Salade de légumes frais "Daily winter" (master class)

Salade de légumes frais "Daily winter" (master class)

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Chou frais	150 grammes
Sel	1 pincée
Ampoule (petite)	1
Pomme aigre-douce (petite)	1
Carotte (petite)	1
Ail	1 clou de girofle
Betterave à sucre fraîche	30 à 50 g
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l.
Mayonnaise	1 cuillère à soupe. l.
Crème fraîche	1 cuillère à soupe. l.
Sauce soja	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Nous commençons lentement à préparer la salade. Les légumes ne sont ni nettoyés à l'avance, ni lavés! Râpez le chou finement. Si les tranches de chou sont longues, coupez-les en 2-3 morceaux.
• Vous devez maintenant ajouter du sel au chou, puis le frotter avec du sel de toutes vos forces. Voyez comment le chou s'est installé. Nous coupons l'oignon en demi-anneaux aussi fins que possible et, en le pétrissant avec nos mains, nous le saupoudrons de chou. Ne remuez en aucun cas! Épluchez maintenant la pomme, râpez-la sur une râpe grossière et saupoudrez l'oignon avec la pomme. Ne remuez en aucun cas! Maintenant, nous nettoyons l'ail et les carottes. Frottez l'ail sur une râpe fine, puis les carottes. Versez sur la pomme. Ne remuez en aucun cas! [/ Td] [td]Nous pelons les betteraves et trois d'entre elles sur une râpe fine. Versez sur les carottes.Assaisonnez la salade. Versez l'huile d'olive, mettez la mayonnaise puis la crème sure. Versez la sauce soja sur la crème sure (!). Vous ressentirez immédiatement l'odeur géniale de la combinaison de crème sure et de sauce soja. [/ Td] [td]Et maintenant, nous allons mélanger la salade et la manger avec plaisir.
• Vous avez déjà compris pourquoi vous ne devriez pas remuer la salade pendant la cuisson. Pendant que nous préparons la couche suivante, les légumes ont le temps de laisser le jus et de faire mariner les couches précédentes avec.
• Z. Y. Sans betteraves, en dernier recours, c'est possible, ce sera aussi délicieux, mais sans pomme il vaut mieux ne pas commencer!

Le plat est conçu pour

2 à 4 portions

Remarque

Chers lecteurs de mon sujet! Ne pensez pas que je suis devenu fou et que j'ai décidé de faire une classe de maître sur une salade aussi simple.
Honnêtement, j'ai une bonne raison.
Le fait est qu'en automne et en hiver (en fait, avant l'apparition de légumes frais) je cuisine cette salade très souvent, y compris pour les invités. Toutes mes connaissances m'ont demandé une recette, mais personne n'a pu faire une salade comme moi, jusqu'à ce que je fasse la démonstration de la technologie.

[Stеrn]

Stеrn,
Merci pour la salade "Daily" A Satalya merci de partager votre impression de la salade.
Je l'ai fait 2 fois hier. La première fois avec du chou ordinaire - je l'ai beaucoup aimé, je l'ai mangé très vite et, malgré mon régime, je l'ai très bien embrassé. Et la deuxième fois que j'ai cuisiné pour aujourd'hui (je serai à la maison tard pour que mon fils et mon mari mangent tout préparé sans moi - ils ne le cuisineront pas eux-mêmes), j'ai décidé de me débarrasser du chou de Pékin, je l'ai essayé avec mon fils - il a plus aimé la deuxième option, mais j'ai vraiment aimé la première
Oh, j'ai oublié de dire que je n'aime pas du tout les salades de chou frais, mais celle-ci est juste

Chapeau au talent culinaire de Stern!
La salade est superbe!
Juste une remarque. La prochaine fois que je cuisine, je prendrai un oignon rouge, mon blanc s'est avéré trop vigoureux

[IvaNova]

IvaNova,
J'adore aussi cette salade Stellin)) Il semble que les ingrédients soient simples, mais cela s'avère très savoureux)