Robot de cuisine Kenwood: travailler avec des accessoires

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Mais sur ta photo, c'est le petit pour les frites.

[Gayane Atabekova]

sur la photo oui, pour couper en barres. Et puis j'ai déjà demandé autre chose, en particulier sur le disque-râpe pour AT340:

Je n'ai qu'un robot culinaire et il me manque toujours un disque avec une râpe fine. Il y en a des grands, des moyens et des très petits pour les dranniki, mais pour moi ce n'est pas pour les dranniki, mais juste une sorte de purée. L'AT340 a-t-il une râpe fine?

Gayane Atabekova, et sur le disque qui se trouve sur la photo pour couper en petites barres, est-ce vraiment une coupe de frites? Dans mon robot culinaire sur un tel disque, il s'avère très fin, comme râpé sur une râpe grossière.

Ajouté le mardi 23 août 2016 16:22 PM

kseniya D ou d'autres membres du forum, vous pouvez prendre une photo de carottes râpées, par exemple, sur une râpe fine AT340, pas très petite, mais très bien. Et puis je pense toujours à acheter l'AT340 ou pas, car après tout, ils ressemblent à bien des égards à un robot culinaire.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, C'est sur ce disque que je reçois des frites. Sur très bien, je frotte les carottes et les betteraves pour le bortsch. Malheureusement, avec la photo, j'étais fatigué. Ils m'apprennent, m'apprennent, mais je ne comprends toujours pas. L'âge ne vous permet probablement plus de vous faire des amis avec un ordinateur

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, les filles, ne soyez pas paresseux pour lire le sujet!
Il n'y a pas beaucoup de pages ici, et il y a des photographies de disques, de légumes hachés et plus encore.
par exemple... Eh bien, regardez plus loin.

Je l'ai seulement congelé. Râpe moyenne de 340.

[kseniya D]

kseniya D, Merci pour la photo. Voici ma photo de carottes râpées avec une râpe ordinaire, taille par rapport à un cure-dent.

C'est ainsi que j'aimerais râper Kesha, mais à mon avis, à en juger par la photo, la râpe AT340 moyenne frotte toujours grossièrement.

Ce sera sur une râpe fine.

Autrement dit, sur une râpe fine, il s'avère juste finement, et non en purée de pommes de terre comme dans un robot culinaire?

Il s'avérera si petit, pas de purée de pommes de terre.

[kseniya D]

kseniya D, Je vous remercie! J'ai donc toujours besoin d'AT340.

Contre la montre.
Il y a un spécial. un petit truc dans les accessoires qui peut être tordu et dévissé.

Merci beaucoup! Tourné vraiment "du fond de mon cœur". J'ai dû chauffer ...

toute personne intéressée à voir Kenwood démonté, vous pouvez le faire ici

C'est très intéressant, mais c'est loin d'être une vue démontée.
Ils ont promis de me donner une machine à écrire pour le démontage. Je ne sais vraiment pas lequel. Ensuite, nous verrons ce qu'il y a à l'intérieur, sinon trompé. Cependant, il n'y aura rien de comparable.

Ajouté le samedi 27 août 2016 23:51

Membres du forum, partagez comment vous utilisez la buse en forme de K et la buse flexible.

En fait, la buse de flexion est la même buse en forme de K, qui racle en outre la crème ou l'huile des parois.
Eh bien, selon les buses, il peut être divisé de manière très conditionnelle comme suit:
- fouet - fractions liquides:
- En forme de K - moyennement doux et visqueux:
- crochet - fractions denses, pâte raide.

Publié le samedi 27 août 2016 23:56

Mais j'ai besoin non seulement de jus, mais aussi de pulpe. Je veux faire du ketchup. La pulpe de tomate échoue-t-elle?

Il est préférable de le faire sur un presse-agrumes à vis sans fin en 3 passes.

Ajouté le samedi 27 août 2016 23:58

et lisse pour quoi?

Si je comprends bien, le côté rugueux des cas où vous devez déchirer la chair du produit en lambeaux.
Doux pour toutes les autres occasions.
Par exemple, essuyez le fromage cottage.

[Paul I]

J'ai finalement essayé mon accessoire de coupe-cube. On peut dire que la première crêpe est grumeleuse. Elle a fait de la vinaigrette et de l'okroshka. Pommes de terre bouillies et carottes un jour à l'avance et mettez-les au réfrigérateur.J'ai commencé à couper les pommes de terre avec une buse, au début, des morceaux étaient bons.

