LE PAIN EST TROP À LA HAUSSE
 - Trop de levure, réduisez la quantité de 25%.
- L'excès de sucre affecte fortement l'action de la levure; essayez de réduire la quantité de sucre.
- Avez-vous oublié de mettre du sel ou en avez-vous utilisé moins que nécessaire? Si c'est le cas, rien ne contrôlait la levure et, par conséquent, le pain montait trop haut.
- Trop de liquide fait parfois monter le pain trop haut. La prochaine fois, essayez de réduire la quantité de 1 à 2 cuillères à soupe.
- D'autres possibilités sont trop de pâte et trop chaud par jour.
LE PAIN NE MONTE PAS ASSEZ
 - Levure insuffisante ou levure périmée.
- Le cycle «rapide» a été choisi, dans lequel le pain avait peu de temps pour lever.
- La levure est entrée en contact avec le sel avant de la suspendre. Ajoutez-les à différents coins de la forme pour qu'ils ne se touchent pas.
- Trop de sel inhibe la levure. Peut-être avez-vous salé deux fois ou ajouté des ingrédients salés en plus du sel - des noix salées ou du fromage feta.
- Le pain complet ne lève pas aussi bien que le pain blanc. Cette farine comprend du son de blé, ce qui rend la farine plus lourde.
- Vous avez peut-être utilisé de la farine ordinaire au lieu de la farine à pain, qui est plus riche en gluten.
- Les ingrédients étaient à la mauvaise température. S'ils étaient trop chauds, ils tuaient la levure; s'ils étaient trop froids, ils retardaient l'action de la levure.
- Pas assez d'eau. Pour que la pâte lève correctement, elle doit être élastique et molle. Si la pâte est trop sèche et dure, ajoutez un peu de liquide la prochaine fois.
- Pendant le pétrissage, le couvercle de la machine à pain a été longtemps ouvert, l'air chaud s'est évaporé et la pâte n'a pas levé.
- Aucun sucre ajouté. La levure lève mieux quand il y a au moins 1 cuillère à café de sucre pour l'activer. Cependant, trop de sucre pourrait retarder l'action de la levure.
LE PAIN NE MONTE PAS DU TOUT
- La levure n'a pas été ajoutée ou est périmée.
- La levure ne fonctionnait pas correctement et peut avoir été tuée par des ingrédients trop chauds.
La pâte est lâche et ne forme pas une boule
- La pâte est trop sèche. Ajouter un peu de liquide jusqu'à ce que la pâte soit pétrie en boule.
La pâte est très collante et ne se forme pas en boule
- La pâte est trop humide. Essayez d'ajouter un peu de farine, cuillerée à la fois, en la regardant tremper dans la pâte. Cela doit être fait pendant que la machine à pain remue la pâte.
PAIN MÉLANGÉ MAIS NON CUIT
- Le mode "Pâte" est sélectionné. Retirez la pâte, façonnez-la avec vos mains et faites-la cuire au four ou dans une machine à pain si elle a un mode cuisson uniquement.
LEVER LES GOUTTES DE PAIN IMMÉDIATEMENT OU PENDANT LA PREMIÈRE ÉTAPE DE LA CUISSON
- Le pain est monté trop haut. La prochaine fois, réduisez la quantité de levure ou utilisez un cycle de cuisson plus rapide.
- Trop de liquide ajouté. Réduisez la quantité de liquide de 1 à 2 cuillères à soupe ou ajoutez un peu de farine.
- Pas assez de sel. Le sel aide à contrôler la montée de la pâte.
- La machine à pain est dans un courant d'air ou a été déplacée ou secouée pendant la préparation de la pâte.
- La pâte a trop augmenté en raison d'une humidité trop élevée et d'un temps chaud.
- Si du fromage était utilisé dans la pâte, il y en avait trop.
FARINE À GAUCHE SUR LES MURS DU BUKHANKA
 - Pendant le pétrissage de la pâte, la farine et les ingrédients secs ont adhéré aux parois du moule et ont commencé à coller au pain à mesure qu'il se levait. La prochaine fois, 5 à 10 minutes après le début du mélange, grattez la farine des murs avec une spatule en caoutchouc souple. Faites attention de ne pas heurter la lame.
