Lemusik
Oui, moins il y a de graisse dans la masse, plus elle se solidifie vite!
svetaastro
Vous avez fait beaucoup d'erreurs! Journée à moins 21 pour un bol en été (vous avez probablement cuisiné + 28 dans les airs?) C'EST PEU!
Deuxièmement: la composition devrait refroidir plus longtemps ... Mieux 5-6 heures (mais pas 10 minutes!) Impatient?
Battez bien le mélange. Récemment, je viens de le battre avec une fourchette (dans un mouvement circulaire, perpendiculaire au fond, 30 à 50 secondes sur toute la circonférence (je cuisine dans une casserole ou une tasse en émail). Battre jusqu'à ce qu'il soit chaud, battre pendant le chauffage, battre après refroidissement avant de verser dans la machine - MIRACLE! !!
Comment puis-je:
la base est toujours UNIQUE - Lait de soja en poudre "Bona Vita" - sa teneur en matières grasses est de 27% (pour 100 g de produit). Et aucune crème n'est nécessaire! N'A PAS BESOIN D'ŒUFS!
750 ml d'eau chaude (bouillie, bien sûr), 2-4 cuillères à soupe de FRUITOSE (JE NE MANGE PAS de sucre!), 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de pomme de terre ordinaire (avec du maïs ne fonctionne pas pour moi personnellement, ni toutes les autres fois) de l'amidon. Si vous voulez du "chocolat", alors 2-3 cuillères à soupe de CACAO, et c'est tout !!!!!
Si vous voulez de la "crème-brule", alors au lieu du cacao, une demi-tasse de purée de halva sur du fructose (le goût de la glace est super !!!!)
Versez l'amidon avec de l'eau FROIDE, remuez. Le lait de soja en poudre a été versé avec de l'eau chaude, agité. Halva a été versé avec de l'eau chaude, agité. Ils ont tout versé dans une casserole, l'ont fouetté, chauffé en remuant, l'ont porté à 95-100 degrés, l'ont éteint. Ils l'ont refroidi (j'ai mis un bol d'eau glacée du robinet dans une grande taille pendant 20 minutes, puis, qui est devenue chaude, je change de l'eau à nouveau en glace froide. Je la refroidis - je la mets au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Vous pouvez dans le congélateur jusqu'à ce que TRÈS FROID ÉGAL refroidissement de la composition).
Je sors le Clathronic (il gèle à moins 28-30 jours - le détendeur est au congélateur à la 7ème division sur 8) .... je le mets dans 2 (!!!!) sacs de cellophane, l'attache sous les bords du bol, pose le couvercle avec le moteur), Je l'allume, à travers un petit entonnoir, verse lentement une composition TRÈS FROID.
Ensuite, je recouvre tout le Clathronic avec un autre sac cellophane (pour ralentir le réchauffement du bol dans l'air), recouvre le tout avec une serviette éponge double pliée (comme conseillé ici, c'était très utile!) Et, pour encore plus d'isolement de l'air chaud, je le recouvre d'un drap plié en 4 fois (en même temps ça devient très calme, Clathronic ne se fait pas entendre!) Voilà. prêt en 7-15 minutes!
Vous pouvez également cuisiner à partir de gelée de fruits, si elle est sans produits chimiques. 10 grammes de gelée sèche, 12-15 cuillères à soupe de lait de soja sec, 750 ml d'eau - TOUT!
Et moi
Citation: svetaastro