Ensuite, les morceaux ont cessé de tomber, et j'ai continué à couper, puis j'ai aussi coupé les carottes. Lorsque j'ai démonté la buse, j'ai vu que tout était collé en une seule bouillie, de sorte qu'il ne s'agissait pas de cubes, mais de purée de pommes de terre et de carottes.

J'ai compris pourquoi c'était arrivé. Parce que j'ai pris des pommes de terre: certaines du marché étaient faites maison, d'autres du supermarché. Celui qui est fait maison, il est bien coupé en morceaux sans se transformer en bouillie, mais du supermarché j'ai remarqué avant que même couper manuellement les pommes de terre ne fonctionne normalement, la bouillie sort. Conclusion: pour faire bouillir une salade, vous devez prendre des pommes de terre faites maison ou dans lesquelles vous êtes sûr que c'est normal. Ou faites comme conseillé Paul I, coupez les pommes de terre crues, puis faites-les bouillir.
J'ai coupé des œufs, ça se passe bien.

Et d'une manière ou d'une autre, j'ai presque immédiatement commencé à couper les légumes crus en cubes et à les mettre dans un bain-marie! Au fait, cela rend les cubes plus petits)

Il ne s'agit même pas de savoir si c'est coupé ou non, mais de ce qui a meilleur goût pour moi. Ce n'est pas la bouillie de vinaigrette qui s'avère gustative, mais la combinaison du goût de légumes spécifiques. Oh comment plié

Pendant de nombreuses années (avant même d'acheter Kenwood), j'ai coupé les carottes et les pommes de terre en cubes crus pour toutes les salades, puis je les fais bouillir rapidement dans une petite quantité d'eau (maximum 1 à 2 minutes, car elle commence à bouillir). Pas de vapeur, pas de bouillie collante! J'aurais fait bouillir des betteraves comme ça, si elles n'avaient pas perdu de couleur.

Combien de temps faut-il pour cuire des pommes de terre en dés à la vapeur?

Je cuisine dans le dessin animé Panase, règle le mode de cuisson pendant quelques 10 minutes, enfin, jusqu'à ce que l'eau bout. Dans un panier et pommes de terre et carottes.

Et sur la cuisinière, à la vapeur pendant 10 minutes aussi?

Je l'ai mis dans un bain-marie pendant 15 à 20 minutes. Carottes avec betteraves séparément, jusqu'à une heure ou aussi 15 minutes et dans l'eau froide, atteindre.

[irysikf]

irysikf, J'ai un éplucheur de pommes de terre AT 445. Que puis-je dire, soit je l'utilise, soit il traîne quelque part sur une étagère au repos. Il ne nettoie bien que de petites pommes de terre, même, sans yeux, jeunes de magasin. Mais il ne pèle pas très bien les pommes de terre maison. Voici une photo:

Ensuite, vous devez toujours le nettoyer manuellement. Voici une photo du nombre de nettoyages que j'ai nettoyés à la main après avoir épluché les pommes de terre.

Autrement dit, après l'éplucheur de pommes de terre, vous devez encore couper les yeux à la main et nettoyer certains endroits.
J'ai vu que de nombreux magasins en ligne n'ont plus cette pièce jointe, ils écrivent qu'elle a été abandonnée. Peut-être veulent-ils le modifier, puis publier un modèle plus récent et amélioré, Paul I, Qu'est-ce que tu penses?

[Olga VB]

J'ai finalement essayé mon coupe-cube. On peut dire que la première crêpe est grumeleuse.
J'ai compris pourquoi c'était arrivé. Parce que j'ai pris des pommes de terre: certaines du marché étaient faites maison, d'autres du supermarché.

Je comprends aussi: parce que le sujet n'a pas été lu
Il y a déjà tellement d'informations sur le thème de la vinaigrette!
Et il existe plusieurs façons d'éviter la bouillie. Et le principal est de voir le sujet au moins en diagonale.

Quelqu'un a-t-il une buse - un éplucheur de pommes de terre? Veuillez partager vos impressions sur cette buse, sinon je ne trouve rien à ce sujet (

Irina, pareil! Ici, vous ne pouvez pas trouver quelque chose sur un éplucheur de pommes de terre - vous devez vraiment essayer, c'est-à-dire ne même pas commencer à chercher.
Par conséquent, j'ai encore une fois une demande convaincante à tout le monde: avant de poser des questions, lisez le sujet !!! Et avant de répondre 100 fois à des questions testées, demandez-vous s'il vaut la peine de passer du temps là où quelqu'un d'autre n'a même pas pris la peine de passer 30 secondes.

