J'ai un four Silvercrest SBB 850. et voici ma traduction, avec des instructions. quelles recettes y avait-il.
Recettes env. 1000 grammes
pain
Remarque: pour de meilleurs résultats de cuisson, faites cuire
pâte avec un mélangeur. Puis placez le fini
Pâte sous forme de cuisson. Utilisez le bouton "Poids du pain" pour saisir le poids 1000 g. Veuillez sélectionner
le brunissement souhaité pour votre pain. vous êtes les bienvenus
Notez que les valeurs de la donnée sont conçues comme des valeurs indicatives. De petits changements peuvent résulter de la cuisson.
Programme 1
Pain de tournesol
300 ml de lait chaud
1 cuillère à soupe. pétrole
540 g de farine type 550
5 cuillères à soupe graines de tournesol
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café de sucre
1 sac de levure sèche
Pain au levain
50 g de levain
350 ml d'eau
1,5 cuillère à soupe pétrole
1,5 cuillère à café sel
1 cuillère à café sucre
180 g de farine type 997
360 g de farine type 1050
1 sac de levure sèche
Maison du pain
300 ml de lait
1,5 cuillère à café sel
2 oeufs
1,5 cuillère à soupe de beurre / margarine
540 g de farine type 1050
1 cuillère à soupe. sucre
1 sac de levure sèche
Pain de pommes de terre
300 ml d'eau / lait
2 cuillères à soupe. pétrole
1 oeuf
90 g de pommes de terre bouillies pressées
1 cuillère à café sel
2 cuillères à soupe. sucre
540 g de farine type 550
1 sac de levure sèche
Pain aux herbes
350 ml de babeurre
1 cuillère à café sel
1,5 cuillère à soupe pétrole
1 cuillère à soupe. sucre
540 g de farine type 550
4 cuillères à soupe persil finement haché
Sac à bandoulière 3/4 sec
Pain de pizza
300 ml d'eau
1 cuillère à soupe. pétrole
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café sucre
1 cuillère à café origan séché
2 cuillères à soupe. parmesan râpé
50 g de salami émincé
540 g de farine type 550
3/4 sac de levure sèche
Pain à la bière
150 ml d'eau
150 ml de bière légère
540 g de farine type 550
3 cuillères à soupe Farine de sarrasin
1,5 cuillère à soupe fibre
1 cuillère à café sel
3 cuillères à soupe sésame
1,5 cuillère à soupe extrait de malt (sirop)
1/2 sachet de levure sèche
Démarreur 150 ml
Programme 2
français
Pain blanc "classique"
320 ml d'eau / lait
2 cuillères à soupe. pétrole
1,5 cuillère à café sel
2 cuillères à soupe. sucre
600 g de farine de blé type 550
1 sac de levure sèche
La lumière du pain blanc
320 ml d'eau
20 g de beurre
1,5 cuillère à café de sel
1,5 cuillère à café sucre
600 g de farine de blé type 405
1 sac de levure sèche
1 oeuf
Pain au miel
320 ml d'eau
1,5 cuillère à café sel
2,5 cuillères à café huile d'olive
1,5 cuillère à soupe mon chéri
600 g de farine type 550
1 sac de levure sèche
Pain aux graines de pavot
300 ml d'eau
540 g de farine type 550
1 cuillère à café sucre
1 cuillère à café sel
75 g de graines de pavot moulues
1 cuillère à soupe. pétrole
1 pincée de muscade
3/4 sac de levure sèche
1 cuillère à soupe. parmesan râpé
Programme 3
blé complet
Pain de seigle à grains entiers
75 g de levain
325 ml d'eau tiède
2 cuillères à soupe. nectar
350 g de farine de seigle à grains entiers
150 g de farine de blé entier
1 cuillère à soupe. farine de caroube
1/2 st. sel
1 sac de levure sèche
Pain enregistré
350 ml de babeurre
360 g de farine écrite grains entiers
90 g de farine de seigle à grains entiers
90 g de céréales s'écrit
50 g de graines de tournesol
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café de sucre
75 ml de démarreur
3/4 sac de levure sèche
Pain de blé
350 ml d'eau
1 cuillère à café sel