Vous avez fait beaucoup d'erreurs! Journée à moins 21 pour un bol en été (vous avez probablement cuisiné + 28 dans les airs?) C'EST PEU!
Deuxièmement: la composition devrait refroidir plus longtemps ... Mieux 5-6 heures (mais pas 10 minutes!) Impatient?
Battez bien le mélange. Récemment, je viens de le battre avec une fourchette (dans un mouvement circulaire, perpendiculaire au fond, 30 à 50 secondes sur toute la circonférence (je cuisine dans une casserole ou une tasse en émail). Battre jusqu'à ce qu'il soit chaud, battre pendant le chauffage, battre après refroidissement avant de verser dans la machine - MIRACLE! !!
Comment puis-je:
la base est toujours UNIQUE - Lait de soja en poudre "Bona Vita" - sa teneur en matières grasses est de 27% (pour 100 g de produit). Et aucune crème n'est nécessaire! N'A PAS BESOIN D'ŒUFS!
750 ml d'eau chaude (bouillie, bien sûr), 2-4 cuillères à soupe de FRUITOSE (JE NE MANGE PAS de sucre!), 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de pomme de terre ordinaire (avec du maïs ne fonctionne pas pour moi personnellement, ni avec le temps) de l'amidon. Si vous voulez du "chocolat", alors 2-3 cuillères à soupe de CACAO, et c'est tout !!!!!
Si vous voulez de la "crème-brule", alors au lieu du cacao, une demi-tasse de purée de halva sur du fructose (le goût de la glace est super !!!!)
Versez l'amidon avec de l'eau FROIDE, remuez. Le lait de soja en poudre a été versé avec de l'eau chaude, agité. Halva a été versé avec de l'eau chaude, agité. Ils ont tout versé dans une casserole, l'ont fouetté, chauffé en remuant, l'ont porté à 95-100 degrés, l'ont éteint.Refroidie (je mets un bol d'eau glacée du robinet dans une GRANDE taille pendant 20 minutes, puis, qui est devenue tiède, je change à nouveau l'eau glacée. Je la réfrigère - je la mets au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. C'est possible dans le congélateur jusqu'à TRÈS FROID ÉGAL refroidissement de la composition).
Je sors le Clathronic (il gèle à moins 28-30 jours - le détendeur est dans le congélateur à la 7ème division sur 8) .... je le mets dans 2 (!!!!) sacs de cellophane, l'attache sous les bords du bol, pose le couvercle avec le moteur), Je l'allume, à travers un petit entonnoir, verse lentement une composition TRÈS FROID.
Ensuite, je recouvre tout le Clathronic avec un autre sac cellophane (pour ralentir le réchauffement du bol dans l'air), recouvre le tout avec une serviette éponge double pli (comme conseillé ici, c'était très utile!) Et, pour encore plus d'isolement de l'air chaud, je le recouvre d'un drap plié en 4 fois (en même temps ça devient très calme, Clathronic n'est pas audible!) C'est tout. prêt en 7-15 minutes!
Vous pouvez également cuisiner à partir de gelée de fruits, si elle est sans produits chimiques. 10 grammes de gelée sèche, 12-15 cuillères à soupe de lait de soja sec, 750 ml d'eau - TOUT!
Merci d'un débutant pour une description détaillée du processus .... ..... vous, si je comprends bien, pour un mode de vie sain .... à en juger par le lait de soja et le fructose ..... si je remplace le soja par Je pense généralement qu'il n'y aura pas de problèmes ... mais si le sucre dans votre cas est remplacé par du fructose avec du miel? quelqu'un a-t-il essayé .....
tysie
Citation: svetaastro

Vous avez fait beaucoup d'erreurs! Journée à moins 21 pour un bol en été (vous avez probablement cuisiné + 28 dans les airs?) C'EST PEU!
Deuxièmement: la composition devrait refroidir plus longtemps ... Mieux vaut 5-6 heures (mais pas 10 minutes!) Impatient?
1) oui, j'ai cuisiné en l'air, mais pas +28, mais +20.
2) en 5-6 heures de refroidissement, la composition se transformera en un bloc de glace (testé avec du lait)
3) Je suis allergique au soja
Lemusik
Citation: tysia

1) oui, j'ai cuisiné en l'air, mais pas +28, mais +20.
2) en 5-6 heures de refroidissement, la composition se transformera en un bloc de glace (testé avec du lait)
3) Je suis allergique au soja

selon le point 2) - 5-6 heures pas dans le congélateur, mais dans un réfrigérateur!

Bien sûr, je ne suis pas si sophistiqué avec les sacs en cellophane, mais je ne suis pas prêt en 7-15 minutes, mais en 20-25-30.
Et la dernière fois qu'il n'a pas attendu même 40 fois avant d'être congelé (après quoi j'ai décidé de congeler le bol pendant trois jours), j'ai versé la masse dans un récipient et je l'ai mise au congélateur. Dans 4! heures dans le congélateur, la crème glacée est devenue exactement cela - elle a été prise avec une cuillère en boules et ne s'est pas glissée. Un jour plus tard, je l'ai ramolli, pétrifié, dans un micron - il s'est également avéré être absolument normal.

tysiepeut-être que je me trompe, mais un sentiment complet que votre désir principal est de remettre la sorbetière au magasin ...

