Salade de haricots verts

Catégorie: Repas froids et collations
Salade de haricots verts

Ingrédients

Haricots verts environ 500 g
Oignon 1 tête
Tomates 2 pièces
Des œufs 2 pièces
Ravitaillement:
Le vinaigre 2 cuillères à soupe. l.
Huile d'olive 5 cuillères à soupe l.
Sel poivre

Méthode de cuisson

  • Faites bouillir les haricots verts dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 15 minutes, j'aime les haricots pas très bouillis) (vous pouvez les haricots verts en conserve, il suffit de vider l'eau). Pendant ce temps, hachez finement la tête moyenne d'oignon et versez-la sur 2 c. cuillères à soupe de vinaigre (mieux que le cidre de pomme), ajoutez une tomate hachée ou deux, un œuf à la coque ou deux et des haricots refroidis. Assaisonner de sel et de poivre au goût et ajouter 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive (ou de tournesol).

Remarque

J'aimerais contribuer au site où j'ai tant appris.
Bref, une salade pour les observateurs de poids (et pas seulement pour eux)

Récemment je l'ai fait, ils ont tout mangé. Je vais toujours le faire, mettre une photo.

Merri
Bonne salade et bonne idée de service!
sapuch
Mangez pour votre santé! Ici en Aveyron, cette salade est servie très souvent. C'est vrai, pas dans les restaurants, mais pour un dîner en famille, comme une entrée.
Merri
Citation: sapuch

Mangez pour votre santé! Ici en Aveyron, cette salade est servie très souvent. C'est vrai, pas dans les restaurants, mais pour un dîner en famille, comme une entrée.

L'entrée est une entrée, au sens du plat qui commence le repas?
sapuch
Exactement. Et ce n'est peut-être pas juste une salade.
sapuch
J'aime aussi beaucoup la sauce vinaigrette locale: l'huile végétale est fouettée avec du vinaigre et de la moutarde. La salade verte avec cette sauce n'est qu'une chanson.
Merri
Citation: sapuch

J'aime aussi beaucoup la sauce vinaigrette locale: l'huile végétale est fouettée avec du vinaigre et de la moutarde. La salade verte avec cette sauce n'est qu'une chanson.

Je fais aussi cette sauce! J'adore assaisonner une salade d'été.

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