Biscuits au cassis

Biscuits au cassis

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
farine de blé	240gr
la semoule	20gr
fécule de maïs	40gr
sucre en poudre	120gr
amandes moulues	80gr
beurre	200gr
Liqueur de crème de cassis	2 cuillères à soupe. l.
cassis congelé	200gr

Méthode de cuisson

• La recette de ce biscuit violet extraordinairement beau vient de Yale (LJ), et merci pour cela! Je l'ai à peine changé, peut-être juste un peu.
  
• Fouettez le beurre ramolli dans une crème avec du sucre en poudre et de la liqueur. J'ai utilisé la liqueur de Curaçao bleu. Puis, à la vitesse la plus basse du mélangeur, enfoncez les baies décongelées et, enfin, les noix, la farine, la semoule et l'amidon. J'ai aussi (comme d'habitude) ajouté une pincée de sel. Ensuite, l'auteur de la recette roule la pâte dans une saucisse, la roule dans du sucre en poudre et, l'enveloppant dans un film, la place au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. J'ai roulé la pâte en boule et je l'ai également mise dans une glacière. Puis Yale coupe la saucisse en cercles et je pince des morceaux de pâte, des boules roulées et les aplaties en gâteaux plats. Les biscuits sont cuits dans un four préchauffé à 200 * pendant 10 à 15 minutes.
  

Le plat est conçu pour

20 à 30 pièces

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Je vais certainement essayer ces cookies avec d'autres baies. J'ai déjà acheté une mûre et je veux vraiment la faire cuire avec des myrtilles.

[dopleta]

dopleta-chka
Très beaux biscuits, la couleur a juste tremblé ... Que peut remplacer la liqueur de crème de cassis? Je n'ai jamais eu une telle naissance ...

[Crochet]

Que peut remplacer la liqueur de crème de cassis? Je n'ai jamais eu une telle naissance ...

Crochet, Je suis sûr que vous pouvez le remplacer par absolument n'importe qui, vous voyez - j'en ai aussi utilisé un autre. Je pense que vous pouvez même simplement prendre de la liqueur maison.

pouvez-vous remplacer l'amidon par de la farine? Je ferai soit à partir de groseilles, soit à partir d'argousier, et au lieu de liqueur, du champagne pour le Liban, personne dans la maison n'aime la liqueur

pouvez-vous remplacer l'amidon par de la farine? Je ferai soit à partir de groseilles, soit à partir d'argousier, et au lieu de liqueur, du champagne pour le Liban, personne dans la maison n'aime la liqueur

Semoule - peut certainement être remplacée par de la farine. Et s'il n'y a pas de fécule de maïs, je préfère la remplacer par de la pomme de terre. Mais groseilles - argousier? Je ne le ferais certainement pas. L'argousier contient des os. Eh bien, la couleur sera normale, jaune sable. Champagne ... Alors peut-être que c'est mieux - le cognac?

Cognac ..., puis laissez le marque-page avant que le cognac n'apparaisse, pour la fécule de pomme de terre et l'argousier (je ne m'en souviens pas, je viens d'en voir un bon marché chez Auchan, alors je l'ai traîné) - merci.