Les filles, merci à tous ceux qui partagent leur expérience ici - même si tout va bien pour le moment, je suis une sorbetière débutante et je suis heureuse de puiser dans votre sagesse!
Finanna
Citation: svetaastro

Je le mets dans 2 (!!!!) sacs en plastique, l'attache sous les bords du bol, pose le couvercle avec le moteur), l'allume, verse lentement une composition TRÈS FROIDE à travers un petit entonnoir.
Ensuite, je recouvre tout le Clathronic avec un autre sac cellophane (pour ralentir le réchauffement du bol dans l'air), recouvre le tout avec une serviette éponge double pli (comme conseillé ici, c'était très utile!) Et, pour encore plus d'isolement de l'air chaud, je le recouvre d'un drap plié en 4 fois

Et si tout est simplifié Quand dans la rue +28 j'ai une obsession de faire fonctionner la sorbetière ... dans le réfrigérateur, c'est-à-dire sortir du garrot, par exemple, un récipient pour les légumes de l'étagère du bas, et y mettre la sorbetière Son cordon est un élastique le garrot ne fera pas mal et le processus de chauffage de la sorbetière elle-même sera beaucoup plus lent.
Pensez-vous que c'est fou ou une bonne idée? Certes, je ne l'ai pas encore fait, mais dans notre chaleur actuelle, je suis proche de cette expérience
Lemusik
Je pense que c'est une très bonne idée!
Si la taille du réfrigérateur le permet, bien sûr ...
Chouette scops
Quelle est la hauteur du bol dans le réfrigérateur? Je ne peux pas le trouver dans les caractéristiques, et le marché ne fonctionne pas tout le temps.
Finanna
Citation: Chouette scops

Quelle est la hauteur du bol dans le réfrigérateur? Je ne peux pas le trouver dans les caractéristiques, et le marché ne fonctionne pas tout le temps, vous devez entrer les chiffres.
Ils ne durcissent pas encore, mais rêvent seulement.La taille de l'emballage est de 230 x 230 x 270 mm, et sans l'emballage, il est plus petit. J'ai déjà envoyé ma tasse à la datcha, donc je ne peux pas la mesurer avec certitude. Eh bien, s'il rentre dans le congélateur, pourquoi ne rentre-t-il pas dans le hall sur l'étagère inférieure
Chouette scops
Et ils l'ont mis quelque part dans le réfrigérateur ou dans le congélateur? Quelque chose que je suis confus
Finanna
Citation: Scops Owl

Et ils l'ont mis quelque part dans le réfrigérateur ou dans le congélateur? Quelque chose que je suis confus
Lorsque le bol lui-même est congelé, il est placé au congélateur pendant environ une journée. Et lorsque la sorbetière elle-même fonctionne déjà, c'est-à-dire que le mélange y est versé et qu'il tourne déjà, je propose à ce moment-là de le mettre dans le réfrigérateur lui-même, de sorte qu'il ne fonctionne pas sur la table, par exemple, mais dans le réfrigérateur. En même temps, il se réchauffera plus lentement, le réfrigérant à l'intérieur du bol décongèlera également plus lentement que dans l'air chaud. Ici
Chouette scops
Merci devra maîtriser. Seulement acheter à gauche
Finanna
Citation: Scops Owl

Merci devra maîtriser. Seulement acheter à gauche
Si vous aimez la crème glacée, assurez-vous d'acheter.
Et à propos d'une sorbetière en état de marche dans le réfrigérateur ... c'est juste mes rêves, je ne l'ai pas encore fait, et probablement personne ne l'a fait
Lemusik
La hauteur du bol est généralement indiquée dans les caractéristiques de la sorbetière car elle est très importante.
Pour les sorbetière de 1 litre, la hauteur du bol est généralement de 14 à 14,5 cm.

