Aventure avec machine à pain et balance

Anyayayaya !!!!!!! Attends un peu perplexe, je veux savoir comment c'est égal.

De manière uniforme, cela signifie distribuer de l'eau et tous les autres ingrédients dans toute la farine, si vous versez de l'eau au même endroit, là où il y aura plus d'eau, il peut y avoir d'autres processus de mélange. Regardez la tranche sur la photo, il y en a une plus sombre dans le coin, c'est-à-dire que le lot est un peu inégal. Dans les instructions en russe, ils écrivent à quelqu'un pour distribuer uniformément tous les composants.

De manière uniforme, cela signifie distribuer de l'eau et tous les autres ingrédients dans toute la farine, si vous versez de l'eau au même endroit, là où il y aura plus d'eau, il peut y avoir d'autres processus de mélange.

Vous compliquez. L'essentiel est que le liquide ne se mélange pas avec la levure à l'avance. Rien d'autre ne compte. HP pétrira tout si le rapport des ingrédients liquides et secs est respecté.

Je ne complique rien, encore une fois: à qui écrivent-ils pour répartir équitablement?! Et puis regardez la photo, il y a une cuisson inégale!

[HAMeleO]

Dans les instructions en russe, ils écrivent à quelqu'un pour distribuer uniformément tous les composants.

HAMeleO, il n'y a pas une telle entrée dans les instructions en russe.

Alors, où et à qui écrivent-ils?

Les instructions en russe écrivent Quelqu'un- répartir uniformément tous les composants.

Honnêtement, je n'observe que la recette et l'ordre du signet, et verse le liquide au hasard et verse aussi le sel et le sucre en grappe. Correctement dit Svetlana, la machine à pain pétrira tout!
Voici mon pain aujourd'hui

[Esprit]

Le pain est merveilleux!
S'ils écrivent à quelqu'un quelque part, alors évidemment pas à nous.

Esprit,

Masyusha,

J'ai relu les instructions, je suis d'accord qu'il n'y a pas une telle entrée, apparemment lors du choix d'un poêle, j'ai lu plus sur Internet que nécessaire. C'est mon pétrissage trois heures avant la mise en service, ça prendra tout sur les murs, j'ai assemblé le poêle il y a une heure après l'avoir démonté par un boulon.

[HAMeleO]

HAMeleO,

[HAMeleO]

HAMeleO, alors vous avez changé la farine, de sorte que d'un autre lot, comme on vous l'a conseillé? Avez-vous essayé un autre four?

Et le poêle était à la fois sous-cuit et sous-cuit, il voulait grimper en lui-même et la garniture en valait la peine.

Entrer dans le corps du poêle est la toute dernière chose. Tous les contrôles n'ont pas encore été effectués

Et mon guide photo?

Nous n'avons pas pris



Ça y est !?

J'ai essayé d'insérer le message était parti après l'édition mais pas de photo! Oui c'est le mien!

[Natalia]

Natalia,: lol: Natasha, alors tu as volé la photo?

[Natalia]

HAMeleO, vous avez donc changé la farine d'un autre lot, comme on vous l'a conseillé? Avez-vous essayé un autre four?

J'ai tout changé et la levure, eh bien, le breuvage était comestible pendant six mois, puis c'était fini, je pèche sur dix.

Natalia,: lol: Natasha, alors tu as volé la photo?

Mais ils ne l’ont pas pris!

Nous n'avons pas pris. J'ai ensuite plaisanté dans la galerie générale et inséré

J'ai tout changé et la levure, eh bien, le breuvage était comestible pendant six mois, puis c'était fini, je pèche sur dix.

Eh bien, voyons ce qui est cuit cette fois.

Si c'est tout aussi mauvais maintenant, je vais démonter à nouveau le poêle par un boulon et je dois vérifier les dix d'une manière ou d'une autre, la dernière fois que je pourrais réchauffer mes mains sur le corps sans enlever mes mains pendant la cuisson, en général je pense qu'il ne gagne pas beaucoup de chaleur.

Le capteur thermique ne ferait pas non plus de mal à vérifier.

Le capteur thermique ne ferait pas non plus de mal à vérifier.

Je ne suis pas opposé, mais je ne sais pas comment et quoi vérifier et quelles valeurs devraient être.

[HAMeleO]

HAMeleO, Température de la machine à pain
COMPRENDRE LE PAIN DANS LE PAIN MAISON

Non, ce n’est pas comme ça que j’ai rencontré des informations sur - vous collez les bornes sur l’élément chauffant et vous obtenez des chiffres spécifiques et si vous voyez la différence, vous la modifiez, mais alors seulement ce que j'ai dans le livre.

[HAMeleO]

HAMeleO, Je suggère d'aller ici! Trouvé un perdu. Il existe les deux modes et la valeur nominale du capteur de température (thermistance - 27 kOhm).Le poêle est vieux, mais je ne pense pas que le circuit fasse une grande différence. Bonne chance!