2 cuillères à soupe. pétrole
1,5 cuillère à soupe mon chéri
360 g de farine type 1050
180 g de farine de blé entier
50 g de gruau de blé
3/4 sac de levure sèche
Pain de blé entier
350 ml d'eau
25 g de beurre
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café sucre
270 g de farine type 1050
270 g de farine de blé entier
3/4 sac de levure sèche
pain de seigle
300 ml d'eau
1,5 cuillère à soupe pétrole
1,5 cuillère à soupe le vinaigre
1 cuillère à café sel
1,5 cuillère à soupe sucre
180 g de farine de seigle type 1150
360 g de farine type 1050
1 sac de levure sèche
Pain complet
400 ml d'eau tiède
160 g de farine de blé type 550
200 g de seigle à grains entiers
180 g de seigle fin
1 cuillère à café sel
100 g de graines de tournesol
100 ml de mélasse noire
1 sac de levure sèche
1 sac de cultures starter sèches
Programme 4
Pain sucré aux raisins
300 ml d'eau
2,5 cuillères à soupe pétrole
1,5 cuillère à soupe mon chéri
1 cuillère à café sel
540 g de farine de blé type 405
100 g de raisins secs
3/4 sac de levure sèche
Pain aux raisins et aux noix
300 ml d'eau
1,5 cuillère à soupe pétrole
1 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe. sucre
540 g de farine type 405
100 g de raisins secs
3 cuillères à soupe noix concassé
3/4 sac de levure sèche
Pain au chocolat
400 ml de lait
100 g de fromage cottage sans gras
1,5 cuillère à café sel
1,5 cuillère à café sucre
600 g de farine de blé entier
10 cuillères à soupe cacao
100g de chocolat au lait entier haché
1 sac de levure sèche
Utiliser du lait entier ou du chocolat mi-sucré.
Si vous épluchez la pâte avec 1 cuillère à soupe. lait après pétrissage,
l'écorce sera plus foncée.
Pain sucré
300 ml d'eau / lait
2 cuillères à soupe. pétrole
2 oeufs
1,5 cuillère à café sel
1,5 cuillère à soupe mon chéri
600 g de farine type 550
1 sac de levure sèche
Programme 5
Pain blanc super rapide
Express 360 ml d'eau
5 cuillères à soupe pétrole
4 cuillères à café sucre
4 cuillères à café sel
630 g de farine de blé type 405
1 sac de levure sèche
Programmes 6
Pâte à pizza (pour 2 pizzas)
300 ml d'eau
1 cuillère à soupe. huile d'olive
3/4 cuillère à café sel
2 cuillères à café sucre
450 g de farine de blé type 405
1 sac de levure sèche
Pâte à pizza de grains entiers
300 ml d'eau
1 cuillère à soupe. huile d'olive
3/4 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe. mon chéri
450 g de farine de blé entier
50 g de germe de blé
1 sac de levure sèche
Abaisser la pâte et laisser lever 10 minutes.
Garnir la pâte comme vous le souhaitez et cuire la pizza
180 ° C pendant env. 20 minutes.
Rouleaux de son
200 ml d'eau
50 g de beurre
3/4 cuillère à café sel
1 oeuf
3 cuillères à soupe sucre
500 g de farine type 1050
50 g de son de blé
1 sac de levure sèche
bretzels
200 ml d'eau
1/4 cuillère à café sel
360 g de farine type 405
1/2 cuillère à café de sucre
1/2 sachet de levure sèche
Façonnez la pâte à bretzel. Enrober ensuite les bretzels avec 1 œuf battu et tartiner de gros sel
au-dessus du dessus (un total de 1-2 cuillères à soupe de gros sel environ 12
bretzels). Cuire au four à environ bretzels. 230 ° C pendant
approximatif
15 à 20 minutes.
baguettes françaises
300 ml d'eau
1 cuillère à soupe. mon chéri
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café sucre
540 g de farine type 550
1 sac de levure sèche
Façonner les pains de pâte et les couper sur le dessus
baguettes en forme de côté à un angle. Laisser
la pâte lève pendant env. 30 à 40 minutes. Cuire à température
env.175 ° C pendant env. 25 minutes.