Et AVANT d'acheter une sorbetière, vous devez vous assurer que la température dans le congélateur n'est pas supérieure à -18 degrés. Je l'ai mesuré avec un thermomètre de rue)))) Il s'est avéré -23 degrés).
Oca
J'ai à nouveau un joint avec de la glace, il semble que j'ai fouetté du beurre avec du lait chaud jusqu'à consistance lisse, refroidi au réfrigérateur, fouetté à nouveau, en ajoutant du sucre. Un mélange homogène est sorti. Elle a commencé à congeler - à nouveau le beurre sur le mélangeur et les grains dans tout le volume. Il semble que la sorbetière commence à baratter le beurre à chaque fois à partir de lait ou de crème.

Le bol est en cours de décongélation après 40 minutes, mais je prends les aliments de l'étagère inférieure du réfrigérateur - il y a +2 ... + 4C, je mets -32 dans le congélateur, mais il n'y a rien à vérifier.

Concernant la sorbetière qui fonctionne dans les réfrigérateurs, je dirai que j'ai peur de la condensation qui tombe à l'intérieur du moteur lorsque vous le sortez du réfrigérateur.
Finanna
Citation: Oca


Concernant la sorbetière qui fonctionne dans les réfrigérateurs, je dirai que j'ai peur de la condensation qui tombe à l'intérieur du moteur lorsque vous le sortez du réfrigérateur.
Probablement dans le manuel de l'utilisateur, il y a quelque chose comme "utiliser à des températures de -.... à + ....", vous devez lire
Mais je pense que +2 - +4 dans le réfrigérateur ne menace pas le moteur de quoi que ce soit de mauvais pour ne pas le laisser là pendant une journée, 20-30 minutes ...
svetaastro
Citation: Ah ... je

Merci d'un débutant pour une description détaillée du processus .... ..... vous, si je comprends bien, pour un mode de vie sain .... à en juger par le lait de soja et le fructose ..... si je remplace le soja par Je pense généralement qu'il n'y aura pas de problèmes ... mais si le sucre dans votre cas est remplacé par du fructose avec du miel? quelqu'un a-t-il essayé .....
il ne s'agit pas de lait, mais de FAT ... (enfin, pour moi, les végétariens avec 25 ans d'expérience, il y a CFM, bien sûr) ... La teneur en matières grasses est de 27% pour 100g de produit sec ... je ne sais pas comment «mouillé» pour compter. Je ne mange pas de miel non plus (pour les mêmes raisons que la viande, le lait, le fromage cottage, les œufs) et je ne peux pas vous dire ... Pourquoi est-il là, dans la glace? Après tout, le fructose est vendu partout ... et il a un goût TRÈS agréable, beaucoup plus doux que le sucre!
svetaastro
Citation: lemusik

La hauteur du bol est généralement indiquée dans les caractéristiques de la sorbetière car elle est très importante.
Pour les sorbetière de 1 litre, la hauteur du bol est généralement de 14 à 14,5 cm.

Et AVANT d'acheter une sorbetière, vous devez vous assurer que la température dans le congélateur n'est pas supérieure à -18 degrés. Je l'ai mesuré avec un thermomètre de rue)))) Il s'est avéré -23 degrés).
Il est impératif de mesurer votre appareil photo avant de l'acheter, non!
Et à 23 degrés pour congeler le bol pour la première fois, surtout pour la première fois, FEW DAYS ONE.
Klatronic a un bol de seulement 14 cm, facilement (pour moi personnellement) entre dans le congélateur. Et le thermomètre "vit" dans mon congélateur, car, en sortant le bol pour faire de la glace, je tourne le régulateur à "1" - et c'est moins 10 ... moins ne fonctionne pas, même si je n'aurais pas besoin de 10
svetaastro
Citation: Scops Owl

Merci devra maîtriser. Seulement acheter à gauche
Au fait, l'autre jour, j'ai acheté un deuxième Clathronic, pour seulement 1570r (auto-ramassage), il y a une possibilité de tout vérifier au même endroit (fonctionnement du moteur)
svetaastro
Citation: finanna