Et les utilisateurs du forum posent des questions qui se répètent déjà, car, en effet, il n'y a pas le temps de lire tout le sujet,

Les autres ont-ils beaucoup de temps libre pour répondre 25 fois aux mêmes questions ou chercher des liens sur le sujet à votre place?
Lis ici, ici, ici et en outre - notez que c'est le tout début du sujet, il vous faudrait beaucoup moins de temps pour rechercher que pour gâcher les produits.

Olga VB, Merci beaucoup.C'est juste que je n'avais pas lu les informations sous le spoiler avant (je ne savais pas que quelque chose d'autre y était écrit) et il me manquait beaucoup d'informations.

[Paul I]

Paul IPourquoi n'y a-t-il nulle part à améliorer? Après tout, il y avait autrefois un éplucheur de pommes de terre avec du papier de verre, puis il a été retiré de la production et est sorti avec des pointes en plastique, maintenant celui-ci a également été abandonné. Et que Kesha n'aura plus d'éplucheur de pommes de terre?

J'ai les deux éplucheurs de pommes de terre. Je ne me brosse plus avec mes mains! J'en ai acheté un pour la maison et un autre pour la datcha. Content !!!!
Je peux dire avec confiance que le premier, comme du papier de verre, nettoie pour que les pommes de terre soient presque lisses. seuls les yeux doivent être nettoyés, c'est vrai. mais alors laver la buse n'est pas facile ...
et le second, plus moderne, épluche les pommes de terre pour qu'elles soient toutes veloutées, jamais onctueuses, mais après cuisson tout est plus ou moins lissé. mais le nouveau se lave parfaitement à l'eau courante, tout est facilement lavé, rien n'a besoin d'être nettoyé.
pour ne pas finir de nettoyer les pommes de terre, il faut attendre un peu plus longtemps, ce serait plus rapide avec les mains. mais ce temps peut être consacré utilement à autre chose.

pour ne pas finir de nettoyer les pommes de terre, il faut attendre un peu plus longtemps, ce serait plus rapide avec les mains. mais ce temps peut être consacré utilement à autre chose.

Non, bien sûr, toutes les formes de pommes de terre peuvent être "pelées" avec cette machine pour une brillance parfaite et une forme sphérique parfaite. La question est, combien a été coupé dans le nettoyage? Une demi-pomme de terre? Eh bien, pendant de grosses années, vous pouvez vous permettre une telle seigneurie, mais ...

nettoyer en même temps. Et pour le nettoyage, vous coupez plus avec vos mains. la machine ne fait que gratter. lorsque vous vidangez tout ce qui a été nettoyé, il est clairement visible.
mais les pommes de terre molles ne peleront certainement pas, car elles grattent la peau, mais lorsque vous épluchez ces pommes de terre avec vos mains, il est difficile d'en retirer les plus minces. il reste beaucoup de déchets
donc je ne suis toujours pas d'accord avec ceux qui prétendent que c'est une chose inutile.

Comment nettoyez-vous pendant 2-3 minutes? Les pommes de terre ne pèlent pas du tout, je prends 6-8 minutes. Je nettoie et nettoie déjà décemment les nettoyages, probablement un verre de lisier de pomme de terre.

Comment nettoyez-vous pendant 2-3 minutes? Les pommes de terre ne pèlent pas du tout, je prends 6-8 minutes. Je nettoie et nettoie déjà décemment les nettoyages, probablement un verre de lisier de pomme de terre.

comme un verre de lisier. mais il y aurait beaucoup plus de nettoyages à sec s'ils étaient nettoyés à la main.
oui, je confirme que lors de l'achat de pommes de terre, je suis assez sélectif. Je tape avec mes mains en essayant d'être plus ou moins uniforme et de la même taille.

dans les supermarchés, principalement à Okey. Dans l'après-midi, possibilité d'aller au magasin, alors qu'il n'y a pas beaucoup de monde et que des légumes frais sont exposés. J'ai essayé d'acheter quelque chose de décent après 16 heures - en vain.

