fraîche 50 grammes
Oeuf 1 pc
Sucre 50 grammes
Farine de blé 250 g
Levure 1/2 cuillère à café
Remplissage:
Nectarine 1 PC.
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Amidon 1 cuillère à soupe. l.
Pour la lubrification:
Oeuf 1 PC.

Méthode de cuisson

  • Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une masse blanche duveteuse.
  • Ajouter le beurre ramolli, la crème sure, mélanger.
  • Ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique et pétrir en une pâte molle.
  • Réfrigérer 2 à 3 heures.
  • Puis 1 \ 2 étalez la pâte à la taille du moule (j'ai un silicone d24cm). saupoudrer de la moitié de l'amidon et du sucre. Garnir de nectarines coupées en fines tranches, puis à nouveau d'amidon et de sucre.
  • Étalez la seconde moitié de la pâte sur un tapis en silicone et placez-la sur les nectarines. Appuyez sur les articulations. Badigeonner avec un œuf.
  • Cuire au four préchauffé à 180 ° C jusqu'à ce qu'il soit doré. J'ai 20 minutes.
  • Cool, coupé en triangles. Saupoudrer de sucre en poudre si désiré.

Remarque

Une belle occasion de fondre des nectarines "non comestibles"!

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