Lorsque le bol lui-même est congelé, il est placé au congélateur pendant environ une journée. Et lorsque la sorbetière elle-même fonctionne déjà, c'est-à-dire que le mélange y est versé et qu'il tourne déjà, je propose à ce moment-là de le mettre dans le réfrigérateur lui-même, de sorte qu'il ne fonctionne pas sur la table, par exemple, mais dans le réfrigérateur. En même temps, il se réchauffera plus lentement, le réfrigérant à l'intérieur du bol décongèlera également plus lentement que dans l'air chaud. Ici
Oui, il y avait une telle sorbetière, Panasonic ioi Moulinex, je ne me souviens pas, on en a discuté ici aussi (ils l'ont retirée de la production, après tout). J'ai fait cuire (filé) directement dans le congélateur ... Mais c'est plus pratique pour moi dans la cuisine. Les colis sont toujours dans mon kit, et la serviette aussi.
Elle a sorti un bol, l'a mis dans des sacs, une question d'une seconde. De plus, parfois je ne peux pas le supporter, et je me garde de la glace après 5 à 7 minutes de cuisson, pendant que le reste du Klatronic tourne ... Et le réfrigérateur dans mon placard dans le couloir est ... pas dans la cuisine. En hiver je l'ai essayé sur le balcon à moins 10 ... Je l'ai cuisiné très vite, en 7 (!!!!) minutes ... Mais, je n'aimais pas courir d'avant en arrière ....
tysie
Citation: lemusik

tysiepeut-être que je me trompe, mais un sentiment complet que votre désir principal est de remettre la sorbetière au magasin ...
En fait, je n’allais rien donner nulle part, et je ne vais pas le faire ... Je comprends parfaitement que si quelque chose ne fonctionnait pas pour moi, c’est uniquement à cause de ma courbure, et c’est plus facile pour moi de me comprendre que de courir dans les magasins, rédiger des déclarations et expliquer pourquoi je veux retourner un poids de travail normal ...
Et j'ai trouvé un moyen de sortir de ma situation et j'ai obtenu un excellent résultat, j'ai juste versé le mélange dans le bol et je l'ai remis au congélateur pendant 20 minutes, puis je l'ai sorti, mélangé avec une cuillère ce qui avait déjà commencé à geler au fond et aux murs, mis le couvercle et après 20 minutes merveilleuse crème brûlée, comme dans l'enfance.
Tellement génial à tous merci pour l'aide! Maintenant, pour un bonheur complet, j'aimerais mettre la main sur une recette de glace à la tomate, qui vient aussi de l'enfance ...
Lagri
Citation: Oca

J'ai à nouveau un joint avec de la glace, il semble que j'ai fouetté du beurre avec du lait chaud jusqu'à consistance lisse, refroidi au réfrigérateur, fouetté à nouveau, en ajoutant du sucre. Un mélange homogène est sorti. Elle a commencé à congeler - à nouveau le beurre sur le mélangeur et les grains dans tout le volume. Il semble que la sorbetière commence à baratter le beurre à chaque fois à partir de lait ou de crème.
Masha, essayez ces recettes: 🔗
Je les reçois et ils sont délicieux. Seulement, les mélanges résultants, je les bat avec un mélangeur, puis dans une sorbetière.
Lagri
Citation: finanna

Lorsque le bol lui-même est congelé, il est placé au congélateur pendant environ une journée. Et lorsque la sorbetière elle-même fonctionne déjà, c'est-à-dire que le mélange y est versé et qu'il tourne déjà, je propose à ce moment-là de le mettre dans le réfrigérateur lui-même, de sorte qu'il ne fonctionne pas sur la table, par exemple, mais dans le réfrigérateur.
Il me semble qu'il suffit d'envelopper le bol avec une serviette en éponge épaisse (je le fais toujours), puis il décongèle beaucoup plus lentement et la sorbetière fera un excellent travail sur la table de la cuisine.
Oca
Citation: Lagri

