Rouleaux Lavash aux épinards

[Rouleaux Lavash aux épinards]

Rouleaux Lavash aux épinards

Pour 4 rouleaux

300-400 gr d'épinards feuillus surgelés
125 gr de fromage feta ou de fromage feta
100 ml de crème liquide
1 cuillère à café de fécule
15-20 gr de beurre
sel, muscade

1 tomate
2 plumes d'oignon vert
1 petit poivron
un petit bouquet de légumes verts (persil, coriandre)

Décongelez les épinards, égouttez l'eau. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les épinards et évaporez le liquide restant. Bien égoutter le fromage, couper en petits cubes, ajouter aux épinards, remuer. Verser 50 ml de crème, remuer, porter à ébullition, laisser mijoter. Dissoudre l'amidon dans la crème restante, verser dans la casserole, cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé. Assaisonner de sel et de muscade, retirer du feu.

Oignons verts, poivrons, verts, hacher finement, mélanger. Ne faites le plein de rien! Coupez la tomate en deux et coupez-la en fines tranches.

Étalez les morceaux de pain pita avec la masse d'épinards (étalez la masse sur toute la surface du pain pita, j'ai cuit le strudel ce jour-là et laissé mécaniquement les bords libres.), Saupoudrez de mélange de salade sur le dessus, déposez des tranches de tomate, ajoutez une cuillère à café de mayonnaise.



Faites rouler le lavash. Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie, mettre au four froid et allumer T 120 ° (convection 100 °). Une fois le four préchauffé, vous avez terminé. Les rouleaux doivent être chauds et non chauds. Ne séchez pas trop!

Vous ne pouvez pas le faire au micro-ondes - le lavash deviendra aigre.





C'est au-delà des mots combien c'est délicieux!

Je dois dire que cette masse d'épinards est une aubaine!

Que ce soit dans les crêpes, même dans une tarte, même dans les tartes, même dans la pizza ...

[Sternochka]

Oh, quelle merveilleuse recette, Sternochka!

Le week-end, je faisais des crêpes - j'ai immédiatement pensé qu'une telle garniture irait pour farce des crêpes. Enroulez à l'avance et dans le four avant de servir
J'adore les épinards dans les tartes et les accompagnements - mais je respecte aussi les épinards crus
Récemment, j'ai eu la chance de manger une "salade de Cannes" tiède - des épinards frais et des tomates cerises, de fines tranches de pêche et de poivron. Vinaigrette - purée de pêche avec un peu, semble-t-il, de poivre blanc, d'herbes provençales et une goutte de jus de citron. Et toute la création était couronnée d'un tour de fromage de chèvre plutôt doux frit sur un gril