Programme 7
Pâte
5 œufs (température ambiante)
ou 300 ml d'eau
250 g de farine de blé tendre type 405
250 g de farine de blé dur 1050
Programme 8
Pain au babeurre
350 ml de babeurre
2 cuillères à soupe. pétrole
2 cuillères à café sel
3 cuillères à soupe sucre
600 g de farine de blé type 1050
1 sac de levure sèche
Pain au babeurre (type 2)
250 ml de babeurre
130 ml d'eau
600 g de farine de blé type 1050
60 g de farine de seigle type 997
1,5 cuillère à café sel
1 sac de levure sèche
Pain au yaourt
250 ml d'eau ou de lait
150 g de yaourt
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café sucre
500 g de farine type 550
3/4 sac de levure sèche
Pain caillé
200 ml d'eau / lait
3 cuillères à soupe pétrole
260 g de fromage cottage (40% de matière grasse)
600 g de farine de blé
1,5 cuillère à café de sel
1,5 cuillère à café sucre
1 sac de levure sèche
Programme 9
sans gluten
Remarque:
Si vous voulez faire du pain sans gluten, fournissez
que vous nettoyez le moule, le crochet pétrisseur et
L'appareil est particulièrement prudent. Même de petites quantités résiduelles de farine peuvent provoquer une réaction allergique
Chez les personnes sensibles au gluten.
Pommes de terre au pain sans gluten
440 ml d'eau
1,5 cuillère à soupe pétrole
400g de mélange de farine sans gluten
(par exemple "Mix B" de SCHAR)
1,5 cuillère à café sel
1,5 cuillère à café sucre
1,5 sac de levure sèche
230 g de pommes de terre bouillies, pelées et pressées
Pain au yogourt sans gluten
350 ml d'eau
150 g de yaourt nature
1,5 cuillère à soupe pétrole
1,5 cuillère à soupe le vinaigre
100 g de farine sans gluten
(par exemple millet, riz, sarrasin)
400g de mélange de farine sans gluten
(par exemple "Mix B" de SCHAR)
1,5 cuillère à café de sel
1,5 cuillère à café sucre
1,5 sac de levure sèche
1 cuillère à café graine de guar ou graine de caroube
Pain aux graines sans gluten
250 ml d'eau
200 ml) lait
1,5 cuillère à soupe pétrole
500g de mélange de farine sans gluten
1,5 cuillère à café de sel
1,5 cuillère à café sucre
1,5 sac de levure sèche
100 g de graines (par ex. Graines de tournesol)
Programme 10
gâteau
Les mélanges pour cupcakes prêts à l'emploi fonctionnent très bien avec ce
programmes.
Suivez les instructions de préparation sur l'emballage.
Programme 11
Confiture
Les confitures et les conserves peuvent être rapidement et facilement
préparé dans des machines à pain. Même quand
Tu n'as jamais fait ça avant, tu devrais le donner
essayer. Vous trouverez particulièrement savoureux, bon
Dégustation du fruit sucré à conserver.
Suivez ces étapes:
• Lavez les fruits frais et mûrs. Fruits à peau dure
comme les pommes, les pêches, les poires, etc.
peeling.
• Utilisez toujours les montants indiqués car cela est réglementé
exactement au programme JAM. Autrement,
Faites cuire le mélange trop tôt et versez.
• Pesez les fruits, coupez-les en petits morceaux (max. 1 cm)
ou réduisez-le en purée et placez-le dans un récipient.
• Ajoutez du sucre gélifiant dans la quantité indiquée. en utilisant
seul ce type, pas de sucre domestique, comment conserver dans un tel cas n'est pas difficile.
• Mélangez les fruits avec le sucre et lancez un programme qui fonctionnera maintenant de manière complètement automatique.
• Peu de temps avant la fin du programme, rincez
pots de confiture d'eau chaude.
• Remplissez ensuite les pots de confiture et fermez-les bien.
