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Biscuits à la cannelle

Biscuits à la cannelle

Catégorie: Produits de boulangerie
Biscuits à la cannelle

Ingrédients

Farine de blé 250 g
Sel pincer
Sucre 175 grammes
Beurre à température ambiante 115 grammes
1 œuf + 1 jaune
Bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café
Noix de muscade râpée pincer
Essence de vanille 1 cuillère à café
Zeste finement râpé 1 cuillère à café
Pour la panure:
Cannelle moulue
+ 2 cuillères à soupe l. sucre en poudre
2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • 1. Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude, le sel et la muscade râpée. À l'aide d'un mixeur, battez soigneusement le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf, le jaune, l'essence de vanille, le zeste et battre jusqu'à obtention d'une masse légère et aérée.
  • 2. Ajouter la farine et remuer doucement avec une cuillère. Couvrir le bol avec la pâte avec un film plastique et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  • 3. Mélangez le sucre glace et la cannelle dans un petit bol. A l'aide d'une cuillère à café, sélectionnez progressivement la pâte et roulez-la en boules d'environ 2,5 cm de diamètre. Roulez légèrement chaque boule dans un mélange de cannelle et de sucre en poudre et déposez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou graissée de beurre fondu, à 5 cm les unes des autres.
  • 4. Aplatissez légèrement les boules et placez-les dans un four préchauffé à 190 degrés. Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords du biscuit soient dorés. Retirer du four, retirer de la plaque à pâtisserie avec une spatule plate et laisser refroidir sur une grille.

Le plat est conçu pour

30 à 35 pièces

Remarque

Aujourd'hui, je l'ai cuisiné selon la recette i-lara.
Bravo très rapidement et facilement, le résultat a plu à tout le monde.
Il est délicieux avec du café chaud, du lait froid et du thé.

il est difficile de prendre de bonnes photos avec mon simple appareil photo.
La recette originale et les excellentes photos sont ici:
🔗

Alexandra
Paillette, cookie génial
Je me suis immédiatement précipité pour faire la version diététique, comme toujours avec de la farine entière, du son et zéro fromage cottage.

Excellent
Biscuits à la cannelle
Paillette
Alexandra, pouvez-vous me dire les proportions exactes de la version diététique?
J'adorerais le faire moi-même, et laisser la famille absorber des calories, ils n'ont pas peur
Alexandra
Paillette, consultez mon blog.
Toutes les proportions sont conservées

Au fait, pourquoi ne pas partager avec votre famille? Le goût ne souffre pas de telles altérations, testé par plusieurs années d'expériences

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