LE COURT RIDÉ ET ENLEVÉ
- De l'humidité s'est accumulée à la surface du pain pendant que le pain refroidit.
PAIN PAIN
- Le pain est monté trop haut; essayez de réduire la levure la prochaine fois.
- La pâte n'avait pas assez de liquide.
- Trop de grains entiers ont été ajoutés. Ils aspirent du liquide. La prochaine fois, faites tremper les grains dans l'eau ou augmentez la quantité d'eau dans la pâte.
La croûte est brûlée
- Trop de sucre dans la pâte. Utilisez moins ou essayez de mettre une «croûte légère» pour les pains sucrés.
- Utilisez le mode "Pain sucré" si votre machine à pain en a un.
Croûte pâle
- Ajouter du lait, sec ou frais, à la pâte. Grâce à lui, le pain sera plus rond.
- Réglez le mode "Croûte foncée".
- Augmentez un peu la quantité de sucre.
CHEMISE TROP CAOUTCHOUC ET SOLIDE
- Augmentez la quantité de beurre ou d'huile et de lait.
LE PAIN N'EST PAS PROPEX AU MILIEU OU EN HAUT
- Trop de liquide; la prochaine fois, réduisez la quantité de liquide d'une cuillère à soupe ou ajoutez plus de farine.
- La quantité d'ingrédients est trop importante et la machine à pain n'a pas fait face à la pâte.
- La pâte est trop grasse. Il y avait trop de graisse, de sucre, d'œufs, de noix ou de céréales dedans.
- Le couvercle de la machine à pain était ouvert ou la machine était trop froide.
- La farine était trop dense. Cela peut arriver si vous utilisez de la farine de seigle, du son ou de la farine complète. Remplacez une partie de cette farine par de la farine blanche ordinaire la prochaine fois.
CHEMISE TROP DOUCE OU CRISPY
- Pour une croûte plus douce, augmentez la quantité de matière grasse et utilisez du lait à la place de l'eau. Pour un croustillant, faites le contraire.
- Pour une croûte croustillante, utilisez le réglage Pain français.
- La croûte sera plus croustillante si le pain est retiré de la machine à pain immédiatement après la cuisson et placé sur la grille.
SOUS AIRBAG COURT
- La pâte n'est pas bien mélangée ou pas suffisamment dégonflée pendant le cycle de pétrissage. C'est probablement un problème ponctuel, mais s'il se reproduit, essayez d'ajouter une cuillerée d'eau à la pâte.
LES ADDITIFS À LA PÂTE ONT ÉTÉ FINEMENT COUPÉS PAR RAPPORT À L'ENSEMBLE
 - Ils ont été ajoutés trop rapidement et ont été écrasés avec une lame interférente. Ajoutez des ingrédients supplémentaires lorsque la machine à pain émet un bip ou 5 minutes avant de terminer le mélange de la pâte.
- Ajoutez de gros morceaux de noix et de fruits secs à la pâte.
LES ADDITIFS NE SONT PAS MÉLANGÉS AVEC LA PÂTE
 - Très probablement, ils ont été ajoutés trop tard après avoir mélangé la pâte. La prochaine fois, ajoutez un peu plus tôt.
PAIN TROP SEC
- Le pain a refroidi trop longtemps et a séché.
- Le pain faible en gras sèche rapidement. Augmentez la quantité de graisse ou d'huile dans la recette.
- Le pain a été conservé au réfrigérateur. La prochaine fois, mettez le pain dans un sac et rangez-le dans la corbeille à pain.
LE PAIN TOURNÉ LOOKY
- La pâte est trop humide; utilisez moins de liquide.
- Aucun sel ajouté.
- Temps chaud ou humidité élevée - la pâte a monté trop haut.
IMPRESSION STICKY COUCHÉE SANS RISQUE
 - Vous avez oublié d'insérer la palette de pétrissage avant d'ajouter les ingrédients.
- La lame n'est pas correctement montée sur la goupille.
- Le plat n'est pas inséré correctement dans la machine à pain.
LE BREADMAKER COMMENCE À FUMER
- Certains ingrédients ont pénétré dans le serpentin de chauffage. Retirez le plat de la machine à pain avant d'ajouter les ingrédients.
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