• Placez les boîtes scellées à l'envers pendant 5 -
10 minutes. Cela crée un vide dans le verre
et la confiture restera fraîche pendant longtemps
confiture d'orange
350 g d'oranges
150 g de citrons
500 g de sucre gélifiant
confiture de fraise
500 g de fraises
500 g de sucre gélifiant
2-3 st. jus de citron
Confiture de petits fruits
500 g de baies fondues
500 g de sucre gélifiant
1 cuillère à soupe. jus de citron
Mélangez tous les ingrédients dans un plat allant au four.
Programme 12:
Cuire
Pour les pains post-cuits qui ne sont pas bruns
assez, pas à travers une pâte cuite ou préparée.
Tous les processus de pétrissage et de levage sont supprimés
dans ce programme. Le pain est maintenu au chaud
jusqu'à une heure après la cuisson. Cela empêche
Le pain n'était pas trop mouillé.
Le programme 12 cuit le pain pendant 60 minutes.
Pour mettre fin prématurément à ces fonctions, appuyez sur
Marche / Arrêt pendant un bip long
J'ai entendu. Pour allumer l'appareil, supprimez
fiche de la prise.
Et voici quelques recettes sur Internet. le pain cuit au four lui-même est délicieux.
pain de seigle à l'ail,
Mettez les ingrédients dans le récipient dans l'ordre et la quantité suivants:
chaud eau 400 ml
sel 2 c. à thé
sucre 5 c.
R. huile 1 cuillère à soupe
farine de seigle 250 gr
farine de blé 250 gr
levure sèche 2 c.
Poids par 1000, temps de cuisson 3,38 min.
Pendant le mixage, le mien émet un bip.
J'ai mis de l'ail dessus 2 fois. Haché finement.
Il s'avère que le premier lot d'ail est à l'intérieur du pain, uniformément mélangé, et le second est comme une pincée sur le dessus.
Pain au yaourt
pain de taille moyenne - 700g
Des produits:
levure sèche - 1,5 c.
150g de farine de blé
300g de farine entière
sel - 1,5 cuillère à café l.
sucre - 1,5 cuillère à soupe. l
beurre - 1,5 cuillère à soupe. l
yaourt - 150g
lait - 190ml
mode "Cuisson" (WAKE), croûte moyenne,
Pain de blé de seigle
Farine de seigle - 250 g
Farine de blé (boulangerie) - 170 g
Levure ("Saf-Moment") - 1,5 c.
Eau (chaude, avec du moût de kvas) - 290 ml
Moût de Kvass - 1 c. l.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
Sel - 1,75 cuillère à café
Sucre - 1,5 cuillère à soupe. l.
Coriandre (moulue) - 0,25-0,75 cuillère à soupe l.
Vinaigre (cidre épicé ou de pomme) - 0,5 cuillère à soupe l.
Poids 750g.
Pain au miel et aux noix
Structure:
500 gr. farine de blé
1,5 cuillère à café levure sèche
2 cuillères à café sel
2 cuillères à soupe. l. Sahara
2 cuillères à soupe. l. lait en poudre
2 cuillères à soupe. l. beurre fondu
2 cuillères à soupe. l. mon chéri
40 gr. noix
330 ml. l'eau
mode "Cuisson aux raisins secs" (WAKE RAISIN)
taille de pain "Moyenne"
croûte «moyenne».
Pain au beurre sucré aux raisins secs
Des produits:
Levure sèche instantanée - 2,5 c. À thé ou 15 g de levure fraîche
Farine de blé - 450g
Sel - 0,5 c.
Oeufs - 3 pcs.
Sucre - 6 c. l.
Sucre vanillé - 1 sachet
Huile végétale - 6 cuillères à soupe. l
Raisins secs, abricots secs, pommes - distributeur complet
Lait (eau) - 100ml
Cuire dans le programme de base, le mode Cuisson avec raisins secs, croûte moyenne.
mais pour voir les prix ajouté de la farine. regarda le test. Je n'ai utilisé que des raisins secs.
Pain de paysan
Programme de base, pour 1 kg, croûte frite.
Kéfir (ou culture de départ de kéfir) -100 ml
Eau - 300 ml
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. la cuillère
Sel - 2 cuillères à café
Sucre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères
Lait en poudre - 2,5 c. cuillères
Farine de blé - 440 g
Farine de seigle - 220 g
Levure sèche - 2 c.