Masha, essayez ces recettes.
Merci, je vais essayer! Le bol doit geler le soir. Et je vais battre le mélange non pas avec un mélangeur, mais avec un disque émulsifiant, peut-être que cela se passera mieux? Au fait, j'emballe de la glace avec des muffins en silicone
Chouette scops
svetaastro
Au fait, l'autre jour, j'ai acheté un deuxième Clathronic, pour seulement 1570r (auto-ramassage), il y a une possibilité de tout vérifier au même endroit (fonctionnement du moteur)
De quel magasin s'agit-il? Je ne peux pas regarder le marché, je réinitialise constamment tout et je dois entrer des chiffres - il se bat avec des robots
svetaastro
Je l'ai acheté dans le magasin Enter ... le 31 mai, pour 1570r ... mais maintenant je l'ai facturé ... il y a déjà un prix différent qui apparaît ... Environ 2 mille (!!!!) .... Appelez-les, peut-être que vous pouvez encore pour ancien prix?
Wow, seulement 6 jours se sont écoulés
svetaastro
Alors, je l'ai chargé comme ça alors: "ice cream enter" dans Google ... là vous verrez une ligne qu'ils proposent pour 1570r ... Je l'ai vite acheté (5 minutes à pied de chez moi!)
Chouette scops
Svetik se réjouit que récemment, cela signifie que vous pouvez le trouver. : girl_claping: Je vais devoir regarder dans les magasins, pas tout de même mon ordinateur sera bogué.
Finanna
À Moscou, à Yulmart, le prix pour les amis est de 1580 roubles. Je peux commander à qui j'ai besoin d'un ami Yulmart
Chouette scops
finanna je vois pour 1620 roubles. Je vous remercie
Finanna
Et pour moi, le prix est de 1580 car je suis un ami de la colonne de prix 3 de Yulmart. Je peux commander pour votre région, cela ne vous coûtera rien pour moi ou pour vous, mais encore moins cher. ce qui est sympa
Chouette scops
Je voulais soit venir moi-même, soit envoyer ma fille directement au magasin après les examens.
Finanna
Eh bien, si vous décidez - écrivez, nous sommes toujours heureux de vous aider
Oca
Au rabais de Yulmart, un Klatronic en vaut la peine, si personne ne le prend, je vais en commander un deuxième pour moi! J'ai acheté le même pour moi, mais avec des remises, il s'est avéré encore plus cher.
Omela
Citation: finanna

À Moscou, à Yulmart, le prix pour les amis est de 1580 roubles. Je peux commander à qui j'ai besoin d'un ami Yulmart
Finanna , et c'est techniquement comment ??
Finanna
Citation: Omela

Finanna , et c'est techniquement comment ??
Vous me dites dans quelle ville et à quel point de livraison vous commandez la marchandise, seulement à l'avance sur le site Yulmart voyez quel article vous convient le mieux pour le ramassage (ou l'adresse de livraison à domicile). Et je suis assis à la maison en train de passer une commande à ce point de problème, de vous donner le numéro de commande et vous allez l'échanger ou ils vous l'apportent. C'est simple
Omela
Merci, tout est clair. Le point de problème a déjà regardé de plus près la maison. Maintenant, je vais regarder de plus près et vous écrire dans un message personnel.
Omela
Et je ne l'ai pas trouvé sur le site Yulmart. Uniquement rénové à 1620 et 1200.
Oca
J'ai remarqué que l'assortiment de marchandises dépend du choix de la ville.
Omela
Il semble l'avoir compris .. 1620 sont disponibles en magasin. 🔗
Chouette scops
Finanna Je vous ai écrit personnellement. Si vous ne voyez pas aujourd'hui, mais l'autre jour, vous pouvez rejouer
Finanna
Citation: Oca

J'ai remarqué que l'assortiment de marchandises dépend du choix de la ville.
À Moscou, Yulmarts, selon la colonne des prix, 3 tas Klatronic au prix de 1580 =
Et à Krasnodar, le prix est légèrement supérieur à 1600 =, mais il y en a aussi beaucoup en stock
Oca
Citation: finanna

À Moscou, Yulmarts sur la colonne de prix 3 tas Klatronic
Votre équipement est toujours moins cher, mais à tel point qu'il n'est plus rentable d'organiser la livraison depuis les magasins en ligne. Sans Yulmart, sorbetière à partir de 2t. R. étaient, et très rarement.