Manuel de service et description Panasonic SD-207

Ce DIX vous a été donné ... Il va bien, c'est sûr.

[HAMeleO]

HAMeleO, n'oubliez pas que le pain devra refroidir, car le pain est encore cuit lorsqu'il refroidit.
Ici, lisez

Refroidissement du pain fini et des processus qui s'y déroulent

[Taille]

Taille, J'ai attendu - en général, le problème n'a tout simplement pas ouvert le trou avec de la levure. Je dormirai demain pour découvrir ce que j'ai collecté.

[HAMeleO]

HAMeleObien tu vas

Ne vous inquiétez pas trop du distributeur de levure, vous pouvez vous en passer. Vous devez faire comme chez Panasonic sans distributeur:
levure au fond;
farine sur le dessus pour bien couvrir la levure, puis liquide et épices. Ainsi, la levure attendra calmement le lot, séparée par la farine du liquide.

L'essentiel est d'empêcher la levure de se connecter avec le liquide à l'avance. Et tout ira bien

Reposez-vous, demain vous ferez tout.

Draste! Eh bien, hier, j'ai évoqué une nouvelle portion alors que tout est frais comme dans un conte de fées, et aujourd'hui le conte de fées est cru, collant et sent la levure. Sentez-le ... mais où se cachent les images?

Oui, la croûte est probablement délicieuse, Myakish est vraiment mal cuit. Mais la croûte est bonne, la couleur est belle.

Oui, la croûte est probablement délicieuse

Croûte joue le reste sous le couteau, aujourd'hui pour le poêle j'ai spécialement commandé un stabilisateur de réseau pour 1 kW.

La mie est vraiment mal cuite

C'est mal dit, il est lisse sous le couteau, comme pour couper du beurre. Je ne peux plus acheter de pain.

sent la levure.

Si ça sent la levure, les conditions ne lui ont pas permis de mûrir. S'il y avait suffisamment de temps, la température pourrait ne pas être suffisante.




Sur quel programme l'avez-vous fait?

Je soupçonne dix, mettez le stabilisateur sera plus clairement visible.
programme 1, 4 heures 5 minutes

Les soupçons ne sont que des soupçons. Il est nécessaire de vérifier le fait de chauffer en mesurant les températures pendant tout le processus. Ensuite, selon les résultats, il sera possible de "rouler un tonneau" sur dix

[HAMeleO]

HAMeleO, et quel genre de farine avez-vous? Quel fabricant? Ou un tel résultat avec de la farine de différents fabricants? C'est juste que je suis tombé sur de la farine Lukhovitskaya, infectée par la maladie de la pomme de terre. Le premier jour, le pain est normal et savoureux. Et sur le deuxième, encore plus probable sur le troisième, la miette devient collante et pue juste la levure. C'est précisément cette maladie de la pomme de terre.

P.S. Je fais du pain au four.

[Anchique]

Anchique, Les symptômes sont les mêmes pour moi, alors Makfa a pris une farine différente, et une sorte de mère, et du grain, dans le sens où elle l'a moulu en petit grain, et je l'ai passé à travers un tamis maintenant de la farine blanche, c'est Belgorod, j'ai pris de la farine de Koursk dans différentes parties de la ville et ce qui se passe -Toute la farine est déjà infectée par le grain?!

Blanche-Neige et Macfa hors de suspicion, farine pas de problème

Je confirme!

[HAMeleO]

HAMeleOalors je ne sais pas. Je l'ai eu avec une agonie concrète. Ensuite, j'ai trouvé cette farine sur le site Roskontrol avec une note qu'elle ne correspond pas à la qualité pour cette raison même.

Oui, vous devez acheter un thermomètre à 300 degrés bon marché sur Ali et vérifier comment le poêle chauffe là-haut.
Cela deviendra immédiatement clair.
S'il ne chauffe pas, il sera cru. Et disons, si le capteur ment, alors lors des tests lors de la mesure de la température, le poêle sera également erroné.
Vous devez mesurer la température de cuisson avec votre propre thermomètre. Et voyez aussi si le temps de cuisson est respecté. Peut-être que l'horloge est perdue là-bas.

Je prendrais encore le service par la poitrine et me ferais cuire. Juste sur un programme accéléré.
Mais avec un thermomètre, ce serait encore plus facile.
Eh bien, il s'avère que c'est sous-chauffé, que le capteur et ainsi de suite ... et que faire ensuite? le même service.

