Salade Waldorf avec cocktail de mer

Catégorie: Repas froids et collations
Salade Waldorf avec cocktail de mer

Ingrédients

Pommes vertes 2 moyen
Branches de céleri 4 grands
Noix 100g
Mayonnaise
Crème 4 cuillères à soupe l.
Jus de citron 2 cuillères à soupe. l.
Cocktail de fruits de mer 500 grammes

Méthode de cuisson

  • Mettez le cocktail de fruits de mer dans de l'eau bouillante, portez à ébullition et faites bouillir pendant 1 à 2 minutes, égouttez dans une passoire.
  • Épluchez le céleri et coupez-le en fines lanières, hachez les noix, coupez les pommes en cubes. Mélangez le tout, ajoutez un cocktail de fruits de mer et assaisonnez avec un mélange de mayonnaise, de jus de citron et de crème.

Remarque

La salade Waldorf a été servie pour la première fois à l'hôtel Waldorf-Astoria de New York, ce qui explique son nom. Ensuite, la recette de la salade signature n'incluait pas les noix, mais c'est la recette avec l'ajout de noix qui est maintenant considérée comme classique. En 1896, la recette de la salade Waldorf a été incluse dans un livre de cuisine publié par le métro hôtel Waldorf Oscar Chirky, qui prétendait être l'auteur de la recette, mais cela a été remis en question. Selon une autre version, la salade Waldorf est apparue pour la première fois dans la chaîne de restaurants Waldorf Lunch System, dont le symbole était une pomme.

Épingle à cheveux
Lika! Je t'ai apporté de la salade Walldorf !!! Seulement sans mayonnaise (enfin, on l'assaisonne avant les repas) et sans noix (mon mari y est allergique). Et donc j'ai vraiment aimé !!!

Salade Waldorf avec cocktail de mer

Seulement vous avez un défaut dans votre recette. Toi nécessairement vous devez clarifier le poids du cocktail de fruits de mer après décongélation. Et puis à cause de la différence de poids du cocktail de fruits de mer avant et après ... enfin bref, il fallait en prendre deux fois plus !!!
Lika
Épingle à cheveux, Je vous remercie.Salade Waldorf avec cocktail de mer Je suis content d'avoir aimé la salade.

Citation: épingle à cheveux

Seulement vous avez un défaut dans votre recette. Toi nécessairement vous devez clarifier le poids du cocktail de fruits de mer après décongélation.

Je ne le décongèle pas, mais je le mets immédiatement dans l'eau bouillante.
Citation: Lika

Mettez le cocktail de fruits de mer dans de l'eau bouillante, portez à ébullition et faites bouillir pendant 1 à 2 minutes, égouttez dans une passoire.

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