Maintenant je finis une nouvelle glace, peut-être que je l'aimerai au moins? 15 minutes, 14, 13 ...
Stafa
Maria, quel genre de glace tu sculptes là-bas, si elles ne te conviennent pas. En ce moment, j'ai fait 250g de myrtilles surgelées, 200g de sucre granulé, 500ml de crème 10% et 100ml de lait 1,5%, fouetté dans un mixeur et dans une sorbetière pendant 30 minutes. C'est savoureux et mon mari fesse le courant avec un congélateur, je sens la glace.
Oca
Citation: Stafa

Maria, quel genre de glace vous sculptez là-bas, si elles ne vous conviennent pas.
Fruits et produits laitiers, eh bien, ils ne sont pas à mon goût, mais mon mari, au contraire, en mange. Je n'ai pas trouvé de crème, mais elles ne sont pas dans une variété de recettes avec une teneur en matières grasses supérieure à 15%. Pour moi, la glace au lait est un simple morceau de glace, je suis le seul de la famille à détester la glace popsicle. Qu'est-ce que tu aimes? Dans Ikea, 10 roubles une tasse de gaufre croustillante avec de la crème glacée molle, pas froide et crémeuse, semblable à la crème

Maintenant j'ai fait de la glace selon les conseils Lagrienvoyé au LAN. Ooooh, Super! Ce que je cherchais! Je n'ai léché que l'omoplate - je gèle le reste. Il contient de l'amidon, mal aimé de beaucoup ... J'ai déjà pensé à faire une crème anglaise et à le congeler, mais je n'ai pas osé. Et aujourd'hui, je suis devenu fou et j'ai cuisiné quatre nouveaux plats que je n'avais jamais préparés.
Stafa
Citation: Oca

Fruits et produits laitiers, eh bien, ils ne sont pas à mon goût, mais mon mari, au contraire, en mange. Je n'ai pas trouvé de crème, il n'y a pas de crème avec une teneur en matières grasses supérieure à 15%, mais elles sont dans beaucoup de recettes. Pour moi, la glace au lait est un simple morceau de glace
Je n'ai jamais mangé de sucettes glacées devant une sorbetière. Seulement de la glace. Maintenant, je mange et je ne me souviens plus de cette glace, elle ne se trouvait pas à côté de ce popsicle, et même avec de la crème à 10%, nous devrions essayer de trouver de la glace. De plus, cette glace est fabriquée pratiquement sans frais physiques pour les manipulations et les danses avec des tambourins.

Au fait, je ne supporte pas la glace en général.
Luysia
Citation: Oca


Maintenant j'ai fait de la glace selon les conseils Lagrienvoyé au LAN.Ooooh, Super! Ce que je cherchais!

Guêpe, pas honteux?! La crème glacée à titre personnel! Et qu'en est-il du reste?
Finanna
Citation: Stafa

Maintenant, je mange et je ne me souviens plus de cette glace, elle ne se trouvait pas à côté de ce popsicle, et même avec de la crème à 10%, nous devrions essayer de trouver de la glace. De plus, cette glace est fabriquée pratiquement sans frais physiques pour les manipulations et les danses avec des tambourins.

Je suis complètement d'accord! La glace aux fruits, même avec 15% de crème, est une crème glacée DÉLICIEUSE crémeuse à part entière sans aucune glace. alors il n'y a pas d'excès d'eau de leur part et en général la beauté est obtenue et, surtout, rapidement.
Omela
Citation: finanna

Je suis complètement d'accord! La glace aux fruits, même avec 15% de crème, est une crème glacée DÉLICIEUSE crémeuse à part entière sans aucune glace. alors il n'y a pas d'excès d'eau de leur part et en général la beauté est obtenue et, surtout, rapidement.
Et dans quelles proportions prendre ?? je
Finanna
Citation: Omela

Et dans quelles proportions prendre ?? je
Je prends immédiatement 100 g de sucre et fais du sucre glace dans un verre avec des couteaux Bosch, puis 500 ml de crème à 20% (15% est possible) et des baies congelées (toutes - fraises, cerises, myrtilles, etc.) 250 -300 gr. Battez le tout pendant 2-3 minutes et dans une sorbetière. Tout est simple, mais le rendu est tellement délicieux. Une telle portion est juste pour une sorbetière complète. Vous pouvez avoir plus de sucre si quelqu'un aime les bonbons

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