Arrière
Tomates farcies aux légumes cuits.

4 tomates assez grosses
1 oignon
1 petite carotte
1 concombre frais
quelques cuillères à soupe de crème sure
une tranche de fromage à pâte dure
épices, sel, poivre, sucre au goût

Coupez le capuchon des tomates, retirez délicatement la pulpe. Mettez les tomates dans une assiette à l'envers pour mettre le liquide en verre. Pliez la pulpe dans un bol.
Coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites frire les oignons et les carottes dans la plus petite quantité possible d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Épluchez le concombre frais, coupez-le en 4 dans le sens de la longueur, épépinez, coupez en fines tranches et laissez mijoter avec les oignons et les carottes.
Égoutter le jus de la pulpe de tomate, hacher finement la pulpe et l'ajouter à la poêle.
Mettez le tout ensemble jusqu'à ce que le liquide s'évapore, ajoutez la crème sure, éteignez.
Assaisonner selon l'envie. Râper le fromage sur une râpe fine, ajouter la moitié du fromage dans la poêle, mélanger.
Saupoudrez les tomates de votre assaisonnement préféré (j'ai utilisé des «herbes italiennes»), remplissez avec la garniture, saupoudrez du fromage restant et mettez au réfrigérateur.
Z. Y. Je n'aime pas les tomates farcies chaudes, mais cela ne veut pas dire qu'elles ne peuvent pas être cuites au four ou au micro-ondes.

Tomates farcies aux légumes cuits

Tomates farcies aux légumes cuits
Merri
Je n'ai jamais essayé de concombres frits. Ressemblent-ils à des courgettes? Remplissage intéressant.
Arrière
Cela ressemble beaucoup à des courgettes, Irochka. "Les ragoûts sont une révélation!" (c) x / f Julie et Julia.
Merri
Merci, je vais certainement essayer!

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