J'ai commandé un bol en verre pour mon KMH 50, et maintenant je m'assois et je réfléchis à son fonctionnement (pour la force), qui peut partager votre avis

J'en ai aussi un en verre, au début je l'ai pris, en complément ... et maintenant je l'utilise tout le temps ... et celui-là est en stock ...

Et pourquoi un bol en verre est-il meilleur qu'un bol en métal, uniquement parce qu'il est transparent?

J'aime ça ... il pétrit ... mais je ne regarde pas à l'intérieur ... mais je vois au loin ... un chignon ...

et pour la force (avec des micro impacts) comme un bol, le sirop chaud pour la crème protéinée peut être versé?

Je n’ai pas touché ... du sirop chaud, je ne l’ai pas versé ... Je pense qu’il peut tout gérer ...

J'ai un mixeur Kesha avec un récipient en métal. Tellement gênant, vous ne pouvez rien voir comment cela se mélange là-haut. Vous devez ouvrir et regarder. Mais vous n'achèterez pas de mélangeur en verre pour cette seule raison. Mais le bol principal me convient et celui en métal, d'en haut tout le processus est toujours visible.

Comment nettoyez-vous pendant 2-3 minutes? Les pommes de terre ne pèlent pas du tout, je prends 6-8 minutes. Je nettoie et nettoie déjà décemment les nettoyages, probablement un verre de lisier de pomme de terre.

C’est moi qui ai répondu à la question de savoir si mon éplucheur de pommes de terre stationnaire épluche vraiment bien les pommes de terre (je n’ai pas cet accessoire Scar qui pèle à peine, je veux juste l’acheter).Je le fais vraiment en si peu de temps (je suppose que le temps dépend de la rugosité de l'insert en fer et du bol). Par nettoyage, je voulais dire que je le nettoyais à la main, et la boue est vraiment un verre.

[irysikf]

irysikf, Je suis complètement confus. L'éplucheur de pommes de terre de Kesha a un bol et un insert en plastique. Donc, si votre Clathronic nettoie bien et rapidement, alors je pense que cela n'a aucun sens d'acheter Keshina un éplucheur de pommes de terre.

Oui, une version intéressante.

Pourquoi une version? Nous avons cuit de la purée de pommes de terre dans ce bol sur la table. Et avant ça, sous l'oreiller, si c'est loin du dîner, le couvercle est bien fermé.

Pavel, je crois comprendre que vous avez un bol en verre? Comment va-t-elle à la forteresse?

J'en ai trois: en acier inoxydable, en verre et en plastique (sous la sorbetière). Nous utilisons les trois activement.
Le verre est très résistant. Mais les crash tests ne convenaient pas. S'il tombe au sol, il peut se casser.

Pavel, c'est-à-dire que vous pouvez pétrir de la purée de pommes de terre chaude dans un bol en verre?

Pouvez.

Devuli, il y a une buse AT 647. Je veux gronder le chou pour les tartes. Pouvez-vous me dire quel numéro de disque puis-je utiliser?
Je n'aime pas tellement couper le chou que je suis prêt à utiliser la buse.

[Rita]

Rita, broyeur fin ou petits bâtonnets. Dans le premier cas, il y aura de longues colonnes, dans le second il y aura des carrés. Je ne me souviens pas des numéros de disque.

Filles. Aidez-moi.
Mon poussoir AT640 s'est écrasé
Où en acheter un nouveau?

[3do4ki]

3do4ki,
Julia, essayez d'appeler ici ... J'ai commandé un couteau pour le mien ici ...

🔗poussoir de robot culinaire Kenwood

Lyudmila en forme de K Je mélange de la viande hachée

Viande hachée juste pour cinq plus et la pâte est un muffin ou autre mince.

Le hachis en forme de K est très bien!

À quelle vitesse faites-vous cela? Je l'ai fait sur 3 ou 4 (je ne me souviens plus) - la viande hachée collée sur les côtés du bol et c'est tout. La viande hachée pesait 700 g. Maintenant, je mélange avec des poignées. Veuillez enseigner.

[Peter Push]

Peter PushLa viande hachée se mélange parfaitement au premier.

[Peter Push]

Peter Push, si pour les escalopes / boulettes de viande, battre par 1-2.

Si pour jambon / saucisse, battez d'abord pendant 1 à 2, un peu, jusqu'à ce que j'ajoute tout, puis le 5 pendant environ 12 à 15 minutes. Si le rapport correct de viande (protéines) -gras-eau (lait), alors à cette vitesse et pendant un tel temps, presque une émulsion idéale.