J'ai besoin de vivre et non de lutter contre la bureaucratie, j'ai déjà rendu le service au service, et ils m'ont donné un acte et que maintenant je dois me rendre chez le Pape par les autorités - le chemin a été parcouru, je l'ai déjà fait à mon niveau d'ouvrier au maire de la ville, l'effet est nul! Maintenant moi-même, demain contrôler les pâtisseries sur de la farine blanche comme neige avec un stabilisateur de tension (sera livré demain)

Eh bien, en fait, vous pouvez appeler un maître stupide du centre de service, trouver une raison.Par exemple, il est stupide de mentir que le poêle fait des étincelles et assomme les bouchons, et avant cela, il est devenu mauvais de chauffer sur la cuisson .. si seulement les maîtres l'envoyaient. A propos de l'acte, pas de gu-gu. Vous ne savez jamais alors qu'elle était normale, mais maintenant le mariage est sorti. Il peut sortir à tout moment.

Si le poêle fonctionne correctement, vous devrez payer l'appel de gauche, les affaires. Mais le maître peut être bien fait sur mesure à la maison, le vérifier, le cuire ensemble, etc. Et si le maître rédige un renvoi pour examen .. alors il n'est pas nécessaire de joindre le maire.
C'est juste une question d'argent et de temps.

Je souhaite sincèrement que tout se passe bien demain et que ce ne sera qu’une question de tension.

[HAMeleO]

HAMeleOVeuillez cuire selon la recette qui a été donnée ci-dessus sur le forum, en observant pleinement la recette, en pesant avec une balance, en mesurant l'eau dans des verres, le sel et le sucre avec une cuillère doseuse, après avoir acheté une autre farine et une autre levure, en vérifiant la date de sortie afin qu'il n'y ait pas de retard.
Le poêle cuit bien, la croûte frite est visible, le dix n'a clairement rien à voir avec ça.

sazalexter Tout est comme dans le livre la première recette est offerte 2 programmes d'options 1 et 3 je fais 1yu. Voici la farine et la levure, j'ai vérifié l'adéquation, la balance électronique pesait même de l'eau dans 266 grammes, 400g de farine ressemble à un tiers de la forme. Le morceau s'est avéré être en colère, j'attends les pâtisseries. Je tamise la farine, le reste de la cuillère doseuse y va.

[HAMeleO]

HAMeleOCombien de levure mettez-vous?

Une mesure sans pics.

[HAMeleO]

HAMeleO, Marque de levure?

Oui, j'ai jeté une photo de farine et de levure au message 2056, pourquoi ne montre-t-elle pas quelque part la galerie devrait être. Levure que j'ai - Dr Oetker à action rapide, je garde au réfrigérateur.

[par heure]

Sasha, la croûte est bonne là-bas et la mie est moite. Si nous supposons que la matière est dans le poêle, alors elle devrait par heure ne pas déranger. Si je comprends bien, le pain devrait durer plus longtemps sur les produits de boulangerie.
Cela peut-il être? La cuisson peut-elle se terminer plus tôt que les autres fours?

Je ne comprends toujours pas pourquoi le pain sent la levure? même le pain mal cuit ne doit pas sentir la levure. L'odeur est exagérée avec la levure.

Le lin peut encore sentir la levure s'il n'a pas assez de temps et de température pour mûrir.
Et sur la croûte, une autre option: la température de cuisson est élevée et le temps de cuisson est court. Donc, cela peut se révéler - la croûte est prête et à l'intérieur de la mie crue.

J'y ai jeté une photo avec l'heure exacte du morceau spécifié, et je suis assis en attendant les pâtisseries.

[il vaut la peine de réduire considérablement la quantité de levure de moitié.]

La forte odeur n'est que lorsque la levure meurt. S'ils dorment ou ne sont pas à l'aise pour eux, le pain ne lève tout simplement pas. Ensuite, il devrait y avoir une croissance sur les produits de boulangerie, mais pas une odeur.
Quelque chose me semble que il vaut la peine de réduire considérablement la quantité de levure de moitié. Peut-être à cause d'eux, et de toute l'agitation. S'ils déchirent la pâte telle qu'elle est, il y aura un petit morceau grumeleux.
Je suggérerais, encore une fois, de suivre le processus: comment il monte, sinon il pourrait même y avoir une prolifération.

Maintenant la croûte est normale, la montée est médiocre, la levure manque.
Tout cela indique une violation non seulement de la cuisson, qui, oui - peut-être raccourcie, s'il faisait très chaud - les croûtes seraient frites, mais elles sont nettes, c'est-à-dire que le chauffage n'est clairement pas surestimé,
mais aussi des erreurs dans le lot.

à partir de 16 zéro-zéro, ça monte, je ne touche plus le couvercle, l'odeur est faible mais il y a, l'odeur de la cuisson, donc avant la signature - la cuisson peut-on soulever le couvercle? et puis j'entends de temps en temps que quelque chose bouge là-bas. Écrit jusqu'à la fin de 1 heure 33 minutes. J'ai couru pour regarder.