L'émulsion idéale est meilleure avec les couteaux, mais l'accessoire de récolte, comme la plupart des autres moissonneuses-batteuses, réchauffe très bien la viande avec des couteaux. Je n'ai pas encore trouvé la moissonneuse parfaite pour l'émulsion parfaite à un prix avantageux. Il y a probablement quelque part

Mais en forme de K est également bon, presque idéal.

le 5 pendant environ 12-15 minutes

Ogos ... et moi pendant 5 minutes maximum pour 4-5, mais d'abord je le mélange pendant 1.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, mais essayez-le parfois pendant 10 à 13 minutes.
Le résultat est complètement différent.

Mais au début, je garde la viande hachée au congélateur pendant environ 20 minutes, et celle en forme de K est juste au réfrigérateur. Vous pouvez également tenir le bol dans le réfrigérateur, mais je n'ai toujours pas de place pour le bol et quand il tourne, j'ajoute le lait congelé jusqu'à ce que de la glace molle en 6-7 minutes, environ 50 ml.

L'essentiel est que la viande ne chauffe pas au-dessus de 12 degrés, au maximum 13 degrés. Et ainsi, plus les battements sont longs, meilleure est l'émulsion.

Eh bien, il doit y avoir de la graisse. Rien qu'à partir de l'eau protéinée, il n'y aura pas d'émulsion, un maximum de fils blancs. Soit un morceau de saindoux sans épices, tordu, si la viande est maigre, soit la viande elle-même est grasse.

Je vais le faire la semaine prochaine, prendre une photo de ce que c'est après 15 minutes. et prêt à l'emploi.

[Miranda, kseniya D, LisaNeAlisa,]

Miranda, kseniya D, LisaNeAlisa, filles. Merci beaucoup, comment vous m'avez aidé !!! Jusqu'à présent, je fais des côtelettes et d'autres comme eux, mais je veux vraiment maîtriser le jambon aussi. Pourriez-vous conseiller un appareil bon et peu coûteux à cet effet, peut-être que je ne suis pas dans le sujet ((

[Peter Push]

Peter Push.Allez au sujet fumoir domestique avec sas d'eau. Là, sur l'avant-dernière ou dernière page, j'ai décrit en détail comment je fabrique du jambon. Un tel jambon ne peut être acheté nulle part pour de l'argent. Je fais du jambon.

[Gayane Atabekova,]

Gayane Atabekova, Je vis dans un immeuble de grande hauteur au 8ème étage et cette option ne me convient pas, je parlais d'un fabricant de jambon, avec son aide, ils font du jambon dans une casserole (ou un dessin animé).

[Peter Push]

Je voulais dire un jambon, avec son aide, ils font du jambon dans une casserole (ou mult).

Peter Push, Vous ne voulez pas Teskomovskaya? Je l'ai acheté il n'y a pas si longtemps, mais j'en suis très content. De plus, il y a un grand sujet avec différentes recettes.

[Peter Push]

Peter Push, jambon et autres sous pression que je fais dans Tescom.
J'aime vraiment le truc de Tescom.

Et en général, le design fermé (Teskoma ou Belovin) est plus agréable à Beloboka et à d'autres du même type à ressorts.

Il y a beaucoup de sujets sur le forum à propos de ces choses, donc je ne donne pas de liens, car il y en a plus de trois.

Et ce qui n'est pas sous pression, c'est-à-dire d'autres saucisses - une seringue à saucisses et un boyau. (sujet sur une seringue à saucisse ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=455592.0 )

Le mélangeur pour préparer la viande / viande hachée est juste une aide précieuse!

[Peter Push]

Peter PushBien sûr, cela dépend de vous. Mais j'habite aussi dans un immeuble de grande hauteur au 4ème étage. Je viens de mettre le tuyau du fumoir dans la hotte et il n'y a pas de fumée dans l'appartement. Je pense que, selon ma recette, après ébullition, vous pouvez faire cuire le jambon pendant environ 15 minutes dans un four chaud et se passer de fumoir. Ça devrait être délicieux. Pardonnez-moi si je grimpe avec des conseils inutiles.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, comme pour la nourriture, alors tous les conseils sont utiles!
Je le pense

[Peter Push]

Peter Push, J'ai endever. Je suis très content. Surtout dans la chaleur, cela m'a sauvé quand je voulais des bonbons, et c'était comme allumer le four pour mourir.